炒西兰花蒜

A. 蒜泥西兰花怎么炒

①，准备食材。将西兰花剪成小朵。清洗干净后用盐水浸泡一会，这样可以去除西兰花表面残留的农药以及藏在花蕾中的菜虫。蒜瓣拍扁去皮后剁碎备用。

②，起锅烧水，水里放入适量盐加盐可以让西兰花颜色翠绿大火烧开，放入几滴食用油，放入西兰花焯烫2一3分钟，捞出过下凉水，过凉水可以让西兰花的颜色不发黄，口感更好，

③，开始调酱汁，准备一个小碗，在碗里加入1勺蚝油、1勺生抽，1勺淀粉、少许盐和适量清水，用筷子搅拌均匀备用。

④，起锅烧油，油温5成热时放入蒜末大火爆香。接着放入沥干水的西兰花，放入味精，鸡粉，十三香，胡椒粉料酒快速翻炒均匀。然后倒入事先调好的酱汁勾芡。大火收汁后即可关火装盘。美味下饭的蒜蓉西兰花就做好了。看起来是不是很有食欲啊！简单又快速

B. 蒜末炒西兰花的做法，蒜末炒西兰花怎么做好吃

蒜末炒西兰花
1.主辅料： 西兰花、蒜

2.把蒜切粒备用。

3.把洗净的西兰花焯熟。

4.过冷水后，回沥干水分备答用

5.热油，炒香蒜粒。

6.放入西兰花。

7.翻炒均匀。

8.加盐调味。

9.加少许水，稍稍煨制，即可关火。

10.出锅装盘，即可上桌。

C. 蒜炒西兰花怎么做好吃

蒜炒西兰花的做法
1.西兰花洗净连茎一起用刀切一下 分成那个小的花朵

2.热锅凉油放入大蒜炒香

3.放入西兰花翻炒

4.倒入少许的蚝油调味 加入盐少许即可

D. 蒜泥西兰花怎么炒好吃窍门

脆嫩的西兰花，如果烹饪时间过长，就会影响其中营养素的流失。像西兰花，如果生吃，其果胶细胞壁比较厚实，营养成分不容易释放出来；汆烫时间过长则会导致维生素C的流失，所以热锅凉油，快手烹炒是才是制作西兰花最好的方法。当蒜蓉的浓郁香味，紧密均匀地包裹着清脆的西兰花， 吃到口味，那滋味。。。试过你就知道。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

西兰花 1小个
胡萝卜片 半根
蒜蓉 1小蝶
油盐 适量
做法步骤

1、 准备好原材料；

2、西兰花泡在水中， 加入适量的盐泡上五分钟， 再冲洗干净；

3、烧锅开水， 加入适量的盐和少许油；

4、将西兰花放入里面焯水， 变色后捞出;

5、热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆炒；

6、爆香后加入胡萝卜片进去煸炒；

7、翻炒几下后加入焯过的蒜蓉进去翻炒；

8、最后加入适量的盐翻炒均匀即可。

9、端上桌了。

小贴士

1. 焯西兰花时加入适量的盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。

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E. 西兰花炒蒜头和炒蒲公英的功能主治

材料
主料：虾仁100克，西兰花100克，
调料：大蒜15克，版红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
做法权
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

