海棠书屋姜

❶ 海棠冬菇怎么做

海棠冬菇

“原料”鲜虾肉300克，冬菇80克（最好为24个），猪肥膘肉60克，蟹黄40克，鸡蛋2个，南荠50克，油菜心4片，鸡汤适量。

“调料”白糖、味精、盐各10克，胡椒粉各适量，湿淀粉6克。

“制法”1.将蟹黄切成细末；用开水把冬菇浸泡透后除梗，再用鸡汤适量加盐、糖煮熟，去汤后用清洁干布擦净水分；将虾肉、肥膘肉、南荠分别剁成胶，混合一起后加入盐、味精、鸡蛋清及适量水，搅拌均匀成馅。

2.把拌好的馅放于冬菇内，上面点缀蟹黄末，再用油菜心四片衬在四周，即成半加工品，将上述半加工品上笼屉用中蒸10分钟左右，取出后，摆放于盘中，挂适量薄芡即成。这道菜颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。

淮杞炖羊肉

“原料”鸡汤650克，羊肉500克，淮山药40克。

“调料”枸杞子20克，味精13克，姜片数片，精盐适量。

“制法”1，将羊肉放入水内煮熟切块，再放入锅内加姜片炒透。

2.将羊肉放入瓦盅，加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐，上笼蒸两小时即好。这道菜为冬令补品，鲜美入味，淡酱色。

脆皮乳鸽

“原料”肥嫩乳鸽2只，鸡汤2500克。

“调料”黄酒325克，葱花165克，姜、白酱油、精盐各80克，丁香4克，怡糖、桂皮、甘草、八角、白醋、椒盐各适量。

“制法”1.将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约1小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至1小时后取出。

2.用怡糖、白醋调成糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹3小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色，便切块装盘，盘边加椒盐即好。这道菜色金黄，皮脆嫩，秋季最宜。

羔烧羊肉

“原料”羊肉1000克，上汤50克，二汤适量。

“调料”南姜50克，绍酒25克，红豉油20克，猪油1000克（实耗150克），五花肉250克，芒光丝腌糖醋、山楂糕丝各100克，干面粉、酱油、川椒末、生蒜、芝麻油、精盐、淀粉、味精、生葱末各适量。

“制法”1.将羊肉洗净，红豉油、干面粉拌匀涂在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黄色时捞起；将炸好羊肉放入锅内用竹蔑垫底，加入二汤、绍酒、南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉（先切块），炒香，放置炉上用旺火煮沸后，用?苫痨乐裂蛉馊砝茫?〕觯?鹑ノ寤ㄈ猓?蛉獠鹑ス乔屑?长5厘米、宽1.5厘米，摆落盘。

2.用1小碗，放入酱油、味精、芝麻油、上汤、淀粉、水调成碗芡。

3.将羊肉放入蒸笼蒸2分钟，取出，撒上干淀粉；烧热炒鼎后下猪油，把羊肉倒入略炸，倒回笊篱。顺鼎把川椒末、葱末炒香，投入羊肉，烹入绍酒，加入碗芡拌匀起鼎装盘。芒光丝、山楂糕丝拼盘。

干炸肝花

“原料”猪肝400克，白肉50克，虾肉100克，鸡蛋1个，腐皮2张。

“调料”猪油1000克（实耗100克），猪网油200克，川椒末1克，葱茸15克，绍酒、精盐、味精、芝麻酱、湿淀粉、芫荽、胡椒油各适量。

“制法”1.将猪肝、白肉均切薄片，虾肉剁成末，加入味精、精盐、川椒末、葱茸、芝麻酱、绍酒搅匀，分成2份，猪网油洗净，晾干待用。

2.将腐皮用湿布拭过，回软后铺在砧板上，将猪肝料放在腐皮上，卷成直径约3.5厘米的圆卷，再包上猪网油，共制2条，然后放进蒸笼，用?苫鹫粼?5分钟，用竹针刺猪肝卷的中间，无血水流出即熟，取出，在猪肝卷外皮抹上湿淀粉待炸。

3.烧热炒鼎放入猪油，待油温达七成熟时，把猪肝卷下油鼎炸至呈金黄色捞起，切件摆在盘内，淋上胡椒油，用芫荽围盘即成。

牡丹煎酿蛇脯

“原料”水律蛇1条，蟹肉、蟹黄、鸡蛋清各50克，虾胶360克，上汤适量。

“调料”大油600克（实耗约60克），香油、姜各6克，料酒、生粉、湿马蹄粉、盐、葱各10克。

“制法”1.将水律蛇去头，用70%的开水、30%的冷水去鳞，用小刀在蛇背上划两刀，然后在肚上划一刀，捅到尾部，去掉内脏和血污，然后放入开水钵里浸20分钟左右取出。

2.用手撕开蛇脯两条，然后切成长3厘米的蛇块24件，加入适量大油、料酒、葱、姜和上汤，上笼屉蒸15分钟左右；用开水浸熟蟹黄。

3.在蒸好的蛇脯上薄拍生粉，每件酿上虾胶15克左右，炒勺上中火，倒入适量大油，随即捞出。

4.起勺烹料酒，加上汤，放入蟹肉、盐、略炒，用湿马蹄粉勾芡，然后倒入鸡蛋清、蟹黄，包尾油，翻炒几下，香油滴于蛇脯面上即成。

佛手排骨

“原料”排骨400克，瘦猪肉300克，虾肉60克，鸭蛋2个，肥猪肉25克，荸荠50克，方鱼15克。

“调料”生油1000克（实耗100克），精盐10克，麻油5克，面粉100克，味精6克，红辣椒1个，川椒末适量，生葱50克。

“制法”1.先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦猪肉及肥猪肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板上用刀剁成茸后，加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀，用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状，粘一下干面粉，再将面粉压实。

2.将鸭蛋磕开，打成蛋液，然后把佛手状的排骨一枝一栖用鸭蛋液蘸过，再放入油鼎中用温油炸至熟透即成，配甜酱两碟上席。这道菜形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。

