西兰花饹饼

A. 黄油烙饼怎么做

听到柠檬西兰花、香蟹、什锦土豆这些菜肴名字，绝大部分都没有办法将它们与黄油联系起来吧，但是确确实实这些菜用黄油做出来的味道非常的美味。黄油给大众的固有印象还想就是做点心、面包时用到，却很大程度上忽略了其实也可以做到家常菜中，尤其是像牛排、比目鱼这些高级食材在烹饪过程中选用黄油会更适合。

柠檬杏仁黄油炒西兰花

材料

新鲜西兰花1棵，按每朵花苞大小切开，黄油60克，溶化，柠檬汁2汤匙，柠檬皮1茶匙，碎杏仁30克
做法
1.将西兰花蒸软或煮软，大约4-8分钟时间，沥干
2.用中低火在小平底锅里将黄油溶化，拿开火源后加柠檬汁、柠檬皮和杏仁搅拌。最后把热的西兰花倒进去搅拌均匀就可以吃了。
什锦土豆泥
原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：
把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
香蟹
原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油
做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。
咖喱牛肉饭
首先把牛肉切成块，烧一锅开水，等水开后把牛肉放入稍煮，等肉全变白后捞出，把黄油放入炒锅化开，放入咖喱粉一代（味好美）就行，炒一会在放洋葱丁炒出香味后放肉再炒，放少量的酱油，再放足量水炖，大约两个小时，肉烂了就好，加盐和糖少许。还没完，在把土豆切成块煮熟后，放到牛肉锅和牛肉一起在煮20分钟，等水耗下去成粘稠状，最后在放入洋葱丁就好了。

B. 辅食西兰花和什么搭配

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

提起西兰花，大多数人都不陌生，西兰花是生活中比较常见的一种食材，西兰花不仅口感好，而且营养价值也是非常高的，大多数情况下宝宝在六个月大的时候，就开始吃辅食了，西兰花营养丰富，可以促进宝宝的发育和提高孩子的免疫力，是宝宝辅食最佳的选择，那宝宝辅食西兰花和什么搭配好吃？

西蓝花的营养价值

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

因此西蓝花非常适合快速成长中的宝宝。

为什么要给宝宝吃西蓝花？

西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。特别是其中的维生素K有助于增强大脑活力，孩子越吃越聪明！宝宝吃西兰花有很多好处，辅食添加时就可以给宝宝尝试吃。

西兰花怎么吃最有营养？

如何为宝宝挑选优质西兰花？

1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵，则表示已过度成熟或储藏太久。

2、掂重量：手感较重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

吃西兰花最有营养的烹饪方法：

西兰花蒸着吃最有营养。蒸能保持西兰花中的黑芥子酶，另外也不易让西兰花中的维生素流失。

蒸西兰花需要注意以下2点：

1、将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100°C内，当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。

2、西兰花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

有些宝妈们反应给宝宝吃完西兰花后不消化或者胀气。这是因为西兰花中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被吸收的同时，就会产生副产品——气体。但是，不要因为西兰花有这个特点而否定它对宝宝的好处，只要宝妈注意给宝宝添加西兰花的量不要太多，每次三五朵即可，一般不会引起宝宝腹胀。

宝宝西蓝花营养餐推荐

西兰花饼

食 材

主料：西兰花、 鸡蛋 、胡萝卜、面粉

调料：植物油、 盐

做 法

1.西兰花清洗干净，然后剁成碎末，放到碗中备用；把胡萝卜也切成小丁和西兰花放在一起备用。

2.然后拿另外一个干净的碗，把三个鸡蛋磕到碗中打散，倒入西兰花和胡萝卜的碗中，再加入适量的面粉和食盐，搅拌均匀就行了。如果嫌稠的可以加一些清水，不过不要加多，要不然烙饼的时候不容易成型。

