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蚕豆还是兰花

发布时间: 2022-01-01 20:43:12

㈠ 黄豆、大豆、蚕豆三种的区别

黄豆、大豆、蚕豆的区别:
1、黄豆,与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用,又可以油炸油。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”,“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因为更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。
2、大豆通称黄豆。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
3、蚕豆,又名胡豆、夏豆、罗汉豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

㈡ 胡豆是不是就是蚕豆

2019年11月25日我曾在濠滨论坛的“关注南通”版的分版“雉水如城”里留言:“绝大多数古籍中的胡豆是豌豆,本称鹘豆或回鹘豆。胡豆和蚕豆常混杂播种,故乡人口中的胡豆一词有时也偶尔兼指蚕豆。也因此,个别古籍反映了兼称的情况。今日的网络等不明其名源流,言及胡豆之名的皆不可信。 ”
今日凌晨因故要核实若干材料而上网核查,转到有关胡豆的问题时,发现网上充斥着大量人云亦云的胡豆即蚕豆的“解释”。不由地使我联想到众口铄金和三人成虎。故在此“网络知道”网站的“胡豆是不是就是蚕豆?”的问题条下再次留言:“绝大多数古籍中的胡豆是豌豆,本称鹘豆或回鹘豆。胡豆和蚕豆常混杂播种,故乡人口中的胡豆一词有时也偶尔兼指蚕豆。也因此,个别古籍反映了兼称的情况。今日的网络等不明其名源流,言及胡豆之名的皆不可信。请真正的学人注意辨别,而不要让自己掉进别人信口胡说的坑里。亿万黔首可以乱解乱说,但数量极少的严谨学者还是宜爱惜自己生时死后的学者之名的。 ”
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㈢ 大豆是蚕豆吗

大豆不是蚕豆,大豆和蚕豆是两种不同的豆类。

大豆和蚕豆的区别:

1、发源地不同

大豆是中国最古老的农作物之一,中国是大豆的故乡,在我国种植历史大约有5000多年。

蚕豆原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。

2、颜色

黄豆表皮略显淡黄色,蚕豆表皮青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或黑色。

大豆:

㈣ 现在湖北孝感的兰花蚕豆还能吃吗

孝感早在三月中旬就已经解封,降低为低风险疫情区。生产,生活早已恢复正常,买的孝感产的兰花,蚕豆可以放心食用。

㈤ 兰花豆的好处与坏处 和蚕豆的区别

兰花豆和蚕豆没有区别。

1、兰花豆就是蚕豆,兰花豆使用的原料就是蚕豆来进行制作的。

2、兰花豆是做熟的,可以直接吃;蚕豆是生的,需要进行烹饪后才能食用。

3、兰花豆保质期较长,蚕豆保鲜期较短。

好处:含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

坏处:因为蚕豆中含有致敏原,过敏体质不宜吃;患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群也不能接触蚕豆或蚕豆花粉;蚕豆多吃可能会胀气或者上火。

(5)蚕豆还是兰花扩展阅读

蚕豆的价值:

1、药用

蚕豆的药用价值鲜为人知,除根以外,蚕豆全身都可入药。蚕豆粒:蚕豆豆粒具有健脾、利湿、降血脂的功效。蚕豆粥可用于治疗脾胃气虚所致的食欲 不振、腹涨腹泻、消化不良、贫血性水肿、慢性肾炎水肿、高血压、高血脂症等。

2、生态

蚕豆根瘤固氮能力强,鲜茎叶含氮 0. 55- 0. 59%,含磷 0. 13- 0.14% ,含钾 0. 45-0. 52%,均高于冬季绿肥紫云英。因此,蚕豆是优良的冬季绿肥,是生物养地的重要作物。

3、营养

蚕豆中含蛋白质(28.2%)、少量脂肪(0.8%)及大量碳水化合物(48.6%)此外还含维生素B、及维生素B2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质,生理价值比大豆稍低,但碳水化合物的含量较高,因此也是热能的重要来源。

4、食用

鲜嫩的蚕豆可烹饪食用,干蚕豆的深加工则多为零食,如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。

蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白,生产工艺主要采用气力分选法,将去皮蚕豆磨成粉,在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。

