油焖西兰花

⑴ 西兰花怎么炒

虾仁炒西兰花：

主料：西兰花1个，虾仁20只

辅料：红椒半个，洋葱回1/4个，小米辣2个，蒜答4瓣，

调料：油适量，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，黑胡椒半勺，淀粉1勺，蚝油1勺

制作过程：

1.准备食材，首先把西兰花切成小朵放入盆中加清水浸泡（加少量盐），泡10-15分钟（放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药），在把虾仁清洗干净放入盘中，将小米辣切小段，蒜瓣拍扁，红椒和洋葱切成小丁备用。

2.然后把备好的虾仁倒入碗中加入料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制几分钟备用。

3.取锅烧水，将西兰花焯水（焯水时给锅里放点油和盐，这样炒出来西兰花的颜色看起来会鲜艳），焯水时间不宜过长，这样才不会致丧失以及破坏防癌抗癌的营养成分。

4.起锅热油，油温5成热，将蒜，小米辣爆香，放红椒，洋葱，虾仁翻炒均匀，待虾仁变红，倒入备好的西兰花加入调料生抽，蚝油，黑胡椒迅速翻炒均匀，西兰花不易炒太久，以免影响口感。

5.OK了 ，出锅盛盘。

⑵ 西兰花怎么烧好吃

咖喱西兰花
0材料:
材料：西兰花一颗、咖喱粉适量、盐适量、蒜片、火腿一片

做法:
制作：1、西兰花先在热水焯一下，沥干后备用；火腿切成小片备用；

2、锅中下油热至七分，放入蒜片爆香后下西兰花翻炒，倒入适量咖喱粉后，渭点水待沸腾后，下火腿翻炒，待收汁后最后放少许盐翻炒均匀后，即可盛盘！

炝西兰花
0色泽碧绿，形美味鲜。

材料:
主料：西兰花500克，
调料：盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克

做法:
1.将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
2.葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
3.在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。

双菇西兰花
1材料:
西兰花·250克香菇·50克口蘑·50克食用油·30克高汤·2大匙料酒·2大匙精盐·0.5小匙白糖·1小匙

做法:
1.西兰花洗净，切小朵；香菇泡软、去蒂；口蘑洗净，对切；
2.锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。
注意
清香诱人，味道鲜美。最后放西兰花是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。
虾汁西兰花

材料:
西兰花30g，新鲜大虾2只，盐2g

做法:

西兰花洗净后放入滚水中煮软，捞出，沥去水分，切碎。
大虾挑去虾肠，清洗干净后放入滚水中煮熟，捞出，剥去虾壳，虾仁切碎。
将碎虾仁放入小煮锅中，加入盐和少许水，大火煮5分钟成虾汁。
将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。

⑶ 油菜和西兰花怎么炒

推荐做法：

西兰花油菜炒肉片
西兰花也是我最喜欢吃的菜之一，回因它营养丰富
答食材
主料西兰花400g油菜300g五花肉200g 辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量
步骤
1.西兰花切小朵后洗净再氽水
2.油菜切小块后洗净
3.热锅下油，将五花肉片两面煎一煎
4.待肉片变色后盛起
5.原锅再下油，爆蒜头后倒入西兰花和油菜翻炒
6.然后加少许水，将肉片倒入，再将菜焖煮一会儿
7.最后上碟前加盐和生抽调味即可

西兰花骨汤油菜
西兰花骨汤油菜，营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西兰花骨汤油菜，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，下面就分享下西兰花骨汤油菜的做法
西兰花骨汤油菜的做法：
原料： 西兰花300克、骨汤500克、油菜100克、盐、胡椒粉 做法：
1、骨汤加入汤锅煮沸。
2、加入油菜煮沸。
3、加入西兰花煮沸。
4、转文火煮5分钟。
5、加盐、胡椒粉调味即可。

⑷ 怎样炒西兰花

把西兰花掰成一小朵 一小朵 用刚烧开的水烫一下变色即可 然后锅烧热上油 把作料对好煸炒俩下即可

⑸ 怎么做西兰花

清炒西兰花

材料
西兰花，胡萝卜

做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

香菇炒西兰花

材料
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

西兰花炒肉

材料
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油

做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

⑹ 蚝油西兰花的做法 怎么做好吃

蚝油西兰花

主料

西兰花

辅料

蒜 酱油 蚝油 糖 盐

蚝油西兰花的做法步骤

1.洗净西兰花 并且分出一小朵内容一小朵

2.起油锅，放入油，放入蒜片 小炒一下后加入少许酱油，然后加入1到2茶匙的蚝油 再加水稀释一下

3.倒入洗净的西兰花 盖上锅盖焖煮一下 根据情况添加水量。

4.当西兰花熟透后，加入糖 然后根据口味加入适量的盐
拌匀后起锅 装盘。（个人比较喜欢吃甜鲜一点的，所以会放多点糖，然后放少许的盐）