西兰花饮料
A. 有维生素c的饮料都有什么
类似于红牛的运动饮料,但要补充vc的话,建议服用泡腾片,一天一片,吃完一罐至少挺一个礼拜,不然容易过量,虽然现在都不是啥大毛病
B. 西兰花含多少嘌呤物
含量很低,大部分蔬菜都均属低嘌呤食物。
西兰花,原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
西兰花的营养价值
1.西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
2.西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
3.西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物(萝卜硫素)可有效预防最常见的一类关节炎,并减缓关节炎导致的软骨损伤等。这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。
(2)西兰花饮料扩展阅读
西兰花的其它作用
是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
C. 黄瓜,芹菜,西兰花,西红柿,苹果,煮水是不是饮料
摘要 你好,很高兴为您解答问题。
D. 西兰花饮料做法 新鲜西兰花和胡萝卜还有水果可以打汁吗
北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。
忽如一夜春风来,千树万树梨花开。
散入珠帘湿罗幕,狐裘不暖锦衾薄。
E. 哪六种饮料对身体有好处
绿茶
绿茶被世界卫生组织列位十大健康食品之一
绿茶是所有茶类种种历史最悠久的一种茶类,绿茶是我国产量最多的一类茶叶,绿茶品质特征是清汤、绿叶。
绿茶是“不发酵茶”,性寒味略苦,在绿茶加工过程中,由于高温湿热作用,破坏了茶叶中的酶的活性,阻止了茶叶中的主要成份——多酚类的酶性氧化,较多的保留了茶鲜叶中原有的各种化学成分,绿茶的多酚含量比其他茶类含量都高,维生素C的含量亦最高。从保健功效来看,绿茶优于红茶。绿茶是一个品目繁多的茶类,在所有的茶类中最为突出,形有长、圆、扁、曲之分,色亦变幻万千。根据杀青方式、干燥方法的不同,又有“炒青”、“烘青”、“晒青”、“蒸青”茶名称之别。
(1) 营养价值。绿茶中含有大量的茶多酚,茶多酚为茶叶中酚类物质的总称,它是由30多种酚类物质所组成的复合体,包括儿茶素、花青素、和酚酸等。绿茶中的有效成分可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。绿茶含有较为丰富的维生素,尤其是维生素A、维生素C、维生素P、维生素K和维生素B族的含量较高。绿茶中通过饮茶被人体直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%,大部分蛋白质为不溶性物质,存在于茶渣内。绿茶中的氨基酸种类丰富,多达25种。这些氨基酸在茶叶中的含量虽不高,但可作为人体日需量不足的补充。茶叶中含有丰富的微量元素,尤其是钙、钾、铁、镁、锌含量较高。
(2) 功效。常饮绿茶可以降低血脂和胆固醇,茶多酚是一种强有力的抗氧化物质,具有很强的清除自由基的能力,可增强人体的免疫力,起到抗衰老的功效。绿茶中的茶丹宁具有解毒、止血、抗氧化并促进脂肪代谢的功能。绿茶中含有丰富的钾,有利尿的功能。绿茶的叶酸含量较高,可以预防贫血。绿茶富含氟元素,能有效地防止龋齿的发生。绿茶中的各类碱类物质,如咖啡碱、可可碱和茶碱,有兴奋大脑皮层、解除疲劳和增强记忆力的作用,并且能扩张心脏冠状动脉,抑制肾小管再吸收,促进血液循环,增强心肾功能。绿茶中的挥发油和鞣酸,有助于消食解油腻,还有收敛、止血、杀菌的作用。鞣酸不可与有关毒物结合、沉淀,以延迟人体对金属类或生物碱类物质的吸收。绿茶含有胡萝卜素,还可以降低老年白内障的发生率。坚持长期饮茶,还可有效抑制膀胱癌、肾癌和肝癌,因为绿茶能阻止亚硝基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。绿茶对伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等均有一定的抑制作用。常用浓绿茶漱口有防止口腔溃疡的功用,因此对那些经常抽烟并发生口腔黏膜破溃的人来说,是个好消息。
(3) 饮食宜忌。胃寒的人不宜过多饮绿茶,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,因为茶对乳汁有收敛作用。
忌空腹饮绿茶。空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,且引起“茶醉”,导致头晕、心悸、四肢无力、心神恍惚等。这时可以吃些水果、糖块,以解茶醉。
