夜兰花猪肝

1. 吃什么可以清肝明目 推荐八种食物

以下列举的八种食物可清肝明目：

1、西兰花。西兰花含有植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素等物质，可养眼，也可以帮助肝脏化解化学毒素和致癌物质。

注意事项：以上食物最好能换着吃，清肝利目的同时营养更丰富。

2. 孕妇吃兰草花什么时候吃

你好
兰花也叫做香花菜，是一种比较常见的植物，它有一定的食疗作用，也具有一定的药用价值，对孕妇来说，也可以适当的吃一点，有很好的调养身体的作用，尤其是有预防上火的效果，如果是在秋天，孕妇适当的吃一天有很好的清热解毒的作用，当然也不能吃得过多，平时更要注重膳食平衡。

夜兰花孕妇可以吃吗

可以。不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒烟酒茶，不要接触有毒物质和辐射源。防止感冒等。忌辛辣食物。多吃鱼。尤其是鲫鱼，鱼脑，黑桃，多吃卷心菜，大豆，牛奶，

蛋黄，等。避免吃含明矾的食物如油条等。注意这些有利于小孩脑细胞的发育，注意首先保证休息时间和质量。
夜兰花营养价值
又称为香花菜、绿薄荷、夜兰香、夜来香、月见草，是萝藦科、夜来香属的藤状灌木。其名因白天闭合晚间开放而得。原产于我国华南地区，属半野生蔬菜，广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。是药食两用食物，且营养价值丰富。
夜兰花味甘、性温，具有清肝明目的功效。秋季节心火易亢，食用可清心除烦，舒郁开结。富含植物维生素A和维生素C能明目和预防头晕头痛。还能够拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿、行气活血、消肿止疼、化湿和中、疏风解表等作用。
对于日常感冒发热，头疼咳嗽，中暑，食积不化，呕吐腹胀，遗精，月经不调，牙痛口臭，皮肤湿疮，湿疹瘙痒，蛇虫咬伤等症状，均有一定的疗效。
适宜人群：一般人皆可食用。特别适宜急慢性结合膜炎，角膜炎，角膜翳，结膜炎，脓肿人群食用。
注意事项：1.不宜搭配香味过浓的食材，越是味道清淡的瓜菜才越能在烹饪中凸显出夜兰花的独有韵味。
2.购买时，应挑选花形饱满、未能展开的花苞。3.因夜兰花较为娇嫩，处理时应小心，且烹饪的时候不宜过火，关火前丢进几簇，盖上锅盖焖上几分钟即可。
食用方法:
一明目理气调理做法(猪肝瘦肉夜兰花汤)：1.取新鲜的夜兰花。2.猪肝瘦肉切薄片或切丝放盐料酒腌制十分钟。3.锅内放清水烧开后，将腌好的猪肝瘦肉放入煮2分钟左右，白沫撇掉。4.加入夜兰花。5.煮开适当再加少许盐、油。6.美味的猪肝瘦肉夜兰花汤开吃!
二贫血营养不良调理做法(夜兰花氽鸡片汤)：1.鸡胸肉切片，放精盐适量、鸡蛋清拌匀上浆。2.夜兰花洗净，过沸水略焯，捞入汤碗备用。3.锅内放入鸡清汤500毫升烧沸，放入鸡片，手勺轻轻地搅动，待鸡肉片散开煮熟时放入汤碗备用，倒去锅内原汤。4.锅内在放入鸡清汤1000毫升烧沸，加入精盐适量、味精，倒入汤碗，放上夜来香花瓣即成。

