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西兰花配

发布时间: 2022-01-02 14:52:04

1. 西兰花和什么一起吃最好

没关系的。确切的说是海鲜不能和维生素c同吃。不过你吃的只是极其极其少量的不必担心版。
虾等软壳类权食物含有大量浓度较高的五价砷化合物。这种物质食入体内,本身对人体并无毒害作用,但是,在服用维生素c之后,由于化学作用,使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐,即三氧化二砷,这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管,并使心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。故中其毒而死者,常是七窍出血。
吃海鲜和维生素c要想中毒,也没那么容易,因为这还需要一个前提,就是要大剂量地摄入维生素c才行。那么,何为“大剂量”呢?那就是,一个人一次性吃50个中等大小的苹果,或30个梨,或10个橙子,或生吃3斤以上的绿叶蔬菜!而且这些蔬菜还不能经过加热,加热了维生素c还会大打折扣。这么多水果和蔬菜,哪一样是一个人能一次性摄入的呢?因此,在吃虾的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量,就没有危险。

2. 西兰花可以和哪些菜搭配

鲍汁扣三菇抄

原料:鲍汁,鸡腿袭菇,滑子菇,香菇,西兰花,盐,味精,蚝油,水淀粉,香油。

做法:鸡腿菇、滑子菇、香菇洗净,切小块;西兰花洗净,切朵。鸡腿菇、滑子菇、香菇分别放入沸水中烫熟,捞出,沥干水分,同时调入鲍汁、盐、味精、蚝油,蒸40分钟,取出,三菇摆盘蒸汁待用。另起锅加油烧热,下入蒸汁烧开,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在三菇上,旁边摆上焯烫过的西兰花即成。

鸡汁菌王

原料:鸡汁,蘑菇,枸杞,西兰花,盐,味精,生抽,醋。

做法:蘑菇洗净,用温水焯过后,晾干待用;西兰花洗净,撕成大小均匀的块摆于盘中;枸杞洗净。炒锅置于火上,注油烧热,放入焯过的蘑菇翻炒,再放入鸡汁、枸杞与盐、生抽、醋一起焖煮。至汤汁收浓时,加入味精调味,起锅装入摆有西兰花的盘子中即可。

3. 西兰花不能和什么一起吃

1、不能搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。

2、不能搭配动物肝脏一起吃:西兰花是一种高维c蔬菜,动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。用西兰花搭配动物肝脏一起吃,会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。

(3)西兰花配扩展阅读:

注意事项:

1、最好用剪刀剪切西兰花花簇:一整颗西兰花是由很多花簇和小花粒构成,如果将西兰花放在砧板上用刀切,很容易使花簇上的小花粒散落而造成损失。所以,最好用剪刀剪切西兰花上的花簇。

2、用淡盐水浸泡五分钟后再煮食:西兰花在种植过程中经常会喷洒农药,且容易藏有菜虫。在煮食西兰花前最好用淡盐水浸泡五分钟,既能有效祛除农药残留,还能使藏着的菜虫跑出来。

3、隔水蒸煮西兰花食用最佳:西兰花中含有极其丰富的维生素c等不耐高温的补益成分,将淡盐水浸泡过的西兰花隔水蒸煮五分钟呈亮绿色的时候食用最佳。

4、充分咀嚼后再吞咽:西兰花是一种高纤维蔬菜,在食用西兰花时应充分咀嚼后再吞咽,不仅有助于减轻肠胃负担,还有利于人体消化和吸收膳食纤维中裹含着的营养元素。

4. 西兰花不能和哪些食物一起吃

1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:

西兰花中含有极其丰富的维生素,黄瓜、胡版萝卜、南瓜和西葫芦中权含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。

2、不能和动物肝脏一起吃:

西兰花是一种富含维生素C的蔬菜。动物肝脏含有大量的金属元素,如铁或铜。与动物肝脏一起食用西兰花会导致西兰花中的维生素C被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化和破坏。

(4)西兰花配扩展阅读:

吃西兰花的小贴士:

1、用剪刀剪花椰菜簇:

整个西兰花是由许多花簇和小花组成的。如果用刀在砧板上切西兰花,很容易使花簇上的小花分散,造成损失。所以,用剪刀剪掉西兰花上的花簇。

2、烹饪前,用淡盐水浸泡五分钟:

花椰菜在栽培过程中要定期喷洒农药,而且容易藏匿蔬菜。把花椰菜在淡盐水中浸泡五分钟再煮。这将有助于清除农药残留,并防止隐藏的花椰菜昆虫进入。

3、最好在水里煮西兰花:

西兰花含有极为丰富的维生素C等耐高温滋补成分,将西兰花用淡盐水浸泡,加水蒸五分钟是鲜绿色的食用时最佳。

5. 西兰花和什么搭配最好

西兰花和什么搭配更营养
1、番茄
西兰花和番茄一起吃,有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用,西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用,搭配起来效果会更佳。
推荐食谱:番茄蒜香西兰花
原料:番茄1个,西兰花200克,蒜3粒,油、盐、鸡精少许。
做法:西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会儿,再彻底洗净;番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花切成小块;烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯一分钟后,捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿;锅热后倒入油,同时下番茄和西兰花翻炒,炒熟后加入切好的蒜片,盐、鸡精即可出锅。

2、猪肉
西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。
推荐食谱:西兰花炒肉
原料:西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油
做法:西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝;锅内放油,倒西兰花炒;翻炒一下,加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;关火起锅。
3、海米
西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质,但可以通过食用足量的碘来中和,海米中富含碘。
推荐食谱:海米西兰花
原料:西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。
做法:海米用温水泡软,西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐,这样可以保持西兰花的翠绿颜色。把泡软的海米放到焯好的西兰花中,调入一小勺盐,少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中,再倒扣在盘子上就可以享用了。

