凉拌西兰花根

A. 西兰花茎的做法，凉拌西兰花茎怎么做好吃

主料
西兰花茎1个 胡萝卜1/4根
辅料

米醋2勺 生抽1勺
辣椒油1勺 白芝麻少许
凉拌西兰花茎的做法步骤
1. 西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片
2. 胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片
3. 再切成1毫米左右的薄片
4. 锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒
5. 捞出过凉水以保持脆爽的口感
6. 切好的胡萝卜片在开水中焯30秒
7. 捞出过凉水
8. 焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可

B. 凉拌西兰花梗怎么做好吃，凉拌西兰花募

食材
西兰花梗100克
胡萝卜1根
油适量
醋适量
香油适量
糖适量
盐适量
十三香适量
葱丝适量
干辣椒适量
鸡精适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
切好葱丝
2
西兰花梗去掉老硬的外皮，胡萝卜去皮
3
切成丝
4
胡萝卜切成丝
5
放开水中焯熟
6
取小碗放入葱丝和干辣椒
7
加入调料，糖 盐 十三香 鸡精
8
烧开油淋进去，搅匀
9
焯好的菜，晾凉后，放入醋
10
淋上调好 的料汁
11
搅拌均匀即可

C. 西兰花如何凉拌好吃

兰花的做法！
食材准备：
主料：西兰花一颗
辅料：胡萝卜一根，香葱大蒜适量
调料：白糖一勺，生抽两勺，香醋一勺，香油适量，熟芝麻适量，盐适量
制作的过程：
1、将胡萝卜去皮，去掉头尾，冲洗干净，然后对半切开后再切片，待用；

2、西兰花清洗干净后，去掉根部较硬的部位，然后切小块儿，待用；

3、西兰花的根茎不要扔掉，去皮后切条，待用；

4、烧一锅水，先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟，捞出后控干水分，装入大碗中待用；

5、再把切好的西兰花焯熟，约1分钟即可，时间不要长，以免破坏西兰花的营养，装入大碗中待用；

6、准备一个小碗，将切好的蒜末和香葱粒倒入其中，在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀；

7、将调好的料汁倒入大碗中，倒入少量香油和熟芝麻，与西兰花搅拌均匀即可，可适当放盐调味儿；

8、倒入盘中，这一道凉拌西兰花就做好了！

温馨提示：
常有残留的农药，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可有助于去除残留农药。
西兰花不好清洗，可以在清水中放入适量苏打粉或者淀粉，浸泡一会，然后反复冲洗，会洗的更干净。
西兰花焯水时间不要太长，一分钟即可。
喜欢吃辣的可以倒入辣椒油，味道更佳！
最后依据个人口味可用食用盐适当调味儿，少盐少油才是健康的吃法。

D. 凉拌西兰花根是怎么做的

前言
西兰花大家都喜欢吃，可是西兰花的茎杆大家都怎么吃呢？一起炒？我教给大家一个新吃法，管保是餐桌上一道爽口的小凉菜，丰富您家的餐桌~~
材料
主料：西兰花茎1根、胡萝卜1/4根；
辅料：米醋2勺、生抽1勺、辣椒油1勺、白芝麻少许
凉拌西兰花根
1
西兰花茎
2
西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片
3
再切成1毫米左右的薄片
4
胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片
5
锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒
6
捞出过凉水以保持脆爽的口感
7
切好的胡萝卜片在开水中焯30秒
8
捞出过凉水
9
焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋
10
1勺生抽
11
1勺辣椒油
12
最后放入少许白芝麻拌匀即可
小贴士
要注意西兰花和胡萝卜的焯水时间，千万不可以过长。

E. 凉拌西蓝花怎么做

主料2人份
西兰花400克
木耳(水发)20克
辅料
姜末5克
水1升
食用油3毫升
鸡粉3克
白砂糖2克
生抽3克
白醋3克
盐2克
料酒3克
步骤1凉拌西兰花的做法大全
姜末5g
步骤2凉拌西兰花的做法图解
西兰花400g切块
步骤3凉拌西兰花的家常做法
大火煮沸，加入木耳焯水30秒
步骤4凉拌西兰花的简单做法
水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒
步骤5凉拌西兰花怎么吃
将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋
步骤6凉拌西兰花怎么做
搅拌均匀
成品图