炖柠檬鸭

“原料”柠檬1个，光鸭1只（约750克），上汤750克。

“调料”精盐、味精、芝麻油各适量。

“制法”1.将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起。

2.将鸭子装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。这道菜原汁原汤，汤清肉烂。

酥炸羊肺

“原料”羊肉500克，面粉250克，汤适量。

“调料”大油、酱油各150克，白糖50克，葱末30克，姜末20克，料酒12克，碱、大料、盐各10克，味精5克，发酵粉5克。

“制法”1.将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块，放入汤盆中，加入料酒、酱油、白糖、盐、葱末、姜末、大料及少量的汤，上笼屉用旺火蒸20?30分钟，用筷子穿扎试熟烂了后，取出来冷却；将面粉用水合匀，加入碱搅拌均匀，再加入发酵粉和匀。

2.炒勺内倒入大油，用旺火烧到七八成热，将羊肉块上抹上一层发酵粉后，投入油内炸至皮坚硬呈黄色，捞出沥油；将炸好的羊肉切成1厘米见方的小块，盛于盘内上席。吃时另带葱酱、椒盐、辣椒、酱油。

兰度鸽脯

“原料”乳鸽1只，芥兰200克，甘笋花适量。

“调料”蒜蓉、姜花、盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉各适量。

“制法”1.芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用；乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中；鸽脯在四成热的油中划熟。

2.锅中留底油，放入蒜蓉、姜花、甘笋花，再放入鸽脯，烹料酒、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

风鸡斩肉

“原料”风鸡1只（约500克），猪五花肉200克，清水适量。

“调料”绍酒40克，葱姜汁25克，酱油15克，白糖10克，盐5克。

“制法”1.将风鸡煺毛，斩去头、爪，放入冷水中浸泡两小时，洗净，斩成大方块，再入冷水中浸泡一小时，捞入沸水锅中氽水；炒锅上火放油，投入风鸡块煸炒，烹入绍酒、葱姜汁，倒入沙锅内，加入酱油、白糖、清水，放大火上烧沸，移小火焖炖。

❷ 红楼梦中海棠诗社有几个人，都有谁

海棠诗社：
最早的人：林黛玉、薛宝钗、贾探春、贾迎春、贾惜春、贾宝玉、李纨

海棠诗：
发起人：贾探春
参与地点：林黛玉、薛宝钗、贾探春、贾迎春、贾惜春、贾宝玉、李纨
地点：秋爽斋
夺魁者：原是宝钗，后来史湘云后来者居上，得第一名。
宝钗的诗：
珍重芳姿昼掩门，自携手瓮灌苔盆。胭脂洗出秋阶影，冰雪招来露砌魂。 淡极始知花更艳，愁多焉得玉无痕。欲偿白帝凭清洁，不语婷婷日又昏。
史湘云的诗（两首）：
其一 神仙昨日降都门,种得蓝田玉一盆.自是霜娥偏爱冷,非关倩女亦离魂.秋阴捧出何方雪,雨渍添来隔宿痕.却喜诗人吟不倦,岂令寂寞度朝昏.
其二 蘅芷阶通萝薜门,也宜墙角也宜盆.花因喜洁难寻偶,人为悲秋易断魂.玉烛滴干风里泪,晶帘隔破月中痕.幽情欲向嫦娥诉,无奈虚廊夜色昏.
（《红楼梦》第三十七回）

菊花诗：
发起人：史湘云
参与人物：薛宝钗、林黛玉、史湘云、贾宝玉、贾迎春、贾探春、贾惜春、李纨
地点：藕香榭
夺魁者：林黛玉
夺魁诗：《咏菊》：
无赖诗魔昏晓侵,绕篱欹石自沉音.毫端蕴秀临霜写,口齿噙香对月吟.满纸自怜题素怨,片言谁解诉秋心.一从陶令平章后,千古高风说到今.

螃蟹诗：
发起人：贾宝玉
参与人物：贾宝玉、林黛玉、薛宝钗
地点：藕香榭
夺魁者：薛宝钗
夺魁诗：《螃蟹咏》
阴坐举殇,长安涎口盼重阳.眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄.酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜.于今落釜成何益,月浦空余禾黍香.