忌饮烫茶、冷茶、浓茶。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强,长期饮用会引起这些器官的病变。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。浓茶含有咖啡因、茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。
忌冲泡时间太久,次数过多。冲泡绿茶时间过长,茶叶中的营养物质可以自动氧化而失去品尝价值和营养价值,搁置时间太久也容易受到周围环境的污染。一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁。再多次冲泡就会使绿茶中的某些有害成分被浸出,因为绿茶中的微量有害元素是在最后泡出的。
忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效,俗话说:茶水可解药性。隔夜茶时间过久,维生素已丧失,而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
红葡萄酒
也是十大健康食品之一
并能防治多种疾病,是一种优良饮料。
(1) 营养价值。红酒中含有人类生命活动所需的3大营养素:维生素、糖及蛋白质。红酒含糖量约为0.5%-20%绝大部分是葡萄糖和果糖,蔗糖含量很少,都能直接被人体吸收。红酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的,一般含量较少。红酒富含单宁和色素,其涩味是由单宁引起的,而颜色则是来自葡萄中的天然色素。红酒中含量最多的成分是水,来自于葡萄本体,是生物纯水。红酒含有丰富的微量元素和维生素。
(2) 功效。在酒类饮料中,它所含的矿物质较高。红酒中含有丰富的铁和维生素B12,对贫血患者很有好处。红酒中的单宁酸可增进食欲,预防蛀牙及防止辐射伤害。红酒由全果酿制,并含有一种栎皮黄素,这种物质来自于葡萄皮,经提炼酿造后,可高度浓缩于红酒里,是抗癌的佳品。红酒的酸碱度跟胃液的酸碱度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管。红酒中的酚类物质和奥立多元素与维生素及胡萝卜素一样,具有抗氧化作用,具有抗老防病的作用,经常饮用还可预防老年痴呆和中风。
(3) 饮食宜忌。每次50-100毫升,每天不宜超过200毫升。红酒最好在开启1小时后,酒水充分与空气接触后再饮用。在红酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了红酒原有的果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入,影响了原有的营养和功效。
清水
果汁(鲜榨的)
尤其
蓝莓学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。由于果实呈蓝色,原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。
蓝莓果实平均重0.5-2.5克,最大重5克,果实色泽美丽、悦目、蓝色并披一层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,具清淡芳香,甜酸适口,为一鲜食佳品。
蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。蓝莓为野生浆果中的极品,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称“世界水果之王”,是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种,是上等的保健食品,风靡欧美各国,备受人们的推崇和喜爱。
(1) 营养价值。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。蓝莓果实中花青苷色素含量高达163毫克/100克鲜果,鲜果维生素E含量9.3毫克/100克鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。蓝莓果味鲜美,营养丰富。据测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位),蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸,及抗癌元素——硒。
(2) 功效。蓝莓是真正的绿色食品, 根据美国 Tufts 大学的分析,在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,如高丛蓝莓每100克果实中花青素含量达到数百毫克。蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果实的蓝色来自于高含量的花青素物质。
