怎样速冻西兰花

㈠ 西兰花可以放冰箱吗 西兰花冷藏好还是冷冻好

可以放抄冰箱。新鲜的西袭兰花常温下放三天就不能吃了，第二天就开始黄化，但是在冰箱低温环境下可储存二十多天。

从营养的角度来看，西兰花自然是冷藏比较好，冷藏室的低温是比较适合西兰花的存放温度的，很少会破坏西兰花中的营养，但是保存时间会比较短一些；而从保存的时间上来看，冷冻西兰花可以较长一段时间来保存，但是由于温度过低，会使西兰花中的营养成分有一定的损失。

(1)怎样速冻西兰花扩展阅读：

西兰花食用的注意事项：

不宜同食西兰花+猪肝：可能会降低矿物质的吸收西兰花不能与猪肝一起吃,西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜、铁等矿物质，两者一起吃可能会降低人体对这些矿物质的吸收。

适宜：脾胃虚弱、消化功能不强者西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，适宜于中老年人和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

禁忌：胃寒者西兰花是略有凉性的蔬菜，因此胃寒的人不可大量食用。

㈡ 西兰花冻了，能吃么

西兰花冻了能吃，新鲜食品和冷冻食品之间没有太大营养差别。可以考虑做成西兰花炒桃仁这一道菜。

用料

主料：西兰花150克、冰鲜青虾仁200克、

辅料：胡萝卜半根、小苏打0.5克、葱1段、姜1片、蒜1瓣、盐2克、生抽1小勺、淀粉15克、白胡椒粉少许、蛋清1/4个、糖5克、小苏打0.5克

西兰花炒桃仁的做法具体操作步骤如下：

1.各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮。虾仁挑去虾线。

㈢ 速冻的绿菜花怎么炒

绿菜花，也叫西蓝花，绿菜花不仅口味比较好，并且它的营养成分也较为高，因此如今很多人的饭桌上，都不可或缺绿菜花这家常小菜，因此有很多的人，想尽早的学好绿菜花做法，为你能尽早的学好，下边就干了实际的详细介绍，因此你能全方位了解一下，尽早的让自身学好。

1、清炒西兰花
原材料
西蓝花，红萝卜
作法
流程1：西蓝花把根略微切除点，随后用力撕成小朵就可以了，随后洗一下。红萝卜洗一下，能够削皮还可以没去，切成片
流程2：锅中烧开，水开天赋加点盐，倒进西蓝花过一下水，1分钟就可以了，时间不必过长。水再度开的情况下倒进红萝卜，焯水一分钟捞出
流程3：锅中底油，油烧倒进西蓝花和红萝卜，火灾煸炒2分钟，随后加少量盐，味精，煸炒就可以出锅了
2、蒜蓉西兰花
食谱介绍 炮制简易，原生态，鲜美翠绿，颜色诱惑。无需添加水淀粉汁也很进味.低油少芡粉纸，较为合适减肥瘦身的人服用，发热量低营养成分高。
原材料
西蓝花1只 蒜头适当 盐
作法
1、西蓝花用刀分为尺寸适度的一朵朵。
2、锅中烧开水80度上下(水都还没煮沸的情况下)，放进西蓝花，大约煮1-2分钟捞起来，喜爱软一些，就多煮一会。
3、西蓝花捞起来过凉清洗。
4、锅烧热，加点油，油热了随后放进蒜末进行爆香。
5、倒进西蓝花，煸炒一下。
6、用调味罐装的盐(瓶塞有网纱的那类)，往西蓝花上撒进盐，一边煸炒一边撒。熄火起锅盛盘。
小技巧
1、西蓝花焯水，水不必全煮沸，80度就可以，倒进西蓝花后，火灾水烧开煮2分钟捞起来过凉，维持碧绿色。过热水时不需要倒进油在水里，也会让西蓝花翠绿翠绿。
2、放盐的情况下，用调味罐加盐，盐会立即落在花朵上，味儿匀称，不自来水水淀粉汁，也会进味
绿菜花的做法全集流程，你早已根据以上的详细介绍，全方位了解了绿菜花的做法流程，在充足掌握之后，以便自身每日都能吃上这家常小菜，能够对以上内容全方位掌握之后，自身要常常的学着制做，仅有常常做一下，才可以尽早的学好。

