兰花大辣椒

⑴ 辣椒炒西兰花的做法

炒西兰花时，需要焯水吗？学会饭店的做法，青绿脆爽口，特好吃

西兰花可以搭配多种食材，经受多种的烹饪，蒜蓉西兰花、蚝油菌菇西兰花、西兰花炒虾仁等都是非常经典的做法，西兰花不管是用哪种方法烹饪，都能让人充分享受其中的价值，当然了西兰花的口感也特别好，不管怎么做都好吃，西兰花的众多做法中要数炒菜最为经典且家常，这次要分享给大家的同样也是炒西兰花的做法，很多人不懂，在炒西兰花的时候是否需要焯水？其实我也是偶然得知饭店的做法之后，才知道原来自己一直都做错了，用了正确方法做后，西兰花青绿脆爽特别好吃，下面我便将炒西兰花的正确做法详细分享给大家，相信你看完便能学得会。




清炒西兰花的做法：

备用食材：西兰花1颗，胡萝卜1小截，食用油少许，大蒜2瓣，食盐少许；



制作过程：第一步，一颗西兰花准备到位，用刀从西兰花的茎处切开，然后再用手将西兰花掰成小朵，直接掰容易有很多碎屑，待将西兰花掰好后，将其放入一个碗中，同时加上少许的食盐；



第二步，让西兰花在淡盐水中浸泡一会，逼出其中的杂质，在浸泡的过程中，胡萝卜一小节清洗干净后，削去胡萝卜的皮，将其用压花器压成花的样子，或者是直接切片也可以；



第三步，大蒜2瓣，剥皮后，切成片，待西兰花浸泡好后，清洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，然后将洗净的西兰花放入在锅中，焯下水，即可捞出来，控水；



第四步，炒锅置于火上，加上适量的食用油烧热，然后将蒜片放入在锅中，小火将其中的香味煸炒出来，然后放入焯过水的西兰花，翻炒片刻后，将胡萝卜放入在锅中继续翻炒；



第五步，待将胡萝卜炒至断生的状态，便说明这道菜做好了，关火，将炒好的西兰花盛出在盘子中，便可以开始享用了。

小编总结：西兰花之所以比一般的蔬菜营养价值高，便是因其含有天然的叶酸，孕妇、小孩吃都会有很好的作用，除此之外，西兰花中还含有丰富的维生素C，很多人认为辣椒的中的维C含量丰富，但实则西兰花要更胜一筹，对于西兰花这样营养价值丰富的蔬菜，我们完全可以按照个人的喜好来选择不同做法，换着花样做给家人吃，相信你的家人也会更加开心，之前我做西兰花的时候，总是掌握不好方法，所以西兰花容易发黄，而且口感太过绵软，后来得知饭店大厨的做法后，才知道原来自己做错了，不过用了正确方法后，每次上桌的西兰花都会成为抢手菜。

烹饪小技巧：

1、炒西兰花，需要事先焯水吗？答案是肯定的，因为西兰花不易熟，如果在锅中炒的时间太长了，便容易出现发黄的情况，所以事先焯下水，既能减少炒制的时间，还可以防止其发黄；

2、西兰花需要事先用淡盐水浸泡一会，因为西兰花中容易藏有小虫子以及一些小杂质，而经过淡盐水的浸泡，可以很好逼出其中的赃物，吃着也会更加卫生；

3、西兰花焯水的时间不宜过长，并且记得在水中加上点食用油，可以保证西兰花翠绿的色泽以及脆爽的口感。

⑵ 西兰花能和青辣椒在一起炒吗

能。

⑶ 西兰花和青椒的做法

茄汁西兰花主料: 西兰花 西红柿 辅料: 葱 蒜 番茄沙司 蚝油做法:1. 西兰花洗净, 切成小回朵答. 西红柿去皮, 切成小块. 葱蒜切末.2. 烧开一锅水, 加适量盐和油, 下入西兰花, 焯烫半分钟, 捞出浸入凉水后捞出备用.3. 锅中小火爆香葱蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分钟至浓稠, 下入西兰花和西红柿块, 并调入蚝油, 大火翻炒均匀即可出锅.