烹饪技巧
西兰花制作前，用盐水过一下，里面可能有小虫。

F. 凉拌西兰花的家常做法大全窍门

凉拌西兰花是一道家常美食，以西兰花为主要食材，配上食盐，生抽等调料制作而成，口感爽脆，营养丰富，今天就给大家分享这道菜的家常做法。

【具体操作】

洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。

胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。

蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

到这一步，食材就准备好了。

起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。

水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

准备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。

倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。

好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。

G. 西兰花怎么凉拌

今天分享凉拌菜，用西兰花、胡萝卜等食材做一道菜肴，西兰花和胡萝卜的营养价值众所周知，不仅营养均衡，含量也是很高，这些食材也很适合做凉拌菜，简单又好吃，要是喜欢可以尝试一下。

【凉拌西兰花】


材料：西兰花、胡萝卜、木耳

辅料：大蒜


调料：食盐、生抽、香醋、白糖

做法：


1.准备一盆清水，再加入少许食盐搅拌融化，把西兰花整颗放入淡盐水中浸泡10分钟，淡盐水具有杀菌和杀虫的作用，这样能有效去除杂质，浸泡完成后再用清水冲洗干净。


2.清洗干净后西兰花切成小块，较大的再改刀切成小朵。


3.泡好的木耳一把，把木耳择成小朵，木耳的根部容易藏有杂质，需要清除干净。胡萝卜去皮后先斜刀切段，再改刀切成菱形片。


4.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，再烧一些热油浇在蒜末上，用高油温激出香味，这样只有蒜香没有辛辣，碗中再加入适量食盐、白糖、香醋、生抽，把调料搅拌均匀后备用。


5.锅内烧一锅开水，加入2克食盐增底味，再淋入少许植物油利于蔬菜焯水，然后下入西兰花，西兰花易熟，焯水1分钟即可。


6.西兰花焯水完成后控水捞到凉白开内，过凉水可以保持清脆口感。


7.用锅内开水再继续焯水木耳和胡萝卜，焯水完成后同样过凉水冷却。


8.把所有的食材放入盆中，再淋入准备好的调料汁，把所有食材搅拌均匀后美味即享。


“凉拌西兰花”是一道既营养又好吃的菜肴，口感清脆，清凉开胃，希望您能够喜欢。

小贴士：

西兰花焯水时间不能过长，会使西兰花失去脆感，颜色也会发黑。

H. 怎样做凉拌西兰花根才好吃

具体做法：1、将西兰花根的皮剥掉，因为比较硬，凉拌菜讲究清脆的口感回2、将剥好的西兰花根切成薄片答或者细丝后，放入热水中焯一下3、圆葱、胡萝卜少许切成和西兰花根一样的形状4、将2、3混合后，加入香油、盐、酱油、醋少许即可（我还加了一点茶油，\(^o^)/~）（剩余的西兰花与木耳、胡萝卜和炒的，主要想说，里面那些好小朵的西兰花还有胡萝卜都是宝宝白天吃剩的辅食，放在俺晚饭里当点缀了，O(∩_∩)O~）后记：西兰花根放盐、醋腌制，第二天吃，口感很像榨菜，营养又比用酱油、味精做的咸菜好的多，有空要做一些的

I. 怎样腌制西兰花根

凉拌西兰花茎的原料:西兰花茎
凉拌西兰花茎的配料：红辣椒、白糖、百米醋、香油、盐适量
凉拌西兰花茎的做法：
1、削去外皮。
2、切块切片随意，然后撒盐拌匀腌渍一宿。
3、早上，挤干水分，用凉开水洗一遍，目的是为了不要太咸。最后加入干红辣椒、白糖、百米醋、香油拌匀。
温馨提示：
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
西兰花买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
吃出健康：
菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。