兰花菜煮法

① 兰花菜怎么炒好吃

兰花扣百合
原料：西兰花，百合，香菇一朵
配料：色拉油，盐，鸡精
做法：西专兰花、百合分别用沸水属焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花

② 兰花菜怎么炒才能好吃

滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白

木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝痠软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，腰痠腿软，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入柴鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。

蒜味西兰花

材料

西兰花1棵,蒜末1茶匙,水2汤匙,油1汤匙,

调味份量

盐1/2茶匙

做法

西兰花菜分切成小朵後洗净。
在锅中热油1大匙炒香蒜末，放入花菜、调味料再加2大匙水，焖煮到花菜熟透即可。

③ 兰花菜需要过水煮吗

西兰花之类的是吗？是的话最好开水焯一下然后捞出来，再炒。这样食用起来更安全，开水可以把花菜缝隙中的虫子及虫卵杀死，除菌更健康，口感也会更好

④ 凉拌兰花菜怎么做好吃

1.花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2.烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。

⑤ 西兰花菜怎么煮才好吃

西蓝花不受热遇热既熟，所以烹制的时间要短，不然就会破坏营养和失去口感。把蒜剁成茸，西蓝花焯水捞出后与蒜茸同炒是最营养最好吃的。

⑥ 西兰花的煮法

1.准备西兰花两棵，我们先去掉根部，然后再切成小朵，全部切好以后放入盆中。

2.然后倒入清水，再加入少许食盐，用手清洗干净，加入食盐可以清除里面的杂质和虫卵。

3.淘洗干净以后捞出沥干水分，放入盘中。

4.接下来准备配料，蒜子一把逐个拍扁 ，然后剁成蒜泥，准备红椒一个切成细圈，用来配色 ，不喜欢吃辣的可以不放，和蒜蓉放在一起。

等食材备好以后，我们把西兰花焯一下水。

5.锅中开始烧水，加入食盐2克增加底味，再加入少许植物油 ，保持西兰花翠绿的颜色，搅拌化开。

6.水开以后，下入西兰花，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，即可捞出控水。

7.再过一下凉水，这样可以保持西兰花脆嫩的口感，然后把西兰花控水备用。

8.重新起锅，添入少许食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香。

9.爆出香味以后 ，倒入西兰花，翻炒片刻，改成小火开始调味。

10.加入食盐2克，加入鸡粉1克，加入白糖1克提鲜，再加入蚝油3克，开大火翻炒均匀，化开调料。

11.最后勾入一点水淀粉，翻炒均匀，加入淀粉可以增加菜肴细腻的口感。

12.出锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅。

13.然后把西兰花的花朵朝下，一个一个的摆入小盆里面。

⑦ 西兰花菜怎样煮才好吃

西兰花炒虾仁

材料
主料：虾仁100克，西兰花100克，
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

⑧ 兰花菜的做法

兰花菜炒肉

用料

花菜 1个

猪肉 100克

盐 一勺

生抽 2勺

耗油 1勺

油 5勺

大蒜 3瓣

兰花菜炒肉的做法

• 洗净兰花菜和猪肉，猪肉切成薄片

• 烧开水，把兰花菜倒入锅中，过水一分钟后捞出，放在一旁沥干水分。

• 加入猪肉、蒜蓉炒香，把沥干水的兰花菜倒入锅中翻炒，炒到六七成熟的时候加入酱油，耗油，盐。

• 炒熟装盘即可。

兰花炒鱿鱼

主料：西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜，红萝卜少许。花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。

做法

1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。

2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。

3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。

⑨ 西兰花菜怎么煮更营养

您好，首先是要洗干净，一小枝一小枝摘下来，不要切，太大的一切二就可以了，锅内加水，小放点盐，水开后放入几滴食用油，倒入西兰花，翻煮，尝一下没有菜气就可以捞了。捞出就可以清吃了，如果口味淡，可以再加点盐调一下。西兰花也可以和豆腐一起做汤，加点红辣椒丝，装点一下，不错的。

⑩ 西兰花菜怎么做

清炒西兰花是西兰花的吃法中最常见的方法，首先需要大家准备好西兰花，胡萝卜。首先要把西兰花的根稍微切掉一些，然后用手掰成小朵，洗一下备用。胡萝卜同样需要洗一下，去皮之后切片。在锅中烧水，等到水开之后就可以加点盐，倒入西兰花之后过一下水，等上1分钟就可以了，时间不能太长。水再次开的时候就要及时的倒入胡萝卜，焯水一分钟就可以捞起。然后在锅中加入底油，油热之后倒入西兰花和胡萝卜，然后用大火翻炒上2分钟，之后再加少许的盐，鸡精，翻炒均匀可以起锅吃了。

西兰花皮蛋汤也是西兰花中不错的选择，需要准备好西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量。首先把西兰花洗净，然后切成小块，在放盐的沸水中煮一分钟，及时捞起沥干。然后把皮蛋去壳，捣碎，胡萝卜也需要切丝。烧热适量的油，然后放姜，煎到金黄色的时候放入清水3碗，然后再加入适量的盐、糖以及料酒，煮成浓汤。之后再放入准备好的皮蛋以及胡萝卜，大火煮到沸腾。最后再放入西兰花，煮滚就可以吃了。

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花属于西兰花中不错的一个吃法，首先要把西兰花洗干净，然后掰成小块，胡萝卜同样需要洗干净，切成块状之后，把葱姜蒜洗干净，切好备用。然后用热水把西兰花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之后备好。锅热之后加入花生油，再放入葱姜蒜爆香，然后再加入胡萝卜。等到胡萝卜五成熟的时候，加入西兰花煸炒，然后加入生抽和蚝油，出锅前加盐就能吃了。

西兰花怎么凉拌最好吃

西兰花凉拌吃是不错的选择，需要准备好西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

首先要把黄瓜、胡萝卜、腊肠切成滚刀块，同时西兰花需要分成小块，而茎的部分，我们要用刮皮刀把外皮刮掉，同样需要切成滚刀块，等到水开后的时候，在水中加入一点盐、一滴油，然后把蔬菜逐次的进行焯水。注意，黄瓜用开水烫一下之后就要马上捞出。不过胡萝卜、西兰花焯水的时间可以稍微长一点，但是一定要保持脆爽的状态才行，然后把所有的蔬菜用凉水反复冲洗，之后把水沥干，剩下的所有蔬菜、腊肠。放在一起之后，加入蒜末、香油一滴，还需要加入盐、糖、味精、海鲜酱油少许，醋可以稍微多放一点。拌匀之后就可以吃了。