海棠果能酿酒吗

⑴ 海棠果能吃吗

普通人群都可食用抄。但胃溃疡及胃酸过多患者忌食。

海棠果，原名红厚壳 ，又名胡桐、呀拉菩等，色泽鲜红，果肉白色略黄，果味清香，口感酸甜。多种植于我国北方地区，盛产于中国河北怀来，在我国海南、台湾、云南也有种植。

海棠种子含油量20-30%，种仁含油量为50-60%，油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用和药用。

(1)海棠果能酿酒吗扩展阅读：

海棠果的营养价值

1、海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液；

2、海棠果中维生素、有机酸及氨质含量较为丰富，开胃消食，可治疗积食、腹胀等；

3、海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，可治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；

4、海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，可提高机体免疫力。

⑵ 海棠果酿酒法

海棠果，口感酸甜，而且8-9月份采摘的海棠果脆实，易于保存。那么，海棠果可以泡酒吗?海棠果怎么泡酒?

喜欢喝酒的人,可以制作一些果酒或者是药酒,保健的效果是非常好的,海棠果泡酒就是其中一种，那么海棠果可以泡酒吗?海棠果怎么泡酒?

海棠果可以泡酒吗：

海棠果是海棠树上结的果实，口感酸甜，可以洗干净后直接吃，当然也有人拿红海棠果来泡酒喝的。

海棠一年可采收两次鲜果：上色前既可达到食用成熟度，8-9月份采收称为“白海棠”果，口感脆实，耐冷藏贮，是做海棠果脯、海棠罐头的最佳时期;第二次在果实充分成熟后采收，称之为“红海棠”果，色泽鲜红夺目，红里透紫，果形美观，皮薄汁多，果肉品质上佳，鲜食酸甜可口。红海棠是做果汁、果酱、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎么做酒：

1，用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

2，将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖

3，将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。

4，把物料都投入玻璃罐后盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。

海棠果的营养价值：

1、每100克海棠果含热量73大卡。

2、海棠果的花、根、果实均可入药。

3、海棠果中含大量的糖类、蛋白质和我们身体必须的肌酸。

4、每100克海棠果的营养元素含量如下：胡萝卜素710微克、钾含量263毫克、维生素A含118微克、维生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、钙15毫克、镁13毫克、膳食纤维1.8克、钠0.6毫克、铁0.4毫克、蛋白质0.3克、维生素E含0.25毫克、脂肪0.2克，烟酸0.2毫克、锰0.11毫克、铜0.11毫克、维生素B1为0.05毫克，锌为0.04毫克、维生素B2为0.03毫克等。

647阅读
搜索
正宗海棠果酒配方
海棠酒家庭制作方法
海红果和海棠果区别
100斤海棠果酒配方
海棠果做果酒的方法
自制海棠果酒

⑶ 海棠果怎么泡酒

海棠果酿酒方法：

1、海棠果用自来水冲洗，用淡盐水浸泡15分钟，再用自来水冲洗版，晾干备用。注意不要洗掉秋权海棠果实表面的白霜。

(3)海棠果能酿酒吗扩展阅读：

营养价值

1、生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；

2、健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及氨质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，可用于治疗消化不良食积腹胀之症；

3、涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；

4、补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

⑷ 海棠果怎么酿酒

(1)原料选择与处理：选用充分成熟、颜色鲜红、糖度达到该品种最高含量的海棠果为佳，剔除腐烂果并用清水洗净。用破碎榨汁机将果实进行处理，注意破碎不宜过细，以免压破种籽，出现苦涩味，影响酒的品质。破碎的同时，加入100毫克／千克的偏重亚硫酸钾(K_2S_20_5)进行杀菌处理。同时，为提高出汁率，可加入0.2％～0.3％的果胶酶处理，或加入5％白酒大曲粉末。
(2)皮渣处理：压榨后的皮渣，用清水漂洗，这样种子自然沉入水底，使种子与皮渣分离。或皮渣与汁液一起发酵4天之后，去掉皮渣。皮渣用作饲料，或加适量水发酵、蒸馏，制成果实白酒，供调酒度时用。
(3)前发酵：将分离出的海棠汁转入发酵池，同时加入5％～10％的酵母液充分搅拌，进行发酵，控制较低的温度。当发酵液中的糖度降至5％左右时，进行补糖发酵。补加糖的量要依要求的酒度而定。待糖度降至1克／100毫升时，前发酵结束。
(4)后发酵：后发酵品温控制在16～20℃，发酵时间30天左右，待糖度降至0.2克／100毫升时，后发酵结束。
(5)陈酿及澄清处理：将新酒泵入洗净消毒的贮酒容器中，装满并用栓塞紧，避免新酒接触空气而氧化。新酒陈酿期间应采取澄清处理措施，并及时换桶，使清酒与酒脚分离，防止酒脚给原酒带来异味和有害微生物。贮酒温度≤20℃。
(三)产品质量指标
1．感官指标
色泽：桃红色，色泽鲜艳，清亮透明；香气：具有海棠果独特的果香和清雅的酒香；口味：纯正柔和，绵软爽口，无其他刺激性异味；风格：具有海棠酒的独特风格。
2．理化指标
酒度(20℃，V／V)16％～18％；总糖1％以下；总酸0.48克／100毫升；挥发酸(以乙酸计)0.02克／100毫升；SO_2 残留量(以游离SO_2计)0.24克／千克。

