兰花香黄茶

1. 六大茶类的主要功效

1、绿茶

抗衰老、降血脂、防动脉硬化、降低心血管疾病（绿茶本身含有茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂）；瘦身减脂、防龋齿、清口臭、美白及防紫外线作用；抗菌，具备整肠的功能；可改善消化不良情况，如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

2、红茶

红茶品性温和、香味醇厚，可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。有强壮心肌功能。抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。

3、黑茶

补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。

4、乌龙茶

美肤，抵抗衰老：饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少。瘦身：不可多得的减肥品。防蛀牙：饭后一杯乌龙，茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效。改善皮肤过敏。

5、黄茶

黄茶是沤茶，在沤的过程中，产生的消化酶，可保护脾胃，提高食欲，帮助消化。消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪。黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质。黄茶鲜叶中天然物质保留有85％以上，这些物质能杀菌、消炎。

6、白茶

白茶是一种轻微发酵茶。白茶功效具有抗辐射、抗氧化，三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。可治糖尿病、预防脑血管病、降血压、抗病毒提高免疫力。

参考资料来源：

中国普洱茶网-中国六大茶类的功效与作用

2. 中国十大名茶排行

一、西湖龙井
中国十大名茶排名第一的西湖龙井产于浙江省杭州西湖地区，是中国最著名的茶叶之一。“西湖龙井”属绿茶，颜色鲜艳，手摸上去感觉光滑。茶叶的嫩芽在朵上显得娇嫩细腻，口感芬芳。如果你买假茶，它会有一种草味，颜色也不是很好看，喝起来的味道虽然差不多 。

二、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是属绿茶，它是中国很著名的茶，看看它在中国十大名茶上的排名地位就知道了，已经有1000多年的历史的碧螺春来自江苏太湖之滨的洞庭山，也有人称它为太湖碧螺春。茶叶颜色绿色看起来很鲜嫩，泡出来的味道醇厚好喝，是很多长辈的最爱 。

三、信阳毛尖
信阳毛尖是中国十大名茶中常常登榜的绿茶品种，同样河南信阳也是名茶常产地之一。“信阳毛尖”属绿茶，它和“西湖龙井”比起来算是个小辈了，但是，凭着“纯甄的滋味和悠长浓的香气的优势”被群众盖章成为名茶 。这种茶在绿茶中是极品的存在不论是品色还是外形。它经常作为一种好的礼物送给自己尊敬的人。它的颜色是浅绿色的，茶非常浓郁可口。它具有明亮眼睛和清新头脑的效果。

四、黄山毛峰
黄山毛峰，又称回族茶，它属绿茶，和西湖龙井一样也有一千多年历史，产自中国四大名山——安徽黄山，是清代一个著名的茶馆创作出来的中国十大名茶之一。它的特点是茶叶表面覆盖有一层柔软细腻的白色毫毛，茶尖稍露锋芒，茶的颜色是淡黄色，醇香和芳香。这种茶也是人们日常生活中经常饮用的一种茶。如果茶是假的，它尝起来有点苦。

五、君山银针
君山银针属于黄茶，湖南岳阳洞庭湖君山生产的君山银针，是中国十大名茶之一，同样洞庭湖也是一个生产名茶的好地方，叶子的形状有点像针一样细小，绿茶呈淡淡的黄绿色，问道问起来带点雨露的味道，假如你买的是假的，那么这个茶叶不能够保持直立在你的手中 。

六、祁门红茶
祁门红茶产于安徽省祁门，加上它是红茶所以叫做祁红，是一种供人们饮用或品尝的优质红茶而且是中国十大名茶之一，据说这种茶是皇后最喜爱的饮品，有红茶皇后之美誉，茶色呈棕红色，口感醇厚，清新。如果是假茶，一般加之色素味苦，难以饮用 。

七、武夷岩茶
武夷岩茶属乌龙茶，中国十大名茶之一的武夷岩茶首次被发现是在福建省崇安县。这种茶因生长于山岩缝中而得名，所以不容易被大规模种植，而采摘困难，产量也不会太多，所以，物以稀为贵 。虽然不出名，但味道还算是比较鲜美，闻起来的香味也不亚于其他茶品。它的叶子看起来有点粗大是深绿色乌龙茶的颜色相似。可以反复冲泡6次而茶味不淡 。