即景联句：
发起人：李纨
参与人物：邢岫烟、香菱、林黛玉、薛宝钗、薛宝琴、王熙凤、史湘云、贾宝玉、李纹、李绮
地点：芦雪广
夺魁者：史湘云
夺魁诗（因是联句，就都摘录下来）：
这里李纨便写了:
一夜北风紧,（此乃王熙凤所联）
自己联道:
开门雪尚飘.入泥怜洁白,
香菱道:
匝地惜琼瑶.有意荣枯草,
探春道:
无心饰萎苕.价高村酿熟,
李绮道:
年稔府粱饶.葭动灰飞管,
李纹道:
阳回斗转杓.寒山已失翠,
岫烟道:
冻浦不闻潮.易挂疏枝柳,
湘云道:
难堆破叶蕉.麝煤融宝鼎,
宝琴道:
绮袖笼金貂.光夺窗前镜,
黛玉道:
香粘壁上椒.斜风仍故故,
宝玉道:
清梦转聊聊.何处梅花笛?
宝钗道:
谁家碧玉箫? 鳌愁坤轴陷,
李纨笑道:"我替你们看热酒去罢."宝钗命宝琴续联,只见湘云站起来道:
龙斗阵云销.野岸回孤棹,
宝琴也站起道:
吟鞭指灞桥.赐裘怜抚戍,
湘云那里肯让人,且别人也不如他敏捷,都看他扬眉挺身的说道:
加絮念征徭.坳垤审夷险,
宝钗连声赞好,也便联道:
枝柯怕动摇.皑皑轻趁步,
黛玉忙联道:
翦翦舞随腰. 煮芋成新赏,
一面说,一面推宝玉,命他联.宝玉正看宝钗、宝琴、黛玉三人共战湘云,十分有趣,那里还顾得联诗,今见黛玉推他,方联道:
撒盐是旧谣.苇蓑犹泊钓,
湘云笑道:"你快下去,你不中用,倒耽搁了我."一面只听宝琴联道:
林斧不闻樵.伏象千峰凸,
湘云忙联道:
盘蛇一径遥.花缘经冷聚,
宝钗与众人又忙赞好.探春又联道:
色岂畏霜凋.深院惊寒雀,
湘云正渴了,忙忙的吃茶,已被岫烟道:
空山泣老鸮.阶墀随上下,
湘云忙丢了茶杯,忙联道:
池水任浮漂.照耀临清晓,
黛玉联道:
缤纷入永宵.诚忘三尺冷,
湘云忙笑联道:
瑞释九重焦.僵卧谁相问,
宝琴也忙笑联道:
狂游客喜招.天机断缟带,
湘云又忙道:
海市失鲛绡.
林黛玉不容他出,接着便道:
寂寞对台榭,
湘云忙联道:
清贫怀箪瓢.
宝琴也不容情,也忙道:
烹茶冰渐沸,
湘云见这般,自为得趣,又是笑,又忙联道:
煮酒叶难烧.
黛玉也笑道:
没帚山僧扫,
宝琴也笑道:
埋琴稚子挑.
湘云笑的弯了腰,忙念了一句,众人问"到底说的什么?"湘云喊道:
石楼闲睡鹤,
黛玉笑的握着胸口,高声嚷道:
锦罽暖亲猫.
宝琴也忙笑道:
月窟翻银浪,
湘云忙联道:
霞城隐赤标.
黛玉忙笑道:
沁梅香可嚼,
宝钗笑称好,也忙联道:
淋竹醉堪调.
宝琴也忙道:
或湿鸳鸯带,
湘云忙联道:
时凝翡翠翘.
黛玉又忙道:
无风仍脉脉,
宝琴又忙笑联道:
不雨亦潇潇.
湘云伏着已笑软了.众人看他三人对抢,也都不顾作诗,看着也只是笑. 黛玉还推他往下联,又道:"你也有才尽之时.我听听还有什么舌根嚼了!"湘云只伏在宝钗怀里,笑个不住.宝钗推他起来道:"你有本事,把`二萧'的韵全用完了,我才伏你. "湘云起身笑道:"我也不是作诗,竟是抢命呢."众人笑道:"倒是你说罢."探春早已料定没有自己联的了, 便早写出来,因说:"还没收住呢."李纨听了,接过来便联了一句道:
欲志今朝乐,
李绮收了一句道:
凭诗祝舜尧.

赋得红梅花：
发起人：李纨
参与人物：邢岫烟、薛宝琴、李纹
地点：芦雪广
夺魁者：薛宝琴
夺魁诗：《赋得红梅花》
疏是枝条艳是花,春妆儿女竞奢华.闲庭曲槛无余雪,流水空山有落霞.幽梦冷随红袖笛,游仙香泛绛河槎.前身定是瑶台种,无复相疑色相差.
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从此开始桃花诗社：

桃花社：
发起人：林黛玉
参与人物：林黛玉
地点：潇湘馆
因只有林黛玉一人参与，故无夺魁者
诗：桃花帘外东风软,桃花帘内晨妆懒.帘外桃花帘内人,人与桃花隔不远.东风有意揭帘栊,花欲窥人帘不卷.桃花帘外开仍旧,帘中人比桃花瘦.花解怜人花也愁,隔帘消息风吹透.风透湘帘花满庭,庭前春色倍伤情.闲苔院落门空掩,斜日栏杆人自凭.凭栏人向东风泣,茜裙偷傍桃花立.桃花桃叶乱纷纷,花绽新红叶凝碧.雾裹烟封一万株,烘楼照壁红模糊.天机烧破鸳鸯锦,春酣欲醒移珊枕.侍女金盆进水来,香泉影蘸胭脂冷.胭脂鲜艳何相类,花之颜色人之泪,若将人泪比桃花,泪自长流花自媚.泪眼观花泪易干,泪干春尽花憔悴.憔悴花遮憔悴人,花飞人倦易黄昏.一声杜宇春归尽,寂寞帘栊空月痕!

柳絮词：
发起人：史湘云
参与人物：贾宝玉、林黛玉、史湘云、薛宝钗、贾探春
夺魁诗（有三）：
“果然翻得好气力,自然是这首为尊.缠绵悲戚,让潇湘妃子,情致妩媚,却是枕霞”
林黛玉（潇湘妃子）柳絮词：
《唐多令》:
粉堕百花州,香残燕子楼.一团团逐对成毬.飘泊亦如人命薄,空缱绻,说风流.草木也知愁,韶华竟白头! 叹今生谁舍谁收?嫁与东风春不管,凭尔去,忍淹留.
薛宝钗（蘅芜君）柳絮词：
《临江仙》
白玉堂前春解舞, 东风卷得均匀.蜂团蝶阵乱纷纷.几曾随逝水,岂必委芳尘.万缕千丝终不改,任他随聚随分.韶华休笑本无根,好风频借力, 送我上青云!
史湘云（枕霞旧友）柳絮词：
《如梦令》
岂是绣绒残吐,卷起半帘香雾,纤手自拈来,空使鹃啼燕妒. 且住,且住!莫使春光别去.

