白兰花煲汤
A. 有哪些花是可以吃的
可食用的花卉种类很多,既有野生植物,又有园艺植物,梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花都是美食。
适于食用的花卉还有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、凤仙花、藤萝等。
花卉食用在我国许多地方已经出现了一些名菜。如粤菜中的菊花凤骨、大红菊;鲁菜中的桂花丸子;京菜中的芙蓉鸡;沪菜中的荷花栗子、桂花干贝、茉莉汤、菊花鲈鱼等。还有兰花鸡片、菊花肉片、茉莉花烩冬菇等,既添美色又撩人食欲。
除此之外,花卉还可以用来制作饮料,有很多花卉富含高效生物活性物质,如菊花、桂花、白兰花等都可制成风味独特的汽水、果汁、果冻等,既有营养又具有特殊的保健功能,对多种疾病有辅助疗效。
并不是所有的花都能做菜,所以在挑选花入菜的时候,一定要先确定是不是无毒的,比如,一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等,含有对人体有害的成分,不能随意食用。同时,一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类,这样才可以入口,尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有:芋头花,韭菜花,金针花,南瓜花,玉兰花,紫藤花,槐花,荷花,车前子花等;此外,玫瑰,菊花,昙花,木棉花,茉莉花,兰花,桂花等皆是美容佳品。
B. 哪些鲜花是能够食用的
在日常种植的花朵中,有些是可以食用的,如:白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒,可食可入药。 香花有:茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。 常见可食用的花有:常见可以食用的花:菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花,栀子花等。 鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起,如金针花就是特别大众化的菜肴;而且据一些老人回忆,过去饥荒年代,他们常常到外面采摘栀子花,栀子花清炒,只放些油盐,并无味精等各种调料,但却清香扑鼻,吃起来鲜嫩爽口。加上栀子开花时节恰是插秧时候,所以几乎家家都爱吃上几回。老人们说,栀子花吃了舒筋活血,有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花开了,采来用面蒸了吃,包饺子、包包子吃,槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。据说槐花可清火去燥,美容养颜。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。 各大城市就有许多以鲜花做主打菜的餐厅,进入这些餐厅,不但大厅里眼见之处皆是花的影子,更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名,蝶恋花,闭月羞花,贵妃含笑,就可以让人神魂颠倒,这些菜谱都是用牡丹,玫瑰,金雀花等做成。常见的花有:百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的,有些就是在本地花卉市场采购,比如苦刺花就是生于云南很普通的一种野菜,做凉菜尝起来有些苦,是鲜咸味的。做花卉菜,一般是先将花洗净,用热水焯后再用凉水漂洗滤干,或炒、或烩、或凉拌均可入肴。一位吃玫瑰的食客说,吃鲜花不但看上去赏心悦目,满眼生花,而且炒出来之后,吃到嘴里感觉非常的好,可以用“三清”来形容:清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”,瓣大艳丽,雍容华贵,不论用其滑炒、清炖、还是煲汤,它那浓郁的香气始终不变,让人越吃越想吃。除了做菜,还可以用鲜花做汤,不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,既增加美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲。 女士们最喜欢这些鲜花菜,一来是鲜花做的菜口味多是清淡的,在做法上多保持花的原状,看起来楚楚可人,二来很多花都有其特殊功效,比如玫瑰有美容养颜的功效,茉莉能消暑降温、舒缓情绪;菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽,又有如此功效,于是大厨们动足脑筋,为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。 鲜花宴却并非人人享得。人体各有不同,各人肤色、肤性、体质各有千秋,就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人,也不能千人一律。服务员说,如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。 食用花卉可以吃的部分包括鳞茎,根部,枝叶,花蕾,花瓣,花蕊。但是并不是说所有的花都能做菜,比如百合。百合一共有30多个品种,能吃的却只有两个品种,一个是兰州百合,一个是龙眼百合。所以在挑选花入菜的时候,一定要先确定是不是无毒的,比如,一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、一品红等,含有对人体有害的成分,不能随意食用。同时,一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类,这样才可以入口,尝起来口感才不错。 