算龙西兰花
『壹』 火龙果和西兰花好吃吗
每次吃火龙果都这样 拨开 拿勺子挖
有次挖了 一个特别漂亮的洞 干脆倒了些酸奶
不小心倒多了 冒尖 白白美美的 再来颗蓝莓点缀一下吧 酸奶配水果 自古王道啊
于是 一个普普通通的火龙果 一下子 到了米其林三星的 地位 绝美 ~
勺子是酸奶自带的 吃完把果皮放回袋子里和勺子一起丢掉就好 不用洗碗勺子也不用
随时随地 就可以打开的操作
做法
先把西兰花放在水里浸泡十来分钟,这样可以清理里面的灰或者小虫
把西兰花掰成小块,放到开水里焯一下,等到水再次开的时候马上捞出,沥干水,放在一个稍微深一点的大碗里。
切姜末,切葱花,小尖椒切碎,放到西兰花上,加盐,淋上酱油或者味极鲜
起锅热油,可以稍微多一点点,等到冒烟的时候,浇到西兰花上
把西兰花搅匀,就可以开吃了。
『贰』 西兰花对您有害吗
没有害处,多吃绿色食品对身体是有好处,西兰花在冲洗得时候可以把根部对着水龙头,然后再把西兰花放在盆里,用水浸过面,再放盐浸泡三分钟,这么子西兰花就洗得比较干净啦。
『叁』 西兰花属于什么类蔬菜
你好,西兰花又名绿菜抄花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。 白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。
营养价值最高的蔬菜:西兰花 在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
『肆』 西兰花属于哪类蔬菜
西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜,西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿回色答花球为产品的一个变种。西兰花全身都是宝,其中重要成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞,所以也可以选择服用进口西兰花提取物的保健品哦。
『伍』 西兰花代表十二生肖什么动物
单解兰花就是兔肖
『陆』 西兰花的形状,颜色,味道,种类,产地,产量,营养价值是什么
西蓝花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花形态特征、生长习性和普通的白花菜(甘蓝)基本相似, 属十字花科芸薹属甘蓝种,1-2年生草本植物。长势强健,耐热性和抗寒性都较强。植株高大,根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎,顶端群生花蕾。紧密群集成花球状,形状为半球型,花蕾青绿色,故称青花菜。
叶色蓝绿互生,逐渐转为深蓝绿,蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄,中间髓腔含水量大、鲜嫩,根系发达。
营养价值
西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量是白花菜的很多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。
各种西兰花菜肴(12张)
西蓝花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。[2]
西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,西蓝花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
除了抗癌以外,西蓝花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西蓝花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
每100克西蓝花所含营养素如下:
热量(33.00千卡) 蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克)膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(0.70微克) 硫胺素(0.09毫克)核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克) 钾(17.00毫克)[3]
食疗价值
1、菜花性凉、味甘;
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
美国营养学家号召人们在秋季多食用西蓝花,因为这时的西蓝花花茎中营养含量最高。
西蓝花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西蓝花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西蓝花。
『柒』 火龙果能和西兰花打成果汁吗
可以美味
『捌』 西兰花怎样判断坏了
1
西兰花变质是什么样子
通常新鲜可食的西兰花其外观颜色为绿色、花团紧簇、根茎脆硬、味道带有一股青草香味,但若是被细菌或霉菌等微生物污染出现变质后,其外观颜色会发黑、肉茎出现软烂,带有发霉、腐烂等气味,这样的西兰花中含有可危害人体健康的毒素存在,是不能继续吃的,建议及时扔掉处理,以免继续污染其他食物或误食。
2
西兰花切开后容易坏掉吗
保存不当的话,容易坏掉。
西兰花切开后,其表面肉茎部分会裸露于空气中,更容易受到细菌、霉菌等微生物的入侵,导致其发霉变质,一般切开后的西兰花因用保鲜膜包裹好,然后放入冰箱冷藏起来,可保存2天左右可食。
3
西兰花发黄表面掉颗粒能吃吗
不能吃。
西兰花发黄甚至表面伴有花簇掉落的现象,一方面说明西兰花放置时间过长,其叶绿素减少;另一方面可见西兰花已经被大量细菌污染,逐渐丧失水分,接近变质,这样的西兰花若继续食用有危害健康的风险,建议不吃为好。
4
吃了变黄的西兰花会中毒吗
不一定。
变黄的西兰花有两种情况,一种是烹饪时间过长,导致西兰花变黄,这种情况下的西兰花是可以放心食用的,无毒无害,只是口感交叉而已;另一种是西兰花放置时间过长,其叶绿素流失出现的变黄,只要没有变质也不会产生有毒物质,但若是变黄的西兰花有软烂、异味等现象的则不能吃,其中可能含有细菌或霉菌等毒素,食用有食物中毒的风险。
5
西兰花放多久不能吃
根据保存条件决定。
一般放在常温下不做任何处理的西兰花,放1—2天后就会萎焉,营养价值和口感也会降低;而将其用保鲜膜包裹好,一般常温能放3天左右,冰箱冷藏可以放7—10天,若是焯水后将其冷冻起来,可保存1—3个月左右,但冷冻后的西兰花口感没那么好,为了保证西兰花的营养和美味,建议现买现吃,经常食用久放的蔬菜不利于身体健康。
6
西兰花怎样判断发霉了
通过闻气味和外观进行判断,如:
1、闻气味:正常情况下,西兰花的会带有一股青草味道,而发霉的西兰花则会散发出霉变食物特有的霉味。
2、看外观:西兰花颜色为绿色或紫绿色,表面由密集的小花蕾组成,若发霉的话,其颜色会变黑或长有白毛,花蕾会有掉落、花茎会有软烂的现象。
带有上述发霉异常的西兰花是千万不可以吃的,其含有的霉菌毒素对人体危害极大,轻则出现腹痛、腹泻等不适,重则可危害肝脏等器官。
『玖』 西兰花属于绿通吗
西兰花又名青花菜、绿花菜、意大利芥蓝等,是十字花科芸薹属甘蓝种的二年生草本植物,由甘蓝演化而来,是花椰菜的原型植物,早期将其归入花椰菜内,称木立花椰菜。西兰花食用品质和营养价值均超过了花椰菜,每克花球中,除了水分外含蛋白质克,碳水化合物克,维生素C毫克,以及其它人体必需的矿物元素,被列为五大保鲜蔬菜的首位。食用部分为带有花蕾的肥嫩花球,炒煮后色泽鲜绿,口味清爽脆嫩,颇受市民欢迎。 西兰花属于喜欢冷凉的蔬菜,选择植株生长势强,花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热、耐寒,适应性广的品种。如:龙之子的坂优、优圣、绿顶、彦秀等品种西兰花栽培季节西兰花春秋两季均可栽培。春作多于月中下旬阳畦育苗,育苗期至天,月中下旬露地定植,月中下旬开始收获;秋作月上中旬播种育苗,月上中旬露地定植,月中下旬收获。西兰花的生长发育 西兰花的生长发育过程经历发芽期,幼苗期、莲座期、花球形成期和开花结子期。西兰花为绿体春化型蔬菜,即一定要有相当大的植株体和一定低温才能通过春化阶段,完成花芽分化,进而形成花球。