F. 西兰花可以放大蒜一起炒着吃吗

可以，在我的印象中，一直认为番茄的维生素C为最为丰富，其实，西兰花才是维生素含量最为丰富的蔬菜。西兰花的营养价值和防病抗病能力在各种蔬菜中名列第一！营养高价钱却很低，我们老百姓最喜欢了。春天是万物生发的季节，让孩子多吃西兰花增强身体免疫力，个子长得快。今天鱼儿和您分享的是一道凉拌的西兰花，蒜蓉西兰花如何正确放蒜蓉？怎样凉拌让兰花更入味？一起来试试吧！
主料3人份
西兰花1小颗
蒜10粒
辅料
食用盐1勺
蚝油1勺
生抽1勺
香醋1勺
白糖1勺
藤椒油（或花椒油）1小勺
鸡粉1小勺
步骤1蒜蓉西兰花的做法大全
西兰花切成小朵，清洗干净。用淡盐水浸泡10分钟，然后捞出来再清洗两遍。这样做可以最大可能的清洗掉西兰花中残留的农药和虫卵。然后放在开水中加入1勺盐和一点儿食用油焯烫至熟
步骤2蒜蓉西兰花的做法图解
大蒜剥开去皮清洗干净，剁成蒜蓉。大蒜的量可以多一些，分成两次放，一部分生的蒜蓉放进西兰花里，另一部分炒熟后再放进去，一起拌匀，味道更浓郁
步骤3蒜蓉西兰花的家常做法
焯烫好的西兰花放进盆子，加入一半的蒜蓉，再加入1勺食用盐
步骤4蒜蓉西兰花的简单做法
然后再加1小勺白糖，不喜欢的可以不加，但是加上一小勺的白糖中和一下味道，非常提鲜
步骤5蒜蓉西兰花怎么吃
再加入1小勺藤椒油，搅拌均匀，这道菜加一点藤椒油味道非常香，如果没有也可以加一点现炸的花椒油，味道也不差
步骤6蒜蓉西兰花怎么做
炒锅烧热，转成小火，把剩下的一半蒜蓉放进去，小火炒出蒜香味儿，趁热倒入西兰花中，缓和搅拌均匀，装盘上桌
步骤7蒜蓉西兰花怎么炒
健身减肥餐里，除了鸡胸肉，还有西兰花，因为西兰花不仅营养膏热量低，可增强饱腹感，不饿肚子，还会促进肌肉的生长
成品图

烹饪技巧
西兰花要放在淡盐水中浸泡，然后清洗干净，这样可以去除西兰花中大部分残留的农药和虫卵
西兰花用凉拌的方式来食用，更能保住鲜花中的营养不流失
焯烫时，锅里加1小勺盐、一点点食用油，焯烫的西兰花颜色更鲜艳，但要注意，时间不要过长，否则不仅会口感打了折扣，更会流失大部分营养
使用时多多咀嚼，会更利于营养的吸收

G. 蒜炒西兰花怎么做

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

H. 蒜炒西兰花怎么做好吃

导语：炒西兰花，没高汤没肉不要紧，多加些蒜片，香味浓郁特好吃

今天要吃什么呀？办公室里的同事经常问我，我会把我当天的菜单分享给他们，蔬菜多，肉类少。市场上蔬菜品种不少，下班途中顺便捎上两样，简单炒一下就上桌，不费时还省力，就是上班族们追求的简餐了。

西兰花大家都不陌生，它是有名的碱性蔬菜，常吃对身体好处多。但西兰花想要做的好吃却不容易，家常炒法很难炒入味。外面大厨炒这菜，基本上不是用高汤浇就是加肉炒，家常炒着吃不易入味。

炒西兰花，没高汤没肉不要紧，多加些蒜片，香味浓郁特好吃

同事们都爱吃西兰花，问我怎么做才能让西兰花入味还好吃。

其实炒西兰花，没高汤没肉不要紧，多加些蒜片炒，香味浓郁特好吃。

对了，这里分享给大家的这道菜就是蒜香西兰花。炒这道菜，有些小窍门要分享给大家，西兰花直接炒口感偏硬不好吃，也不易入味，可以洗净后先汆烫，汆烫过后西兰花已经变软，再加蒜片炒极易炒入味了。蒜片要先炒出香味，再倒入西兰花，而且要大火快炒，炒好的西兰花既入味口感还不绵软，非常好吃。

注意事项：

西兰花在盐水中浸泡10分钟，可以有效去除农药残留，也可以去掉藏里面的小虫子；

汆烫时加盐和油可以使西兰花颜色更加翠绿；

这菜要大火快炒。

您爱吃西兰花吗？它还有什么其它好吃的做法，欢迎您在评论区留言分享哦。

I. 炒西兰花，加入蒜片，要加葱姜吗

一般清炒的菜放蒜味道都不错，姜一般是去腥的，炒肉炖肉放姜不错，姜还是暖性的，和凉性，寒性的食材搭配，比如海鲜。葱的话先下锅可以爆香。所以你这道菜姜就不用放了。

J. 炒西兰花放蒜就可以了吗用不用开水过一下

最好开水过下，那样炒出来的颜色会碧绿的。