西兰花穗

① 青花菜空茎影响产量，青花菜空茎该怎么防治呢

青花菜空茎会危害到青花菜的品质，有什么好方式能防治青花菜空茎呢？下边为大伙儿介绍一下青花菜空茎防治方式 ，希望对您有用。

青花菜怎样预防空茎

采用优良品种采用“出色”等不容易空茎的改良品种，是防治空茎的合理对策之一。

适度播栽：在栽种青花菜时，要依据选定种类的生长期，适度分配播种期，挑选适合的定植期，防止花球生长发育碰到高温天气。

合理密植：一般状况下，适合的株间距在30-45公分，行间距在60-70公分。

草莓采用星都2号、97-6-8等抗旱性强的早中熟大果型种类。栽前1亩施有机化学饼肥3000KG、三元复合肥料50公斤。挑选生长健硕，有3～4片进行叶的植株苗栽种，浇活棵水。醒棵后1亩施农家肥1000KG。1月中旬锄草翻土，清除干枝，切除黄叶，施农家肥1000KG，与此同时垫草覆压膜。3月中下旬破膜投苗，1亩施尿素溶液10公斤。留意防治病毒病、霜霉病、灰霉病、叶枯病和蚜虫、飞虱、小乌龟等病害，采收后将健硕子株苗植苗在苗期中预留。

糯玉米采用苏玉糯2号等成熟种类。出芽后，用敌杀死防治蚜虫和地老虎，用植病灵2号防治粗缩病。草莓苗采果完毕后清茬，现蕾期、施提苗肥。早施抽穗孕穗期肥。留意防治玉米螟和金龟子，吐丝20天后立即采穗，避免太过成熟。

② 西兰花红萝卜玉米菜心炒肉片有什么营养价值

1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

2、胡萝卜（carrot），别名红萝卜，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

3、玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

• 亚油酸含量较高。

玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。

• 蛋白质

含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

• 矿物质

矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

• 维生素

脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

• 叶黄素

黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

• 含有7种“抗衰剂”

负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

采用高科技生物工程技术，对玉米进行淀粉糖深加工，提炼出玉米的营养物质-----高能寡糖。异麦芽低聚糖是高能寡糖里最优异的品种，它是淀粉糖的深加工产品，加工工艺是在高温高压下通过脱色、离子交换、浓缩而成的。一是提供人体所需养料；二是帮助人体内有益菌快速繁殖，增强抵抗力。尤其对肠道菌群健康有帮助。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4、菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

5、肉片。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

③ 西兰花鲜虾焗饭的做法，西兰花鲜虾焗饭怎么做

西兰花鲜虾焗饭的做法步骤

1
首先要煮一碗米饭。

2
煮锅水里放点盐，先焯熟西兰花。

3
虾去除虾壳，虾线，洗净，焯熟。

4
炒锅加橄榄油，倒入蛋液炒成穗状。

5
加洋葱丁，炒香。

6
放米饭，加少许盐，炒匀。

7
将炒好的饭铺一层在玻璃烤盘里，放一层马苏里拉奶酪。

8
再将剩下的米饭放入烤盘，放西兰花、虾仁，马苏里拉奶酪。

9
烤箱预热185度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤20分钟。

④ 西兰花怎么打成泥给宝宝吃

清淡营养的西兰花土豆泥，造型好看又美味，孩子爱吃的居家辅食

相当于西兰花和土豆来说，应该是大众最熟悉的两款营养食蔬。

前者素有蔬菜之王的美誉，各种维生素含量特别丰富；后者的土豆不仅低脂营养，而且能搭配烹饪出各种各样的美味佳肴，而且这两种食材的结合做成的菜肴，无一不是成人饭桌上理想的低脂美食。