⑷ 西兰花和大辣椒可以给一块办吗凉拌吗

可以，都熟了就行

⑸ 西兰花辣椒能一起吃吗 怎么做

• 主料

• 西兰来花

  300g

• 辣椒自

  150g

• 辅料

• 油

  1勺

• 盐

  3匙

• 步骤

• 1.准备好西兰花

• 2.将西兰花倒入油锅中加盐翻炒均匀

• 3.加入辣椒，加少量盐。煸炒至辣椒熟。

• 4.将西兰花和辣椒翻炒到一起，加一小杯水，焖一会。

• 5.成品出锅，美美哒

⑹ 西兰花能和青辣椒炒在一起吗

能呀~我都这么炒过
1.青椒与尖椒洗好，切块。

2.西兰花撕成小朵，放内到开水中焯一下。容猪肉切片，葱切葱花。

3.锅上火，油热放入五花肉煸出油，放入花椒、葱、蒜爆香。

4.倒入青椒翻炒。

5.放入生抽、盐。

6.青椒七成熟时，放入西兰花翻炒，出锅前放入鸡精。

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

这道菜可以延缓衰，抗癌，抗氧化，可以提高免疫力，也补硒~

⑺ 可以用兰花做的美食有哪些

1.兰花猪肚

原料

鲜兰花10朵，葱头50克，猪肚皮300克（去掉肚头部分），蘑菇片50克，番茄酱25克，猪油100克，酸奶油50克，辣酱油25克，泡辣椒50克，胡椒粉、盐各适量。

制作

（1）将鲜兰花瓣洗净，控干待用。

（2）将猪肚皮煮熟后，切粗丝，撒盐、胡椒粉拌匀，腌渍片刻，葱头去皮洗净，切丝待用。

（3）炒勺烧热，化猪油，放葱头丝，炒至牙黄色，放入肚丝，加辣酱油、番茄酱、酸奶油、蘑菇片、兰花瓣片，炒匀，出勺。

（4）盘边配泡辣椒丝即可。

特点与效用

花香菜美，鲜嫩爽口，补脾清心。

2.兰花焖松鸡

原料

松鸡10只，兰花10朵，葱头块150克，蘑菇丁150克，小肉丸子20个（约150克重），猪油100克，黄油100克，香叶1片，辣酱油25克，红汁沙司150克，红葡萄酒150克，面包粉50克，煮鸡蛋1个，芫荽末5克，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）兰花洗净，取瓣，控干待用。

（2）将松鸡去毛，去脚爪，除掉内脏，去掉眼珠洗净，剁成中块，撒上精盐、胡椒粉拌匀，下入煎锅，用猪油煎至呈金黄色后，倒入焖锅中，再加入炒熟的葱头块、蘑菇丁、小肉丸子、香叶、红汁沙司、红葡萄酒、辣酱油，烧开加盖，改用小火焖熟后，撒匀兰花瓣6朵，稍焖。

（3）熟后出锅入盘，分装10份，浇上原汁沙司和配料。

（4）小煎锅烧热，加入黄油，放入面包粉、鸡蛋丁、芫荽末炒至金黄色，撒上余下的4朵兰花瓣片，分浇在10盘松鸡上，即可。

特点与效用

松鸡肥浓，兰花香艳，清热凉血。

3.兰花烧乳鸽

原料

乳鸽10只（约1千克），兰花6朵，菠萝3大片，黄白萝卜圆150克，青豆100克，酒100克，黄油100克，红汁沙司100克，蔬菜香料150克（葱头、芹菜、胡萝卜），香叶1片，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）将乳鸽用清水浸死，斩去脚、爪，取出内脏，挖去眼珠，洗净后沥干水分，把两腿插入腹部后面两侧，头夹在翅膀下面，用精盐和胡椒粉拌匀，待用。

（2）鲜兰花洗净取瓣，入盘待用。

（3）再将腌渍入味的乳鸽放入盘内，浇上猪油，撒上芹菜段、葱头末、胡萝卜片、蔬菜香料和香叶，放入炉中用大火烤至金黄色，待熟透时取出，分装10个小型可可斗内，每斗1只。

（4）将斗置火上，每斗里加入两小块菠萝和煮熟的黄白萝卜圆，再放入黄油、酒和少许红汁沙司，加盖后，用小火焖半小时，撒入兰花瓣，稍焖后出锅。

（5）食用时，每客1斗1只，上面再撒匀余下的兰花片和几粒熟青豆。

特点与效用

鸽呈紫红色，鲜香肥嫩，顺气和血。

4.兰花鸡肝泥

原料

鲜兰花8朵，鸡肝375克，猪肥膘肉100克，葱头350克，芹菜25克，胡萝卜35克，黄油50克，辣酱油50克，鸡清汤300毫升，肉豆蔻半个，鲜奶油50克，熟鸡油60克，生菜油100克，香叶1片，味精2克，精盐、胡椒粉各适量。（5入份）

制作

（1）鲜兰花瓣洗净控干，入盘待用。

（2）把鸡肝去筋络，切成小块，用开水锅汆一下捞出，用清水洗净；猪肥膘肉去皮，切成小丁；胡萝卜去皮；葱头去皮；芹菜择洗干净，均切成小片，待用。

（3）焖锅内放入熟鸡油，加热，煸炒猪肉丁，出油后，放胡萝卜片、芹菜片、50克葱头片、香叶炒出香味，再放入鸡肝、精盐、胡椒粉炒均匀，再放入鸡清汤，焖5分钟，将焖熟透的鸡肝捞出，放入消毒后的绞肉器内，绞成散茸状（或用刀剁成茸）。

