鸡肉炒西兰花

Ⅰ 西兰花能和鸡肉炒吗

【西兰花炒鸡肉】

所需食材：鸡胸肉250克 西兰花300克 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺 玉米淀内粉1勺 黑胡容椒碎适量 盐适量 蒜2瓣 红干椒3-4个 鸡精少许 食用油适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉洗净剔去筋膜切成小丁块，加入一勺生抽、料酒、黑胡椒碎、适量盐和玉米淀粉。

2.抓拌均匀后再淋入一勺玉米淀粉，拌匀腌制十分钟使之入味。

3.西兰花洗净掰成小把，红干椒剪小段，切蒜末备用。

3.锅中添水烧至沸腾，加少许盐和食用油，下入西兰花焯烫两分钟捞出过冷水，沥干水分备用。

4.另起油锅烧热，放入腌制好的鸡丁炒至变色断生盛出。

5.就着锅中底油放入蒜末和红干椒小火炒香，接着放入西兰花大火快速翻炒均匀。

6.调入一勺生抽和蚝油翻炒上色，加入鸡丁混合翻炒均匀。

7.出锅前放少许鸡精调味，翻炒均匀关火即可。

8.一道低脂营养的西兰花炒鸡肉就做好了，减肥期也能大口吃实在太爽啦！

Ⅱ 鸡肉西兰花能一起吃吗

西兰花这种蔬菜大家都吃过，它最让人难以忘记的就是口感非常脆，尤其清炒西兰花，脆脆的非常有吃头。当然，西兰花不仅可以清炒还可以凉拌，其中的营养更容易被锁住，更容易被人体吸收。西兰花也可以与很多食材相互搭配在一起，例如西兰花与鸡肉搭配就非常不错，那么，西兰花炒鸡肉的做法是什么?


西兰花一定要用淡盐水浸泡一会儿，这样才好清洗。浸泡过之后用水冲洗两遍就行啦。


沸水煮西兰花约两分钟。


将煮过的西兰花过凉水。

事先将西兰花切小块，放酱油和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，这样炒出来的鸡胸肉不会柴，非常嫩。

热锅凉油下蒜和姜爆出香味。

下鸡胸肉。

鸡胸肉快炒熟时放入西兰花(具体时间看自家火力大小和鸡胸肉的大小)，翻炒几下放入盐，因为腌制鸡胸肉时已经放酱油了，所以盐可以少一些。

西兰花：

1，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花做法：

清炒花椰菜

【原料】：西蓝花一斤，胡萝卜一根。

【做法】：

步骤1：西蓝花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

步骤3：锅中烧水，水开加点盐，倒入西蓝花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

步骤4：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

步骤5：先用淀粉勾加水点芡。

步骤6：锅中底油，油热倒入西蓝花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

步骤7：然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

步骤8：很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西蓝花。喜欢的可以做一下。

Ⅲ 西兰花可以炒鸡肉吗

西兰花抄先在食盐水中浸泡袭2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。
步骤2
将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末，然后将鸡胸肉片倒入锅中。
步骤3
大火炒几下鸡胸肉片，然后加入食盐和生抽调味。
步骤4
鸡胸肉不断翻炒，加入西兰花和红辣椒。
步骤5
继续翻炒此菜，将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。
步骤6
加入少许水到锅中，炒至西兰花熟了即可。
烹饪技巧

Ⅳ 鸡胸肉炒西兰花怎么做好吃

虽然现在人们的生活水平普遍都提高了，但因为各种各样的原因，生活中经常会有一些身体非常虚弱的人，这些人的身体严重缺乏营养，个人的抵抗力也会非常差，平时经常会生一些小病，这些人一定要多吃肉类食物，比如吃鸡胸肉就具有强身健体的作用，下面教大家用西兰花和鸡胸肉炒来吃。

