西兰花要泡多久

⑴ 西兰花在锅里焯水时一般需要多长时间你觉得好吃吗

烹饪西兰花之前建议进行焯水，目的在于除去过多的草酸成分，并充分清洗杀菌。但为了保证西兰花的口感鲜嫩，焯水时间不宜过长，一般控制在两三分钟以内。有人认为这种蔬菜带着一股微苦的味道，不太好吃。但实际上，西兰花的味道不好往往是由于焯水步骤未能处理到位所致，只要处理得当，这种蔬菜清甜有鲜味，用多种烹饪方式都可以做得很好吃。

西兰花是一种富含维生素、便于烹调的蔬菜，只要能把握好焯水的要领，保持其清爽脆嫩的口感，无论凉拌、蒜香还是清炒都很好吃。据研究，这种蔬菜对于大脑记忆、皮肤保水等方面都有益处，由于其抗衰老的特性更是受到职场人群的广泛欢迎。由于西兰花营养丰富，含有重要的抗氧化成分，因此又被称为“蔬菜皇冠”。

⑵ 西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水几分钟能熟，焯水时间太长会影响营养成分吗？在煮西兰花的时候，很多朋友可能对西兰花的做法总是有点不太清晰，有些人认为西兰花要焯水，有些朋友则认为西兰花口感好不需要焯水。在煮西兰花的时候，不管是平常的炒菜方法，还是凉拌方法，小厨都建议大家最好是焯水好一些。

第二步，西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。这一步非常关键，不要忘记哦。然后在炒锅里加入少许食用油，把油烧热，放蒜蓉进去炒香，然后把西兰花放进去一起翻炒一会就可以调味出锅了。调味的时候就放点食盐和鸡精就可以了哈，鸡精也可以不放，简单翻炒一会，炒的时候可以加一点点水防止炒干。

⑶ 怎么洗西兰花

清水洗西兰花，比不洗还脏，不妨试试这样做，虫卵脏东西全跑出来

西兰花是近几年特别受欢迎的一种蔬菜，虽然颜色是绿色的，但是和菜花是相像的，所以有不少的朋友还叫它绿菜花。西兰花口感脆嫩，并且几乎不含脂肪，所以同样深受减肥人士的青睐。其实西兰花不仅仅好吃，所含的营养物质也是丰富还全面的，常食还具有增强机体免疫力的作用呢。


西兰花虽然好吃，但是它的内部结构是十分复杂的，里面肯定会含有不少的虫卵以及脏东西，只有把这些虫卵以及脏东西全部处理掉，西兰花才会变得更干净，这样大家吃着才会放心。大多数的朋友都是用清水洗西兰花的，不过相信大家也发现了一个问题，那就是用清水洗西兰花根本是洗不干净的，那么有什么好的方法能够把西兰花处理干净呢？

其实刚开始的时候，我也是用清水洗西兰花的，后来姑父教我了另一种做法，方便简单，花不了多久的时间，就能够把西兰花给处理干净了，这样家里人吃着也就安全放心了。下面呢，小编就把西兰花清洗的方法分享给大家，为了家人的健康，建议大家看一下。清水洗西兰花，比不洗还脏，不妨试试这样做，虫卵脏东西全跑出来。