3. 哪些食物对肝脏有好处

1吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素、亚油酸，枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶
2蜂皇浆中的活性蛋白、碳水化合物对肝组织的损伤有修复作用；对肝中毒有保护作用。脂类物质可促进肝细胞再生。提高血浆蛋白量。增强免疫功能及代谢能力。
3医生说鸡骨草煲汤对肝有好处
4多吃蘑菇等菌类食物对肝有好处
5饭中一小杯白酒对肝有好处
6酸奶是好东西,对肝有好处
7梅子对肝有好处
8乳鸽火锅对肝很有好处
9灵芝对肝功能有好处
10吃粥对肝有好处
11黄瓜对肝和肾都有好处
12洋苏草对肝有好处
——肝炎的保健原则
第一，舒肝养肝是防治肝炎的第一保健原则。
一个人如果心情愉快，什么事都想得开，放得下，那么肝气舒达，气血就会调和，气血调畅
，肝得保养，当然不易患病。
第二，上午面朝东方，借肝气生发之时，做肝胆保健功，深长呼吸数次后，手轻握拳拍打右
胁肝胆区数次。
第三，肝炎流行期应尽量避免疲劳，因为中医认为肝为罢极（疲劳）之本，负责消除疲劳，
过劳则易伤肝，肝受损就会使抵抗力降低。
第四，发现肝炎及右胁下隐痛，尿黄加深、恶心、乏力、厌食就应就医检查，到眼睛发黄时
，已非肝炎早期。
第五，一旦患肝炎要多卧床休息。中医认为人在卧位时，血归于肝，对肝的保养恢复有好处
。
第六，慢性肝病要加强活血化瘀，适当增加运动锻炼以加强肝的气血通畅。
第七，肝是人的解毒器官，所以要避免吃含小毒的食品，以免增加肝的负担。
第八，平常多吃水果（含糖）可保肝。
第九，多吃酸性水果（含维生素C）以保肝。
第十，用公筷，不吃不卫生的饭食。
性味甘温的枣子不但是调补脾胃、补血益肝常用的药物,而且也是保健、养颜、美容的食物
绿豆富含维生素B族、...味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效

4. 食用哪些食物对肝脏可以起到养护作用

食用下列食物对肝脏起到养护作用:

1、多吃胡萝卜柑橘

蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。

专家建议，每天应吃5种或5种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400克~800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。除上述食物外，葡萄、山楂、苹果、猕猴桃、鸭梨这几种水果也是对肝非常有益的。

2、常喝铁观音

闽南人爱喝茶，专家说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。

3、多吃奶制品

医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前，小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨从现在起加以改进。

4、多吃三笋

三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

5、多喝蜂蜜

蜂蜜对肝脏有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。慢性肝炎和肝功能不良者，常喝蜂蜜水，以改善肝功能。

6、菌类食品不可少

菌类食品是保肝养肝的最佳选择，例如香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。也可以煮汤，更好地保护肝脏。

7、每天一个鸡蛋

富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

5. 有哪种菜吃对肝有好处

【对肝好的蔬菜】吃哪些蔬菜对肝好？养肝护肝的15种蔬菜推荐
1、西兰花

研究发现，西兰花能够活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
2、菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。
3、芦笋
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃。
4、蘑菇
肝脏排毒需要多种维生素的帮助，蘑菇中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外；香菇中含有丰富的B族维生素，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。
5、芹菜
芹菜性凉，味辛、甘、微苦，能清胃热，解烦渴，以及刺激肠壁加速蠕动，促使食物残渣、有害物质排出体外。吃芹菜好处多，这种蔬菜还能清热平肝，对于肝火上升所导致高血压有帮助。中医认为，肝火上升可能造成血压偏高，同时伴随头晕、目眩、头痛、目赤等症状。
6、茼蒿
中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
7、苦瓜
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。
8、荠菜
中医认为荠菜性味甘平，能够和脾、利水，还能明目，《名医别录》说它能利肝气，也就是能促进肝气的生发，是得春气之先；肝开窍于目。为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
9、百合
百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
10、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
11、苋菜
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。
12、海带
海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对养肝有益；中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。
13、西红柿
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。做西红柿汤时要注意了，西红柿一定要先炒再熬汤。
14、冬瓜
冬瓜味甘、淡，性凉。有利水、清热、解毒之功。含蛋白质、糖、粗纤维、钙、铁、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和维生素C等成分。因冬瓜性偏凉，所以适宜于肝炎急性期、黄疸型肝炎患者食用。亦可用本品与活鲤鱼不加盐煮食，辅助治疗肝硬化腹水。
15、黄瓜
黄瓜味甘，性凉。有利水、清热、解毒之功。含葡萄糖、精氨酸、核黄素、维生素C等成分。黄瓜头味苦，含葫芦素A、葫芦素B、葫芦素C、葫芦素D。实验证明，葫芦素C有抗肿瘤作用，毒性较低。冬瓜适宜于肝炎急性期、黄疸型肝炎和肝硬化活动期病人食用。