诗社到此没了下文。

❸ 海棠有了小飞虫怎么办

为了你和他人的健康推荐你根据不同的病虫害选择使用自制杀虫剂。这种飞虫，应该是白粉虱或蚜虫、蚧壳虫。可以参考以下。
肥皂液：取肥皂和热开水按1：50的溶解后喷施，因肥皂可堵塞害虫的呼吸器官至其死亡，对蚜虫、蚧壳虫有效。
大蒜液：治月季的白粉病和黑斑病，取蒜头30克，捣烂后加水500克，搅匀过滤，取滤液喷洒叶面，每天1次，连喷3～4次，也可以用毛笔或牙刷把蒜液直接涂在上面。把大蒜捣碎洒于盆土中，还可杀死蚯蚓、蚂蚁和线虫。
大葱液：取大葱50克捣成泥状，加水50克，浸泡12小时，过滤后用滤液喷施，一天多次，连喷3～4天，可治蚜虫等软体害虫及白粉病。
生姜液：取生姜捣成泥状，加水20倍浸泡12小时，过滤后用滤液喷洒可防治叶斑病、煤污病、腐烂病、黑斑病等，也可防治蚜虫、红蜘蛛和潜叶虫。
花椒液：花椒50克，加水500克左右在锅内加热煮沸，熬成250克的药液，使用时加水6～7倍喷洒，防治白粉虱、蚜虫和蚧壳虫。
柑橘皮液：取柑橘皮50克，加水500克浸泡24小时，过滤后取滤液喷洒叶面，防治蚜虫、红蜘蛛、潜叶虫，浇入土内防治线虫。另可取柑橘籽1份加5份清水，浸泡4-5天，然后将花卉种子放于此液中浸泡10分钟，可防治多种害虫。
苦瓜叶液：将苦瓜叶100～200克，加水捣烂，加等量石灰，搅拌均匀，浇灌植株幼苗根部，防治地老虎。
番茄叶液：新鲜番茄叶50克捣烂，加水150克浸泡6小时，过滤后用滤液喷洒，防治蚜虫、红蜘蛛等，还可驱赶苍蝇。
辣椒液：取辣椒50克加10倍水煮沸20分钟后过滤，用滤液喷洒，可防治蚜虫、红蜘蛛、臭椿象等害虫，浇入土中可防治土蚕。
米醋液：米醋中含有丰富的有机酸，对病菌有较好的抑制作用。用稀释150～200倍的米醋溶液喷洒于叶面，每隔7天左右喷1次，连喷3～4次，可防治白粉病、黑斑病、霜霉病等。
小苏打溶液：取5克小苏打（又名碳酸氢钠），先用少量酒精使其溶解，然后加水约1000克，配成0.5%浓度的溶液，喷洒植株，可防治白粉病。
蚊香：蚊香点燃后挂于有虫的植株上，用塑料袋罩住植株及花盆，1小时后害虫被消灭。
风油精：风油精加水400～500倍可杀蚜虫。
卫生球：卫生球研碎后置于盆土内，可防治地下害虫。
祝你和家人健康！

❹ 《海棠红》中为什么二奶奶挖苦讽刺宁九郎，商菊贞，唯独没有提姜荣寿

这个场景起因是腊月红偷偷溜到程府后花园，表达对察察儿的感谢，被二奶奶抓了正着！本来二奶奶对二爷和商细蕊走得近，投资戏园子的事就非常不悦，但毕竟是一妇道人家，不好发表意见，这下终于抓住一机会，怎么也得好好羞辱一把商细蕊，明着是惩罚腊月红，实则是在告诫商细蕊！杀鸡给猴看！

二奶奶有钱人家的小姐，她的思想还未像程美心，二爷那么开放，觉得戏子这种抛头露面的活都是不体面的，而且三教九流，人物繁杂，都是冲着钱去的！她骨子里对唱戏，表演都是有偏见的，在加上那三位多少都有点那些个“传闻”，因而也就成了而二奶奶借题发挥的由头了！