第一、西兰花炒鸡胸肉

材料

西兰花，鸡肉肠（或其他香肠），蒜白，蒜头
做法
1.西兰花用小刀切成合适的小朵
2.鸡肉肠切成小段，用小刀切十字花刀（也可以略去这步，或斜切成片）
3.蒜白切段、蒜头切片
4.锅中烧水，放一些油和盐，再放入西兰花焯熟，捞出沥干水份
5.锅中热油，爆香一半的蒜白和蒜头片，放入鸡肉肠炒至表面微焦黄
6.倒入西兰花翻炒，再把剩下的蒜白的蒜头片放入，调好味，即可。
第二、西兰花炒鸡肉片/更多做法
1.鸡肉切成片
2.加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀腌半小时
3.西兰花切好
4.锅里入热水里焯一下水
5.锅里加入油加入腌好的肉
6.快速炒散
7.炒至变色后加入蒜片
8.然后加入胡萝卜
9.快速炒两分钟
10.然后加入西兰花
11.再次炒匀炒散
12.然后加入盐
13.翻炒一会
14.在加入生抽
15.炒熟后加入鸡精
16.炒好后装盘
第三、西兰花炒鸡肉的做法步骤
西兰花摘小朵洗净。
放入锅内焯水备用。
鸡肉切片加入盐和淀粉腌制。
锅内热油爆香蒜，下红萝卜翻炒。
加入鸡肉炒至变色。
加入西兰花翻炒。
加盐。
翻炒均匀出锅。
第四、西兰花炒鸡肉
鸡肉250g
西兰花200g
配料
油适量
盐适量
剁椒适量
生姜适量
生抽适量
制作方法
1西兰花切小朵
2开水里放点油焯一下西兰花备用
3鸡肉切块用生抽腌制一会
4锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒
5放入剁椒
6加入一些水焖煮。
7鸡肉熟了放入焯好的西兰花。
8翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅。

Ⅳ 鸡胸肉炒西蓝花的做法

用 料

鸡胸肉 1块、西兰花 1朵、蒜 3瓣、淀粉 1勺、酱油 半勺、盐 适量、白胡椒 少量 、蚝油 1勺

做 法

1、
西兰花切小块，泡水，水里加入少量食用盐（可以去掉里面的小虫子）。

2、
鸡胸肉切小块，加入少量食用盐，半勺生抽，一勺淀粉，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟以上。

3、
鸡肉腌制的时候可以把西兰花焯水。加水淹没西兰花，加入一勺油和小半勺盐，水开后小火继续煮2-3分钟，关火捞出，备用。

4、
锅里加入油，热锅热油，然后把腌制好的鸡胸肉放入锅里大火爆炒，炒至变色，盛出备用。

5、
热锅热油加入蒜末，炒至微焦。

6、
倒入西兰花，加盐和蚝油翻炒均匀，倒入鸡胸肉翻炒几下就可以出锅啦。

7、
营养又美味的鸡胸肉就做好啦。

Ⅵ 鸡胸肉炒西兰花的做法

鸡胸肉炒西兰花的做法如下：

1、西兰花掰成块，梗也可以吃，去皮切小块就可以，洗净焯水，放入沸腾的水中一分半即可。（水里加一勺油，半勺盐，梗先放进去焯半分钟，然后再把花朵倒进去）。

注意事项：

1、炒鸡胸肉的时候一定要用大火。

2、西兰花不能焯水太长时间，翻炒时间也不能太长，不然容易软。

3、翻炒西兰花时盐不能放太多，蚝油也有咸味，鸡肉也有咸味，口淡或者在减肥的小伙伴可以不用加盐，只加一勺蚝油即可。

Ⅶ 鸡肉炒西兰花的做法

鸡肉炒西兰花，买回新鲜的鸡胸肉切成薄片和西兰花一起炒就可以了。

Ⅷ 鸡腿肉炒西兰花的做法，鸡腿肉炒西兰花怎么做

1.将鸡腿去骨切成来丝，放自入碗里加入少许盐和淀粉抓拌均匀，腌一会

2.西兰花洗净掰成小朵，放入加了一点盐和油的锅中焯水，变色后捞出沥水

3.腌好的肉丝放入加了油的平底锅中炒至变色微微发黄后，捞出备用

4.准备好葱姜蒜和辣椒

5.热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜和辣椒炒香

6.倒入西兰花翻炒

7.调入适量盐继续翻炒

8.倒入鸡肉丝翻炒均匀，即可