6. 猪肝和什么相克

猪肝与富含维生素C的食物相
克：新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活)，产生
一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生
理效应，产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载：“猪肝合鹌鹑食生面墨。”墨干即枯焦黔黑之意。
猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等
富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离
子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素
C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
猪肝与菜花相克：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收。
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，严重者会引起中毒，可以用绿豆治疗。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
猪肝与西兰花相克：猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收。
猪肝与蜘鱼相克：铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

7. 西兰花和白萝卜能一起给宝宝吃吗

西兰花可以和胡萝卜一起吃吗
西兰花可以和胡萝卜一起吃。

西兰花中主要是碳水化合物、维生素A、膳食纤维、尼克酸、叶酸、维生素C，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；胡萝卜中含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，这两种食物一起食用不会产生相克的作用，还能让人体吸收更多的营养物质。

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西兰花和胡萝卜一起吃的好处
增加免疫力
西兰花中含有的维生素C、胡萝卜素，胡萝卜中也含有的胡萝卜素、木质素，这几种物质有助于提高人体的免疫功能，增强身体免疫力。

美容养颜
西兰花和胡萝卜中含有的维生素A和胡萝卜素，可以增强皮肤的抗损伤能力，增加皮肤的弹性,防止皮肤干燥，粗糙，具有美容养颜的作用。

通便防癌
西兰花和胡萝卜中纤维含量非常丰富，可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，进而促进大便的排出，将毒素也带出体内，有通便防癌的作用，能预防消化系统疾病。

护眼明目
西兰花和胡萝中都含有维生素A和胡萝卜素，有促进眼睛内部感光色素的生成能力，可以预防夜盲症，保护眼睛视力。

降压降脂
西兰花中的类黄酮物质，对高血压有调节和预防作用，纤维素可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖含量；胡萝卜中含有的槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾盐、叶酸等物质可以防止血管硬化、降低血压血脂。

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西兰花和胡萝卜怎么做好吃
西兰花炒胡萝卜
1、准备1颗西兰花、一根胡萝卜、两瓣大蒜、适量的食用油、食盐、生抽、鸡精等调味品。

2、将西兰花洗净、切小朵、放在盐水中泡会儿，再将西兰花焯水备用。

3、将胡萝卜洗净、切片，大蒜拍碎，备用。

4、热锅下油，将蒜、胡萝卜下锅翻炒，炒至胡萝卜变软，再放入焯好水的西兰花一起翻炒。

5、加入适量的食盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，既可出锅。

西兰花胡萝卜炒肉
1、准备西兰花1颗、胡萝卜一根、猪肉180克、生姜、大蒜、食盐、食油、酱油。

2、将西兰花洗净、切小朵、放在盐水中泡会儿，再将西兰花焯水备用。

3、胡萝卜洗净、切小块，加盐在沸水中焯水备用。

4、猪肉、生姜洗净、切片，大蒜切碎。

5、热油下锅，将生姜、大蒜一起放入锅中，翻炒几下，后放入猪肉，翻炒至熟，加入少量的酱油上色。

6、再将西兰花、胡萝卜放入锅中，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

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吃西兰花要注意什么
1、吃西兰花的时要注意不能和猪肝、黄瓜一起吃，以免降低人体对这些营养元素的吸收。