在20世纪90年代,蓝莓的保健作用已被证实并广泛接受。据美国、日本、欧洲科学家研究,蓝莓果实具有明显地增强视力,消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆等等许多药用价值。
① 消除眼睛疲劳,增加视力。每天食用40-50克越桔鲜果,可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。
蓝莓中含有一种称为花青素的活性物质,这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。经常使用电脑的人,爱玩游戏机的儿童,功课繁忙的学生,长时间驾车者,以及专注细微工作的人,都需要补充花青素解决视疲劳问题,而蓝莓产品是最好的花青素来源。(花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者,长时间注视屏幕的人等都有帮助。花青素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究,起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前,会配给含有蓝莓的饮食。研究显示:蓝莓中的花青素能够加速“视紫质”再生的能力,以促进视觉敏锐度,这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是十分重要的。)
② 对由糖尿病引起的毛细血管免疫病有治疗作用。有些糖尿病人食用了蓝莓之后,血糖值就降到正常值了。
③ 增强心脏功能。蓝莓的果胶含量很高,而根据许多研究的显示,果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇,减少得冠状动脉疾病的几率,进而预防心脏病发作及中风。
蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。而热量只有80个卡路里。
④ 抗癌,尤其是对直肠癌有效。蓝莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(Folic acid预防子宫颈癌等),减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,
⑤ 预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。能保护细胞,避免受过氧化物的破坏,它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
科学发现,自由基与100多种疾病有关,包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解决了自由基对人体的侵害问题,那么人体的细胞就可以真正自由成长,人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱,提高抗氧化抗自由基能力将为人们增寿、活到百岁以上提供了更多的机会与可能。
蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其他的细胞成分的损害,预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质,更可帮助控制腹泻不止,因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。此外,它还能增强对传染病的抵抗力。
⑥ 抗动脉硬化和血栓形成的作用。正是由于越桔的营养及药用功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。 在日本和美国都将蓝浆果列于抗癌食品的首位。
(3) 饮食宜忌:适合大众食用,没有特殊宜忌。
蔬菜汁(鲜榨的)
西红柿
别名番茄、臭柿、柑仔蜜,西红柿又名洋柿子、洋辣子、番李子。自然产期1-5月份,10-11月为盛产期。原产南美洲,我国普遍栽培,一般冬春于保护地育苗,春季栽培为主,冬季温室栽培。果实营养丰富,含多种维生素。既是一种蔬菜又是一种水果。
(1) 营养价值。西红柿水分含量高约为94%,热量低,是维生素A、维生素P、维生素C以及有机酸和酶等的较好来源。现代研究表明 , 西红柿还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰富,而且由于有机酸的保护 , 不易因加热而遭到破坏。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。
