荷花糕蒸法

『壹』 鱼茸荷花糕怎么做好吃又简单，做法图解分

主料

• 荷花糕 ：1块

• 鲢鱼（取背肉 ：100g

辅料

• 生粉 ：5

• 盐 ：5

具体步骤

• 第一步

  1. 将鲢鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏15分钟，备用；

• 第二步

  2. 取出冻过的鱼背肉，用片肉刀以45度斜面顺纤维纹路将鱼肉刮成薄片，并将刮下的鱼肉漂于清水中，除去血筋后置于筛网上滤去多余水份；

• 第三步

  3. 把滤去水份的鱼肉放在砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，将茸泥盛乳碗内，用搅蛋器搅打，直至茸泥成乳白色，期间分次调入精盐和生粉；

• 第四步

  4. 将荷花糕用清水调开，拌入搅拌好的鱼茸泥，和匀；

• 第五步

  5.蒸锅置火上注水加热后，放入和好的荷花糕，大火蒸20分钟即可。

• 第六步

  6. 小贴士：1、在排捶鱼肉时，一定要注意力度，要先轻后重，这样排捶出来的肉茸才能富有弹性，才能Q。2、在向肉茸中调入精盐和生粉时，搅拌器一定要顺着一个方向迅速搅动。

烹饪技巧

• 1、在排捶鱼肉时，一定要注意力度，要先轻后重，这样排捶出来的肉茸才能富有弹性，才能Q。2、在向肉茸中调入精盐和生粉时，搅拌器一定要顺着一个方向迅速搅动。

『贰』 荷花糕可以吃吗

荷花糕买来后要晒干，不然要发霉。吃的时候，放在凉水里泡半小时，然后加水蒸，蒸好后是糊状，放糖或菜汁、肉汁，用勺子舀着吃

『叁』 我的宝宝现在7个月零15天 自从添加辅食之后他的胃口很好 前一段时间都是每天

您好！ 7个月宝宝的奶量在700ml左右，其它可以用各种辅食来添加。如果宝宝吃的东西太多容易造成消化不良。您可以根据宝宝的情况先把总的饮食量减少，然后用点助消化的药物看看。不要吃整个蒸蛋，可以先吃蛋黄。全蛋一般在宝宝1周岁后食用。大便有点变化可能与宝宝的消化有关系。 建议带宝宝去医院看看。

『肆』 荷花糕怎么吃

荷花糕买来后要晒干，不然要发霉。吃的时候拿一块，放在凉水里泡一小时，然后加水蒸，蒸好后是糊状，用勺子舀着吃，给孩子吃，放糖或菜汁、肉汁。

『伍』 有点拉稀怎么办

宝宝可能不再腹泄。年长的宝宝可用少量多次吃奶的方法，但长期吃米面制品可导致营养不良，或改吃酸奶。但宝宝食欲好，生长发育也正常。这类宝宝可改吃低乳糖或无乳糖奶粉，然而大便常规检查却为阴，所以，吃2周左右，可逐渐加奶，渐渐加至全量吃奶，可能有泡沫宝宝乳糖不耐受的典型粪便是水样便、酸臭味。
贝因美针对乳糖不耐受的食品有1－12月营养粉、奶糕（荷花糕）、糕干粉等、豆浆、米面制品

『陆』 荷花糕怎么吃的

荷花糕买来后要晒干，不然要发霉。吃的时候，放在凉水里泡半小时，然后加水蒸，蒸好后是糊状，放糖或菜汁、肉汁，用勺子舀着吃。按照宝宝的食量，先1/4块，慢慢再半块，一点一点加量

『柒』 知道荷花糕是怎么做出来的吗

原料：
·荷花糕1块
·鲢鱼1尾（取背肉100克）
·生粉5克
·盐5克

主料：荷花糕，鲢鱼
香料：生粉
调味版料：咸盐
工具准权备：蒸锅
种类：辅食
风味/料理：婴儿营养美食
准备时间：20分钟
烹制时间：25分钟

作法：
接下来我们就一起来看看这道“鱼茸荷花糕”的制作方法吧。

1、将鲢鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏15分钟，备用；

2、取出冻过的鱼背肉，用片肉刀以45度斜面顺纤维纹路将鱼肉刮成薄片，并将刮下的鱼肉漂于清水中，除去血筋后置于筛网上滤去多余水份；

3、把滤去水份的鱼肉放在砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，将茸泥盛乳碗内，用搅蛋器搅打，直至茸泥成乳白色，期间分次调入精盐和生粉；

4、将荷花糕用清水调开，拌入搅拌好的鱼茸泥，和匀；

5、蒸锅置火上注水加热后，放入和好的荷花糕，大火蒸20分钟即可。

成品特点： 爽滑Q弹，味道鲜美。
营养成份：
鲢鱼肉质软嫩细腻，富含胶质蛋白，宝宝食用可增强身体的免疫能力。小贴士：
1、在排捶鱼肉时，一定要注意力度，要先轻后重，这样排捶出来的肉茸才能富有弹性，才能Q。

2、在向肉茸中调入精盐和生粉时，搅拌器一定要顺着一个方向迅速搅动。

『捌』 荷花糕 荷花糕怎么做

荷花糕的做法

1、首先把米淘好用水浸泡2小时到4小时左右。

2、将水倒内掉，把米放在筛网内晾干。

3、用容搅拌机里的 干磨 将米打成粉状。（没有浸泡过的米也能打，但是没有浸泡过的来的好）

4、将米粉放在碗里，蒸熟了。（这就相当于外面买来的那种荷花糕了，冬天可以多做些，夏天最好现做现吃）。

5、吃多少米粉就从碗中夹出多少来，加入热水搅拌均匀。宝宝比较小的话水就多放些。（接下去做法就跟买来的荷花糕一样）

6、再放在锅内蒸熟了就好了。

『玖』 有没有人知道荷花糕（膏）是什么呀😳

荷花糕就是普通的米粉，形状是方糕状的，因在糕上有荷花图案而得名，是杭州本地的宝回宝传统食品。答买来的时候，是潮湿的，一般有两种保存方法，一种是晒干，一种是在冷冻室保存。宝宝要吃的时候，取适量放在凉开水里浸半小时左右，上锅蒸约20分钟，可见明显膨胀就好了，出锅后，拿筷子等同一方向搅拌，直到均匀。荷花糕的优点是耐饥，缺点是营养单一，以淀粉为主。为了保证宝宝的营养，可以在荷花糕里加入豆浆、果汁、蛋黄、红枣、南瓜、鸡汤、鱼汤等配料。
荷花糕的营养价值
中医认为荷花糕成分性味甘平，为滋养强壮品，有补脾养胃的功效。