㈣ 西兰花可以速冻吗

可以速冻要长久保鲜贮藏必须速冻。西兰花采后经挑选、修整及保鲜回处理后应立即放入答预冷库预冷，防止变色、变老和延长保鲜期最关键的措施是采收后尽快处于低温条件下，在20～25℃室温放置1～2天，花蕾花茎就会失绿转黄，故最好能在3～6小时内降至1～2℃。通过－17℃低温快速预冷的方法可在5小时内使菜温降至所要求的低温。

㈤ 速冻西兰花是熟的吗

速冻西兰花不是熟的吃之前需要热水加热的。速冻产品的蔬菜会极大的降低其营养程度首先蔬菜最好不要冷冻因为冷冻会破坏蔬菜的营养成分，导致很多的营养流失这样你冷冻的意义就没有了第二冷冻和你焯不焯水也没有多大关系，因为焯水会让蔬菜失去一部分营养然后再冷冻只会流失更多营养不焯水也一样会流失只是相对少点而已。

西兰花功效

西兰花的营养价值比较高其中含有丰富的维生素胡萝卜素类黄酮及多种矿物质元素，西兰花中含有丰富的维生素C维生素A及胡萝卜素可以有效增强皮肤的抗损伤能力，使皮肤保持弹性同时西兰花中含有类黄酮物质适量食用一些西兰花可预防高血压冠心病等，西兰花属于高纤维蔬菜还可以降低胃肠道对糖分的吸收进而降低血糖。

有效预防糖尿病西兰花是一种含有丰富营养物质的蔬菜功效一营养学角度西兰花中含有大量的蛋白质碳水化合物脂肪和矿物质还有维生素c可以帮助人体有效的补充所需的日常营养物质二中医方面有补肾填精益肾健骨补脾胃的良好功效，可用于气虚脾弱失眠健忘的患者，还可以有效的增加新陈代谢起到保肝护肝的作用。

㈥ 怎样速冻西兰花

找个盒子，灌上水，放入西兰花，放入冰箱速冻。

㈦ 冻西兰花怎么吃

1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉； 2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收； 4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣； 5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
编辑本段凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说，西兰花吃法上比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。 国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
吃法 ：整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。营养 ：就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。 据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