(2) 功效。中医认为,西红柿味甘、酸 ,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和清热解毒等功效, 适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用,可改善食欲,对心血管具有保护作用,度能减少心脏病的发作。西红柿素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,阻止癌变进程。国内外专家经研究认为,西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。西红柿中的无机盐含量非常高,属高钾低钠食品,有利于高血压的防治。西红柿中的维生素B族含量非常丰富,其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁。因此,西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品。其含有的烟酸能维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿的酸味中含有柠檬酸、苹果酸等,它们能消除导致人体产生疲劳的物质。西红柿中的维生素C含量很高,它参与骨胶原的合成,保持皮肤的弹性,防止病毒的入侵。西红柿既可当水果生食, 也可当蔬菜炒煮、烧汤佐餐等。
(3) 饮食宜忌。每天吃2-3个西红柿,便可满足日常需要。要想多摄取西红柿素,可以将西红柿做菜食用,将西红柿切碎和橄榄油一起烹调,把西红柿煮熟,有益于心脏健康并可提高抗癌效果。西红柿忌与黄瓜同食,因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏。服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用,因为西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,人最低需要量为30毫克/千克体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。空腹时不宜食用,因为西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。不宜食用未成熟的番茄,因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。科学家经长期研究发现,青西红柿含有少量尼古丁,生吃相当于被动吸烟。不宜长久加热烹制后食用,因为长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
西兰花
俗称菜花,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜、花椰菜。
(1) 营养价值。西兰花的含水量高达90%以上,而热量较低,是很好的减肥食品。生的西兰花提供的维生素含量比熟的西兰花多20%以上。西兰花含有大量的类黄酮。
(2) 功效。西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒功能,提高机体免疫力。长期食用西兰花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率,已被各国列为抗癌食品。西兰花对杀死胃癌的幽门螺杆菌具有神奇的功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,对高血压、心脏病有调节和预防作用。西兰花含有丰富的维生素K,可以使机体的血管壁的韧性加强,不易破裂。
(3) 饮食宜忌。西兰花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还易藏菜虫,在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟。食用西兰花的时候可多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。烹调西兰花时可采用沸水焯后,断其生味,急火快炒,调味后迅速出锅的做法或做成半汤菜,这样可以保持其有益成分和清香脆嫩的特点。
菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。一般认为菠菜起源于波斯或邻近的西南亚地区,是藜科中的高营养叶子蔬菜之一,富含维生素和矿物质的黄绿蔬菜。
(1) 营养价值。菠菜营养丰富,它的显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6。菠菜含水量很高约为92%,而热量低,是镁、铁、钾和维生素A的优质来源;也是钙和维生素C的上等来源;所含的磷、锌、泛酸也较为丰富。菠菜含有丰富的蛋白质,500克菠菜所含的蛋白质相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
