西兰花的洗法
❶ 怎样正确清洗西兰花
西兰花的清洗方法：
用盐水泡
把整颗西兰花放到加到有食盐的温水中浸泡5-10分钟，不仅可以杀死菜里的虫卵还可以减少病菌的存在。
用果蔬清洗液清洗
将整颗西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍。这是因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使我们更放心地食用水果。
淘米水清洗
淘米水呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，董金狮建议，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
❷ 西兰花怎么炒怎么洗
西蓝花的吃法
【清炒西蓝花】
首先将西蓝花清洗干净后掰成均匀的块状待用;胡萝卜去皮后清洗干净切成薄片状待用;锅中烧热水加入适量的食盐、食用油搅拌均匀后将西蓝花加入焯水后捞出沥干待用;油锅烧热后将胡萝卜炒软后，然后加入西蓝花，最后加入适量的食盐和鸡精后翻炒均匀便可直接食用。
【凉拌西蓝花】
西蓝花掰成均匀的块状后清洗干净，然后加入热水中焯水后捞出沥干待用;将蒜末、小米辣、白糖、白胡椒、生抽等加入碗中调制成酱汁后淋在西蓝花上搅拌均匀后便可直接食用。
西兰花怎么洗
切开冲洗：
西蓝花在清洗之前先将西蓝花切开吗，这样清洗的西蓝花会比较安全一点，可以保证西蓝花都被清洗得到，将西蓝花按照自身的生长结构切成一朵朵小花蕾的形状之后，将其置于清水中进行反复清洗即可
去除农药和虫子：
西蓝花和普通的蔬菜的清洗干净不同的是西蓝花没有叶子，不能将其掰开处理，所以在平时清洗的时候很难将西蓝花上残留的有害物质清洗干净，食用之后会对人体健康有一定的影响，关于西蓝花上有害物质的清理有以下几种方法：
盐水浸泡：
将切制好的西蓝花置于盐水中浸泡一段时间之后再进行烹制，盐水可以起到杀菌消毒的作用，所以利用盐水去处理西蓝花表面残留的有害物质是再合适不过的，而且盐水也不会对西蓝花自身的营养价值造成什么不利的影响。盐水浸泡之后的西蓝花的口感可以变得更好。将西蓝花置于盆中加入适量的清水之后，再放入适量的盐分，搅拌均匀之后，将西蓝花置于盆中浸泡二十分钟左右可以看见西蓝花中的小虫和其他有害物质的掉落，等浸泡好之后直接将西蓝花置于水中清洗干净即可。
果蔬清洗液：
现在市场上有一种售卖的专门清洗蔬菜水果的清洗液，平时在清洗西蓝花的时候可以将西蓝花置于清洗液中浸泡五分钟左右的时间之后即可将其捞出置于清水中清洗干净即可食用，但是因为这种清洗液也是属于一种化学药剂，所以平时最好是不要选择这种方法，因为浸泡之后的蔬菜水果上都会有残留的化学药剂，会对人体健康有一定的伤害作用。
淘米水：
淘米水在日常生活中也是属于一种杀菌消毒的好产品，在日常生活中将西蓝花切开之后直接置于淘米水中浸泡一段时间之后即可，因为淘米水是属于一种碱性的物质，可以有效的清理食材上残留的农药成分，减少使用之后的伤害
再次冲洗：
西蓝花在清洗的时候要选择多清洗几遍，以保证西蓝花上残留的有害物质可以被清洗干净，不能因为省事就只清洗一遍就不在清洗
放水里焯：最有效的方法也是经常使用得到的一种方法就是将西蓝花直接置于开水中做焯水处理，焯水的西蓝花口感会更好而且在色泽上也变得比较有光泽，但是焯水的时间不宜过长，会造成西蓝花自身的营养价值流失
清洗西蓝花的方法
盐水浸泡：首先将西蓝花冲洗后加入到有食盐的温水中浸泡差不多10分钟左右，这样能更好地杀死西蓝花中残留的害虫等，也能更好地清除掉病菌。
果蔬清洗液清洗：将西蓝花在加有果蔬清洗液的水中浸泡差不多五分钟左右，然后再用清水多冲洗两遍，也能更好地清除掉西蓝花中的果蔬清洗液残留物，吃起来会更安全放心。
淘米水清洗：一般来说淘米水是碱性能够很好的缓解蔬菜中的一些有害残留物，不过在选择用淘米水清洗西蓝花的时候，最好选择沉淀后的淘米水，这种清洗效果会更好。
西蓝花怎么切
西蓝花上面的簇很多，如果是用刀直接切开的话很容易会切碎，所以我们在吃西兰花时基本上都是用手掰开。首先将西兰花花簇的根部掐掉，然后摘下来即可清洗后食用。如果是用刀切的话可以将西兰花根部比较肥厚的地方切掉，这部分基本上是不会吃的，切成均匀的大小状即可食用。
❸ 西兰花怎么洗才能洗干净
1、盐水浸泡
盐水可以减少蔬菜表面的细菌，有效消除蔬菜表面的农药残留，也可以将虫子泡出来。而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。打盆干净的水放入切好的西兰花，水面超过西兰花，加2、3勺盐侵泡，浸泡15-20分钟，能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来，再把西兰花捞出即可。
2、果蔬清洗液
将西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍。因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使我们更放心地食用水果。
3、淘米水
试试用淘米水泡洗几分钟，去除表面的残留的农药。因为淘米水呈碱性，能起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。