相对而言,能食用的花卉依旧是一小部分,而且最好是在专业人员指导下食用,大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说,动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用,应该食用哪些部位,尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样,误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外,饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的,为做菜特殊培育的绿色食品,而市场上销售的花材多有农药、化肥残留,也不适于食用,最好是选择自家栽种的花朵,才能比较放心。同时,鲜花烹饪一般应以清淡为主,不宜煎炸,不宜作料过重,应尽量保持鲜花本身的色香味. 注意点: 1.注意是否有喷洒过农药。 2.最好选择刚刚盛开的鲜花。 3.在挑选花入菜的时候,一定要先确定是不是无毒的,比如,一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等,含有对人体有害的成分,不能随意食用。同时,一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类,这样才可以入口,尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有:芋头花,韭菜花,金针花,南瓜花,玉兰花,紫藤花,槐花,荷花,车前子花等;此外,玫瑰,菊花,昙花,木棉花,茉莉花,兰花,桂花等皆是美容佳品。
C. 玉兰花瘦肉汤怎么做
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
主料
猪肉馅200克 玉兰花2朵(约20片花瓣)
鸡蛋(只用蛋清)1个 马蹄(去皮净重)100克
辅料
姜末20克 香油2汤匙(30ml)
油少许 料酒1汤匙(15ml)
生抽2汤匙(30ml) 淀粉1茶匙(5克)
鸡精少量 盐1/2茶匙(3克)
玉兰花肉丸子的做法步骤
1. 将玉兰花瓣拆开,洗净,在清水中加入半茶匙的盐,将花瓣浸泡片刻,捞起沥干待用;
2. 将料酒和生抽及盐放入肉馅中,拌匀腌制10分钟;
3. 将马蹄洗净、去皮,切成细末,玉兰花瓣切成细末,姜切成细末;
4. 将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中,用勺子朝一个方向搅拌均匀,待感觉肉馅上劲以后即可;
5. 在手掌心中抹少许油,用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子;
6. 将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中,大火蒸8分钟左右,
7. 取出肉丸,将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中,烧开,用适量水将淀粉调匀,倒入锅中(转小火或者离火),调成薄芡;
8. 将蒸好的肉丸子放在盘中,将调好的芡汁浇在肉丸上,用玉兰花蕊作装饰即可。
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D. 白玉兰、木棉树、茶花、紫荆花和牡丹分别是那几个国家的
玉兰原产中国中部抄各省,现北京及黄河流域以南均有栽培。古时多在亭、台、楼、阁前栽植。现多见于园林、厂矿中孤植,散植,或于道路两侧作行道树。北方也有作桩景盆栽。玉兰另有药用价值。
木棉树原产地不明,广泛分布于热带地区,台湾在1645年引入普遍栽植。木棉花可入药,把新鲜掉下来的木棉花晒干,晒干了的木棉花有药用价值,解毒清热驱寒去湿,用干木棉煮粥或煲汤。
茶花原产于中国东部,在长江流域、珠江流域、重庆、云南和四川各地,朝鲜、日本、中国台湾和印度等地普遍种植。因其植株形姿优美,叶为浓绿绿而光泽,花形艳丽缤纷,而受到世界园艺界的珍视。
紫荆花分布于华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。性喜欢光照,耐寒。喜肥沃、排水良好的土壤,不耐淹。萌蘖性强,耐修剪。皮果木花皆可入药,其种子有毒。是家庭和美、骨肉情深的象征。
牡丹目前全国栽培甚广,并早已引种国外。花色泽艳丽,玉笑珠香,风流潇洒,富丽堂皇,素有“花中之王”的美誉。牡丹花被拥戴为花中之王,有关文化和绘画作品很丰富。
E. 玉兰花做汤怎么苦啊
白玉兰猪瘦肉汤:每次可选用鲜白玉兰(又称白兰花)30克(干品用10克),鲜猪瘦肉150克。制作时内,先将猪瘦肉血污洗容净,切成块状。白玉兰用清水冲洗,然后将以上两物同放入砂锅内,加进适量清水,用中火煲汤。汤成后,以食盐少许调味。
F. 精子不液化吃什么食物可以改善
兔肉山药豆米汤 材料:兔肉、鲜山药各100克,党参15克,枸杞、黑豆、黑米、糙米各10克,生姜5克,去核大枣10个。 做法: 1.将以上食材全部洗净,放入砂锅,加水2000毫升。 2.煲汤6小时以上,弃渣取汤。早晚各服500毫升,每日1剂。
2 马鞭草猪肝汤 材料:鲜马鞭草60克,新鲜猪肝100克。 做法: 1.将马鞭草洗干净并切碎待用。 2.猪肝切片与马鞭草同置瓷盘中,隔水蒸熟服食,每日1次。
沙锅
4 海马豆米汤 材料:海马1对,黑豆、黄豆、小米、糯米各10克,生姜5克,大枣5个。 做法: 1.将以上所有食材洗净,放入砂锅,加水2000毫升。 2.煲汤6小时以上,弃渣取汤。早晚各服500毫升,每日1剂。
5 冬瓜干贝炖田鸡 材料:田鸡,冬瓜,干贝,味精、精盐、陈皮、姜片各适量。 做法: 1.田鸡去内脏清洗干净放入锅内,加入清水,干贝洗净盛入小盅内,加入少许开水,上笼蒸10分钟取出。 2.冬瓜去皮放入田鸡炖盅内,加入精盐、味精,再上笼蒸半小时,取出即成。
6 白兰花猪肉汤 材料:猪瘦肉、白兰花、盐。 做法: 1.将猪瘦肉150-200克洗净,切小块。 2.将切好的猪肉与鲜白兰花30克(干品10克)加水汤,加食盐少许调味。饮汤食肉,每日1次。
G. 白玉兰花怎么采,可以泡水喝吗
白玉兰是一种落叶乔木,花大微香,色泽洁白明莹,不但令人赏心悦目、沁人心脾,而且还有很好的镇定、化浊、补脾的作用 晒干直接泡茶就好
H. 得了前列腺炎,是不是吃苹果对病情有好处啊。还有吃什么食物对病情有好处啊
前列腺炎,是不是吃苹果对病情有好处啊。还有吃什么食物对病情有好处啊 是的只要是补锌! 吃西红柿! 要炒这吃!