而对于育儿辅食来说，这两款食材无疑也是最适合孩子食用的食蔬。

也正是因为这个原因，笔者今天特意用这两款食材做成了一款好吃又好看的西兰花土豆泥。

如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧。

【美食名称】：西兰花土豆泥。

【准备原料】：土豆2个，西兰花150克，盐和鸡精各半克，淀粉2勺即可。

第一步：首先我们把土豆去皮切成小块，然后放入蒸锅中，大火蒸煮16分钟。

第二步：随后把蒸熟的土豆块适当放温，放入破壁机内，加入准备好的盐，鸡精，打制成细腻的土豆泥；然后取出，装入裱花袋内备用。

第三步：把西兰花摘成小朵，然后放入一个碗中，加入300ml的清水和两勺淀粉，适当搅拌30秒后，把西兰花放在清水中浸泡六分钟。对于这步来说，因为西兰花的朵穗较为密集，所以会暗藏很多昆虫的虫卵，毕竟是做给孩子吃，清洗这个步骤必须细致且干净，而对于淀粉水的去污效果，相信很多人都应该略有了解。相信对于六分钟的浸泡来说，水面上绝对能漂浮很多之前没有看见的“污垢”哦。

第四步：随后把西兰花冲洗干净，放入一锅250ml的沸水中，焯水四分钟，捞出适当放温，然后也是放入破壁机内，加入20ml的凉白开，打制成细碎的西兰花泥。

第五步：准备一个平时孩子吃饭的碗，先在碗中挤入2/3的土豆泥，然后把西兰花泥从碗边上灌入，随后再用剩下来的土豆泥点缀在西蓝花表层，而后就可以直接给孩子吃了。

相对于今天这款软糯美味的西兰花土豆泥，应该算是非常不错的清淡美食。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

⑤ 猪肉西兰花泥做辅食

西蓝花的营养元素多，营养成分十分的全方位，另外营养元素的成分也比其他食材的高，因而西蓝花也就变成妈妈们给宝宝常加上的宝宝辅食。婴儿辅食西蓝花如何做，西蓝花的作法有很多，像西蓝花汁、西蓝花紫薯泥等，妈妈们能够依据小宝宝的口感来做。

婴儿辅食西蓝花如何做
婴儿辅食：西蓝花紫薯泥
提前准备食物：马铃薯3片、西蓝花2朵、婴儿配方奶粉适当
作法：
1.西蓝花清洗撕成两一小块。
2.西兰花焯水后煮至不久酥烂，不必挤水。
3.西蓝花趁着热放进搅拌器拌和成粘稠。

4.马铃薯清洗、削皮、切成片，土豆块上锅蒸12分钟上下。
5.随后把煮开的马铃薯放入搅拌器拌和成粘稠。
6.婴儿配方奶粉加少量温水稀释液，倒进过虑好的蔬菜泥里搅拌均匀就可以。随后把搅拌的紫薯泥放到滤网上，用碾磨棒在滤网上再次碾磨过虑，随后用游戏道具挤到西兰花泥上。
孩子吃西蓝花的益处：西蓝花中的营养元素，不但成分高，并且十分全方位，关键包含蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪、矿物、维他命C和胡罗卜素等。据剖析，每100克新鲜西蓝花的手捧花中，含蛋白3.5克—4.5克，是花菜的3倍、西红柿的4倍。除此之外，维生素D成分是白花菜的许多 倍，西蓝花中矿物成也很全方位，钙、磷、铁、钾、锌、锰等成分都很丰富多彩，与同归属于十字花科的白菜花非常。
如何避免宝宝食物皮肤过敏

1.增加奶水养育的时间，最少能到6月。奶水中带有多种多样对皮肤过敏有牵制功效的丙种球蛋白及多种多样抗原，对避免皮肤过敏很有益处。哺乳期，母亲防止吃非常容易造成皮肤过敏的食材。
2.新生儿出生后第一年的饮食搭配应以低皮肤过敏的食材主导，另外添加辅食不适合太早。每星期逐渐给宝宝提升一种新食材，从蔬菜水果、白米饭、谷物食品、新鲜水果刚开始。
3.有过敏性体质的小宝宝，辅食添加的时间可晚些些，延迟到6～8月时再加上，蛋和鱼在18月大之后再加上。
4.加上固态食材时，量要少，种类以单项工程为宜，观查无过敏症状时再多喂或添加新的宝宝辅食。切勿多种多样新食材另外加上，辨别不清过敏源。