八、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一，它又称白毛尖 、细毛尖 、鱼钩茶 、雀舌茶，产自于贵州省都匀县，茶叶是那种嫩绿很小的样子，外形条索紧实 、纤细卷曲 、色翠绿 。香气高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮 。轻轻摘一片嚼起来香味是很充足的，具有明目 、清心等很多功效。因为入口有甜的回味，所以许多喜欢甜茶的人都喜欢喝这种茶 。如果是假的入口则是苦的 。

九、安溪铁观音
铁观音距今有300多年历史，资历不算老，但很出名，是中国十大名茶之一 。它既不属绿茶，也不属红茶，而是属于青茶（即：乌龙茶）。绿茶是采摘的新鲜茶叶，不经过发酵，而经过高温等工序制成 ；红茶是需要经过完全发酵制作而成 。所谓铁观音，它是属于介于绿茶和红茶之间，采用的是半发酵工艺 。

铁观音原产于福建安溪西坪，在安溪种植铁观音以海拔300—1000拔米，土壤的PH值为4.5—6.0红壤 、砖红壤 、黄红壤 、砂质土壤 。在这样独特的地理环境形成了铁观音的兰花香 ，形状非常漂亮，看起来很绿。浸泡时，有一种茶香味钻入人的肺腑之中。泡出来的茶汤清澈、金黄，散发着一股兰花的香气，颊齿留香，它尝起来有点苦，但是苦的很慢。这是一种生活中经常见到的茶 。

十、六安瓜片
六安瓜片属绿茶，其叶片鲜绿，形状优美，无人工制作痕迹，产自安徽六安，安徽六安是一个出茶的好地方还有它旁边的齐云山，它们生产出的茶叶都很丰富出了不少中国十大名茶，当地的茶叶如果把它们摊开来看，可以看出每片茶叶都是绿的、嫩的、大小和西瓜子差不多。浸泡的水尝起来又甜又香，色香味形别具一格 。如果你买的是假的，它尝起来又苦又黄 。

3. 四川蒙顶，黄茶天雪兰妃，是怎样的一种茶

天雪兰妃茶，属黄茶系。天雪兰妃香气四溢，兰香淡雅，成茶外形紧凑多毫、内质优异，用蒙顶山海拔1000多米以上高山明前早春优质生态茶胚为原料，加以优质名贵兰花精制而成。

这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

天雪兰妃茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。

冲泡天雪兰妃，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，可留汤底约三分之一。

这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。

4. 我想查一下带兰花香的黄茶还有什么品种我种的黄茶芽头肥大有兰花香味，口感不知道怎样

摘要 闻起来是淡兰花香+炒制味,喝到口里炒制的味比较重(仿佛能吃出炭火味),应该算是黄茶(或者说是君山银针)的特点

5. 我是开茶店的，最近黄茶比较热，有谁知道黄金芽，黄魁，黄金叶和中黄1号几个茶有什么区别

从茶叶品质角度：色、香、味、形四个方面对比：
颜色：
黄魁干茶回嫩黄，部分干茶嫩黄略显绿色，叶答底杏黄透亮；
黄金芽干茶嫩黄，部分干茶嫩黄略显绿色，叶底明黄略显白；
黄金叶干茶嫩黄，部分干茶嫩黄略带绿色，叶底明黄透亮；
中黄1号干茶嫩黄，部分干茶嫩黄略带绿色，叶底明黄略偏绿。
香气：
黄魁干茶带栗香、荷香和淡淡的兰花香；
黄金芽干茶有淡淡的清香和兰花香；
黄金叶干茶有栗香和淡淡清香；
黄1号干茶有高火香和栗香。
滋味：
黄魁茶汤滋味鲜爽，醇厚，饱满，回甘持久，耐泡尚可。
黄金芽茶汤滋味鲜爽，醇厚略薄，回甘尚可，不耐泡。
黄金叶茶汤滋味鲜爽，醇厚尚可，回甘平淡，不耐泡。
中黄1号茶汤滋味鲜爽，醇厚尚可，回甘略短，不耐泡。
叶型特征：
黄魁属于中小叶种，叶片微卷，齿距浅，叶体通透杏黄。
黄金芽属于小叶种，叶片微卷，齿距略深，叶体通透明黄。
黄金叶属于中小叶种，叶片舒展，齿距中等，叶体通透明黄。
中黄1号属于小叶种，叶片舒展，齿距略深，叶体明黄略偏绿。

