咖喱西兰花

❶ 咖喱杂菜的做法

材料
土豆，胡罗卜，香菇，姬菇，咖哩，盐，糖，牛奶
做法1、土豆、胡罗卜切小块，香菇、姬菇还有一种不知道名字的什么什么菇都切片。
2、以上原料统统下油锅炒吧炒吧。
3、加入油咖哩（菜比较多，油咖哩加了小半瓶）、半杯鲜牛奶、少许盐、糖、水盖上锅盖焖吧焖吧。
4、焖到汤浓味美之时就可以起锅装盘了。
材料
胡萝卜一根,茄子一个,青椒一个,西兰花半个,咖喱块半块,椰奶(无糖型)大半罐
做法1.胡萝卜切滚刀块(或厚片),青椒切丁,茄子切滚刀块(用盐腌30分钟,让其水分流出来)
2.腌好的茄子下锅煎(或炸),到7
8成熟后捞起
3.胡萝卜和青椒线下油锅,翻炒约一分钟后加入大半罐椰奶和咖喱块,少量水
4.胡萝卜煮软后加入茄子,再煮大约五至十分钟,加入西兰花
5.锅加盖,闷五分钟,其中要时时翻动一下国内的菜,以免咖喱黏在锅底
6.如果味道不够的话加一些盐.
当所有菜都煮软之后可以起锅,后菜上撒上少量香菜末即可
材料
1、牛绞肉 -
100g（也可以用猪或鸡绞肉或不用任何肉类，煮斋咖喱）
2、小扁豆(lentil)-
50g
～
80g（预先浸泡两三个小时后滤干）
3、番茄， 红萝卜，茄子，长豆，土豆（马铃薯）。蔬菜适量，切丁角，其实蔬菜种类不拘，随意。
4、姜茸，蒜头茸适量（大约各一汤匙的量），洋葱1颗切碎。
5、肉类咖哩粉2至3汤匙（30～50g），加2汤匙水拌成咖喱膏状待用。
6、香料：八角1颗， 丁香2朵，桂皮1小段，咖喱叶少许。芥末籽，孜然及小茴香各1茶匙。（香料随意，没有可以不用。）
7、糖1茶匙，盐适量调味。
8、水1200～1500ml/cc。食油3～5汤匙。
做法1、烧热食油，先爆香姜及蒜末，然后加入洋葱碎炒至金黄泛香。
2、加入绞肉，炒至肉末出油，色金黄，加入香料拌炒一分钟左右后加入咖喱膏转小火炒，避免炒焦了变苦。
3、咖喱膏拌炒均匀后，加入水，大火煮开。
4、下小扁豆及蔬菜，煮滚后转小火慢火炖煮1小时左右或至小扁豆软绵，咖喱浓稠即可，下糖及盐调味。

❷ 咖喱西兰花怎么做好吃

1、将西兰花用手掰成小朵。
2、放入沸盐水中焯一下。
3、等颜色变深关火。
4、放到冰水中过一下。
5、控干水分 蒜切末。
6、锅里倒油 加入蒜末。
7、倒入3勺咖哩粉和2勺黑胡椒粉，一碗水和2勺鱼露。
8、煮开，倒入西兰花翻炒。
9、倒入水淀粉勾芡浇在西兰花上即可。

❸ 怎么搭配咖喱类的食材

在咖喱与肉类食材的搭配上，其实也有很多的讲究，鸡肉与青咖喱是最好的搭配，同时青咖喱也是蔬菜的好搭档，香味浓厚的黄咖喱与海鲜的搭配，可以很好地去腥，所以咖喱蟹、咖喱虾都是用黄咖喱烧的，红咖喱则与猪肉等红肉搭配尤佳，这一点跟中餐烧红肉时使用辣椒来调味很相似。
在东南亚国家，作为主要食材的咖喱一年四季都是盘中必备，而作一种香料混合的调料，提升食物味道的咖喱还具温身暖胃的功能，冬天尤其推荐食用。因为各种香料的功效，咖喱对于人体的健康也是多有帮助。比如咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促生热量，对人的心脏、心血管有保护功能。咖喱食用起来没什么忌口，但因为它是一种复合的辛辣香料。所以如果是肠胃有溃疡这类问题的朋友，要少量食用。

因为咖喱是一种以辛辣的调味料，所以保存起来也非常容易，只要外包装不损坏、不受潮，一般可以保存两年。如果已拆封用过，装在瓶子里放进冰箱冷藏室，照样可以放一年以上。咖喱焗鸡块：
步骤一：白洋葱、红洋葱、柿子椒改刀，鸡腿肉焯水，加入料酒去腥。
步骤二：加入黄油、色拉油，小火炒制大料、桂皮。再加入咖喱粉炒香。
步骤三：将白洋葱粒、蒜茸煸香，加入鸡块翻炒，加高汤，调味品调味。
步骤四：加入红洋葱、柿子椒、小西红柿翻炒均匀，勾芡、淋明油出锅。
咖喱羊肉Mutton curry
纯鲜酸奶

