蒜蓉耗油西兰花的做法

❶ 蚝油香菇西兰花的经典做法

材料

西兰花1棵，香菇，蚝油，食用油，糖，水淀粉

做法

1.A.西兰花的处理过程

2.将西兰花沿着茎部的开叉口掰成小朵，放在清水中，加入1/2小匙小苏打，浸泡约10分钟

3.用清水冲洗干净后捞出

4.锅内放水，大火烧开

5.加入一点食盐、淋入一滴食用油

6.放入西兰花，大火焯烫2分钟

7.捞出的西兰花立即用凉水冲凉

8.B.香菇的处理制作过程

9.香菇放入清水中，用筷子朝一个方向搅动几次

10.用清水冲洗干净后捞出

11.将洗净的香菇放在案板上，用刀划出十字形状

12.锅内放入食用油适量烧热，放入蒜蓉爆香

13.放入香菇，用铲子煸炒约2～3分钟出香味

14.将1大汤匙蚝油、1/8小匙白砂糖和适量生粉用水调成味汁备用

15.将调好的料汁倒入锅内

16.期间用铲子不停的搅动芡汁，煨至香菇熟透

17.烧至芡汁浓稠即可关火

18.C.摆盘修饰

19.将A部分处理好的西兰花摆在盘中，成花盘状

20.将B部分炒好的香菇摆放在西兰花上

21.将脐橙切成半月芽形状的薄片，摆在西兰花周围做修饰

22.脐橙片的切法

23.将脐橙表面涂抹一点食盐，用双手搓数遍后用清水冲洗干净

24.将脐橙用刀切成两半，一分为二

25.用左手将其中一半脐橙握住，立起倾斜成约80度角的位置

26.右手握刀，用直刀法将脐橙切成大小均匀、厚薄一致的薄片

❷ 蚝油清蒸西兰花的做法

蚝油清蒸西兰花的做法
材料
西兰花1棵，香菇，蚝油，食用油，糖，水淀粉

做法
1.A.西兰花的处理过程

2.将西兰花沿着茎部的开叉口掰成小朵，放在清水中，加入1/2小匙小苏打，浸泡约10分钟

3.用清水冲洗干净后捞出

4.锅内放水，大火烧开

5.加入一点食盐、淋入一滴食用油

6.放入西兰花，大火焯烫2分钟

7.捞出的西兰花立即用凉水冲凉

8.B.香菇的处理制作过程

9.香菇放入清水中，用筷子朝一个方向搅动几次

10.用清水冲洗干净后捞出

11.将洗净的香菇放在案板上，用刀划出十字形状

12.锅内放入食用油适量烧热，放入蒜蓉爆香

13.放入香菇，用铲子煸炒约2～3分钟出香味

14.将1大汤匙蚝油、1/8小匙白砂糖和适量生粉用水调成味汁备用

15.将调好的料汁倒入锅内

16.期间用铲子不停的搅动芡汁，煨至香菇熟透

17.烧至芡汁浓稠即可关火

18.C.摆盘修饰

19.将A部分处理好的西兰花摆在盘中，成花盘状

20.将B部分炒好的香菇摆放在西兰花上

21.将脐橙切成半月芽形状的薄片，摆在西兰花周围做修饰

22.脐橙片的切法

23.将脐橙表面涂抹一点食盐，用双手搓数遍后用清水冲洗干净

24.将脐橙用刀切成两半，一分为二

25.用左手将其中一半脐橙握住，立起倾斜成约80度角的位置

26.右手握刀，用直刀法将脐橙切成大小均匀、厚薄一致的薄片

❸ 蒜蓉西兰花怎么做窍门

食材：

西兰花200克；蒜末1茶勺/等量蒜粉；植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很内浓）；盐少许容。

做法：

1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。

2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。

3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反炒一分种出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。

做好西兰花的三个小秘诀：

1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。

2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。

3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。

❹ 如何在家做好蚝油蒜蓉西兰花

食材明细

主料：西兰花1颗

辅料：大蒜头半个、胡萝卜三分之一个、蚝油2勺、盐2克

具体步骤：

1、准备食材

(4)蒜蓉耗油西兰花的做法扩展阅读：

营养价值：

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

❺ 怎么做蚝油蒜蓉西兰花

用料

主料；西兰花1颗。

辅料；胡萝卜三分之一个、蚝油二勺、大蒜头半个、油适量。

蒜蓉蚝油西兰花的做法

1、准备食材。