(2) 功效。菠菜是口感好,营养丰富的绿叶菜。蛋白质、矿物质等都相当丰富。铁的含量虽不算很高(2.9毫克/100克),但由于富含维生素C(比番茄高1倍以上),促进了人体对铁的吸收率,并促进铁与造血的叶酸共同作用,有效地预防贫血症。菠菜中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B2等,能够保护视力,防止口角炎,夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖、激活大脑功能、增强青春活力的作用。中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,因而可防治便秘。
(3) 饮食宜忌。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生的菠菜,体质虚寒者宜少食。尽管菠菜含铁量很高,但其会干扰锌和钙的吸收,所以不宜单纯用它来补血,尤其是不宜给小孩吃太多。菠菜中含有大量的草酸盐,在吃菠菜时应少吃一些碱性食物,如海带、蔬菜、水果等,促进草酸盐溶解排出,防止结石的形成。对正常的人群,即便是食用生菠菜,只要不是连续每天吃3000克以上就不必担心。
F. 西兰花算不算无糖食物
糖尿病为常见多发病和现代难治病,糖尿病人吃什么好,每天用紫灵芝煮水喝,紫灵芝对调养血糖与胰岛有很好的帮助。同时要合理进食,辨证用膳,科学养生。饮食做到合理,糖尿病也可过正常生活。杏改善血液循环、调节血脂、保护血管 樱桃增加人体内部胰岛素的含量 草莓辅助降血糖 李子适于虚劳有热型糖尿病 山楂预防糖尿病血管并发症 荔枝含有降血糖的物质 橄榄预防冠心病、动脉粥样硬化的发生 无花果 低糖高纤维果晶 西瓜适于糖尿病合并肾病的患者 甜瓜对糖尿病合并肾病的患者有益 木瓜降低血糖 桃子降低餐后血糖 杨桃迅速补充水分,生津止渴,降血糖 猕猴桃 调节糖代谢 橘子预防糖尿病患者发生视网膜出血 柚子调节血糖水平 橙子预防糖尿病 柠檬预防脏器功能障碍等糖尿病并发症 芦梨有助于胰岛b细胞的修复 酪梨对2型糖尿病患者控制血糖有效 苹果减少血糖含量,预防糖尿病 菠萝减少对胰岛素和药物的依赖性 椰子适于糖尿病烦渴多饮者 石榴降低因糖尿病造成的心血管病风险 番石榴提高机体对胰岛素的敏感性 火龙果更适合老年糖尿病患者食用第二章 蔬菜苦瓜被誉为“植物胰岛素” 黄瓜糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物 南瓜提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平 冬瓜抑制糖类转化为脂肪 银耳(白木耳)对胰岛素降糖活性有明显影响 海带改善糖耐量,降低血糖,保护胰岛细胞 紫菜降低血液黏稠度 香菇对糖尿病视网膜病变、肾病都有利 平菇防治高血压症、心血管病、糖尿病等 草菇降低血浆胆固醇含量 口蘑帮助糖尿病患者控制血糖 松茸对糖尿病有特殊的治疗作用 鸡腿菇 预防动脉硬化心脏病及肥胖症 金针菇 减轻或延缓糖尿病合并症的发生 青椒辅助调节血糖 辣椒显著降低血糖水平 茄子预防糖尿病引起的视网膜出血 莲藕抑制尿糖、生津止渴 山药控制饭后血糖升高 菊芋控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症 荸荠辅助治疗糖尿病多尿 魔芋有效降低餐后血糖 洋葱刺激胰岛素的合成及释放 大蒜明显抑制某些葡萄糖的生成酵素 西红柿 适合糖尿病患者每日食用 西葫芦 促进人体内的胰岛素分泌 胡萝卜 防治糖尿病、血管硬化,降低胆固醇 白萝卜 稳定胰岛的结构与功能 芹菜平肝利尿,降血糖 芥兰延缓食物中葡萄糖的吸收 菠菜更适合2型糖尿病患者 香菜辅助降血压 苋莱减少糖尿病并发症 荠菜有益糖尿病性白内障患者 蕨菜 稳定胰岛素的结构与功能,调节糖代谢 莼菜辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压 豆芽控制餐后血糖上升 豌豆苗 有益于2型糖尿病患者 空心菜(蕹菜)有益2型糖尿病患者控制血糖 裙带菜 降血糖、辅助治疗糖尿病 石花莱 延缓食物中葡萄糖的吸收 马齿苋 促进胰岛分泌胰岛素 大白菜 预防糖尿病和肥胖症 圆白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物 紫甘蓝 降血糖、消暑止渴 白菜花 改善糖耐量和血脂 西兰花 提高胰岛素的敏感性 莴笋促进利尿、降低血压、预防心律紊乱 竹笋使餐后血糖平稳,辅助降糖 芦笋调解血液中脂肪与糖分的浓度 芦荟能持续降低血糖浓度 仙人掌 有利于控制糖尿病病情第三章 谷物豆类荞麦 对糖尿病并发高脂血症等很有益处 燕麦预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生 麦麸补充b族维生素 青稞控制血糖水平 黑米适合糖尿病患者作为主食 玉米辅助控制血糖 薏米降压、利尿 豇豆促进胰岛素的分泌 绿豆辅助治疗糖尿病和肥胖症 黑豆调整血糖代谢 黄豆对糖尿病有一定疗效 红小豆润肠通便、辅助降血糖第四章 肉类蛤调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱,预防并发症 