⑸ 海棠果子可以吃吗

海棠果一般人群都是可以吃的，海棠果味酸，胃溃疡及胃酸过多人群忌食用。专

海棠果除生吃外，还属可以可酿酒、做蜜饯、果酱、果醋、果酒、果丹皮，八棱海棠果可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，用于加工休闲食品。

晒干的海棠果加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，有清凉泻火，健脾开胃功效。

(5)海棠果能酿酒吗扩展阅读：

海棠果的营养功效

海棠果含有大量人体所需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，有生津解渴、健脾开胃、涩肠止痢、补充人体营养功效。

1、生津止渴，海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，从而具有生津止渴的效果；

2、健脾开胃，海棠果中维生素、有机酸及氨质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化；

3、涩肠止痢，海棠味甘微酸，甘能缓中酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用；

4、补充营养，海棠中蕴含糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

参考资料来源：网络-海棠果

⑹ 海棠果怎么做酒l

准备好一个玻璃罐，把海棠清洗干净，对半切开，在玻璃罐中加入冰糖和切好的西瓜，再把准备好的海棠放进去，发酵一周即可。

具体步骤：

1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

(6)海棠果能酿酒吗扩展阅读：

海棠果泡酒的功效与作用

可以起到健脾开胃的作用，海棠果的功效非常多，常吃的话会保护我们的肠胃功能，让肠胃功能保持正常的状态。海棠果中维生素，有机酸及胶质含量非常丰富，能帮助胃肠对食物进行消化。

还有就是可以补充营养，因为海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类和多种维生素，以及有机酸等，可供给人体养分，提高身体的免疫力，非常适合没有食欲的人食用，经常吃的话效果更明显。

海棠果泡酒的效果非常好，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果，不过一定要注意，毕竟里面是加上白酒的，所以在平时喝的时候，要注意数量才行，如果平时喝的太多也是没有任何好处的。

⑺ 海棠果可以泡酒吗

可以复

海棠果泡酒能起到健脾开胃的作制用。海棠果有很多功效，常吃它能保护我们的胃肠功能，使胃肠功能保持正常状态。海棠果富含维生素、有机酸和胶体，能帮助胃肠消化食物。

它还可以补充营养，因为海棠中含有大量的必需营养物质，如糖、维生素、有机酸等，可以为人体提供营养，提高人体免疫力。它非常适合没有食欲的人食用，经常食用效果更明显。

(7)海棠果能酿酒吗扩展阅读：

主要价值：

含油量高，油可供工业用，加工去毒和精炼后可食用，也可供医药用；木材质地坚实，较重，心材和边材不明显，能耐磨损和海水浸泡，不受虫蛀食，适宜于造船、桥梁、枕木、农具及家俱等用材。

药用价值：

海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；有生津止渴，健脾止泻的功效；主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。

⑻ 海棠果为什么有酒味

是苹果属的，可以酿酒。果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。

⑼ 海棠果怎么酿酒

准备海棠果，洗净，切开，装入瓶中等待发酵。

⑽ 海棠果怎么做酒

海棠果，口感酸甜，而且8-9月份采摘的海棠果脆实，易于保存。-9月份采收称为“白海棠”果，口感脆实，耐冷藏贮，是做海棠果脯、海棠罐头的最佳时期;第二次在果实充分成熟后采收，称之为“红海棠”果，色泽鲜红夺目，红里透紫，果形美观，皮薄汁多，果肉品质上佳，鲜食酸甜可口。红海棠是做果汁、果酱、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎么泡酒

1，用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

2，将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖

3，将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。

4，把物料都投入玻璃罐后盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。

海棠果的营养价值

1、每100克海棠果含热量73大卡。

2、海棠果的花、根、果实均可入药。

3、海棠果中含大量的糖类、蛋白质和我们身体必须的肌酸。

4、每100克海棠果的营养元素含量如下：胡萝卜素710微克、钾含量263毫克、维生素A 含118微克、维生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、钙15毫克、镁13毫克、膳食纤维1.8克、钠0.6毫克、铁0.4毫克、蛋白质 0.3克、维生素E含0.25毫克、脂肪0.2克，烟酸0.2毫克、锰0.11毫克、铜0.11毫克、维生素B1为0.05毫克，锌为0.04毫克、维生素B2为0.03毫克等。