荷花和生蚝汤

① 牡蛎（生蚝）和什么煲汤好

青蒜生蚝煲 【用料】 生蚝500克，青蒜150克，姜茸1/2茶匙，蒜茸1茶匙，葱丝及红椒丝各少许。蚝油1汤匙，生抽及老抽各1茶匙，糖1/2茶匙，栗粉1茶匙，水1/4杯。 【做法】 ①将生蚝置在胶箕内，加入1汤匙及少许生粉，慢慢将胶长春摇动，并用少许清水倒入，这时生蚝肉附有污泥及潺便随着水分流出，如此反复做数次后，将生蚝浸于清水中，逐只用手轻轻洗过。再放入滚水中飞水，取出，沥干水分。 ②青蒜洗净，切段，用油将其炒软，取起，放于煲底。 ③烧镬下油，爆香姜茸及蒜茸，下生蚝略爆，溅酒1茶匙，下调味料煮滚兜匀，盛起放煲仔内，下葱丝及红椒丝，原煲煲滚后即可食用。 【功用】 壮阳杀菌，强身健体。

② 怎样用生蚝做汤 两款生蚝汤品

1、蘑菇紫菜生蚝汤：滋肾养肝、补血明目
原料：生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法：生蚝浸泡、洗净；蘑菇洗净；紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滚后改文火滚15分钟，加入生蚝、紫菜，稍滚至熟，调入适量盐、油便可。
2、云苓黄精生蚝汤：补血养气、滋润心脾
原料：云苓、黄精各20克，红枣8个，新鲜生蚝300克，鸡肉350克，生姜3片。
做法：各药材洗净，稍浸泡，红枣去核，生蚝浸泡、洗净；鲜鸡肉洗净。然后生蚝和鸡肉置沸水稍滚（即“飞水”），药材用煲汤袋装。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。药材弃之，此量可供3～4人用

③ 生蚝跟什么煮汤比较好吃

生蚝和猪蹄一起炖汤最好。他们放了一起炖汤，营养丰富。而且非常的味美。很多人都喜欢。

④ 生蚝和什么一起煲汤

生蚝和什么在一起煲汤并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味去添加另外的食材和佐料就完全可以了。

⑤ 生蚝不能和什么一起吃 哪些人不宜吃生蚝

【不能同食的有】

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

【不能吃生蚝的人】

蚝肉腻滞，若消化力不佳的人，不可以多吃。

肠胃衰弱的人不可以吃蚝，食用后感觉胃胀不舒服或腹泻，俗称「湿滞」。

【男人吃生蚝的6大好处】

维持男性生殖系统。健康生蚝含大量的锌。锌是维持男性生殖体系康健的重要营养，缺锌的男性容难导致性功效降落、前列腺肥大。

提高性能力。蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。

缓解工作压力。生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。

预防骨质疏松。生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。

控制血压、提高免疫力。生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的。

补充人体所需的氨基酸。生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。

(5)荷花和生蚝汤扩展阅读：

【营养价值】

经卫生部批准，中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段，对牡蛎成分作了全面的分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%。

此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。

其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。

同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。

⑥ 生蚝配什么煲汤好

我用的一般都是丝瓜煲生蚝或者是韭菜煲生蚝，加一些瘦肉提一下味就可以了丝瓜和韭菜都不会掩盖生蚝的鲜味如果想吃更简单一些的，就用葱和蒜加瘦肉把水煮沸，然后加入生蚝煮熟就可以了

⑦ 生蚝的禁忌相克

又 到了吃生蚝的时候，早上去市场看见新鲜就买了一些回家，而生蚝与什么相克呢？生蚝吃多了又有什么危害呢？下面一起看看吧。
生蚝
1 生蚝与什么相克
富含鞣酸食物
比如：石榴、柿子、竹笋等，生蚝中含有丰富的蛋白质，若和富含鞣酸食物一同食用，会使蛋白质和鞣酸发生反应，生成不宜消化的食物，不仅降低了人体对蛋白质的吸收，还会增加肠胃负担。

富含草酸食物
比如：菠菜、芥菜、荠菜等，生蚝中含有丰富的矿物质，若和富含草酸食物一同食用，会使草酸和矿物质发生反应，生成难以消化的沉淀物，从而增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等不适情况。

富含饱和脂肪酸食物
比如：油炸食品、蛋糕、肝脏、五花肉等等，生蚝中含有一定量的不饱和脂肪酸，能够在一定程度上促进脑细胞增长，若是和富含饱和脂肪酸食物一同食用，会影响不饱和脂肪酸的吸收，还会对人体脾胃有所影响。

2 生蚝吃多了有什么危害
生蚝吃多了可能会带来以下危害。

1、长胖
生蚝中含有丰富的蛋白质等营养成分，若是一次食用过多，会消耗不完，然后就会转化为脂肪囤积在人体内，时间一长就会引起肥胖情况。

2、消化不良
生蚝中含有脂肪、蛋白质等大分子物质，若是一次食用量过多，会增加肠胃负担，导致蛋白质等营养物质囤积在肠胃中，从而出现腹胀、便秘等消化不良情况。

3、胆固醇升高
生蚝中本身含有一定量的胆固醇，若是一次食用过多，那么会增加人体胆固醇含量，对血液流通有所影响，从而有可能诱发动脉硬化等心血管疾病。

3 生蚝一次吃多少个比较好
一般建议一次吃1-5个。

生蚝每天的食用量做好在50克以下，也就是1-5个之前，以免食用过多对自身健康带来一定的影响，常伴有腹胀、便秘等，且适量的食用生蚝能够补充人体蛋白质、氨基酸、矿物质以及微量元素等营养，可起到增强自身免疫力、美容养颜、益智健脑等功效。

4 生蚝蒸多久能够杀死寄生虫
一般建议蒸10-15分钟。

生蚝生活的环境有可能感染寄生虫，因此在食用之前需要蒸熟，才能完全经过高温将其中的寄生虫杀死，从而减少对人体的伤害，一般来说，生蚝清蒸10-15分钟就可以了，且此时的生蚝肉质细腻、鲜味较浓，但是需注意，将生蚝外壳清洗干净，并撬开生蚝蒸较好。

⑧ 生蚝汤怎么做好喝

生蚝汤的做法有哪些？

一、制作步骤

1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2.锅里注入适量清水放入生蚝。

3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6.注入适量开水大火煮沸。

7.将焯过的生蚝加入。

8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9.熄火前将香菜加入即可。

生蚝汤的做法有哪些？

二、用料: 生蚝四百八十克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗

做法: (1) 开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成

生蚝汤的做法有哪些？

三、附注: 生蚝通常用粗盐、生粉揉擦；但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净其滑潺就行了，这样烹出的汤味更鲜美

⑨ 荷花炖生蚝能吃吗

以后很高兴为你解答
荷花对身后是一个比较特殊的当地的美食

所以说你们很少有人吃过这个，主要都在江浙地区才有这样的
其实你可以去品尝一下这种非常地道的当地小吃