【清炒西兰花】

所需食材：西兰花、蒜、葱、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水、面粉

步骤一：西兰花去掉根茎，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，最后控水备用。

步骤二：大蒜剥皮洗干净切蒜末，葱剥皮洗干净切碎，干辣椒切成小段。

步骤三：往西兰花内撒入适量西兰花，搅拌均匀静等一会，最后冲洗干净，即可控水备用。

步骤四：锅内添冷水烧开，倒入西兰花焯水，等到西兰花断生，捞出西兰花泡冷水。

步骤五：等到西兰花变凉，捞出西兰花沥干水分，放在一旁备用。

步骤六：起锅热油，油熟后放入蒜末、葱碎、干辣椒，煸炒出香味。

步骤七：然后倒入西兰花，继续倒入适量生抽、食盐，翻炒均匀稍微入味，即可盛出装盘食用。

1、西兰花放入淡盐水中浸泡，这样可以起到杀菌的作用。

2、面粉具有很强的吸附力，撒入西兰花中刚好可以吸附出里面的虫卵和脏东西。

3、西兰花保持脆嫩的口感才好吃，所以大家一定要把握好焯水的时间。

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⑷ 西蓝花煮熟能用水泡多久

用水过滤一遍就好了，不然西蓝花会变色，变软就不好吃也不好看了

⑸ 如何清洗西兰花

不少人清洗西兰花的时候用水随便冲冲就开始烹饪，其实这样洗的是非常不干净的，等于没洗。西兰花的外观很像一颗小树，茎秆上的花球密密麻麻的紧密相连，虫卵和灰尘很容易依附在里面，而且在种植的过程中也会使用大量的农药，直接冲洗水很难达到花蕾内部，并不能达到清洗效果，那样吃到肚子里肯定是有害无益的。所以清洗的时候不能过于简单，只需要记住3个清洗小窍门，菜虫污垢残留农药通通跑出来，让家人吃的健康又放心。
小苏打的清洁力很强，可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。这样可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍，这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下，不要搓洗。
淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘，食盐有杀菌消毒的作用，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者结合能达到更好的清洁效果。加入淀粉和食盐，浸泡十分钟，水要过表面，在里面涮洗一会，这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了，最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了
淘米水呈弱碱性，可有效分解蔬菜上农药的毒性。盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫。淘米水里加入适量食盐，浸泡十分钟，然后用流动水清洗干净即可。

⑹ 西兰花焯水多久

西兰花的焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花专放入其中，时属间两三分钟就可以了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

⑺ 西兰花煮多久熟

一般在将西兰花进行焯水之后在进行烹制西蓝花的只需烹制5分钟左右的时间即可。
西兰花和多数食材一样都含有属于自己的营养价值，而且西兰花的口感比较清脆，西蓝花的烹制手法也比较多，可以凉拌、清炒等，而且西兰花在烹制之前需要将西蓝花进行焯水处理，那么焯水之后的西兰花在烹制的时候需要多长时间呢?我们一起来看看吧。

一、西兰花煮多久才熟了

西兰花的烹制时间的话和西蓝花的焯水时间的长短有关，一般在将西兰花进行焯水之后在进行烹制西蓝花的只需烹制5分钟左右的时间即可。西兰花在烹制之前需要先将西兰花进行焯水处理，一方面可以缩短西兰花的烹制时间，将西兰花置于烧开的热水中焯水几分钟之后即可捞出备用，西兰花花的焯水时间也不宜过长，过长的话会导致西兰花自身的营养价值出现流失，西兰花焯水的另一方面则是因为去除西蓝花上残留的有害物质，在食用的时候保证人体的健康问题，所以也正是因为西兰花有焯水这一步骤，使得西兰花平时在烹炒的时候时间变得比价短，因为焯水之后的西蓝花已经有变熟的倾向，所以在烹制的时候只需几分钟的时间即可将其完全烹制成熟。

二、西兰花全身上下怎么吃

西兰花的全身上下都是可以食用的食材，西兰花是属于一种十字花科类的食材，先来说西兰花的上半身，西兰花的上半身：是属于一种花朵的形状，所以在烹制之前需要将西兰花的花朵切开，将西兰花和花茎秆分开，将其一起置于烧开的水中进行焯水处理之后可以根据自己的口味去进行清楚哦啊或是油炸等做法

下半身：西蓝花的下半身是属于茎秆的部位，一般生活中西蓝花的茎秆部位都是不食用的比较多，但是也不是说这种食材不能食用，可以将其切成小片之后进行腌制或者是直接凉拌都是可以和榨菜的做法比较相似

三、烹调秘诀

西兰花的烹饪技巧在烹制西蓝花的时候不要将西蓝花茎秆处的外皮去除，或许有的人会认为茎秆处的外皮留着食用的话会很影响西蓝花的食用口感，但实际上西蓝花的这种外皮上有很多抗癌的成分，因为西蓝花的外皮纤维上的抗癌成分有很多，而且营养价值也极其丰富，所以平时在食用的时候千万不要将西蓝花的茎秆部位的外皮切除。

⑻ 做西蓝花之前（盐水泡10分钟、焯水1分钟）。这样合适吗

如果是买的西兰花，这样操作是可以的，因为毕竟不了解他是否用过农药泡十分钟可以解一些药害。

⑼ 西兰花泡水几个小时会坏吗

西兰花泡水几个小时的自来水是没有问题的。