⑥ 西兰花怎么榨汁营养高

西兰花可以做成猕猴桃西兰花菠萝汁，具体做法如下：

用料 :

菠萝半个、猕猴桃专4个、西兰花100g

1、先将猕猴挑对半属切，用勺子舀掉外皮，切成小块放入盘中待用。

⑦ 蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类

蔬菜的种类有很多，有瓜果类，种子类，根茎类，菌类等，每一种蔬菜含有的营养物质都是不一样的，建议平常尽量选择多样化，不要挑食，含维生素比较丰富的蔬菜，有胡萝卜，西红柿，黄瓜，苦瓜，叶酸含量比较丰富的，有菠菜，油麦菜，白菜。脾胃比较虚弱的人群，平常可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，比如说芹菜，莴笋，空心菜。

⑧ 大面积种植西兰花想要高产稳产，都有哪些科学种植方法

“美绿''西兰花是近年来由江苏省丘陵镇镇江农业研究所的瑞帆农业技术有限公司引进的一种新的中晚期成熟西兰花品种。 2010年，将该品种与云南江川地区的当地主要品种``玉皇''和``玉川''进行了比较。演出获得了经销商和农民的一致好评。该品种的特点，高产优质栽培技术总结如下。

“美绿”西兰花生长在长江中下游的江苏，浙江，上海等地，成熟度中等或较晚。成熟期是100-110度。它于2010年9月在云南省江川市的秋天种植。

通过实地观察并与同期当地主要品种“玉皇”和“玉川”进行比较，在生长期间，“美绿”西兰花品种没有霜霉病和黑腐病，并且具有很强的抗病性。 “美绿”西兰花长成小球，在江苏镇江遇到了-5 C的短期连续低温。在植物或球根上没有冻害。球形表面不会变成紫色，显示出很强的耐寒性。在1月份对云南江川的调查中，发现西兰花品种比对照具有更强的耐寒性。

'美绿'西兰花品种紧凑而直立，植株高约70厘米，蔓延65厘米，外叶18-20朵，花球直径17.5厘米，球高15.5厘米，绿色花朵球形，球粗而圆。球整齐，花蕾细而均匀，球不凹凸，球茎贮藏时间长，适宜的收获期可达15-20天。鳞茎并不松动。

“美绿”西兰花单球重为0.7〜0.9 kg，每667 m2可种植约2500株植物，每667 m2的产量可达到1750-2250 kg，可达到高产，高质量和高品质的目标。高效率。

应选择干燥度高，排水排灌方便，土壤疏松，通风凉爽的地块作苗床，并进行深翻，充分暴露和消毒。每1m2次在苗床上，施用2千克腐烂的有机肥和0.1千克三元复合肥。需要一个1.5米宽的高床基床，并且床面必须光滑，并喷洒70％的甲基托布津甲酯800次以防止苗床病害。同时，在苗床上设置了一个遮阳棚，以降低温度并防止下雨。

“美绿”西兰花的害虫主要包括小菜蛾，斜纹夜蛾，斜纹夜蛾，小菜夜蛾，酚类昆虫等，小菜蛾的性诱剂，斜纹夜蛾和斜纹夜蛾使用相应的杀虫剂来诱捕和杀灭小菜蛾。害虫。在黄色条纹甲虫上喷洒18.1％Furaflex 3000倍溶液。对于蛇形昆虫，在发病初期使用70％Emmelor 1500倍溶液。要特别注意农药的交替使用和安全间隔。

“美绿”西兰花的寿命很长。当球形表面完全膨胀到10-12厘米时，花蕾整齐且颜色相同，然后用不锈钢切刀切开叶子。收获后，避免堆放太久。及时包装并及时运输。花球在包装过程中自然放置。请勿挤压。同时，添加适量的冰块以延长保质期。