白兰花拉肠粉

A. 白兰花拉肠粉的比例是多少

1斤粉配2斤水

B. 水晶拉肠粉（香滑肠粉）怎么做好吃

水晶拉肠粉（香滑肠粉）的做法步骤
1.
用的是这款白兰花的拉肠粉
2.
120g的粉+250ml的水
混合成浆，搅拌均匀至无颗粒状。
3.
准备适量食用油
4.
刷一层食用油在铁盘上（铁盘熟得快），搅拌平铺均匀，即可放入蒸锅。
5.
蒸锅预先加适量水煮滚。控制火力，两三分钟后见肠粉已经冒泡后即可出锅。
6.
配料很关键。我调出来的是酒店提供早茶的肠粉配料，特别好吃。
比例：3勺味事达味极鲜酱油（勺子见图所示大小）、2勺半开水、2勺白砂糖、几滴油。
为了保证酱油熟透，我加热了一下配料。（配料可以根据自己的口感酌情调配）
7.
可适量加入鸡蛋或青菜等你爱吃的食材。最后淋配料，美味的肠粉就诞生了。

C. 肠粉在什么地方能学到

潮式肠粉

口味：咸鲜 难度：初级 烹饪时间：30分钟

想念家乡肠粉的味道，但是人在异乡却只能空想。尝遍当地有名的肠粉王，仍无法阻止对她的想念，于是乎，只能自己动手，丰衣足食啦！



用料  

1、酱汁生抽3匙水淀粉适量（香菇+蒜头+葱头）爆炒的香油少许2、米浆白兰花拉特级拉肠粉专用粉140克水（1:2.5）350克3、配料肉沫适量泡开的香菇2朵对虾（干）2个鸡蛋2个绿豆芽适量葱末少许步骤 1

锅内下少许油，爆炒香菇，炒香后盛起备用

步骤 2

炒完香菇的油留着，放一颗蒜头下去爆香，蒜头稍微有点焦后放点葱末。再加生抽和水淀粉，烧开后盛起备用，酱汁完成

步骤 3

米浆按照粉水1:2.5的比例调配，可以根据个人口味适当增减。

步骤 4

肠粉盘底刷油，再淋一汤勺米浆，放点肉沫、香菇、虾、鸡蛋液、葱末和豆芽

步骤 5

锅内水烧开后，把肠粉盘放锅上蒸，最大火

步骤 6

大火蒸两三分钟后，打开锅盖看到粉鼓起，就是熟了。（注意，锅盖必须与锅吻合，锅盖必须完全罩住肠粉盘）

步骤 7

用盘夹把肠粉盘夹出，用刮片从两头把肠粉刮出转盘

步骤 8



淋上酱汁，即可享用

小贴士

1、锅盖必须与锅吻合，锅盖必须完全罩住肠粉盘，避免水分过度蒸发；
2、这个米浆可以做5～7盘肠粉（中盘25*22cm）

D. 水晶拉肠粉（香滑肠粉）怎么做如何做好吃

主料

拉肠粉120g 水250ml
配料适量 食用油适量
水晶拉肠粉（香滑肠粉）的做法步骤

1. 用的是这款白兰花的拉肠粉

2. 120g的粉+250ml的水 混合成浆，搅拌均匀至无颗粒状。

3. 准备适量食用油

4. 刷一层食用油在铁盘上（铁盘熟得快），搅拌平铺均匀，即可放入蒸锅。

5. 蒸锅预先加适量水煮滚。控制火力，两三分钟后见肠粉已经冒泡后即可出锅。

6. 配料很关键。我调出来的是酒店提供早茶的肠粉配料，特别好吃。 比例：3勺味事达味极鲜酱油（勺子见图所示大小）、2勺半开水、2勺白砂糖、几滴油。 为了保证酱油熟透，我加热了一下配料。（配料可以根据自己的口感酌情调配）

7. 可适量加入鸡蛋或青菜等你爱吃的食材。最后淋配料，美味的肠粉就诞生了。

E. 华润万家有白兰花牌拉肠粉买吗

好像有吧？

F. 肠粉专用粉兑水比例

肠粉专用粉兑水比例是：按1：1.5比例调配而成。

1：1.5比例也就是说专用粉1斤，那么水就是1.5斤。如果蒸出来会比较硬可以再稍加一些水来增加它的韧度，这样口感上可以更加的软糯，注意也不要太稀，不然不可以成型。

如果肠粉专用粉和水的调配比例把握的不好，做出来的肠粉口感会变得很差，反之，肠粉专用粉和水的比例掌握的很好，制作出来的肠粉会很美味。当然也可以根据个人口感进行调配。喜欢吃硬一点的肠粉，可以适当的减少水量，而喜欢软一点的肠粉，则可以适当的增加水量。

(6)白兰花拉肠粉扩展阅读：

使用肠粉专用粉时注意事项：

1、使用肠粉专用粉调制肠粉米浆时，不要一下子把水全部倒进去，要慢慢的倒，这样才能配出更好的肠粉米浆。

2、在我们选购肠粉专用粉时，最好先摸一下，要选择那种摸起来没有任何颗粒感的肠粉专用粉。这样也是为了调配出的糊状原浆可以更加细腻，不会有颗粒感。

3、加入的清水不宜过冷或者过沸，这些都会影响到肠粉专用粉调配过程中出现调配不均匀的情况。

G. 速冻潮式肠粉怎么吃

你好，无需解冻，上锅蒸10到12分钟就可以了，一般会有说明的，希望你能采纳

H. 夏天要给白兰花买鱼肚肠吗

夏天要给白兰花买鱼肚长吗？我觉得可以的，但是一定要防止白兰花土长虫子

I. 拉肠怎么做好吃，拉肠的家常做法

拉肠是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一，又称布拉肠，西关肠粉，肠粉，猪肠粉等，发源于广东老西关地区。广东肠粉主要流派有两种一种西关布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。

J. 白兰花肠粉做出来的好吃吗

如果加点辣子就更完美了！😄