我是活雷锋：）

6. 请问市面上可以买到真正的双山黄茶吗

可以的，网络一下双山黄茶就会出来一个官网，网站最下面有个快速订购，直接下单购买就行了，至于淘宝吗？大家都懂的，在上面买买小玩意还行，买这些东西靠不住，还是官网吧

7. 冲泡白茶和黄茶，什么水温最合适

一般茶叶可以分六种：
1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。
4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。
冲泡水温：
1.铁观音与其他茶种最大的差别在于其独特的兰花香，好的铁观音冲泡后闻盖子即有尖锐的兰花香冲鼻，但是要注意不是干茶越香越好；其次品口感；好茶入口顺滑、无苦涩之感（注意这是重点），吞后立刻感觉喉头泛甘、口感饱满醇厚，顿觉齿颊生香，生津不断；
因其100度的沸水泡茶最佳
2.水入茶壶之际约为95℃，这是最适合红茶的温度。
3.高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
4.冲泡白毫银针，水温不宜过高，90度左右即可
5.冲泡黑茶，水温100度
6.冲泡黄茶，水温在70度-90度

8. 我想查一下带兰花香的黄茶还有什么品种 我种的黄茶芽头肥大有兰花香味，口感不知道怎样

咨询记录 · 回答于2021-08-05

9. 踏雪兰妃茶属于什么茶

踏雪兰妃茶属于黄茶，是轻微发酵茶，它在制作的时候比传统绿茶多了一道“焖黄”的工艺，让里面的一些营养物质氧化，从而外表变黄。

产地在四川省蒙顶山，产自蒙顶山1000米以上的高山茶园，采用明前优质的高山茶树种鲜叶，茶园云蒸霞蔚，日照充足，土壤透水性好，有机质含量高，矿物质丰富，是茶树生长之天然良境。

选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料，每市斤精选50000颗芽头，独特的加工工艺制作而成。其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道闷黄的工艺，使茶叶里的茶多酚、叶绿素等发生氧化，从而变黄，具备黄茶的特性。

传统的踏雪兰妃茶主要是以蒙顶山早春独芽优质蒙顶甘露为原料，加优质兰花，经高温杀青、五窨一炒，采用抖、撒、抓、压、带条等手法做形，进行烘焙干燥，茶香益增，精细的加工工序使其成茶外形美观，如蒙顶甘露，秀直多毫，条形紧细，色泽嫩绿，踏雪兰妃的其香味更是堪称一绝。

闻干茶，既有蒙顶甘露的清香甜美又带有沁人心脾的兰花香味，香气出于茶叶本身，达到陆放翁诗句所写的“矮纸斜行作草，晴窗细乳试分茶”的境界，让人心旷神怡，有舒身清心之感，令人羡慕。

沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉，细品雪兰，滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，悠悠的兰花香更是香能醉人，回味甘甜，历久不散，兰香虽然浓郁，但是完全不会覆盖茶叶本身的清新之感，反而能相得益彰，优异的内质，给人以独特的感受。让人闻之疲惫尽消。

踏雪兰妃冲泡方法：

1、下投法：

①洁具：鉴赏干茶、准备透明玻璃杯（大约200ml），温杯洁具。

②置茶：置茶2克，将80度的温水缓缓冲入茶杯，至1/2处，使茶芽舒展。

③泡茶：稍 后，再冲至七八分杯满为止。注水时，沿杯壁轻缓注入杯子，可采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬。

④赏茶：在水和热的作用下，茶姿的形态、茶芽的沉浸、气泡的发生等，都是其他茶叶冲泡罕见的，芽茶在杯中上下浮动，芽针飞舞，上下纷飞，最终个个亭亭玉立，人称“三起三落”，这是冲泡踏雪兰妃的特有氛围。

⑤品茶：踏雪兰妃即可品饮。

2、上投法：

①洁具：鉴赏干茶，准备透明玻璃杯（大约200ml），然后温杯洁具。

②置茶：倒入80°温水至七分满，投入2克干茶，静待其缓缓下沉 ,这时可加盖，经30秒后去掉盖。

③泡茶：此时踏雪兰妃在杯中逐渐伸展，汤色明亮。

④赏茶：双手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2处，小转两圈，欣赏她起浮及舒展的过程。

⑤品茶：待其缓缓下沉后即可品饮。待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

3、盖碗泡法：

盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

①投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。

②润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

③冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

④出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

4、紫砂壶冲泡：

紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

①温具：沸水冲洗茶具。

②置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。

③润茶：快速润茶1次，以便唤醒茶味。

④冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心。

⑤出汤：稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法）。

⑥分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。

⑦品茗：闻其香，观其色。