荷花炖鸡脚
㈠ 花胶炖鸡脚会不会吃了变肥
花胶炖鸡脚会吃了变肥。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
㈡ 花胶瑶柱炖鸡脚的做法步骤图，怎么做好吃
用料
花胶 克
干贝 粒
瘦肉 克
红枣 颗
姜 片
香菇
虫草花
杞子
以上用量根据人数而定，我这个是六人份量。
花胶瑶柱炖鸡脚的做法
隔晚浸泡，剪开去，除筋膜。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤1
用姜水淖两分钟，加几滴白酒去腥。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤2
浸泡半小时，浸泡的水留用。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤3
鸡脚去甲，瘦肉切块，再淖水，去血腥味。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤4
花胶淖水后用冷水再浸泡，时间看花胶大小，然后切片。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤5
全部食材放入炖盅。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤6
再加浸泡的香菇水，水量不够就加清水。隔水炖三小时。花胶瑶柱炖鸡脚的做法 步骤7
小贴士
鸡脚瘦肉花胶都要淖水，炖出来的汤才够清，香。
㈢ 花生炖鸡脚家常做法，正宗花生炖鸡脚怎么做
花生炖鸡脚的做法
1
鸡爪洗净，去除鸡尖。
㈣ 怎么炖鸡和猪脚~~~
炖鸡
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
炖猪脚
1、花生米浸发，猪脚焯水
2、水开下花生米、猪脚、姜、葱、黄酒加盖大火煮
3、烧开后改小火慢煮
4、20-30分钟后开盖用筷子检验是否熟烂（注：花生要入口即化才好吃哦）
5、最后滴几滴香油起锅，就可以享用了。
㈤ 榴莲炖鸡脚怎么做好吃
食材明细
榴莲壳适量
鸡爪适量
生姜适量
盐适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
5
小火持续炖一个半小时，加盐即可
榴莲炖鸡脚的做法步骤
㈥ 甲鱼炖鸡的功效
食材功效：
甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压。鸡肉含蛋白质、维生素（A、B1、B2、B3、E）和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血，补肾益精。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神。
甲鱼和鸡都是在饮食中常见的食材，两者都具有一定的滋补功效，搭配一起炖煮的话别有一番风味。甲鱼炖鸡的功效和作用主要有补虚调中和降脂降压，并且对于更年期妇女出现的由于、情绪不稳、潮热都具有食疗的效果，所以这是一道具有多功效的美味食品。
(6)荷花炖鸡脚扩展阅读：
甲鱼炖鸡汤的做法
1、鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块（拍松）、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。
2、下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。
3、下入红枣，加入精盐，继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉，淋入香油，出锅盛入汤碗即成。
特点：鱼肉肥嫩，鸡肉酥烂，汤汁醇厚，咸香鲜美。
㈦ 花胶炖鸡脚汤能天天喝吗
对于多人来说，花胶这个名字一定很陌生，但是提到鱼的肚子想必大家都很熟悉了。花胶其实就是鱼的肚子，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。那么花胶炖鸡脚汤能天天喝吗？
首先可以回答，花胶煲鸡脚是不能天天喝的哦~
虽然花胶煲鸡脚的营养价值非常丰富，但是花胶是高蛋白质补品，而鸡脚也很有非常高的营养，偶尔补补还是好的，但是过犹不及，物极必反，这种大补食品，还是不能天天吃的~
花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯坦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。
正所谓小补宜身，大补伤身就是这样道理哦~
㈧ 怀孕花胶炖鸡脚的做法
你好，怀孕花椒炖鸡爪，鸡爪一般只要你把鸡爪清洗干净，加入锅中加水加调料加花椒，大火烧开小火慢炖，炖出的味道鲜美。
㈨ 炖鸡脚怎么做才好吃
花生鸡脚. 鲜鸡脚用滚水烫透，脱去坚韧黄衣，去爪尖，洗净；
花生留棕色内衣；
红枣去核；
生姜去皮，切一片；
用适量水，放入花生、生姜和红枣，猛火煲至水滚；
放入鸡脚、慢火续煲3个小时；
放入鲜荷叶和细盐调味，再滚，即可以食用。
㈩ 甲鱼炖鸡的做法
具体做法如下
主料：甲鱼一只，鸡一只
辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量
甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。