此菜具有十足印裔皇朝风雅，在羊肉与蜜汁咖喱相煮的阶段，便加入印度酸奶拉斯义（lassi）纯鲜酸奶做调剂，待烹制即将完成时，再加入南洋干葱、白细蒜米等调味，出锅后，仅观赏其外貌便已周身炙热，欲罢不能。夹一口置于口中，辣香即刻弥漫唇齿之间。 虾米西兰花Shrimp & broccoli
清新菜蔬 深海虾米搭配有机西兰花，咖喱也可以鲜香不腻，清淡诱人。采用完全的黄咖喱，爆炒虾米，虾米的腥气被过滤，清新自然。然后加之美味西兰花的淡雅，烹制出马六甲清爽淡菜。一反咖喱的浓郁，在口舌之上交汇为别样的清新。

咖喱嬗变，不同的香料的汇集在一起，就构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。在某种意义上可以说，有100个厨师，就会有100种咖喱。讲究的咖喱对食材与配色有特别的讲究，一般鸡肉会用土黄色咖喱，羊肉用咖啡色咖喱，海鲜则用红色咖喱，蔬菜则用绿色咖喱。而红咖喱、黄咖喱、青咖喱和白咖喱是最常见的。★红咖喱：色彩红艳、味道劲辣的红咖喱额外增加了红辣椒的配比，通常用来搭配口味醇厚的食材，辛辣暴烈的味觉刺激更能烘托出食材的鲜香。红咖喱辣度强烈，风味浓郁，和鸡肉搭配最为美味。★黄咖喱：黄咖喱中加入了椰浆，用来减低辣味、增强果香味，并且额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，味道温和醇美，是咖喱饮食地域中最常用的百搭咖喱，是蔬菜和牛肉的最佳搭档。★青咖哩：用绿色鸟眼椒制成，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，是其中最辣的，不习惯的人容易流眼泪。★白咖哩：据说白咖哩来自日本北海道。这种咖哩在调制的过程中加入较多的奶油，另一方面又着力压抑姜黄（令咖哩变成黄色的主要成分），结果一种白色的、外貌类似奶油酱一样的咖哩便出现了。为了衬托白色的酱汁，一般餐厅都会提供以番红花制作的黄色米饭配搭食用。

❹ 咖喱西兰花怎么做

咖喱西兰花

食材明细

西兰花适量

咖喱粉适量专

色拉油适量

黑胡椒粉属适量

鱼露适量

盐适量

蒜适量

水淀粉适量

咖喱口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

咖喱西兰花的做法步骤

1

准备材料。

2

将西兰花用手掰成小朵。

3

放入沸盐水中焯一下。

4

等颜色变深关火。

5

放到冰水中过一下。

6

控干水分 蒜切末。

7

锅里倒油 加入蒜末。

8

倒入3勺咖哩粉和2勺黑胡椒粉 一碗水和2勺鱼露。

9

煮开。

10

倒入西兰花翻炒。

11

水淀粉。

12

倒入水淀粉勾芡浇在西兰花上即可。

❺ 咖喱西兰花怎么做如何做好吃

主料
西兰花适量 小肉圆适量
黄咖喱二小块 橄榄油适量
咖喱西兰花的做法步骤
咖喱西兰花的做法图解11. 西兰花洗净切块，准备好黄咖喱
咖喱西兰花的做法图解22. 焯水一分钟
咖喱西兰花的做法图解33. 起油锅，放入咖喱，➕适量水调均
咖喱西兰花的做法图解44. 加入西兰花和半熟的小肉圆
咖喱西兰花的做法图解55. 收汁起锅！

❻ 西兰花和咖喱鸡能一起煮吗

咩叫好嘎口呢？
我觉得可以一齐煮喔~不过西兰花应该用水煮熟先，唔系好难熟
鸡唔好煮咁耐，因为会老晒

❼ 咖喱西兰花的做法步骤图，咖喱西兰花怎么做

做法
1、将西兰花用手掰成小朵。
2、放入沸盐水中焯一下。
3、等颜色变深关回火。
4、放答到冰水中过一下。
5、控干水分 蒜切末。
6、锅里倒油 加入蒜末。
7、倒入3勺咖哩粉和2勺黑胡椒粉，一碗水和2勺鱼露。
8、煮开，倒入西兰花翻炒。
9、倒入水淀粉勾芡浇在西兰花上即可。

❽ 加喱西兰花怎样做法

西兰花放沸水水里面焯一分钟，放到冷的盐水里面备用。起锅，加水，加入咖喱粉，拌开，放西兰花小火炖，大火收汤就好了。这个菜不是很难，味道也很不错，望采纳，中间用盐水是为了保持西兰花的青翠。西兰花焯了之后在空气中会氧化。