牡蛎增加胰岛素的敏感性,帮助治疗糖尿病 黄鳝显著降血糖、调节糖代谢 鲤鱼调整糖尿病患者的内分泌代谢 鳕鱼有一定的降糖功效 鳗鱼调节血糖 金枪鱼适合糖尿病患者的肉类食品之一 三文鱼减少患2型糖尿病的可能性 乌鸡有利于预防糖尿病及孤独症 鸭肉与芡实搭配,可用于糖尿病脾虚水肿 鹌鹑辅助治疗糖尿病 牛肉有助于减少心血管并发症的发生 兔肉预防动脉粥样硬化和糖尿病 肝脏补充硒元素,辅助降血糖第五章 干果榛子适合癌症、糖尿病患者食用 板栗防治餐后血糖上升 胡桃预防心血管系统并发症 莲子对糖尿病的多尿症状有一定疗效 花生有益于糖尿病患者预防心血管并发症 杏仁预防心脏病和糖尿病、减肥 芝麻防治糖尿病、心脏病、高血压 腰果对糖尿病的防治有帮助 西瓜子 预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍 白瓜子 减轻或延缓糖尿病并发症第六章 食用油和调味品姜明显降低血糖,减少糖尿病的并发症 醋降低糖尿病患者的餐后血糖 茶油可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖 橄榄油糖尿病患者最好的脂肪补充来源 芝麻香油有助于保护动脉血管 葵花籽油可以防治糖尿病等“富贵病”第七章 茶饮绿茶有助于糖尿病患者康复 红茶有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松 甜茶辅助治疗糖尿病和肥胖症第八章 补品蜂胶双向调节血糖 人参调节与糖尿病脂类代谢有关的激素 花粉辅助治疗糖尿病 螺旋藻 促进体内胰岛素的合成 珍珠粉 预防糖尿病、降血糖 蜂王浆 促进胰岛素分泌,降低血糖第九章 中药黄连有利于改善糖尿病患者的凝血异常和血脂紊乱 黄芪明显改善糖尿病并发肾病 黄精预防糖尿病并发心血管疾病 地黄增加胰岛素的敏感性 石膏降血糖 肉桂 增强胰岛敏感性 姬松茸 消除胰岛素抵抗编辑本段糖尿病饮食1、避免肥胖,维持理想且合适的体重。 2、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。 3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。 4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜 5、饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 6、烹调宜用植物性油脂。 7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。 8、经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。 9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。 10、少吃精制糖类的食物,如炼乳、蜜饯。 11、多使用苦瓜或苦瓜茶,苦瓜降糖更安全、无任何副作用,糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。主食标准米米饭 标准米100克,清水约200克,把米淘干净,放入小盆中,加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分:热量324千卡,蛋白质8克,脂肪1.5克,碳水化合物69.5克。100克生米,蒸熟后约重285克,而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。 大麦米粥 大麦米100克,清水800克,红豆20克,将大麦米、红豆洗净,用水稍泡一下。将米和豆放入锅中,加水,旺火煮开后,改文火,约2小时即可。成品的营养成分:热量401千卡,蛋白质12克,脂肪5克,碳水化合物77克。 小米饭 小米100克,清水200克,小米择去沙子,洗净,加水上锅焖约40分即可。成品的营养成分:热量362千卡,蛋白质10克,脂肪2克,碳水化合物16克。 玉米渣粥 玉米渣100克,清水800克,薏米20克。将薏米洗净,淘干,将玉米渣放入锅中加水,上火煮开,加入薏米,小火煮约2小时,待粥粘稠即可。成品的营养成分:热量431千卡,蛋白质12克,脂肪3.5克,碳水化合物88克。 牛肉面 标准面粉100克,瘦牛肉50克,酱油10克,料酒5克,小白菜250克,葱5克,花椒3粒,盐3克,清水适量。 (1)牛肉洗净,切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时,放入锅中煮沸后,改小火炖熟即成。(2)小白菜、葱洗净,小白菜切成寸段,葱切成葱花。 (3)将白面用清水和好,擀好切成面条。(4)烧一锅开水,水开后,先烫小白菜,并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟,捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。