西兰花吊水

『壹』 菜花绿菜花怎么做好吃

烹饪指导
1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6、很多人接受不了西兰花那股苦味，其实，改变一下烹调方法就可以避免：
1.不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2.将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
各种西兰花菜肴
图册
8张
3.如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
4.烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
食用方法
西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

『贰』 绿花菜怎么炒好吃 家常

方法一
材料：西兰花、胡萝卜。
做法1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后清洗干净。
2.将准备好的胡萝卜清洗干净切片备用。
3.锅内加入适量的清水、盐大火煮开以后，加入绿菜花吊水取出备用。同时将胡萝卜片也吊水备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入绿菜花和胡萝卜翻炒。
5.加入适量的盐和鸡精调味后就可以取出了。
方法二
材料：西兰花、蒜瓣、盐、高汤精、生粉。
做法：1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后用盐水浸泡30分钟后，再次清洗干净。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香。
3.加入准备好的绿菜花继续翻炒。
4.加入适量的盐和高汤大火煮开。
5.最后加入适量的生粉水搅拌均匀就可以了。

绿菜花的营养价值
绿菜花是一种营养价值很高的食物，其中像蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素、多种矿物质元素在绿菜花中含量都是比较高的，其中的矿物质元素要比其他的蔬菜还要高。
1.绿菜花中的维生素K可以起到帮助血管的作用，避免血管出现破裂的情况。
2.绿菜花中的维生素C含量是比较高的，这种成分可以有效地增强人体的免疫力，还可以起到缓解肝毒的效果。
3.在绿菜花中含有一种特殊的酶提取物，它的主要作用是可以预防癌症。
4.丰富的硒元素富含在绿菜花中，而硒的主要作用是可以抗癌、抗老化。同时在预防高血压和心脏疾病问题上效果也是非常不错的。
5.在绿菜花中含有一种特殊的二硫酚硫酮物质，它的主要作用就是可以降低黑色素的形成，在缓解皮肤色素斑的形成方面效果是非常不错的。
6.在绿菜花成分中含有大量的吲哚衍生物，它的作用就是可以降低人体内雌激素的效果，最明显的作用就是可以预防乳腺癌的形成。

『叁』 烤西兰花用焯水吗

烤西兰花不用焯水
烤西兰花。西兰花用手掰成小块，先用清水把西兰花清洗干净，把西兰花装在篮子里面沥干水分，要是来不及沥干水分，可以直接用吸油纸把西兰花表面的水分吸干，西兰花处理好了以后把西兰花放在烤盘里面，在烤盘下面要先垫上一层锡纸，西兰花直接放在烤盘里，把烤箱里面的温度设置为150度，先把西兰花放进烤箱里面烤八分钟左右，时间到了以后把西兰花取出来，在西兰花表面刷上一层食用油，再撒上一些辣椒粉孜然粉，食盐。

如果喜欢比较咸口味，想要吃的比较辣一点，可以在西兰花表面多少上一些辣椒粉和孜然粉，把西兰花继续放入烤箱里面烤七分钟时间，时间到了以后，美味的西兰花就做好了。这道烤西兰花是不是特别简单的？可以说是懒人必学的一种做法了，前前后后总共也只花费十几分钟时间，而且在烤西兰花的过程当中，自己并不需要守着，可以去做其他的事情。

『肆』 这些症状到底是不是肺炎

咳嗽，发热仅仅是肺炎的一个方面，有无咳嗽，发热不是肺炎诊断的 标准。康复慢主要原因是你母亲的劳累导致免疫力低下，可以多吃些富含维c的食物，

第一层：

鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

每100克中的维生素C含量超过100毫克

第二层：

青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花

每100克中维生素C含量超过50毫克

第三层：

白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜

每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。

vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量

水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃!

有一种含维生素C多的水果你绝对想不到----山里红，一种野生植物的果实。

其它富含维生素C水果和蔬菜是辣椒西红柿等。

『伍』 菜花怎么炒

配料：
菜花 400克、花生油 适量、精盐 1克、红椒 1个、蒜 3瓣、干辣椒 2个、干花椒 2克、豆豉香辣酱 15克、鲜酱油 3克、老抽 1克、糖 2克、白胡椒粉 1克

烹饪步骤：

1.备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜，花菜用盐水浸泡半小时后洗净。把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块

花菜的挑选方法：

1、看颜色好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄，但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深，或者有黑斑的菜花，这样的菜谱不新鲜

2、看花球选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

3、看叶子叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了，此外还要注意叶子可不要太多哦，否则会占分量。

『陆』 香菇西兰花虾仁粥的做法步骤图，怎么做好吃

用料

干香菇 8～10只

西兰花 小半颗

虾仁（新鲜草虾) 12只

大米 按自己喜欢的量

香菇西兰花虾仁粥的做法

• 干香菇先用冷水泡发，我是为早上节约时间，晚上睡前就净的，早上起来洗净香菇，剪成小块后放入烧开的水里（水里放小许盐），开盖煮2分钟左右，撩起备用。

• 虾仁也是早上为节约时间前天晚上先把新鲜的活虾剥好放入冰箱冷藏，早上起来放入烧开的水里（水里加入块生姜和少许盐）开盖吊水一分会中就撩起备用。

• 西兰花放盐水里浸泡15分钟，洗干净备用，不用吊水，直接放入。

• 白粥，我也是为节约时间，放电饭煲晚上预约好的，预约时注意时间控制好，不要等粥烧好再放入食材，在要求的粥烧好20分钟之前放入刚准备好的香菇，西兰花，虾仁，不过这时要把电饭煲改成快煮档，电饭煲开盖，煮十分钟左右，放入点盐就可以了。鲜香美味的营养粥就空工了😊

『柒』 西兰花焯水多久

西兰花的焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花专放入其中，时属间两三分钟就可以了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。

『捌』 西兰花香菇虾仁粥的做法

香菇西兰花虾仁粥

用料

干香菇 8～10只

西兰花 小半颗

虾仁（新鲜草虾) 12只

大米 按自内己喜欢的量

香菇西兰花虾仁粥容的做法

• 干香菇先用冷水泡发，我是为早上节约时间，晚上睡前就净的，早上起来洗净香菇，剪成小块后放入烧开的水里（水里放小许盐），开盖煮2分钟左右，撩起备用。

• 虾仁也是早上为节约时间前天晚上先把新鲜的活虾剥好放入冰箱冷藏，早上起来放入烧开的水里（水里加入块生姜和少许盐）开盖吊水一分会中就撩起备用。

• 西兰花放盐水里浸泡15分钟，洗干净备用，不用吊水，直接放入。

• 白粥，我也是为节约时间，放电饭煲晚上预约好的，预约时注意时间控制好，不要等粥烧好再放入食材，在要求的粥烧好20分钟之前放入刚准备好的香菇，西兰花，虾仁，不过这时要把电饭煲改成快煮档，电饭煲开盖，煮十分钟左右，放入点盐就可以了。