3.在平底锅中刷一层薄薄的底油，开小火将锅烧热之后就用勺子把面糊给舀到锅中，并 等到两面都煎得金黄之后，就可以出锅了。

4.也可以搭配番茄酱和沙拉酱来吃，真是营养又好吃。

西兰花土豆泥

准备食材：土豆20克、西兰花10克

制作做法：

1、土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。

2、西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

3、捞出剁碎。

4、将蒸好的土豆碾成泥。

5、土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。

蛋黄西兰花粥

准备食材：粳米50g、西兰花50g、蛋黄1个、清水800ml

制作做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用。

2、大米洗净放入砂锅，加水大火烧开，小火熬制。

3、粥体浓稠时加入蛋黄。

4、最后放入西兰花煮滚即刻关火。

西兰花煎蛋卷

准备食材：西兰花10克、胡萝卜5克、鸡蛋1个、鸡胸肉10克

制作做法：

1、西兰花洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎。

2、鸡胸肉洗净，以滚水汆烫熟，切碎。

3、将上述所有备料放入碗中，和蛋液一起拌匀。

4、热油锅，把做法3的备料倒入，以小火煎至半熟。

5、慢慢卷起，续煎至全熟即可。

整颗花菜球

材料：食盐、葱花、辣酱、大蒜末、洋葱末、胡椒粉、食用油、花菜

步骤一：将花菜洗干净以后，去掉叶子和花茎。

步骤二：将准备好的一整颗花菜放在锅中，将准备的佐料全部混合好，倒在花菜上。

步骤三：将酱料用干净的收在花菜上抹匀，保证味道融入花菜，将做好的花菜放入烤箱烤35分钟至花菜熟软。没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟，体验另一种风味哦！

花菜米饭

花菜柔软细腻的口感

搭配米饭一起食用

健胃养身比杂粮还好吃

材料：花菜、熟米饭、青菜、食用盐

步骤一：将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。

步骤二：把花菜放入料理机搅碎，没有料理机的朋友用刀切碎也可，切的越细越好。

步骤三：把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后，加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。

花菜米花球

喜欢外酥里嫩口感的朋友

赶紧来试试花菜米花球

好吃到停不下来！

材料：花菜、面粉、鸡蛋、油、盐、面包糠

步骤一：把洗干净以后，把花球掰成小块备用，鸡蛋打成蛋耶。

步骤二：将花菜放在蛋液中浸泡，再放在面粉中裹一层面粉，最后裹上面包糠。

步骤三：将花菜放在油锅中炸熟，注意不要炸糊哦，炸好后就可以吃啦！

C. 各种各样饼的做法大全

【西兰花饼】
食材：西兰花半朵、香肠1根、鸡蛋2根、勺食盐、半勺胡椒粉。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、西兰花洗净，锅中烧水，水开后加入少许盐几滴油，放入西兰花焯水一分钟捞出控水。
3、西兰花放凉后切碎。
4、香肠去掉外包装，切成小丁。
5、西兰花香肠丁一起装入盆中，打入2个鸡蛋加入一勺食盐，半勺胡椒粉，搅拌均匀。
6、然后少量多次地加入面粉。
7、直搅拌到看上去有粘稠状就可以了，（想吃有嚼劲的小饼，面稠就要一些，根据自己口感添面粉。）
8、平底锅上刷一层食用油，用勺子舀入适量面糊，摊开成几个圆饼状，开小火，先烙两分钟定型后翻面，等待两面变成金黄色，即可出锅。
9、这道早餐饼不需要揉面和发面，过程也就几分钟，做法简单，营养美味又解馋。

D. 西蓝花怎么给宝宝吃最好

E. 花样面点的做法大全

1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)

2、猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。)

3、花卷：

4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。

5、家常饼

原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。

工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤(饧10多分钟)-----成型-----成熟。

特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。

注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当

6、广式蔬菜饼

原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。

工艺流程：温水和面---陷制---擀制---成型---成熟。

特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。

注意：烙饼时一定要面朝下。

7、四喜蒸饺

原料：面粉200克，素火腿肠25克，素肉馅250克，

素蛋黄一个，木耳25克，西兰花25克。

工艺流程：和面(汤面)---下挤---制皮---上馅---成型---成熟。

特点：色香味俱全，营养丰富，启发食欲。

馅料：酱油，主要是香油(千万不能放水)，花椒面，盐，高鲜味素。

注意：一斤面放250克水，水开之后上屉蒸，蒸十分钟即可，开水和面，一斤面出二十个面剂。

8、馅饼的制做

原料：面粉500克，温水350克，素肉馅料300克，菜料500克，酱油25克，精盐10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水适量，芝麻油15克。