不过佘诗曼这段戏还是蛮精彩的，一副得理不饶人，傲娇自负，牙尖嘴利的样子，还真有点讨厌！尤其是那句“臊得慌”真实绝了，把二奶娘刁钻，刻薄的一面演绎的淋漓尽致！

❺ 有人曾把中国园林称为“文人园”,原因何在

中国古典园林的四大特点
中国古典园林 中国园林 意境美 核心提示：运用乔灌木、藤木、花卉及草皮和地被植物等材料，通过设计、选材、配置，发挥其不同功能，形成多样景观，是我国古典园林的重要表现手法。 “有名园而无佳卉，犹金屋之鲜丽人。”（《花镜》）康熙和乾隆对承德避暑山庄72 景的命名中，以树木花卉为风景主题的，就有万 古人造园植木，善寓意造景，选用花木常与比拟，寓意联系在一起，如松的苍劲、竹的潇洒、海棠的娇艳、杨柳的多姿、蜡梅的傲雪、芍药的尊贵、牡丹的富华、莲荷的如意、兰草的典雅等。特善于利用植物的形态和季相变化，表达人的一定的思想感情或形容某一意境，如“岁寒而知松柏之后凋”，表示坚贞不渝；“留得残荷听雨声”、“夜雨芭蕉”，表示宁静的气氛。海棠，为棠棣之华，象征兄弟和睦之意。枇杷则产生“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸”；石榴花则“万绿丛中红一点，动人春色不宜多。”树木的选用也有其规律：“庭园中无松，是无意画龙而不点睛也。”南方杉木栽植房前屋后，“门前杉径深，屋后杉色奇”。利用树木本身特色“槐荫当庭”；“院广梧桐”，梧桐皮青如翠，叶缺如花，妍雅华净，赏心悦目。 随着物质文化生活的不断提高，人们对园林绿化的要求也越来越高，为了丰富园林景观，必须讲求园林的意境美，再这点上，古典园林的意境美是需要我们借鉴和学习的。 中国造园的构成要素 来源：商都bbs 中国造园的构成要素 中国园林 一、筑山 为表现自然，筑山是造园的最主要的因素之一。秦汉的上林苑，用太液池所挖土堆成岛，象征东海神山，开创了人为造山的先例。 东汉梁冀模仿伊洛二峡，在园中累土构石为山，从而开拓了从对神仙世界向往，转向对自然山水的模仿，标志着造园艺术以现实生活作为 一、筑山 为表现自然，筑山是造园的最主要的因素之一。秦汉的上林苑，用太液池所挖土堆成岛，象征东海神山，开创了人为造山的先例。 东汉梁冀模仿伊洛二峡，在园中累土构石为山，从而开拓了从对神仙世界向往，转向对自然山水的模仿，标志着造园艺术以现实生活作为创作起点。魏晋南北朝的文人雅士们，采用概括、提炼手法，所造山的真实尺度大大缩小，力求体现自然山峦的形态和神韵。这种写意式的叠山，比自然主义模仿大大前进一步。唐宋以后，由于山水诗、山水画的发展，玩赏艺术的发展，对叠山艺术更为讲究。最典型的例子便是爱石成癖的宋徽宗，他所筑的良岳是历史上规模最大、结构最奇巧、以石为主的假山。明代造山艺术，更为成熟和普及。明人计成在《园冶》的“掇山”一节中，列举了园山、厅山、楼山、阁山、书房山、池山、内室山、峭壁山、山石池、金鱼缸、峰、峦、岩、洞、涧、曲水、瀑布等17种形式，总结了明代的造山技术。清代造山技术更为发展和普及。清代造园家，创造了穹形洞壑的叠砌方法，用大小石钩带砌成拱形，顶壁一气，酷似天然峭壑，乃至于可估喀斯特溶洞，叠山倒垂的钟乳石，比明代以条石封合收顶的叠法合理得多、高明得多。现存的苏州拙政园、常熟的燕园、上海的豫园，都是明清时代园林造山的佳作。 二、理池 为表现自然，理池也是造园最主要因素之一。不论哪一种类型的园林，水是最富有生气的因素，无水不活。自然式园林以表现静态的水景为主，以表现水面平静如镜或烟波浩淼的寂静深远的境界取胜。人们或观赏山水景物在水中的倒影，或观赏水中怡然自得的游鱼，或观赏水中芙蕖睡莲，或观赏水中皎洁的明月????自然式园林也表现水的动态美，但不是喷泉和规则式的台阶瀑布，而是自然式的瀑布。池中有自然的肌头、矾口，以表现经人工美化的自然。正因为如此，园林一定要省池引水。古代园林理水之法，一般有三种： (一)掩。以建筑和绿化，将曲折的池岸加以掩映。临水建筑，除主要厅堂前的平台，为突出建筑的地位，不论亭、廊、阁、榭，皆前部架空挑出水上，水犹似自其下流出，用以打破岸边的视线局限；或临水布蒲苇岸、杂木迷离，造成池水无边的视角印象。 (二)隔。或筑堤