（4）炒锅内放黄油烧热，放入鸡肝茸、4朵兰花瓣、鸡清汤、肉豆蔻末、鲜奶油、味精、辣酱油，拌成泥状，待肝泥烧开，离火晾凉。

（5）用300克葱头切成小丁，放生菜油半炸半炒，炒至牙黄色，出锅待用。

（6）食用时，将鸡肝泥装盘，撒匀余下的4朵兰花瓣，用力抹平，压上少许花纹，再浇上炸好的葱头丁汁。

特点与效用

菜呈红灰色，花香肝嫩，调和气血。

5.兰花斑鸠羹

原料

斑鸠肉300克，兰花4朵，杏仁25克，鸡肉100克，胡椒粉2克，淀粉25克，鸡蛋清100克，精盐4克，熟鸡油25克，味精5克，熟猪油100克，葱段15克，葡萄酒10克，姜片15克，鸡清汤600毫升。

制作

（1）鲜兰花洗净取瓣，入盘待用。

（2）将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净放入盆中，加鸡清汤300毫升、葡萄酒、葱段、姜片、胡椒粉，上蒸锅蒸2小时左右取出，除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入过滤后的原汤内。

（3）鸡肉去筋膜，用刀背捶成泥茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐放入余下的300毫升鸡清汤，将鸡茸调开，再放入蛋清调匀后，待用。

（4）杏仁放碗内，投入滚开水泡4分钟后捞出，剥去皮，再入五成热的油锅中稍炸，至呈牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末，待用。

（5）净锅烧热后，放入熟猪油，五成热时，将斑鸠肉粒连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，放入湿淀粉勾薄芡。撤火，再将鸡茸徐徐倒入锅中，用手勺轻轻推动，再用大火烧透，烹入葡萄酒，淋入熟鸡油，撒匀鲜兰花瓣、杏仁末，出锅入碗。

特点与效用

色泽银白，润滑爽口，顺气舒肝。

⑻ （）！ P 搜查西兰花，青椒的好处。

可以的，推荐一道：鸭丁烩西兰花主料鸭肉100g西兰花1朵辅料青椒1根红椒1根大蒜3瓣料酒1勺香油1/2勺生抽1勺白糖1茶勺盐适量步骤1.鸭肉洗净准备好；2.西兰花和青红椒准备好；3.西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟；4.鸭脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分钟左右入味；5.西兰花洗净摘小朵，兰花梗切片，青红椒切小圈，大蒜剁碎；6.锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入西兰花焯熟，约1分钟，捞出装盘；7.另起一锅下入适量油，放入蒜末和青红椒爆香；8.下鸭丁，放入另一半料酒和生抽快炒片刻，接着放入西兰花梗同炒至熟，入盐调味；9.最后把鸭丁和兰花梗舀入摆好盘的西兰花中间，点上香油即成。小贴士俗话说：“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。鸭肉有一个非常突出的特点，就是凉补，身体弱的人，虚不受补，吃羊肉或牛肉就会上火，起不到很好的滋补作用，而吃鸭肉不会上火，还有清虚火的作用，比较适合此类人群食用。

⑼ 兰花可以吃吗

兰花是可以吃的。

1、花香可熏茶

兰花的香气清烈、醇正,用来熏茶,品质最高。据载:"花可助茶,膏可代饮",也有:"以盐梅干醉取汁名日梅油,用浸鲜花,以作香料"的记载。在日本古都一京都的东面有一家古老小店,几十年都出售祖传的"兰花茶"。

把产在京都北山上的春兰花朵,采摘下来,用特别方法晒成半干,再用盐渣在小瓶里,用时取两朵放在茶杯里,冲上开水即可饮用。兰花泡水后,恢复原来的状态,既美丽又有特别的香气,喝时风味非凡,花朵同时也可以食用。

2、花可食用

花可做汤,据载花可点汤,临点汤时,先以热水漂过,花色新,汤味鲜美。兰花可作菜肴,用新新鲜的兰花花朵,去了唇瓣和蕊拄来烹制佳肴,乃宴席上的著名川菜,清香扑鼻,缭绕席间。食之令人难忘,川菜中的名菜有"兰花肚丝"、"兰花肉丝"等。

(9)兰花大辣椒扩展阅读：

药用

据记载，兰花全草均可入药。其性平，味辛、甘、无毒。有养阴润肺，利水渗湿，清热解毒等功效。可应用于临床内、妇科诸症。根可治肺结核、肺脓肿及扭伤，也可接骨；兰花花梗可治恶癣。