成品的营养成分:热量472千卡,蛋白质22克,脂肪8克,碳水化合物78克。荞麦鸡丝面汤 荞麦面100克,鸡肉50克,大料一粒,花椒3粒,姜3克,葱3克,香油3克,酱油5克,盐5克,干虾仁5克,菠菜100克,醋3克,清水适量,花生油7克。 (1)用水调面,合成面团,不能过软,把面擀成薄片,若粘,可多撒干面粉。折成两叠,用刀切成面条。(2)将鸡肉洗净,放入清水中煮开,除去浮沫,加入葱、姜、大料,煮约1小时至熟。 (3)干虾仁用温水泡开。 (4)炒勺放油,旺火烧热后,先煸炒干虾仁,并放入盐及花椒,捞出花椒后,即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋,并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。 成品的营养成分:热量539千卡,蛋白质25克,脂肪15克,碳水化合物76克。面富于弹性,口感津津有味,汤汁浓稠鲜美,为保健食品。 羊肉白菜馅饼 标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克,大葱、姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。 (1)将面粉用水调成面团,要稍软些。 (2)将羊肉剁碎,姜、葱切成碎末,一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净,沥去水分,剁碎,稍挤出水分,打入肉馅中,拌匀。 (3)将面分成四份,每份均揉团,按扁,用擀面杖擀成圆形面皮,包入肉馅,捏严呈包子状。 (4)烧热饼铛,将小包子头向下,按扁在饼铛上,盖上盖,改文火烙,等一面微黄再翻过来烙,两面均黄后,加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。成品的营养成分:热量630千卡,蛋白质20克,脂肪26克,碳水化合物79克。 标准粉馒头 标准面粉100克,面粉少许,食用碱少许,清水约50克(若用鲜酵母可不用面肥和碱)。 (1)先用水把面粉和面肥和好,放与温暖处,待面发起后,加入食用碱(食用碱可调成液状)。 (2)将加好碱的面团揉匀,揉成底平面圆的馒头形,上屉蒸半小时即成。营养成品成分:热量354千卡,蛋白质10克,脂肪2克,碳水化合物74克。低糖低热量素菜谱烩酸菠菜主料:菠菜250克。佐料:酱油5克,醋5克,盐4克,香油5克,味精1克,团粉10克。制作方法:将菠菜洗净,切成寸段。锅内放肉汤煮开,加入菠菜、盐和味精,并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中,开锅即熟。进食前淋上香油。成品的营养成分:热量130千卡,蛋白质6克,脂肪6克,碳水化合物13克。特点:酸滑利口,有宽肠润燥的作用。 口蘑烧白菜主料:口蘑5克、白菜250克。佐料:酱油10克,盐4克,植物油10克,白糖2克。制作方法:温水浸泡口蘑,去蒂洗净,留用第一次浸泡的水。白菜洗净,切成寸段。油锅熬热后,下白菜煸至半熟,再将口蘑、酱油、盐、糖放入,并加入口蘑汤,盖上锅盖,烧至入味即成。成品的营养成分:热量155千卡,蛋白质克,脂肪10.5克,碳水化合物10克。 素烧冬瓜主料:植物油9克,盐5克,香菜5克。制作方法:冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,盖上锅盖烧开,加香菜和盐即成。成品的营养成分:热量109千卡,蛋白质1克,脂肪9克,碳水化合物6克。特点:清素适口,有消脂利水的作用。 素炒小萝卜主料:小萝卜200克。佐料:香菜、青蒜各10克,植物油9克,酱油10克,盐5克,葱、姜各2克。制作方法:将萝卜洗净,切成滚刀块。油锅烧热后,放入萝卜煸炒几下,放入各种佐料,加少量温水,盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。成品的营养成分:热量130千卡,蛋白质2克,脂肪10克,碳水化合物8克。低糖低热量荤菜谱虾仁炒油菜主料:鲜虾仁50克,油菜200克。佐料:植物油9克,团粉、酱油和盐各5克,,料酒3克,葱、姜少许。制作方法:虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成寸段,油烧热后先下虾仁煸炒几下起出,再煸炒油菜至半熟,加入其它佐料,倒入虾仁,旺火快炒即可起锅。成品的营养成分:热量182千卡,蛋白质16克,脂肪10克,碳水化合物7克。 牛肉丸子汆冬瓜主料:牛肉末100克,冬瓜250克。佐料:酱油、香油、盐各5克,葱、姜少许。制作方法:牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开,将牛肉末挤成丸子放入锅中,随即放冬瓜和盐,煮至熟透,浇上香油即成。成品的营养成分:热量198千卡,蛋白质21克,脂肪10克,碳水化合物6克。