西兰花腰果虾仁的做法

㈠ 虾仁都有哪些不错的做法，可以推荐一下

虾仁这种食材，就是用活虾的虾尾制作而成的，而且在制作虾仁的时候，还要把虾尾的虾线给去掉，在把虾仁经过一系列的处理冷冻，最后才能上架销售的，基本我们吃到的虾仁，玉子虾仁。一道名字清晰脱俗，营养丰富，做法还贼简单的菜。

避免炒出的虾仁很硬，饭店里的虾仁很嫩，是因为在炒制之前虾仁是要用枧水寖泡的。虾仁营养丰富，含丰富的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾仁中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾仁最好的吃法个人觉得应该是虾仁滑蛋，鲜美无腥味又脆嫩。虾仁，南方早茶里很多，蒸饺，蒸包，煎合，里面都有以虾仁主的。北方印象最深是：腰果虾仁，清炒虾仁。

平时大家吃得比较多的虾仁炒蛋、虾仁炒时蔬，但是兔兔觉得虾仁最好吃的做法是拿来炒饭，五彩斑斓的时蔬加上Q弹的虾仁，色香味俱全，真的超级好吃。虾仁做法挺多的，常见的有虾仁炒蛋，将虾仁洗干净，少许料酒腌制去腥，鸡蛋打散，锅中加油倒入蛋液滑散，蛋液凝固后加入虾仁煸炒，二分钟出锅。

㈡ 腰果碎拌西兰花的做法，腰果碎拌西兰花怎么做

主料
西兰花
50g
玉米
30g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
腰果
8粒
酱油
适量
步骤

1.西兰花切成小段后在水内浸泡10分钟。

2.锅内放水放入洗净的西兰花煮熟，水内加一点盐和少许油。

3.也用同样的方法把玉米煮熟。

4.腰果放入保鲜袋内用擀面杖压碎。

5.煮熟的西兰花再切碎一些。

6.玉米也在切碎。

7.玉米和西兰花放入碗内加入一点点盐。

8.加少许儿童酱油。

9.加适量橄榄油。

10.把碾碎的腰果碎也倒入盆内拌匀即可。
小贴士
1.西兰花要切小块一点宝宝才好嚼。
2.盐要少放或者不放，宝宝吃要淡一点。

㈢ 炒虾仁食材

炒虾仁可以配腰果。
用料：
主料：虾150克、百合1头、腰果100克
调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒10毫升、水淀粉15毫升、西芹2根、高汤30毫升、食油20毫升、鸡蛋清1个
腰果虾仁的做法：
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用鸡蛋清和盐抓匀后腌制片刻。ni
2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用。
3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡。
4.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出。
5.将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡。
6.最后撒上腰果炒匀即可出锅。
材料
虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
西兰花炒虾仁
材料西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许
做法1、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花煮几分钟，熟透后捞出。5、锅中倒入少许油，下蒜末。6、下虾仁翻炒变色。7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
荷兰豆炒虾仁
材料荷兰豆300个虾仁500克姜、盐、料酒各适量小葱 5克
做法1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。3、锅内放少许油，炒香姜片。4、下入虾仁。5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。

㈣ 虾仁的做法大全家常菜

下面介绍清炒虾仁的做法供参考，首先准备材料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。

1、虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。

㈤ 西兰花如何烹饪才好吃

杏鲍菇扣西兰花

1、我们首先就是准备好西兰花、杏鲍菇、葱姜蒜等材料。

2、然后将杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，同时将葱姜蒜切末。

3、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花大概30秒的时间。

4、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤，大火1分钟出锅装盘。

5、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰即可。

功效：我们食用西兰花可以很好的补充身体所需要的一些矿物质，杏鲍菇也可以补充身体所需要的一些维生素和矿物质，所以这款食物可以增强人的体质，增强抗病能力。

西兰花腰果炒虾仁

1、准备西兰花、鲜虾仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。

2、将西兰花掰成小朵，然后在淡盐水里面浸泡一下，将虾仁洗干净了，用料酒，盐，黑胡椒碎搅拌均匀了，腌制5分钟。

3、西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿。

4、锅内烧热油，下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出备用。

5、锅内加少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色

6、下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀，再倒入水淀粉勾芡。

7、出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可。

功效：我们对西兰花最为了解的功效就是抗癌了，其实不然西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，可促进肝脏解毒，而且可以清理血管，补充维生素K，腰果不仅口感非常独特，而且营养非常丰富，可以补阳强肾，虾仁对于心血管系统的健康非常有帮助，含有微量元素丰富的微量元素。一款具有独特口味的菜肴。

㈥ 腰果都能怎么吃

一、腰果虾仁

腰果虾仁主要虾仁、腰果仁、鸡蛋为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、虾仁洗净备用，鸡蛋打散，腰果仁洗净备用，葱姜蒜切末

2、准备一只碗，加入盐、料酒、淀粉，加入鸡蛋液搅匀

3、再放入虾仁搅拌

4、炒锅烧热加油，放入腰果仁油炸，捞出备用

5、锅内留少许油，放入虾仁，煎炸片刻，捞出

6、爆香葱姜蒜，加入盐、醋、鸡精，倒入高汤

7、放入炸好的腰果仁、虾仁，做熟即可起锅

美味的腰果虾仁就新鲜出锅啦，来尝尝鲜吧！

㈦ 腰果西兰花的做法，腰果西兰花怎么做好吃，腰果

1】西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！

㈧ 西蓝花炒腰果虾仁的做法步骤图，怎么做好吃

用料

腰果 适量

虾仁 6个

西兰花 1大颗

蒜（切薄片） 3个

油

盐

清水 一小碗

生粉 1勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

黑胡椒

腰果虾仁炒西兰花的做法

• 虾仁解冻，去除虾线，用盐和黑胡椒抓匀腌制一下。

• 清水中加入生抽、蚝油、生粉调匀，备用。

• 西兰花切成适当大小，焯水至西兰花变绿色，盛出备用。

• 锅中热油，加入腰果翻炒至出香味。

• 锅中擦干净，再加点油，放入蒜片爆香后加入虾仁翻炒至虾仁变色，加入西兰花一起翻炒。再加入适量盐，炒均匀。

• 加入腰果翻炒，然后淋上调好的料汁，翻炒至料汁均匀裹在西兰花上面就可以出锅啦~

小贴士

1、西兰花用盐水浸泡可以洗的更干净。焯水的时候按照个人喜好决定煮的时间。我比较喜欢吃脆的~所以焯到变绿就好啦。
2、虾仁提前腌制一下比较好~
3、腰果可以换成碧根果，杏仁等。不过我还是觉得腰果最好吃~
4、这道菜还可以按照个人喜好加上青椒或者辣椒~也好吃哈！

㈨ 虾仁怎么做好吃家常

虾仁炒蛋

材料

虾仁10只蛋2个葱花些许

做法

• 1

  虾仁退冰洗净擦乾，用米酒、白胡椒、钛白粉抓一下，放5分钟。中火温油煎虾仁，两面都变色后捞起。