㈧ 西兰花应怎样保存

一. 新鲜西兰花的保存方法：

1. 用纸张或者是保鲜袋把西兰花包住。

㈨ 西兰花可以冷冻保存吗

喜 欢吃西兰花的人会发现，虽然西兰花营养价值高且美味，但西兰花比较难保存，很容易变黄或者坏掉，那么西兰花怎么保存？西兰花可以冷冻吗
西兰花
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西兰花怎么保存
根据具体情况而定。
常温条件下
1、首先把西兰花处理好，摘掉发黄干枯的地方。
2、然后将西兰花用干燥的纸或者保鲜袋包好。
3、之后将西兰花放在阴凉的地方保存即可。
小贴士：西兰花不宜放在干燥处，这样很容易导致其水分流失，从而导致发黄，其次，不要将西兰花放在潮湿处，这样很容易导致西兰花变质。
冰箱条件下
1、把西兰花周围的杂质以及损坏的部位去掉。
2、然后往上面喷一些水。
3、之后用白纸将其包起来。
4、最后将其放冰箱冷藏即可。
小贴士：记住放冰箱冷藏时，要保证西兰花的通透性，不要将其密封保存，要通风，这样才不会导致西兰花自身的营养物质相互作用而变质。
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西兰花可以冷冻吗
不建议放冰箱冷冻。
西兰花只是一类蔬菜，冰箱冷冻的温度过于低，很容易将西兰花冻坏，其次，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及矿物质等营养元素，冷冻条件下很容易导致这些营养物质流失，从而降低西兰花的营养价值，所以一般是不建议将西兰花放冰箱冷冻的，没有必要，放冷藏事进行保存即可。
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西兰花可以放多久
根据具体情况而定。
常温下
常温条件下西兰花很容易与空气中的氧气以及其他物质发生反应而导致发黄或者引起变质，一般来说建议常温下将西兰花放置1-2天左右即可，最好是要快点吃掉。
冰箱下
在冰箱低温条件下可以很好的帮助抑制细菌以及其他有害物质对西兰花的侵害，还可以很好的保鲜西兰花，所以在冰箱的低温条件下，一般可以将西兰花保存4-5天左右的时间。
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怎么挑选西兰花
看颜色
在挑选西兰花的时候，首先就是要看西兰花的颜色，一般新鲜的、质量好的西兰花颜色呈浓绿色，并且水分充足，而那些带有一些偏黄的西兰花一般是不怎么新鲜的成熟过度的。
看硬度
好的西兰花它的花球和花蕾表面是没有凹凸的，比较结石，摸起来不会软趴趴的，而质量不好的西兰花它的花球和花蕾则是松松散散的。
看重量
质量好的西兰花水分比较充足，因此重量也会比较重，而哪些差的不新鲜的西兰花，由于长时间的储存，水分已经大量流失，拿起来比较轻。
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西兰花发黄还可以吃吗
只要不变质，但是可以食用的。
西兰花之所以会变黄，很大的原因就是因为西兰花储存的时间比较长，导致西兰花的水分大大流失掉了，缺水造成的发黄，这样的西兰花是可以继续食用的，营养价值与口感并不会相差太大，所以发黄的西兰花，主要是不变质那么都是可以继续食用的。
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西兰花怎么吃
材料：虾、西兰花、大蒜、红辣椒、植物油、料酒、盐。
做法：
1、西兰花去粗茎，分成小朵，洗净。
2、然后烧一锅水，在沸水中添加少许盐，放进西兰花焯水备用。
3、再将红辣椒洗净切好，大蒜剥开切末，虾仁洗净，备用。
4、之后将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。
5、爆香后放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。
6、最后放入西兰花，用大火迅速爆炒，加适量盐调味即可。

㈩ 西兰荏可以直接冷冻吗

在日常生活中，西兰花是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道好，营养丰富，那么西兰花放冰箱冷藏好还是冷冻好？西兰花放冰箱能放几天?

一般情况下，西兰花是可以放冰箱保存的。冰箱的温度比较低，可以起到很好的保鲜作用，防止西兰花变质坏掉。那么西兰花放冰箱冷藏好还是冷冻好？西兰花放冰箱能放几天？

西兰花可以放冰箱吗：

西兰花可以放冰箱。

西兰花的营养丰富，而且像花朵一样的形状可以使有害细菌很好的在里面繁殖，从而使西兰花变得腐烂，而冰箱的低温能抑制有害细菌的生长，来延长西兰花的保存时间，所以是可以放冰箱保存的。

西兰花冷藏好还是冷冻好：

西兰花放冷藏还是冷冻好得从不同的角度来看。

从营养的角度来看，西兰花自然是冷藏比u>虾茫洳厥业牡臀率潜冉鲜屎衔骼蓟ǖ拇娣盼露鹊模苌倩崞苹滴骼蓟ㄖ械挠潜4媸奔浠岜冉隙桃恍而从保存的时间上来看，冷冻西兰花可以较长一段时间来保存，但是由于温度过低，会使西兰花中的营养成分有一定的损失。

西兰花怎么放冰箱比较好：

西兰花放冰箱保存，建议用纸或者是保鲜膜包着，在保鲜膜上扎几个小洞，随后放入冰箱中;或者也可以将西兰花经洗净、泡盐水、焯水、沥干等几个步骤后，装入保鲜袋中，放入冰箱。

西兰花放冰箱能放多久：

西兰花放冰箱能放7天左右。

西兰花像花朵一样的形状适合细菌的繁殖，所以放冰箱的时间也不宜过久，一般来讲，西兰花在冰箱在存放时间在1周左右。