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I. 有哪些花是可以做菜的
花卉能够净化环境,美化生活,不少花卉还具有食用和药用,价值。如金针花(萱草)可以炒着吃,白菊花可以泡茶喝,糖渣桂花更是家常点心的重要香料。栀子花清炒,只放些油盐,并无味精等各种调料,但却清香扑鼻,吃起来鲜嫩爽口。栀子花吃了舒筋活血,有健体强身、解除疲劳的功效。
还有一种鲜花就是南瓜花。南瓜开花花朵硕大,象一个个大喇叭一样,而且雄花多雌花少,一般近十朵雄花才间以一朵雌花。在雌花未放之前或授粉之后,将欲谢的雄花搞下,几株瓜藤上的雄花就有一大堆。漂洗切碎以后,将花拌在面粉之中,煎成饼食用。那金红的色泽实在诱人,令人冒口大开。
鲜花菜肴的流行
前几年女士们流行喝鲜花水,在茶杯里放上几朵玫瑰花,用以理气解郁、活血散瘀,也为美容养颜,青春永驻。至于吃鲜花却留在朦胧的神话故事中或是遥远的民间小吃,更因为古人谓,鲜花皆是冰清玉洁之物,可远观不可亵玩,又怎能做皮囊的填充物?
其实,鲜花菜肴和饮料早在2000多年前就在我国兴起,如金针花就是特别大众化的菜肴;而且据一些老人回忆,过去饥荒年代,他们常常到外面采摘栀子花,栀子花清炒,只放些油盐,并无味精等各种调料,但却清香扑鼻,吃起来鲜嫩爽口。加上栀子开花时节恰是插秧时候,所以几乎家家都爱吃上几回。老人们说,栀子花吃了舒筋活血,有健体强身、解除疲劳的功效。还有槐花开了,采来用面蒸了吃,包饺子、包包子吃,槐花的清香就从山野、院落溜到了家里。据说槐花可清火去燥,美容养颜。至于饮料更有桂花茶、金银花茶、菊花茶、茉莉花茶等多样品种。
到了这个新新时代,曾经用来救命的这些百花仙子也步入大雅之堂,做了餐桌上的主角,并且身价倍涨。进入刚刚在京城落户的一家以鲜花做主打菜的餐厅,不但大厅里眼见之处皆是花的影子,更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名,蝶恋花,闭月羞花,贵妃含笑,就可以让人神魂颠倒,再询问服务员这些菜的细究,原来是用牡丹,玫瑰,金雀花等做成。虽然服务员不愿透露更多的做菜细节,但从她们的介绍里也略见一斑。常见的花有:百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹、还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的,有些就是在本地花卉市场采购,比如苦刺花就是生于云南很普通的一种野菜,做凉菜尝起来有些苦,是鲜咸味的。做花卉菜,一般是先将花洗净,用热水焯后再用凉水漂洗滤干,或炒、或烩、或凉拌均可入肴。一位吃玫瑰的食客说,吃鲜花不但看上去赏心悦目,满眼生花,而且炒出来之后,吃到嘴里感觉非常的好,可以用“三清”来形容:清脆、清香、清淡。而牡丹花号称“花中之王”,瓣大艳丽,雍容华贵,不论用其滑炒、清炖、还是煲汤,它那浓郁的香气始终不变,让人越吃越想吃。除了做菜,还可以用鲜花做汤,不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,既增加美的享受和欢愉的感觉,又促进了食欲。
饭店的服务小姐说女士更喜欢这些鲜花菜,一来是鲜花做的菜口味多是清淡的,在做法上多保持花的原状,看起来楚楚可人,二来很多花都有其特殊功效,比如玫瑰有美容养颜的功效,茉莉能消暑降温、舒缓情绪;菊花可以醒脑提神、清肝明目……花儿美丽,又有如此功效,于是大厨们动足脑筋,为时髦人烧出了色香味俱全的鲜花大菜。
更多补充:
1 有什么花可以做菜
http://..com/question/19654750.html
2 云南的食用花卉--可以做菜的花
http://club.chinaren.com/bbs/index.jsp?boardid=241&hotmsgid=101583509