6. 西兰花和什么菜搭配好

西兰花的搭配食物:鳕鱼、平菇、金针菇

西兰花金针菇双拼专做法:

材料:西兰花200g;金针菇100g;大蒜3瓣;属盐8g;鸡精5g;老干妈1勺;麻油5ml;香油5ml;醋10ml 。

步骤:

1、将整个西兰花去叶去茎,切成小块。

7. 西兰花和什么食物相克

西兰花一般情况下来说,是不能和牛奶一起进食的。西兰花+牛奶:影响钙的吸收,不利于人体骨骼的生长发育,尤其对青少年来说,应该尽量避免一起吃它们。
西兰花的营养成分
西兰花中含有丰富的矿物质,还含有钙,磷,铁、钾、锌、锰等元素,比同类的白菜花所含有的营养物质要多很多,此外,它还含有丰富的维生素c和胡萝卜素。
叶酸含量和蛋白质含量也非常的多。这些营养物质的含量都是白菜花所不能比的。它的营养价值可以说是蔬菜中的翘楚了。
西兰花的功效作用
1.防癌抗癌
西兰花有着一定的防癌、抗癌的功效,尤其是在防治胃癌方面效果特别好。
可以给人体补充一定量的硒元素和维生素C,与此同时西兰花也能供给丰富的胡萝卜素,从而能够抑制癌细胞的增长。
2.提高人体的免疫力
西兰花中含有丰富的抗坏血酸等物质,能够增强肝脏的解毒能力,有效提高机体免疫力。
3.减肥塑身
西兰花的含水量高达90%以上,含有的热量较少,对于减肥的年轻女性和男性来说,它既可以有饱腹感,又不会使人发胖。
4.促进人体的生长发育
常吃西兰花,可促进人体的生长发育、维持牙齿及骨骼正常发育,明目、提高人的记忆力。加快人体的新陈代谢。
5.增强血管韧性
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性,使其不容易破裂。西兰花含有的类黄酮可以防止一些感染,还能够清理血管中的垃圾。
6.清热解渴
夏天的时候,口特别的容易渴、小便有时候会是金黄色,大便拉不下来,用西兰花30克煎汤,经常喝可以有利尿通便之功效。
7.抗衰老,抗氧化
常吃西兰花还可以抗衰老,抗氧化,使皮肤细致白嫩,是一种很好的美容佳品;
认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

8. 西兰花和什么菜搭配最好

西兰花和什么菜搭配最好?

西兰花是我们日常生活中常见的蔬菜,营养丰富,含有多种维生素和矿物质。西兰花是清淡的蔬菜。 适合各种蔬菜的组合。 比起木耳、豆腐皮等,我给您看孩子喜欢的蔬菜。蛋黄炒西兰花空心面材料的使用方法三个蛋黄、西兰花、中空面做法:煮鸡蛋去皮去除蛋清,保留蛋黄。 西兰花最好洗干净,切成小圈那么小。 中空面起泡切丁锅内加入适量油,加入葱姜大蒜爆香,加入蛋黄翻炒,均匀加入西兰花和空心面,调味后翻炒,放入锅内食用。西兰花越小越好。 味道越入味,这样做出来的西兰花营养越健康越好吃。

9. 西兰花搭配什么最有营养

西兰花营养搭配:抄
1、西兰花+芥末:芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。西兰花蘸芥末吃,其抗癌效果会更强大,并且越辣效果越明显。
2、西兰花+木耳:木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌,同时能够提高抵抗力。西兰花与木耳搭配起来,不但清爽可口、营养丰富,更是抗癌最佳搭配!
3、西兰花+香菇:约96%的菌类都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金针菇、木耳等都富含多糖类物质,尤其在预防胃癌、肺癌方面效果优异。 有“菌类皇后”的香菇,营养价值更高,鲜香菇的营养成分更高,且鲜嫩多汁,适合与蔬菜搭配。
4、西兰花+大蒜:大蒜和西兰花被称为是防癌黄金搭档,两者都富含微量元素硒。 硒能够抑制肿瘤周围的血管生长,使肿瘤输送营养的通道被破坏,从而使肿瘤萎缩消亡。两者还能够互相促进吸收,发挥最大抗癌功效,尤其是对消化系统的肿瘤的防护非常有效。
5、西兰花+胡萝卜:萝卜和西兰花一样,营养价值也很高,富含富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素及多种维生素,其中的胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,可预防上皮细胞癌变。 将胡萝卜与西兰花搭配起来吃,营养价值极高。

10. 西兰花搭配什么食物最佳

1/6
猪肉。

西兰花炒肉丝不仅美味而且很有营养价值,猪肉中含有丰内富的蛋白质,和西兰花中丰富的维生素容一起使用,不仅能美白肌肤而且能提高人体的抵抗力。

2/6
糯米。

吃西兰花的同时搭配一晚糯米饭是最适合不过的了,糯米中含有丰富的维生素E,结合西兰花的维生素C,能够起到抗衰老的作用。

3/6
鹅肉。

鹅肉含有丰富的蛋白质,同时它的脂肪含量很低,鹅肉和西兰花一起使用,能够减少人体的胆固醇。

4/6
香菇。

炒西兰花的时候放上边几个香菇,不仅能增加口感,而且香菇和西兰花一起吃能有效的降低人体的血脂。

5/6
海带。

吃西兰花的时候搭配海带是很好的选择,西兰花中含有微量的致甲状腺肿的物质,而海带中的碘元素可以起到很好的中和作用。

6/6
紫菜。

紫菜和海带一定含有丰富的碘元素,所以紫菜和西兰花一起使用,可以有效的减少西兰花中致甲状腺肿的物质给人体带来的危害。

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