2、注意西兰花的烹调时间不宜过长，还有西兰花在焯水时，在焯水后放在凉开水中过凉，这样可以减少营养元素的损失。

3、在处理西兰花的时候，建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样可以将西兰花内的虫子浸泡出来，还能去除农药的残留。

4、患有红斑狼疮者最好不要吃西兰花，以免加重病情。

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吃胡萝卜要注意什么
1、胡萝卜最好不要和猕猴桃、茼蒿、茄子、苹果、柠檬、山楂、柚子、木瓜、红枣、辣椒、山药、西红柿、水萝卜、白萝卜、醋、杏等食物一起食用，这些食物与胡萝卜一起吃会破坏营养，降低营养价值。

另外，胡萝卜和白酒一起食用还容易引起肝脏中毒。

2、胡萝卜一般人群都可以食用，暂无禁忌人群，但是吃胡萝卜时要注意不要吃太多，以免让皮肤的颜色发生变化；胡萝卜也不适合生吃，生吃不利于营养的吸收，起不到更好的作用。

3、吃胡萝卜时最好不要去胡萝卜皮，胡萝卜皮上有很多的营养，去皮会损失胡萝卜的营养价值。

8. 猪肝和西兰花能一起吃吗

可以，家常菜。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡内萝卜素，营容养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。猪肝补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。

西兰花猪肝

材料

西兰花300克，猪肝300克，木耳、胡萝卜少许，油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法

1、猪肝洗净切片，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

2、西兰花、胡萝卜切朵和片焯水。

3、起锅热油滑炒猪肝，猪肝变色盛出。

4、在起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳片刻。

5、放猪肝、盐、鸡精炒匀即可。

9. 猪肝与什么食物相克

猪肝是猪的主要内脏，含的营养不比其它的内脏少，很多人喜欢吃动物内脏，特别是猪肝。猪肝的营养很好，我们可以多吃点，但是猪肝与某些事物相克，如果我们吃了猪肝再吃相克的食物，猪肝的营养价值就大大的失效了，下面大家跟小编一起去了解吧!
中医认为，猪肝性温，昧甘、苦，入肝经，有补肝明日、养血之功效，适用于血虚萎劳、夜盲、目赤、深肿、脚气病等症。猪肝食物相克：
1、猪肝不宜与豆芽同食，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失主其营养价值。
2、猪肝与雀肉同食会出现消化不良。
3、猪肝与荞麦同食会影响消化。
4、猪肝不宜与蜘鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。
5、猪肝与菜花同食会降低人体对两物中营养元素的吸收。
6、猪肝不宜与西兰花同食。猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收。
7、猪肝不宜与含维生素c饺多的蔬菜同食，因为猪肝中含有铜。能破坏蔬菜中的维生素c,降低其营养价值。

10. 哪些食物与猪肝相克

猪肝是猪的主要内脏，含的营养不比其它的内脏少，很多人喜欢吃动物内脏，特别是猪肝。猪肝的营养很好，我们可以多吃点，但是猪肝与某些事物相克，如果我们吃了猪肝再吃相克的食物，猪肝的营养价值就大大的失效了，下面大家跟小编一起去了解吧! 中医认为，猪肝性温，昧甘、苦，入肝经，有补肝明日、养血之功效，适用于血虚萎劳、夜盲、目赤、深肿、脚气病等症。猪肝食物相克： 1、猪肝不宜与豆芽同食，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失主其营养价值。 2、猪肝与雀肉同食会出现消化不良。 3、猪肝与荞麦同食会影响消化。 4、猪肝不宜与蜘鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。 5、猪肝与菜花同食会降低人体对两物中营养元素的吸收。 6、猪肝不宜与西兰花同食。猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收。 7、猪肝不宜与含维生素c饺多的蔬菜同食，因为猪肝中含有铜。能破坏蔬菜中的维生素c,降低其营养价值。