横断于水面，或隔水净廊可渡，或架曲折的石板小桥，或涉水点以步石，正如计成在《园冶》中所说，“疏水若为无尽，断处通桥”。如此则可增加景深和空间层次，使水面有幽深之感。 (三)破。水面很小时，如曲溪绝涧、清泉小池，可用乱石为岸，怪石纵横、犬牙交错，并植配以细竹野藤、朱鱼翠藻，那么虽是一洼水池，也令人似有深邃山野风致的审美感觉。 三、植物 植物是造山理池不可缺少的因素。花木犹如山峦之发，水景如果离开花木也没有美感。自然式园林着意表现自然美，对花木的选择标准，一讲姿美，树冠的形态、树枝的疏密曲直、树皮的质感、树叶的形状，都追求自然优美；二讲色美，树叶、树干、花都要求有各种自然的色彩美，如红色的枫叶，青翠的竹叶、白皮松，斑驳的粮榆，白色广玉兰，紫色的紫薇等；三讲味香，要求自然淡雅和清幽。最好四季常有绿，月月有花香，其中尤以腊梅最为淡雅、兰花最为清幽。花木对园林山石景观起衬托作用，又往往和园主追求的精神境界有关。如竹子象征人品清逸和气节高尚，松柏象征坚强和长寿，莲花象征洁净无暇，兰花象征幽居隐士，玉兰、牡丹、桂花象征荣华富贵，石榴象征多子多孙，紫薇象征高官厚禄等。 古树名木对创造园林气氛非常重要。古木繁花，可形成古朴幽深的意境。所以如果建筑物与古树名木矛盾时，宁可挪动建筑以保住大树。计成在《园冶》中说：“多年树木，碍箭檐垣，让一步可以立根，研数桠不妨封顶。”构建房屋容易，百年成树艰难。除花木外，草皮也十分重要，平坦或起伏或曲折的草皮，也令人陶醉于向往中的自然。 四、建筑 古典园林都采用古典式建筑。古典建筑斗拱梭柱，飞檐起翘，具有庄严雄伟、舒展大方的特色。它不只以形体美为游人所欣赏，还与山水林木相配合，共同形成古典园林风格。 园林建筑物常作景点处理，既是景观，又可以用来观景。因此，除去使用功能，还有美学方面的要求。楼台亭阁，轩馆斋榭，经过建筑师巧妙的构思，运用设计手法和技术处理，把功能、结构、艺术统一于一体，成为古朴典雅的建筑艺术品。它的魅力，来自体量、外型、色彩、质感等因素，加之室内布置陈设的古色古香，外部环境的和谐统一，更加强了建筑美的艺术效果，美的建筑，美的陈设，美的环境，彼此依托而构成佳景。正如明人文震亨所说： “要须门庭雅洁，室庐清靓，亭台具旷士之怀，斋阁有幽人之致，又当种佳木怪箨，陈金石图书，令居之者忘老，寓之者忘归，游之者忘倦。” 园林建筑不像宫殿庙宇那般庄严肃穆，而是采用小体量分散布景。特别是私家庭园里的建筑，更是形式活泼，装饰性强，因地而置，因景而成。在总体布局上，皇家园林为了体现封建帝王的威严，和美学上的对称、匀衡艺术效果，都是采用中轴线布局，主次分明，高低错落，疏朗有致。私家园林往往是突破严格的中轴线格局，比较灵活，富有变化。通过对、呼应、映衬、虚实等一系列艺术手法，造成充满节奏和韵律的园林空间，居中可观景，观之能入画。当然，所谓自由布局，并非不讲章法，只是与严谨的中轴线格局比较而言。主厅常是园主人宴聚宾客的地方，是全园的活动中心，也是全园的主要建筑，都是建在地位突出，景色秀丽，足以能影响全园的紧要处所。厅前凿池，隔池堆山作为对观景，左右曲廊回环，大小院落穿插渗透，构成一个完整的艺术空间。苏州拙政园中园部分，就是这样一个格局，以“远香堂” 为主体建筑，布置了一个明媚、幽雅的江南水乡景色。 古典园林里通常都是一个主体建筑，附以一个或几个副体建筑，中间用廊连接，形成一个建筑组合体。这种手法，能够突出主体建筑，强化主建筑的艺术感染力，还有助于造成景观，其使用功能和欣赏价值兼而有之。 常见的建筑物有殿、阁、楼、厅、堂、馆、轩、斋，它们都可以作为主体建筑布置。宫殿建在皇家园林里，供帝王园居时使用。它气势巍峨，金碧辉煌，在古典建筑中最具有代表性。为了适应园苑的宁静、幽雅气氛，园苑里的建筑结构要比皇城宫廷简洁，平面布置也比较灵活。但是，仍不失其豪华气势。 五、书画 中国古典园林的特点，是在幽静典雅当中显出物华文茂。“无文景不意，有景景不情”，书画墨迹在造园中有润饰景色，揭示意境的作用。园中必须有书画墨迹并对书画墨迹作出恰到好处的运用，才能“寸山多致，片石生情”，从而把以山水、建筑、树木花草构成的景物形象，升华到更高的艺术境界。 墨迹在园中的主要表现形式有题景、匾额、楹联、题刻、碑记、字画。匾额是指悬
置于门振之上的题字牌，楹联是指门两侧柱上的竖牌，刻石指山石上的题诗刻字。园林中的匾额、楹联及刻石的内容，多数是直接引用前人已有的现成诗句，或略作变通。如苏州拙政园的浮翠阁引自苏东坡诗中的“三峰已过天浮翠”。还有一些是即兴创作的。另外还有一些园景题名出自名家之手。不论是匾额楹联还是刻石，不仅能够陶冶情操，抒发胸臆，也能够起到点景的作用，为园中景点增加诗意，拓宽意境。 书画，主要是用在厅馆布置。厅堂里张挂几张书画，自有一股清逸高雅、书郁墨香的气氛。而且笔情墨趣与园中景色浑然交融，使造园艺术更加典雅完美。 中国诗文与中国园林艺术 核心提示：中国园林，名之为“文人园”。它是饶有书卷气的园林艺术。北京香山饭店，是贝聿铭先生的匠心。 因为建筑与园林结合得好，人们称之为有“书卷气的高雅建筑”，我则首先誉之为“雅洁明净，得清新之致”，两者意思是相同的。足证历代谈中国园林总离不了中国诗文。而画 中国园林，名之为“文人园”。它是饶有书卷气的园林艺术。北京香山饭店，是贝聿铭先生的匠心。 因为建筑与园林结合得好，人们称之为有“书卷气的高雅建筑”，我则首先誉之为“雅洁明净，得清新之致”，两者意思是相同的。足证历代谈中国园林总离不了中国诗文。而画呢？也是以南宗的文人画为蓝本。所谓“诗中有画．画中有诗”，归根到底脱不开诗文一事。这就是中国造园的主导思想。 南北朝以后，士大夫寄情山水，啸傲烟霞，避嚣烦，寄情赏，既见之于行动，又出之以诗文。园林之筑，应时而生。续以隋唐、两宋、元、直至明清，皆一脉相承。白居易之筑堂庐山，名文传诵。李格非之记洛阳名园，华藻吐纳。故园之筑出于文思。园之存，赖文以传。相辅相成，互为促进，园实文，文实园，两者无二致也。 造园看主人。即园林水平高低，反映了园主之文化水平。自来文人画家颇多名园，因立意构思出于诗文。除了园主本身之外，造园必有清客。所谓清客，其类不一，有文人、画家、笛师、曲师、山师等等。他们相互讨论，相机献谋，为主人共商造园。不但如此，在建成以后，文酒之会，畅聚名流，赋诗品园，还有所拆改。明末张南垣，为王时敏造“乐郊园”，改作者再四。于此可得名园之成，非成于一次也。尤其在晚明更为突出。我曾经说过那时的诗文、书画、戏曲，同是一种思想感情，用不同形式表现而已。思想感情指的主导是什么？一般是指士大夫思想，而士大夫可说皆为文人，敏诗善文，擅画能歌，其所造园无不出之同一意识，以雅为其主要表现手法了。园寓诗文，复再藻饰，有额有联，配以园记题咏，园与诗文合二为一。所以每当人进入中国园林，便有诗情画意之感。如果游者文化修养高，必然能吟出几句好诗来，画家也能画上几笔明清逸之笔的园景来。这些我想是每一个游者所必然产生的情景，而其产生之由就是这个道理。 