焯西兰花多长时间

❶ 煮西兰花需要多长时间

煮西兰花应该怎么煮才正确？怎么煮翠绿诱人？牢记以下这3步！

要想西兰花翠绿诱人，需牢记以下3步法：

1、将西兰花摘分成均匀小朵，放入清水中加入一勺盐抓匀浸泡10分钟；

2、起锅烧水至水开，下入一勺盐和一勺食用油；

3、将西兰花下锅焯烫1-2分钟左右，以水再次沸腾为准即可捞出，捞出需马上投入冷水放凉，水煮西兰花即完成，加点小米辣和调料怎么拌都好吃。

❷ 西兰花一般焯多少分钟

一般焯5~10分钟即可使用，西兰花与瘦肉炒吃，味道更鲜美，更有营养
品名：西兰花炒肉
材料：西兰花 1颗、猪肉 3两、姜 1小段、蒜 2瓣、辣椒 少许、盐 、鸡精 、料酒
做法：
1、用料酒和老抽腌制猪肉片
2、下油姜蒜爆炒
3、将猪肉放入翻炒几秒
4、加入西兰花，加三分之一碗水闷煮3分钟
5、下辣椒，盐，鸡精，大火收汤汁
6、起锅

❸ 西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水几分钟能熟，焯水时间太长会影响营养成分吗？在煮西兰花的时候，很多朋友可能对西兰花的做法总是有点不太清晰，有些人认为西兰花要焯水，有些朋友则认为西兰花口感好不需要焯水。在煮西兰花的时候，不管是平常的炒菜方法，还是凉拌方法，小厨都建议大家最好是焯水好一些。

第二步，西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。这一步非常关键，不要忘记哦。然后在炒锅里加入少许食用油，把油烧热，放蒜蓉进去炒香，然后把西兰花放进去一起翻炒一会就可以调味出锅了。调味的时候就放点食盐和鸡精就可以了哈，鸡精也可以不放，简单翻炒一会，炒的时候可以加一点点水防止炒干。

❹ 西兰花要焯多少分钟才会熟才能吃

水开后放进锅里2-3分钟就可以了。
焯西兰花
1 先把水烧开
2 放3勺盐 到水里（若水多 在加盐 这是 入味）
3 放2——4勺油（是小汤勺 这样会更绿）
4 放入西蓝花 （看着点 等西蓝花一变色就劳出来）这样就熟了
5 用冷水冲 凉 再凉拌！！

❺ 西兰花用开水烫需要多少分钟

西兰花用开水烫1分钟就可以了。

西兰花是一种较嫩的蔬菜，切成2x 4 厘米的块专状，很容易焯熟。把属水烧开后放入西兰花，待到再次开锅时开始计时。如果是直接食用，计时30秒钟后出锅，用油盐调味料拌匀即可食用。如果还要过油锅爆炒，则水开即可出锅。煮过头的西兰花其营养成分会被破坏，且口感和色泽都较差。

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烹饪指导：

1、西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉。

2、 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸 泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

4、西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆 感，拌出的菜也会大打折扣。

5、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧 失和破坏防癌抗癌的营养成分。

❻ 西兰花在锅里焯水时一般需要多长时间

然后就可以把西兰花捞出沥干水分，准备进行焯水了，采用沸水多水量，短时间的焯水方式处理，这样可以减少营养素的热损耗，然后放入大量滚盐水中焯水，焯水时间一定要短，西兰花是比较常见的蔬菜，又称之为绿花菜，其营养比较丰富，深得大家的喜爱。在烹饪的过程中都喜欢清炒，既能保证营养不流失，也能有很好的口感。焯水后的西兰花不会有苦涩的口感，可以保持蔬菜的色泽，去除蔬菜里的异味、苦涩以及杂质等，但是注意西兰花焯水的时间不要过长。

西兰花中含有蛋白质、碳水化合物被称为蔬菜之王）西兰花炒之前一定要出水的，而且时间不能太长，先放盐水泡5分钟、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。

❼ 焯过水的西兰花可以保存多久

焯过水的西兰花可以保存多久？
答: 焯过水的西兰花最好当日就吃，口感才好吃，隔天就不新鲜了，放更久一点，就会变质。

❽ 西兰花焯水几分钟能熟，西兰花焯水多久

三分钟能熟，西兰花焯水三分钟以后捞出即可。一般西兰花焯水再吃比较好。西兰花回的味道有点涩，也答很易变色，所以焯水可以保容持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好。

一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。

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营养价值：

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高，你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

❾ 水煮西兰花要多久

西蓝花是一种营养物质比较丰富的蔬菜，尤其是热量比较低，在平时很受减肥人的喜爱，西蓝花比较常见的吃法就是水煮，不过西蓝花在水煮的时候，如果掌握不住时间，容易导致西蓝花的营养成分流失，煮的时间太短，西蓝花不容易熟，所以水煮西蓝花一定要掌握好煮的时间。

西兰花煮多久能熟?
焯水20秒
西兰花的结构主要是花絮，松散程度比较高，因此熟的很快，通常只需要焯水20秒左右，此时的西兰花已经快熟了，口感依旧脆爽，颜色绿油油的，十分好看。
水煮60秒
如果是想水煮食用的话，控制在60秒左右就可以了，此时西兰花刚刚成熟，口感还保持一定的脆感，如果是想吃软一点的西兰花，可以稍微延长一下水煮的时间，控制在70秒到90秒左右即可。
水煮西兰花要放盐吗
水煮西兰花可以放盐。
西兰花的味道很淡，也没什么明显的甜味，因此吃咸味的西兰花最好在水煮的时候就放盐，不然食盐的味道很难均匀，很容易出现一边味道很咸，一边那没有味道的情况。

水煮西兰花怎么做
1、将西兰花清洗干净，掰成小块，大朵可以对半切开。
2、将掰好的西兰花放入淡盐水中，浸泡10分钟左右。
3、捞出冲洗干净，用漏篮将西兰花的水沥干。
4、清水加入适量食用油和食盐，烧开，倒入沥干西兰花。
5、大火煮30秒左右，关火，继续烫30秒左右。
6、过程中一直将西兰花来回翻滚，使西兰花受热均匀。
7、用漏勺等将西兰花捞出，沥干水分，平铺散热即可。

水煮西兰花减肥吗
水煮西兰花可以帮助减肥。
西兰花本身热量很低，还含有丰富的纤维素，食用具有一定的饱腹感，如果是采用水煮的方式食用，油脂含量很低，热量很低，食用有减少其他供能食物摄入的作用，因此在一定程度上可以帮助减肥。

❿ 西兰花焯水几分钟能熟

3分钟能熟。

因为西兰花的味道有点涩，也很容易变色，所以焯水可以保持西兰花的绿色还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好。西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。

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1、 花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

2.、西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。

3、 西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利;而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

4、 西兰花制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

5.、习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

6、食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。

参考资料：

人民网——西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