兰花蚌怎么做好吃

1. 河蚌怎么烧法好吃

1、河蚌肉怎么烧才好吃
红烧河蚌:河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时,用流动水冲3小时,切5厘米长、0.3厘米粗的丝;红尖椒切0.8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。锅入沸水,入河蚌大火汆20秒钟捞出控水,锅入20克色拉油烧至七成热,入原料大火炒0.5分钟,入鸡精、盐、蒸鱼豉油,继续大火炒1.5分钟至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出锅装盘。

西兰花炒蚌:将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;河蚌煮熟待用;将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。



2、河蚌肉的功效作用
河蚌清热滋阴,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,口干舌燥,目赤者;治烦热,适宜甲状腺机能亢进者;消渴,适宜炎夏季节烦热口渴时食用;可治血崩,带下,痔瘘,目赤,湿疹。且养肝凉血,熄风解酒,明目定狂。蚌泪,治消渴,赤眼,烫伤。蚌粉,治痰饮咳嗽,胃痛,呕逆,白带,痈肿,湿疮。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

3、河蚌肉适宜的人群
适宜妇女虚劳,以及痔疮之人食用;高血压病,高脂血症,红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎,胆石症,泌尿系结石,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

2. 兰花蚌怎么吃

青椒兰花蚌。

主料：兰花蚌100g、海鲜菇100g、青椒50g。

辅料：花生油15ml、姜5g、大蒜10g、胡萝卜30g、蚝油20g。

1、准备食材：兰花蚌解冻后用水冲洗干净，海鲜菇用水焯一下控干水分。

3. 兰花蚌是什么东西

兰花蚌与北极贝都是同一种贝，只是部位不同。一般来说，北寄贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及黄色两种)，而兰花蚌的颜色比较偏橘红色。

兰花蚌与北极贝在料理上的运用

由于兰花蚌比北极贝来得小，一般料理都需要加配菜快炒，爽脆绝伦的兰花蚌可以做沙拉,刺身,味道鲜甜新鲜到可以吃到海水的味道 .

兰花蚌色泽讨喜、口感佳，可搭配多种菜色料理，适合快炒、汤涮、川烫等做法。

兰花蚌是种双壳贝类，性寒，寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病

4. 速冻熟兰花蚌怎么吃

兰花蚌的营养价值、寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是版面红目赤、狂躁妄动、神权昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。

5. 秋葵拌兰花蚌怎么做

别人来的男友再好，不过是奢侈品，源自己的男友再差，却是必需品。不是非常之爱，没人甘愿做替代品。不是非常之恋，没人甘心当必需品。奢侈品是一种奢望，必需品是一种必须，在奢侈品与必需品之间，最缺的就是一颗平常心。

6. 兰花蚌海鲜粥怎么做

用料

梭子蟹适量、花蛤蜊适量、蛏子适量、带子适量、墨鱼适量、基围虾适量、大米适量
食盐适量、葱适量、姜适量、植物油适量、胡椒粉(白)少许、水适量

海鲜粥的做法
梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。
2.姜切丝，葱切末

3.大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）

4.粥内加入少许油搅匀

5.加入蛏子、墨鱼

6.加入鲜带子

7.加入梭子蟹

8.加入花蛤

9.加入基围虾

10.加入姜丝

11.加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透

12.调入适量盐

13.加入少许白胡椒粉，搅匀即可

烹饪技巧

1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。
2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。
3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。
4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。
5、海鲜的种类随意，随你喜好。
6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。

7. 西兰花炒蚌怎么做

主料： 西兰花 500克
辅料： 香菇（干） 20克 河蚌 15克
调料： 花生油 30克 香油 15克 盐 5克 味精 3克 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量
西兰花炒蚌的做法：
1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
3. 河蚌煮熟待用；
4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

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8. 兰花蚌怎么做好吃又好看

蚌味鲜甜，肉质爽脆，它的吃法有多种j常见的有切成薄片生食，配上麻油；版还可和潮州特产权酸咸菜等一起煮成汤；也可煮粥、油泡、生炒等。烹制蚌时切忌过火，否则会使肉质变韧。
茵陈红枣煲蚌肉 原料：蚌肉100克、西兰花100克、茵陈10克、红枣10枚、姜5克、葱5 克、盐5克、蒜10克、素油30克。
制法：①茵陈加水100毫升，熬取汁液，待用。红枣去核、洗净，蚌肉洗净，切成4厘米见方的薄片。西兰花洗净，撕成小花朵。姜切片，葱切段，蒜去皮，切片。②把炒锅置于大火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，随即下入蚌肉、西兰花、盐炒匀，再加入茵陈药液、红枣及清水200毫升。用温火煲30分钟即成。
功效：每日1次，每次吃蚌肉50克。有滋阴补血、益肝补肾之效，用于肝硬化、肝肾阴虚、血虚、失眠。健康人食用更能防病明目。脾胃虚寒者忌食用。

9. 最正宗西兰花炒蚌的做法，怎么做西兰花炒蚌

主料
西兰花500克 香菇（干）20克
河蚌15克
辅料

花生油30克 香油15克
盐5克 味精3克
料酒5克 大葱5克
姜5克

西兰花炒蚌的做法步骤
1. 将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
2. 香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
3. 河蚌煮熟待用；
4. 将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
5. 将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。

10. 蚌怎么做好吃

蚌味鲜甜，肉质爽脆，它的吃法有多种j常见的有切成薄片生食，配上麻油；还可和潮州特产酸咸菜等一起煮成汤；也可煮粥、油泡、生炒等。烹制蚌时切忌过火，否则会使肉质变韧。
茵陈红枣煲蚌肉 原料：蚌肉100克、西兰花100克、茵陈10克、红枣10枚、姜5克、葱5 克、盐5克、蒜10克、素油30克。
制法：①茵陈加水100毫升，熬取汁液，待用。红枣去核、洗净，蚌肉洗净，切成4厘米见方的薄片。西兰花洗净，撕成小花朵。姜切片，葱切段，蒜去皮，切片。②把炒锅置于大火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香，随即下入蚌肉、西兰花、盐炒匀，再加入茵陈药液、红枣及清水200毫升。用温火煲30分钟即成。
功效：每日1次，每次吃蚌肉50克。有滋阴补血、益肝补肾之效，用于肝硬化、肝肾阴虚、血虚、失眠。健康人食用更能防病明目。脾胃虚寒者忌食用。