汤显祖所为《牡丹亭》而“游园”、“拾画”诸折，不仅是戏曲，而且是园林文学，又是教人怎样领会中国园林的精神实质。“遍青山啼红了杜鹃，那荼靡外烟丝醉软”，“朝日暮卷，云霞翠轩，雨丝风片，烟波画船”。其兴游移情之处真曲尽其妙。是情钟于园，而园必写情也， 文以情生，园固相同也。 清代钱泳在《覆园丛话》中说：“造园如作诗文，必使曲折有法，前后呼应。最忌堆砌，最忌错杂，方称佳构。”一言道破，造园与作诗文无异，从诗文中可悟造园法，而园林又能兴游以成诗文。诗文与造园同样要通过构思，所以我说造园一名构园。这其中还是要能表达意境。中国美学，首重意境，同一意境可以不同形式之艺术手法出之。诗有诗境，词有词境，曲有曲境，画有画境，音乐有音乐境，而造园之高明者，运文学绘画音乐诸境。能以山水花木，池馆亭台组合出之。人临其境，有诗有画，各臻其妙。故“虽由人作，宛自天开”。中国园林，能在世界上独树一帜者，实以诗文造园也。 诗文言空灵，造园忌堆砌。故“叶上初阳干宿雨，水面清圆风荷举”。言园景虚胜实，论文学亦极尽空灵。中国园林能于有形之景兴无限之情，反过来又生不尽之景，恍筹交错，迷离难分，情景交融的中国造园手法。《文心雕龙》所谓“为情而造文”，我说为情而造景。情能生文，亦能生景．其源一也。 诗文兴情以造园。园成则必有书斋、吟馆，名为园林，实作读书吟赏挥毫之所。故苏州网师园有看松读画轩，留园有汲古得绠处，绍兴有青藤书屋等。此有名可徵者。还有额虽未名，但实际功能与有额者相同。所以园林雅集文酒之会，成为中国游园的一种特殊方
式。历史上的清代北京怡园与南京随园的雅集盛况后人传为佳话，留下了不少名篇。至于游者漫兴之作，那真太多了，随园以投赠之诗，张贴而成诗廊。 读晚明文学小品，宛如游园。而且有许多文字真不啻造园法也。这些文人往往家有名园，或参予园事，所以从明中叶后直到清初，在这段时间中，文人园可说是最发达，水平也高，名家辈出。计成《园冶》，总结反映了这时期的造园思想与造园法，而文则以典雅骈骊出之。我怀疑其书必经文人润色过，所以非仅仅匠家之书。继起者李渔《一家言·居室器·玩部》，亦典雅行文。李本文学戏曲家也。文震亨《长物志》更不用说了，文家是以书画诗文传世的，且家有名园，苏州艺圃至今犹存。至于园林记必出文人之手，抒景绘情，增色泉石。而园中匾额起点景作用，几尽人皆知的了。 中国园林必置顾曲之处，临水池馆则为其地。苏州拙政园卅六鸳鸯馆、网师园濯缨水阁尽人皆知者。当时俞振飞先生与其尊人粟庐老人客张氏补园，(补园为今拙政园西部)，与吴中曲友顾曲于此，小演于此，曲与园境合而情契，故俞先生之戏具书卷气，其功力实得之文学与园林深也。其尊人墨迹属题于我，知我解意也。 造园言“得体”，此二字得假借于文学。文贵有体，园亦如是。“得体”二字，行文与构园消息相通。因此我曾以宋词喻苏州诸园：网师园如晏小山词，清新不落套；留园如吴梦窗词，七层楼台，拆下不成片段；而拙政园中部，空灵处如闲云野鹤去来无踪，则姜白石之流了；沧浪亭有若宋诗；恰园仿佛清词，皆能从其境界中揣摩得之。设造园者无诗文基础，则人之灵感又自何来。文体不能混杂，诗词歌赋各据不同情感而成之，决不能以小令引慢为 长歌。何种感情，何种内容，成何种文体，皆有其独立 性。故郊园、市园、平地园、小麓园，各有其体。亭台楼阁，安排布局，皆须恰如其份。能做到这一点，起码如做文章一样，不讥为 “不成体统”了。 总之，中国园林与中国
文学，盘根错节，难分难离。我认为研究中国园林，应先从中国诗文入手。则必求其本，先究其源，然后有许多问题可迎刃而解，如果就园论园，则所解不深。姑提这样肤浅的看法，希望海内外专家将有所指正与教我也。 中国古典园林的四大特点 中国古典园林作为一个园林体系，若与世界上的其他园林体系想比较，它所具有的个性是鲜明的。而它的各个类型之间，又有着许多相同的共性。这些个性和共性可以概括为四个方面：一、本与自然；二、建筑美与自然美的融糅；三、诗画的情趣；四、意境的蕴涵。或者说，是中国古典园林的四大主要特点，或者说，四个主要的风格特征。 其具体主要体现在：筑山、理池、植物、建筑、书画等；而在艺术特色上主要体现在造园艺术，师法自然、分隔空间，融于自然、园林建筑，顺应自然、树木花卉，表现自然等。 一、筑山 为表现自然，筑山是造园的最主要的因素之一。秦汉的上林苑，用太液池所挖土堆成岛，象征东海神山，开创了人为造山的先例。 现存的苏州拙政园、常熟的燕园、上海的豫园，都是明清时代园林造山的佳作。 二、理池 为表现自然，理池也是造园最主要因素之一。不论哪一种类型的园林，水是最富有生气的因素，无水不活。自然式园林以表现静态的水景为主，以表现水面平静如镜或烟波浩淼的寂静深远的境界取胜。人们或观赏山水景物在水中的倒影，或观赏水中怡然自得的游鱼，或观赏水中芙蕖睡莲，或观赏水中皎洁的明月????自然式园林也表现水的动态美，但不是喷泉和规则式的台阶瀑布，而是自然式的瀑布。池中有自然的肌头、矾口，以表现经人工美化的自然。正因为如此，园林一定要省池引水。 三、植物 植物是造山理池不可缺少的因素。花木犹如山峦之发，水景如果离开花木也没有美感。自然式园林着意表现自然美，花木对园林山石景观起衬托作用，又往往和园主追求的精神境界有关。如竹子象征人品清逸和气节高尚，松柏象征坚强和长寿，莲花象征洁净无暇，兰花象征幽居隐士，玉兰、牡丹、桂花象征荣华富贵，石榴象征多子多孙，紫薇象征高官厚禄等。 古树名木对创造园林气氛非常重要。古木繁花，可形成古朴幽深的意境。所以如果建筑物与古树名木矛盾时，宁可挪动建筑以保住大树。计成在《园冶》中说：“多年树木，碍箭檐垣，让一步可以立根，研数桠不妨封顶。”构建房屋容易，百年成树艰难。除花木外，草皮也十分重要，平坦或起伏或曲折的草皮，也令人陶醉于向往中的自然。 四、建筑 古典园林都采用古典式建筑。古典建筑斗拱梭柱，飞檐起翘，
具有庄严雄伟、舒展大方的特色。它不只以形体美为游人所欣赏，还与山水林木相配合，共同形成古典园林风格。 园林建筑物常作景点处理，既是景观，又可以用来观景。因此，除去使用功能，还有美学方面的要求。楼台亭阁，轩馆斋榭，经过建筑师巧妙的构思，运用设计手法和技术处理，把功能、结构、艺术统一于一体，成为古朴典雅的建筑艺术品。它的魅力，来自体量、外型、色彩、质感等因素，加之室内布置陈设的古色古香，外部环境的和谐统一，更加强了建筑美的艺术效果，美的建筑，美的陈设，美的环境，彼此依托而构成佳景。正如明人文震亨所说： “要须门庭雅洁，室庐清靓，亭台具旷士之怀，斋阁有幽人之致，又当种佳木怪箨，陈金石图书，令居之者忘老，寓之者忘归，游之者忘倦。”。 五、书画 中国古典园林的特点，是在幽静典雅当中显出物华文茂。“无文景不意，有景景不情”，书画墨迹在造园中有润饰景色，揭示意境的作用。园中必须有书画墨迹并对书画墨迹作出恰到好处的运用，才能“寸山多致，片石生情”，从而把以山水、建筑、树木花草构成的景物形象，升华到更高的艺术境界。