糖尿病人饮食禁忌1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。 3、忌辛辣;戒烟限酒。 4、忌咸食。糖尿病的饮食建议1、菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。 2、“多吃肉、少吃饭”并不科学有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高。其实不然,肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 3、进餐定时定量注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。 4、无糖糕点也要控制虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃。 5、多食用粗粮在控制总热量的前提下,碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中,糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说,单糖类的摄入要严格限制,如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味,糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂,如木糖醇。1、菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。 2、"多吃肉、少吃饭"并不科学 有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高。其实不然,肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。 3、进餐定时定量 注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。 4、无糖糕点也要控制 虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。
G. 西兰花能用来研发饮料配方吗
技术路线[3]选料→清洗→切块→稀碱浸泡→烫漂(护色)→漂洗→榨汁→过滤→取汁→调配→均质→杀菌1.3.2护色剂的选择西兰花经预处理后
H. 西兰花种子水提物凝胶糖果可以随便吃吗
西兰花是营养十分丰富的一种蔬菜,而且口味非常的清爽,不少人都喜欢吃。虽然看起来只是普通的蔬菜,但其实在食用的时候也是一定的禁忌的。西兰花的食用禁忌是什么?吃西兰花的好处有哪些?西兰花怎么吃?今天的内容非常精彩,一起往下看吧!
西兰花的食用禁忌
西兰花是不可以和猪肝一起食用的
1、西兰花是不可以和猪肝一起食用的。这一点应该很多人不了解,主要是因为西兰花中含有的膳食纤维非常多,但是猪肝含有丰富的铜铁等矿物质,如果这两种食物一起食用,就会让身体不能很好的吸收一些矿物质。
2、西兰花和西葫芦是不可以一起吃的,西兰花中含有的维生素C非常高,但是西葫芦中含有的一种维生素C分解酶,如果这两种食物一起吃的话,西兰花中的维生素C就会被西葫芦分解掉,导致西兰花的营养价值降低。
3、西兰花不适合和牛奶一起吃,因为喝牛奶主要是补钙的,但是吃了西兰花之后会影响到补钙的作用,导致人体吸收不到足够的钙质。因此建议西兰花和牛奶不要放在一起吃,你可以尝试把两种食物放在一天中的不同时间来吃,这样就好一些。
4、西兰花是略有凉性的蔬菜,胃寒的人不能多吃,患有红斑狼疮的人也不能
西兰花种子水提物在抗癌、促进排毒和长效抗氧化方面都有很好的表现。那你是否知道它在免疫力方面的效果呢?西兰花种子水提物中含有萝卜硫苷,萝卜硫苷经过人体吸收之后和黑芥子酶作用生成萝卜硫素。萝卜硫素不但具有很强的抗癌活力,还具有很强的抗氧化能力,是目前公认的具有防癌、抗癌和美容效果的天然产物之一。萝卜硫素是食物含有的最有效的人体自身免疫系统(Nrf2)通路激活剂,具有广泛的保护作用。
西兰花种子水提物在人体的转化和作用
图源:科耐欧
西兰花种子水提物的免疫作用
通过营养补充来增强抗病毒宿主的防御反应是抵抗流感的有效手段。国外有研究表明,在吸烟者中接种减毒流感病毒(LAIV)活疫苗后,短期摄入西兰花芽匀浆,可降低鼻灌洗液细胞中病毒复制的标志物,这是因为西兰花芽匀浆含有高浓度的萝卜硫素前体,萝卜硫素是食物含有的最有效的人体自身免疫系统(Nrf2)通路激活剂,具有广泛的保护作用。
I. 西兰花提取物是什么
是一种口服保健品,主要的作用是防癌。原理:西兰花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜硫素,有提高致癌物解毒酶活性的作用,还能帮助癌变细胞修复为正常细胞。西兰花提取物还有抗衰老,提高免疫力,清除肺部细菌的作用。现在进口的西兰花提取物在国内还是有很多人吃的。