以上方法任选其一，冲洗干净后用开水焯一遍就好。
❹ 西兰花怎样清洗
1、用小苏打清洗
1、小苏打是厨房常见的用品，一般用于馒头，油条等食品，以达到食物更蓬松的口感。除此之外，小苏打的清洁力很强，可以有效清除菜虫和残留农药。先把西兰花切成小朵，顺着西兰花根茎切下去。这样可以保持西兰花的形状，也可减少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入适量小苏打，浸泡10分钟，然后顺时针搅动清洗1遍，再用流动的水冲洗2遍，这样西兰花就清洗干净了。浸泡的时候最好拿盆子压一下，不要搓洗。
2、用淀粉+食盐
淀粉可以通过吸附去除蔬菜表面的农药和灰尘，食盐有杀菌消毒的作用，盐水可以让虫卵脱水，杀死花球里的虫卵，减少病菌的存在。两者结合能达到更好的清洁效果。加入淀粉和食盐，浸泡十分钟，水要过表面，在里面涮洗一会，这样就可以把西兰花隐藏的脏东西都带出来了，最后再用清水冲洗干净就可以放心的食用了。
3、用淘米水+食盐
我们平时蒸米剩下的淘米水不要丢，还可以二次利用，淘米水呈弱碱性，可有效分解蔬菜上农药的毒性。盐水在一定程度上可以清除杂质和小虫。淘米水里加入适量食盐，浸泡十分钟，然后用流动水清洗干净即可。
❺ 西兰花的洗法和做法
西蓝花具备防癌功效，很合适每个年龄层服用，针对很多人而言，吃西蓝花的方法便是蒜末的，可是纯正蒜蓉西兰花作法是如何的呢？在做西蓝花以前，能够先用盐水侵泡十分钟上下，那样能够把里边的农残泡出去，随后冷水清洗再用开水焯大概五分钟，沥干水份就可以了。
作法一
原材料：西蓝花一朵、蒜头5瓣、盐1匙、味精少量、食用油
作法
1、西蓝花一棵，撕成小朵放盐水中侵泡十五分钟上下;
2、侵泡后的西蓝花清洗，入沸水锅中绰水，水中放少量的盐和油，烫至西蓝花断生后，捞起来沥水;
3、炒菜锅放适当的油，放进2/3的鱼浆炸至浅浅的橙黄色;
4、放进西蓝花煸炒;
5、迅速煸炒后，放进适当的盐，炒匀后放少量的味精;
6、放进剩下的1/3鱼浆，煸炒匀称就可以起锅。
小技巧：
绰水后的西蓝花基本已熟，迅速煸炒迅速起锅。
作法二
原材料：西蓝花200克、蒜泥1茶勺/相等蒜粉、食用油2茶勺(小熊宝宝服用食用油，味儿并不是浓厚)、盐少量。
实际操作：
1.最先将买回来的西蓝花放到食盐水中侵泡20分钟，那样能够消除掉一部分菜上的虫虫。随后放些蔬菜水果洗洁剂清理，并且用水流清洗撕成需要的尺寸。
2.洗完的西蓝花放进开水中焯一下，不必超出30秒，超出30秒非常容易毁坏其营养成分。
3.锅中放进一茶匙食用油，烧至7成热的情况下放进蒜泥进行爆香，添加西蓝花煸炒1分钟，添加小量冷水(2两)，撒进少量盐就可以起锅。还可以待油热以后放进西蓝花煸炒，随后添加食盐与蒜粉追上一分钟起锅，用蒜粉的益处便是味儿匀称。
4.恰当美食西蓝花，一道精典素餐。
要点：
1.洗西蓝花的情况下要放进食盐水中侵泡10分钟上下。
2.焯西蓝花不必超出30秒，不然营养物质被毁坏。
3.蒜粉味儿更为匀称进味，食用油挑选无味儿的食用油或是食用油为宜，那样才可以确保西蓝花的初始味儿。
作法三
主要材料：西蓝花
辅材：植物油、盐、味精、蒜
1. 西蓝花清洗撕成小朵，茎的一部分去老皮切成小的滚刀块
2. 烧一大铁锅沸水，放少量植物油和盐。水开后，将西蓝花梗装进去略煮煮，再添加西兰花焯水至越来越翠绿色后，捞起来放进凉开水里太凉控干水分预留
3. 热锅中倒进植物油，下蒜泥煸香，倒进焯好的西蓝花煸炒
4. 加入盐调料后撒少量味精，勾少量芡粉后出锅摆盘。
❻ 如何清洗西兰花
1、首先用小苏打加入到西蓝花表面，可以清理农药成分
(6)西兰花的洗法扩展阅读：
西兰花营养价值
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
❼ 西兰花如何清洗
首先我们将西兰花的表面用流动清水清洗一遍，接着我们把西兰花切成小朵放在盆子里面。
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❽ 西兰花，怎么洗才能洗干净
西兰花分成小份，放入清水，面粉，盐搓洗均匀，洗净沥干，这样就完成了。方回法如下：答
需要提前准备好的材料包括：西兰花 一颗、清水 适量、盐 适量、面粉 适量。
1、西兰花准备好。
注意事项：
1、洗的时候加入面粉，面粉可以去除西兰花的污垢。
2、添加食盐是为了杀菌。
❾ 西兰花，怎么洗才能洗干净
把西兰花放到沸水中煮20秒，取出后用清水清洗。
一、西兰花的价值和功效回
1、维生素答C含量非常丰富，具有抗癌功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好。
2、含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，所含类黄酮物质对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
3、西兰花是补充维生素K的最佳途径；
4、所含胡萝卜素对降低血压、血脂、胆固醇的含量。
二、注意事项
1、不能同牛肝、猪肝一起吃，因为肝脏中的铜、铁等矿物质会同维生素C发生反应；
2、不能同西葫芦一起吃，因为西葫芦含有维生素C分解酶，将西兰花中的维生素C破坏；
3、不能同牛奶一起吃，否则会影响钙的消化及吸收。