工艺流程：温水和面---拉剂---上馅---成型---成熟。

持点：外焦里嫩，味道鲜美。

注意：温水合面之后饧二个小时以上。

9、油酥大饼

原料：面料500克，色拉油100克，菜沫10克，姜片5克，水350克。

工艺流程：软酥---温水和面---成型---熟制。

特点：外酥里软，饼薄层多，酥香味美。

注意：饼胚折好后要包严，擀制时两手用力均匀，烙时饼才能鼓起，不跑气，易成熟。姜片，大料用温水泡。饼擀制成型后饧10分钟，先擀后面，烙正面。

10、老边饺子

原料：素肉，酱油，花椒面，料油，素高鲜，青菜随意。

制法：将素肉剁成茸，将锅烧热，放入料油，素肉馅翻炒几翻，再放入酱油，姜沫，料油，花椒面煸至素肉成熟即可，再放入喜爱的蔬菜。

做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成水饺即可。

F. 玉米烙饼的做法 烙饼做法大全

玉米烙饼的做法 烙饼做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/809.html 烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等，主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。 编辑本段制作方法1.把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差 烙饼不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐，可依个人口味，有些地区烙饼不喜欢放咸），再搅拌几次。 2.把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。锅热后把面倒进锅里，用铲子把面擀均匀的摊在锅中。在把火关小。中途要适当的加油。面身呈金黄色就即可。 3.你可以给馅饼抹上一层甜酱或辣酱。 玉米烙饼的做法 烙饼做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/809.html

G. 西兰花烙饼的做法大全家常窍门

哈喽，各位亲们大家好，我是爱下厨房，做美食的风雨彩虹，今天用西兰花和大虾做个好吃的，做法超级简单，很适合上班族做的早餐，就是孩子们也一定喜欢吃，营养丰富而且味道鲜香。西兰花富含维生素C，能够有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应。再就是西兰花能够补充钙质，提高人体的免疫力，对血糖、血压、血脂患者有一定功效，同时西兰花含有丰富的膳食纤维，能够通便，对于便秘的患者能够起到缓解作用。提高体力免疫力的功效。并且西兰花还具有强脑健胃、提高记忆力和通便补肾的功效。所以经常吃点西兰花对身体的好处还是非常大的。那么我今天烙的这个鲜虾西兰花早餐饼，营养丰富还好吃，喜欢的亲们看我是怎么做吧。

制作材料：

面粉50克、西兰花几小朵、大虾4个、鸡蛋一个、葱少半根、五香粉0.5克、盐1克、油2毫升。

操作步骤：

1、首先把我们西兰花清洗干净，掰成小朵然后打水焯，水烧开放少许盐，再放入几滴油，保住食材的绿色，锁住食材的营养成分。上班族早晨时间非常的紧，亲们可以晚上把西兰花清洗干净打水焯，焯水两分钟，变成翠绿色就可以，然后捞出过凉水，用手攥出水分。放在塑料袋里或者大碗里都可以，盖上保鲜膜。然后放到冰箱里，早晨起来拿出直接用，这样非常的节省时间。

2、把焯好水的西兰花用刀切碎，放到大碗里备用。大虾清洗干净。去掉虾头，去掉虾壳，去掉虾线，在大虾的背上第三节处用牙签一挑，虾线就出来了。然后再清洗干净，用刀切成小丁或者剁成虾泥，亲们大家也可以像西兰花一样，用同样的方式把它放在冰箱里，早上起来拿出直接用。这样节省很多时间，十分钟能搞定的事，这样早晨五分钟就能搞定。都放在大碗里备用。葱切末放在大碗里，再打入一个鸡蛋。

3、放入五香粉和盐，然后用筷子顺时针搅拌均匀再分次加入面粉，加入面粉的时候边倒边搅拌，一点一点用勺子捣成一点点没有面疙瘩都没有，最后用勺子能拎起来就可以啦。

4、现在起锅开始烙早餐饼。锅烧热放少许油，一定要小火，无论你是电饼铛或者是平底锅都要小火。然后用勺子舀出半勺放入平底锅中，用铲子慢慢的铺成圆饼的形状。先别着急动，等烙两分钟左右，看饼的颜色有点变成微黄，已经定型了，然后再开始翻个面，之后继续再烙一分钟，再翻一个面。

5、如此这样翻两到三次面，因为食材都是容易熟的食材，基本上就能均匀熟透了，现在饼的香味已经扑鼻了，可以出锅装盘，端上餐桌开始早餐。超级简单又好吃，又营养丰富，并且味道别具风味，这样好吃的西兰花鲜虾早餐鸡蛋饼就做好了，喜欢的亲们也尝试着做下吧。

西兰花早餐饼小贴士：

1、和面的时候面粉要分次少量倒入，然后需要边倒边搅，搅拌都没有面疙瘩了，用勺子能拎起来就可以。

2、烙饼一定要最小火，否则一是会糊而是会摊不开的。

今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考