建兰根煎汤服，据说为催生胜药，叶治百日咳、可治虚人肺气（一作肝气），果能止呕吐，种子治目翳。蕙兰全草能治妇女病；春兰全草治神经衰弱、蛔虫和痔疮等病。素心兰花瓣可以催生。蕙兰的素心花瓣阴干亦能催生。

参考资料：兰花——网络

⑽ 把花椒放到兰花盆中是否可以防治病虫害

那肯定是不会的。
花椒树的施肥管理技术

一、花椒生长习性

花椒高3~7米，茎部多为膨大的刺，枝条呈灰色或褐灰色，具小皮孔，分枝上有稍倾斜的向上刺。花色以白色或浅黄色为主，花期3~5个月.果实呈球状，以青色、红色、紫红色或紫色黑色为主，果实期为6~9月。花椒果实含有挥发油。辣椒大多生长在平原到海拔较高的山区，在青海省，海拔2500米的坡地也种植了辣椒。花椒分蘖、寒冷、干旱、贫瘠、阳光充足。长着隐匿的花蕾生命，如此强烈的修剪。抗病性强，适宜种植于深厚肥沃的壤土或沙土中，灌排条件良好，不易蓄水，光照条件充足，远离污染。花椒不耐涝，短期积水会造成死亡.花椒是一种浅根植物，也可以在田间种植，果园周围，作物地边缘空隙，房屋和房屋等，可以充分利用资源。

二、施肥技术

在生长发育过程中，任何植物都需要从不同类型的土壤中吸收大量的养分。除氮、磷、钾三大营养元素外，还需吸收一定量的钙、镁、硫、硼、锌、铜、锰、铁等。钼等微量元素，可满足辣椒正常生长发育的需要。此外，科学合理的农艺管理可以实现优质、稳产、高产，达到增收增效的目的。为了优化、最大化和合理化施肥效率，有必要科学有效地结合中国花椒的品种、特性、土壤种类和性质，科学有效地施用肥料。

1、底肥

基肥主要是有机肥，如堆肥，圈肥，绿肥和农作物秸秆。有机肥应完全腐烂和腐烂，以避免肥料蔓延。土壤肥力差，土壤贫瘠的土地可与一些宴沃微生物菌剂混合，可增强土壤活性，提高肥效。

施基肥的最佳时间应在秋季，此时根系仍处于生长高峰期，需要更多的肥料。充足的营养素有利于其养分的贮藏、春季发芽、抽穗、开花、果实等有很好的促进作用，能充分发挥肥料的功效，降低生产成本。反之，如果基肥不足，将直接影响花椒的产量和品质。其次是从落叶到冻结、春季解冻到发芽的阶段，但在这一阶段施用底肥会影响施肥效率的速度，使肥料不能充分开发。这不仅会增加经济投入和劳动力成本，而且会影响产量。

与冻融后的春季相比，收获后立即施用基肥，产量分别提高了9.1%和11.3%。收获后施肥有利于微生物在土壤中的繁殖，有效地将有机质转化为无机物，易于被根系吸收，有利于恢复树木的潜力。采用环沟敷设和径向沟敷设的方法，应适当清除沟槽点的深度，以避免对根的伤害。

（1）环状施肥

该方法以树干为中心，在树冠周围挖环形槽，并根据树龄合理把握沟宽30~40 cm的深度。幼树，沟深可较深，树沟深20~30 cm，可避免根部损伤。肥料和土壤均匀混合后，土壤被填入沟中。

（2）放射状施肥

根据顶棚的尺寸，该方法在距离行李箱约1米的距离处挖掘6到10个辐射槽。凹槽生长到顶棚的外边缘，凹槽的深度为30到40厘米。它应该浅而深，以避免损坏根部。在沟里施肥，覆盖土壤。该方法施肥面积大，不破坏根系，特别适合形成树木。正常结果树，桉树可施用25~30kg分解有机肥和0.3~0.5kg NPK肥。

2、追肥

在种植园施肥的基础上，根据不同生长阶段适时追肥，可及时满足花椒的生长需要。追肥应以水溶肥为基础，追肥量应以基肥是否充足为准。从开花结实到果实增大，应及时采用宴沃叶面追肥，有效提高产量。

在开花前，将宴沃磷酸二氢钾喷洒在叶片表面，然后每7天喷施两次，持续10天。

花期，混合液喷施宴沃磷酸二氢钾和宴沃硼肥，每810天喷施一次。

当开花期结束时，可以喷洒宴沃硼肥和宴沃磷酸二氢钾。

在果实膨大期间，每8-10天可在叶片上喷洒宴沃磷酸二氢钾，可以预防病虫害，宴沃产品还可以和非碱性的农药混合使用，效果更明显。