西兰花炖豆腐

A. 西兰花和豆腐能一起吃吗

可以。西兰花烧豆腐便是一道西兰花和豆腐做的菜，西兰花和豆腐可以起到美容护肤的效果。

西兰花烧豆腐，老豆腐，又称北豆腐，是以盐卤作凝固剂，与嫩豆腐相比，它不仅韧性较强，含水量较低，且豆香味浓。老豆腐的质地较硬，不易碎烂，因此适合用来煎、炒、煮、炸或烧制成各种豆腐菜肴。就用红烧法来烹饪老豆腐，先将其切块，用油煎至金黄色，再与西兰花一同拌炒即成。

另外，用老豆腐来入菜，嫩豆腐的水分较多，容易碎烂，不适合用来红烧，而且煎制时还会溅起油花，烫伤人。给西兰花飞水前，要在沸水中加盐，以保持其翠绿的色泽；西兰花拌炒时会渗出水分，因此起锅前要勾一下芡。

(1)西兰花炖豆腐扩展阅读：

吃豆腐的注意事项：

1、不长期过量食用：豆腐富含蛋白质、嘌呤和皂角甙，长期过量食用容易引起腹胀或腹泻等消化不良的症状、加重肾脏排泄含氮废弃物的负担、恶化痛风的病情或引发碘缺乏症。

2、胃寒腹泻者忌食：豆腐是一种性质寒凉的食物，质地软嫩容易消化，且富含水分，人体进食后能清热去火、增加胃内的寒气和润肠通便。胃寒腹泻者最好不要吃豆腐，以免加重胃内的寒气引起腹胀和呕吐或加重腹泻的症状。

3、痛风患者忌食：豆腐中存在着大量的嘌呤物质，人体进食后会使体内嘌呤含量升高。痛风患者本身嘌呤代谢异常，进食高嘌呤的豆腐后会加剧嘌呤代谢紊乱，最终恶化痛风的病情。

B. 豆腐泡烧西兰花可以吗

当然可以。
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，经常食用，有助于消除体内有害的自由基，增强皮肤的抗损伤能力，保持皮肤弹性，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。

食材食谱热量：309(大卡)
主料
西兰花200G
小红辣椒少量

方法/步骤
1
1、西兰花撕成小朵，用盐水泡十几分钟，再用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分。
2、蒜切成末。
3、豆腐切成厚6、7毫米的大片。
4、平底锅内放适量油，放入豆腐片中火煎。
5、煎到两面上色即可盛出备用。
6、锅内不需再放油，只用锅底剩下的油即可，放入蒜末炒香。
7、加料酒、胡椒粉、少许盐、生抽、一大碗清水，烧开。
8、把煎好的豆腐放在汤里烧。
9、烧到剩一半汤汁时，放入焯过水的西兰花，再烧两分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
10、把豆腐摆在盘子四周，中间码上西兰花，在菜上撒少许小红椒碎，最后把锅中的芡汁浇在上面即可。

C. 西兰花豆腐红枣能一起吃吗

除了炖煮以外 不建议这么多食材放在一起,没有一个主体的味道 五味杂粮,而且还会降低每种菜的营养价值

D. 西兰花炖排骨里边可以加豆腐吗

原料：西兰花100 克，胡萝卜100 克， 猪排骨250克
调料：清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味回精各适量。

做法：西兰花切块，答胡萝|、去皮、切块， 均入沸水锅中焯水;排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。
回沙锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧沸后撇去浮沫， 加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西兰花和胡萝卜,加入盐、味精， 再烧5分钟，拣去葱段、
姜片即可。
蔬菜要在排骨炖熟烂后再加入。

E. 怎样做西兰花豆腐鸡蛋

用料抄

鸡蛋 1个

豆腐 内置豆腐三分之一

西兰花 二分之一拳头大小

虾米 若干

枸杞 若干

盐 一小撮

酱油 半勺

麻油 半勺

西兰花豆腐炖蛋的做法

• 准备：
  * 蛋打匀，加和蛋液差不多量的温水，加一小撮盐，打匀
  * 西兰花切小块灼水烧熟，滤干
  * 内置豆腐切片
  

  

• 出锅撒上酱油和麻油

F. 西兰花烧豆腐的营养信息

热量：118.27大卡
胡萝卜素：21647微克
维生素A：3608.8微克
磷：218.51毫克
钙：203.9毫克
维生素C：153.4毫克
钾：92.81毫克

G. 西兰花可以和豆腐一起煮吗

可以，没什么问题，如果适合你口味的话，它们之间没什么冲突~而且西兰花是健康食品，回我也很答喜欢！之前最好用水把西兰花焯一下再炒，可以保持它的青翠、营养，注意不能过火。

不过如果你想把豆腐菠菜一起吃的话，因为菠菜中含有一些草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。

由于草酸易溶于水，所以我们可以先把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，这样就可以除去80%以上的草酸。把先炒过的豆腐，混合焯过的菠菜一起炒就没有问题了。

H. 西兰花可以跟豆腐一起吃吗

西兰花、豆腐，全部都是寻常之物。但是，它们的营养价值却是异常丰富的。关于这一点，相信不用我过多介绍，大家都知道。

不过，通常的做法，都是各做各的，很少有人会将这两者组合起来。所以，今天就给大家分享一种值得收藏的做法，有颜值又有味道，绝对能给你不一样的美味体验。

【西兰花炒豆腐】

所需材料：西兰花，豆腐，生姜，大蒜，食用油，蚝油，生抽，胡椒粉，淀粉，食盐

制作方法如下：

1.首先准备1块豆腐以及1小朵西兰花。（豆腐最好选择卤水豆腐）

2.先把西兰花切成小朵，然后用清水浸泡15分钟左右，再反复清洗几遍。

3.豆腐切成稍厚的片，然后准备一只平底锅，锅底倒入适量的食用油，把豆腐片放入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。

4.另外烧一锅水，等水烧开以后，往锅中加入一点食用油以及食盐，然后倒入西兰花烫5秒后捞出。（加油的目的是为了保持西兰花的颜色翠绿，不在意的小伙伴可以不放）

5.把准备好的生姜和大蒜都切成片；淀粉加入适量的清水，调成水淀粉。

6.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，先放入生姜、大蒜炒出香味，然后倒入煎好的豆腐片。

7.往锅中加入适量的水，以没过豆腐为宜。然后加入一些生抽、蚝油、胡椒粉，开大火将汤汁烧干。

8.等锅中汤汁快要烧干的时候，倒入西兰花，再加入适量的食盐调味。

9.趁热将准备好的水淀粉沿着锅边倒入，然后快速翻炒勾出薄芡。

10.最后把炒好的菜盛出装盘即可。

一道清淡美味的西兰花炒豆腐，做好了！真的太鲜了！

I. 西兰花豆腐汤怎么做好吃

西兰花豆腐汤的做法

1.准备食材。

2.将花蛤与适量水一起放入锅中，大火烧。

3.加入豆腐内一起同煮。

4.沸腾时，加容入适量盐。

5.现再次炖煮，汤渐白，花蛤开口时，加入撕成小朵的西兰花。

6.再次煮沸，至自已喜欢西兰花的熟料程度，加入少许胡萝卜片点缀关火。

7.滴入几滴芝麻油增香。

8.加入少许胡椒粉提鲜。

9.出锅。