㈥ 怎样区分兰花的优劣

如何识别兰花优劣的评定是: 一看香。兰花不以人而自芳,清香不浊者为上品。 二看姿。全株匀称,花与叶协调者为佳。 三看色。花色以纯一色及淡绿者为好,深绿者次之,瓣、唇有红丝红点者更次,初开时为红色而后转为绿色者又次之。叶色以油润光泽者为好。 四看肩。左右两副瓣微向上升者称飞肩,最为名贵;横平展开成“一字肩”者为优种;开花后两副瓣逐渐下垂者谓落肩,次之。 五看瓣。兰花众推观瓣为主。以荷瓣为上品,梅瓣次之,水仙瓣又次之。奇瓣多花及蝶瓣又胜一筹。 六看捧。捧心以光洁、肉质厚而内凹成兜状者为良种。 七看舌。唇瓣以形态端正、圆短大者为好。舌上的颜色叫苔,以纯白、绿色者、或全红色为佳,黄色次之。舌上常有红线或块状红斑,以色彩鲜明者为好,斑点以形成一点、一块或品字形者为好,出现多舌为奇。 八看鼻。鼻小,显得有神采,为上品。出现硬鼻头大为奇。 九看壳。壳即苞叶,慧眼识珠者能从“哑巴草”的苞叶上看出纹丝排列透顶者必出好花。一般以绿色者为好,紫赤色者次之。 十看梗。梗清色,长度与花叶相称,细而突出于叶上者(俗称花出架)为好。 综上述详,兰花是商品,因地域、天时、人为而定,习惯了都好,不习惯长不好,费钱、费力、费时“跟到别人后头跑”也不合算,东西南北中各有偏好而已,对于奖评的差异也莫过于此。全国展会不断,重在参与,要鉴赏、学习与交流,才不致被“误导”。 在一些较大的花卉市场上;经常可看到有各种美丽的兰花出售,如何识别这些兰花种类?现将几种常见栽培的兰花介绍如下,供花卉爱好者选购时参考。 春兰:根肉质、白色,叶狭线形,长约20厘米至25厘米,边缘具有细锐锯齿,叶脉明显,每茎1至2朵花,黄绿色,香味清幽,早春2至3月开花。 蕙兰:根肉质、淡黄色叶线形,比春兰直立而粗长,叶缘粗糙,一茎着花5至13朵,淡黄色,唇瓣绿白色,具红紫斑点,花甚香,花期4月至5月。 建兰:叶阔线形,多直立,叶缘光滑,一茎着花16朵至12朵,花黄绿色乃至淡黄褐色,有暗紫色条纹,香味甚浓,花期7月至9月。 墨兰:叶长50厘米至100厘米,宽达3厘米,光滑,先端尖,直立性,花茎高约60厘米,一茎着花5朵至10朵,花瓣多具紫褐条纹,花期冬季至早春,有香味。 寒兰:叶狭而直立,花茎细、直立,着花5朵至9朵,花小、花瓣狭,有黄、白、青、红、紫等色,清香,花期秋末至初春。 巴茅兰:四川特产。叶狭而直立,边缘带细齿,着花5-9朵,黄白绿花均有,清香,花期在春季,名贵品种有素花、蝶花、且备瓣型成及佳种。兰花鉴别优劣的标准 家庭养兰花,常以选购为主,如何鉴别好坏是很重要的,现把我个人鉴别兰花 优劣的标准介绍如下: 1、根以圆而细且数量多者为好。 2、叶以基部紧,中上部阔为佳。 3、花的色泽以嫩绿为上,浓绿次之,赤绿更次之。花红色鲜明者也佳。索心或素花即全花一色的更佳。 4、花香以清雅、纯正、温和者为佳,有过于强烈之异味者为劣。 5、花的外三瓣以均匀而质地稍厚并糯质者为贵。主瓣阔,副瓣窄或瓣外翘者为劣。 6、肩以“平肩”为上品(即以主瓣为中心,左右两瓣水平仰展的称平肩)。两侧瓣稍向上称为“飞肩”的也佳。如肩下斜称“落肩”的则次之。 7、 捧心(即内瓣)以光洁,大而厚糯者为上。 8、 舌、短而圆阔大者为佳。如是彩心,彩点彩线图案稳定色彩好者佳。 9、 点(指舌瓣上之点)春兰舌上之点必须整齐,杂乱而色暗者为劣。 10、 花苞的鉴别。市场上的兰花都在开花前供应,所以花苞成为鉴别及选择优良品种的主要对象。可从花苞外形和苞衣色泽上来识别。春兰开一朵花,此较容易鉴别。花苞的形态以短而圆,状如黄豆或花生的为好,开花时花瓣也往往短而圆,能选到荷花瓣型的兰花。如果苞衣尖端带有白点,可能是梅瓣或水仙瓣的主要标志。苞衣色泽鲜艳而有光泽,脉纹细密,并由基部直通顶部,而且层层紧紧抱合,其花瓣可能是净绿的。素心种苞衣往往呈纯净的无丝毫杂色线的白绿色,如薄纱。夏兰特征没有春兰明显,可选苞衣紧密抱合,色泽明显且光泽好的,苞衣厚而短的,苞衣尖端向内卷而起兜的,往往是上品。这些只能作参考,真正好坏尚需待开花后再作鉴定。

㈦ 兰花豆是蚕豆吗

怎样制作兰花豆

1.原料要求 选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。
2.浸泡及开花 将蚕豆用温水淘洗干净,除去杂质,放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍),使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗,用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮,以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发,避免爆豆溅油。
3.浸矾水 白矾250克研碎并用沸水充分溶解后,加水至10升煮沸。然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽(约2分钟)即捞出沥水。
4.油炸 蚕豆沥尽水后即可入锅油炸,炸至水分充分蒸发为止,防止炸焦。捞出后沥油冷却即成。根据口味可适量撒拌些食盐等。
5.成品 蚕豆表皮胚端开裂,豆瓣突出,色泽微黄,口感酥、脆、香。

参考资料:http://www.ynagri.gov.cn/nykj/readinfo.asp?gpy=Show&B1=10588&MenuID=0701

㈧ 西兰花和蚕豆能一起吃吗

您好,西兰花和蚕豆是可以一起吃的,一般来说是不会发生食物相克的情况的呢,只要保证干净卫生,适量食用,不要过量,就可以放心吃哦。

㈨ 我也搞不清楚这个到底是蚕豆还是毛豆还是胡豆了

朋友,应该说黄豆就是毛豆。他们都是豆科,只是收获季节不同。这也是我今年夏天才知道的。呵呵 今年夏天,我们同学专门在试验田的保护行里种了食用毛豆。这样,不光作了试验,而且有好吃的。 大豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右,豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来,豆子逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。 说黄豆是老掉的毛豆也正确,正确的说法 应该是大豆完成了生理后熟,而毛豆是青熟的时候我们采摘的。

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