❻ 姜南的参演电影

目无王法（1981）饰 县官
乾隆皇与三姑娘 （1980）
少林英雄榜（1979） 饰 李总兵 军阀趣史（1979） 饰 参谋长
孔雀王朝（1979） 饰 朱七七父亲 乾隆下扬州 （1978） 血芙蓉 （1978） 饰 大臣
白玉老虎（1977） 饰 唐蛇
乾隆下江南（1977） 饰 鄂荣安
金玉良缘红楼梦（1977） 饰 焦大
应召名册（1977） 饰 便衣警察
骗财骗色（1976） 饰 医生曹济人
瀛台泣血（1976） 饰 端王载漪
沙胆英（1976） 饰 陈芳继父
天才与白痴 （1975）
倾国倾城（1975） 饰 端王载漪
恶霸（1975） 饰 三爷
花飞满城春 （1975） 饰 剃发匠
天网（1974）饰 柏无常
三六九（1974）饰 瘸子金生 [此片又名<至尊宝>]
金瓶双艳（1974）饰 武大郎
丑闻（1974）饰 侍从长
大刀王五（1973）饰 文炳
一乐也 （1973） 饰 理发师傅
铁汉柔情（1973）饰 龙老板
顶天立地（1973）饰 张先生
牛鬼蛇神（1973）饰 一道士
迎春阁之风波（1973）饰 一斗笠男
北地胭脂（1973）饰 黄老板
大军阀（1972） 饰 参谋长
啼笑姻缘-上集 （1964） .... 王副官
啼笑姻缘-下集 （1964）
都市狂想曲 （1964）
南北喜相逢 （1964） .... 吴父
深宫怨 （1964） .... 多铎
卖油郎独占花魁女 （1964） .... 刘小春
生死关头 （1964）
燕子盗 （1961）
云开见月明 （1961） .... 吴开鹏
毒蟒情鸳 （1961） .... 何医生
美人鱼 （1959） .... 董老大
百花公主 （1959） .... 范长宝
望乡 （1958） .... 许杰
笑声泪痕 （1958） .... 胡济民
俏冤家 （1958）
异国情鸳 （1958） .... 丁亨利
一见钟情 （1958） .... 劳勃
银海笙歌 （1958）
两傻大闹摄影场 （1957） .... 赵剧务
亡魂谷 （1957） .... 长工丙
天作之合 （1957） .... 成奇
风雨牛车水 （1956） .... 醉诸葛
黑妞 （1956） .... 小丁
追 （1956）
采西瓜的姑娘 （1956） .... 魏玉成
娘惹与峇峇 （1956） .... 章添福
花花世界 （1956）
渔歌 （1956） .... 九斤半
面子问题 （1956） .... 张大礼
银灯照玉人 （1955） .... 张国才
海棠红 （1955） .... 韩福保
春天不是读书天 （1954） .... 小江
嫦娥 （1954） .... 吴刚
玫瑰玫瑰我爱你 （1954） .... 团员
翠翠 （1953） .... 水手甲
一刻春宵 （1952） .... 独眼龙
拜金的人 （1952） .... 何国平
孽缘 （1952） .... 美四
欲魔 （1952） .... 小白脸
浴室艳尸 （1952） .... 探员甲
雾香港 （1952） .... 王佑民
白蛇传 （1952）
月儿弯弯照九州 （1952） .... 小林
喜相逢 （1952）
近水楼台 （1952） .... 振廷友
五虎断魂枪 （1951） .... 老赵
香岛美人鱼 （1950）
南来雁 （1950） .... 花匠
罗宫春色 （1949）
水上人家 （1949）
孽海痴魂 （1949） .... 势空格郎
大侠复仇记 （1949） .... 马荣
恋爱之道 （1949） .... 陈大本
宏碧缘 （1949） .... 巴杰
锦绣天堂 （1949） .... 阿毛
风雪夜归人 （1949） .... 李二哥
千钧一发 （1949） .... 林长
济公活佛 （1949）
朱门怨 （1948） .... 杨钦毅
铁血男儿 （1948） .... 姜节明
清宫秘史 （1948） .... 小德张
野火春风 （1948） .... 绅士
长相思 （1947） .... 翻译
各有千秋 （1947） .... 副经理
新天方夜谭 （1947） .... 密探
桃花依旧笑春风 （1947） .... 马医生
某夫人 （1947）
女罗宾汉 （1947） .... 关老大
玉人何处 （1947） .... 老包
地狱天堂 （1947） .... 周观达
天网恢恢 （1947） .... 公寓司阍
满城风雨 （1947） .... 钱友丁
欲望 （1946） .... 老佣人