炒西兰花肉片
⑴ 西兰花炒肉片最正宗的做法
前言
西兰花只有半个，炒一盘太少了点，就加了点肉片和胡萝卜，炒出来还是很好版的一盘菜
材料
主料：西兰花权300g、瘦肉150g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量
西兰花炒肉片
1
西兰花和胡萝卜焯一下水
2
肉片用老抽，料酒，十三香淹五分钟
3
热锅放油炒香姜蒜
4
放肉片下去炒
5
放西兰花下去炒
6
加鸡精和葱花炒匀起锅
小贴士
西兰花焯水时间不要长了
⑵ 西兰花炒瘦肉怎么做
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备好西兰花
2.西兰花分成小朵，清洗干净
3.瘦肉切片，加盐，生粉和料酒拌匀
4.锅加水，水开后放入西兰花，加点盐和油焯煮一下
5.捞出西兰花
6.锅热油，下姜蒜炒香
7.加入肉片
8.翻炒变色
9.加入西兰花
10.加盐
11.加鸡精调味炒匀
12.装盘
烹饪小贴士：
西兰花清洗的时候，加点盐泡洗，可以去农药和虫子
肉加生粉，料酒和盐腌一下，炒出来更鲜香下饭
⑶ 炒肉片的做法，西兰花炒肉片怎么做好吃，西
主料
西兰花
1颗
瘦肉
适量
辅料
鸡精
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
干辣椒
适量
步骤
1.肉片切好备用
2.西兰花切成小个
5.装盘完成
⑷ 西兰花炒肉片的家常做法
前言
西兰花含维生素比较多。因为抵抗力比较差，容易长口腔溃疡。所以中回午妈妈说炒个西兰花吃，答单炒营养不是很丰富，又决定放了些肉。这样菜里面不仅含有维生素还有大量的蛋白质。这盘菜炒的非常香~
材料
主料：西兰花200g；
辅料：油适量、盐适量、肉适量
西兰花炒肉片
1
准备好生肉和姜。
2
西兰花。
3
用热水将西兰花先焯一下。
4
锅里放入油。
5
将生肉和姜放进锅内。
6
肉炒到8分熟左右放入西兰花，并放入适量的盐。
7
一盘西兰花炒肉就炒好了。
小贴士
西兰花不要炒的太烂，因为再水里事先焯了一下，所以很容易熟。
⑸ 怎样炒西兰花最好吃
炒西兰花，有人焯水、有人直接炒，都不对！教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。过年吃得最多的绿色蔬菜除了蒜苔就是西兰花，这两种蔬菜都比较容易存储。西兰花也叫花椰菜，有白色和绿色两种，营养都很丰富，但绿色花菜比白色花菜口感脆，再加上名字听起来也上档次，所以西兰花比普通花菜要更受欢迎一些。对于这种蔬菜的味道爱吃和不爱吃是两种极端，和吃榴莲是一个道理，喜欢的纯喜欢，不喜欢的也不会吃，我觉得最主要的还是做法没掌握好，导致口感差。今天就和大家分享下西兰花的家常做法，学会这样做，保证香脆美味，大人孩子都爱吃。
清炒西兰花有秘诀，不要直接焯水了，多加这一步，营养又美味。
炒西兰花小秘诀：
1、清洗西兰花要先用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、西兰花爆锅要用大蒜。
3、多加干煸这一步，保证西兰花营养又入味。
4、下锅后记得点两次凉水，防止糊锅和保持清脆的关键。
⑹ 瘦肉炒西兰花的做法
做法步骤
1、准来备的材料：西兰花 精肉源 大蒜
2、先把西兰花用开水烫熟 （西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，炒出来的菜也会大打折扣）
3、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用 这样保证西兰花的颜色鲜艳
4、接着就热锅放花生油炒精肉条，炒到肉变白就刚刚好 保住肉不变老
5、肉条变白就直接倒进去之前过好水的西兰花继续翻炒
6、翻炒一分钟左右放入酱油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那个香味即可
7、西兰花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出锅 出锅前加入盐和鸡精翻炒化了就行
8、成品
9、成品
10、成品
小贴士
炒和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
心情故事
西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。多吃西兰花好处多多
⑺ 瘦肉炒西兰花怎么做好吃
西兰花本身是一个比较高档的蔬菜，都是作为素菜上过的，很少用来炒肉吃，既然炒肉的话，一定注意，先把肉炒熟出锅，然后再用蒜瓣炸锅，再去炒西兰花，等到西南瓜熟的时候，再把肉倒进去，翻两翻就可以了！
⑻ 怎么炒西兰花好吃
西兰花比较好抄吃的炒法如袭下，我们可以将西兰花清洗干净之后掰成小块，然后开水焯烫两分钟，焯烫时锅中可以放一点盐或滴两滴油，这样的话西兰花是比较颜色鲜艳的。
焯烫好之后，西兰花捞出控水备用，然后将蒜蓉热油下锅爆香，下入西兰花，放入适量的炒菜调料就可以。
⑼ 蚝油肉片炒西兰花最正宗的做法
前言
西兰花的营养是很高的，这道菜是简单做的家常菜，用蚝油和肉片炒西专兰花，味道挺好属吃的，大家不妨试做一下。
材料
主料：西兰花400g、猪肉片100g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量、大蒜适量
蚝油肉片炒西兰花
1
西兰花
2
西兰花切小块
3
肉片用盐、鸡精、料酒、生粉调味
4
锅热加入蒜末
5
再加入肉片炒
6
再加入蚝油
7
就放西兰花进去炒
8
加入盐、鸡精就可以了
9
这是炒好了
小贴士
没什么技巧。