西兰花炒什么最好吃

⑴ 怎样炒西兰花最好吃

炒西兰花，有人焯水、有人直接炒，都不对！教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。过年吃得最多的绿色蔬菜除了蒜苔就是西兰花，这两种蔬菜都比较容易存储。西兰花也叫花椰菜，有白色和绿色两种，营养都很丰富，但绿色花菜比白色花菜口感脆，再加上名字听起来也上档次，所以西兰花比普通花菜要更受欢迎一些。对于这种蔬菜的味道爱吃和不爱吃是两种极端，和吃榴莲是一个道理，喜欢的纯喜欢，不喜欢的也不会吃，我觉得最主要的还是做法没掌握好，导致口感差。今天就和大家分享下西兰花的家常做法，学会这样做，保证香脆美味，大人孩子都爱吃。

清炒西兰花有秘诀，不要直接焯水了，多加这一步，营养又美味。

炒西兰花小秘诀：

1、清洗西兰花要先用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。

2、西兰花爆锅要用大蒜。

3、多加干煸这一步，保证西兰花营养又入味。

4、下锅后记得点两次凉水，防止糊锅和保持清脆的关键。

⑵ 西兰花和什么一起炒好吃

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、

1、将西兰花拆成小朵，洗净版控干水，蒜切成蒜末
2、锅中权倒适量水，烧开后放入一点
，将西兰花倒入水中焯熟，大约3分钟
3、锅洗净，倒适量
，将蒜末炒香
4、将焯过的西兰花倒入同炒
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
7、用一只盘子倒扣在碗口
8、按住盘子，将碗翻转过来
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上。

⑶ 西兰花和什么一起炒最好吃

一西兰花炒肉。二凉拌西兰花，制作步骤:(一用开水焯好切块的西兰花。切蒜沫，切两个红辣椒，再准备一勺花椒。)准备好后锅加油烧热，把花椒放油里等香味如油溶和再把花椒铲出，再加蒜沫辣椒，再加半碗蚝油放锅炒一会关火，把锅里连油带调料泼焯好的西兰花上，叫油泼西兰花，很好吃的。

⑷ 西兰花跟什么炒最好吃

第1步、西兰花切块，放入盐水中泡洗，洗掉花朵表面的灰尘和虫子

第2步、食材准备：西内兰花、 腊肉、青容红椒、蒜沫、葱、花椒这里忘记准备花椒！

第3步、放油、蒜沫

第4步、放入适量的花椒

第5步、花椒煸香后放入腊肉

第6步、将腊肉的煸炒出油，再倒入生抽

第7步、放入西兰花

第8步、西兰花不用炒很蔫，略翻炒几下就可以放入青红椒

第9步、翻炒放入盐

第10步、倒入少量的水，由于西兰花比较吸油。加适量的水焖煮一会，西兰花更加有口感。

第11步、最后放入葱

第12步、西兰花的美味加上腊肉的香，绝配.

第13步、喜欢这道简单营养的美食.

小贴士：

1、制作这道菜，西兰花一定要用盐水泡洗，表面看似干净，可很脏。在炒制之前不用开水煮一下的话，一定要用盐水泡洗2、放入适量的花椒，花椒的香味可以增加腊肉的香味3、在放入青红椒后可以加入适量的水焖煮一分钟左右，加入葱花便可出锅。不用煮很长时间，看是很硬，实际西兰花容易熟，太长时间会使西兰花失去它原有的味道。

⑸ 西兰花炒什么 比较好

【西兰花炒虾球】
1、材料：鲜虾、西兰花、红椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；
鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
小贴士：◎西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒◎蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜◎这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多
◎虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精
西兰花炒牛肉
教你怎样做西兰花炒牛肉好吃
这道菜是从小就喜欢吃的，可是一直都不知道如何能把牛肉炒得嫩嫩的，现在终于学到一招把牛肉炒嫩的诀窍了——牛肉先用刀背砸然后再切，切时下刀应和牛肉纹路成90度角;腌制时不放盐改用酱油来调味
教你怎样做西兰花炒牛肉好吃：
1、把西兰花用水焯至变色;
2、牛肉用刀背砸几下，砸断其肌肉纤维，然后切片;然后用料酒、糖、生抽和油腌制(不放盐，否则肉质会变硬)
2、起油锅爆香姜丝蒜末，下西兰花煸炒，调入适量的糖、酒、盐稍炒出锅(煸炒时间不可过长)
3、起油锅，大火烧至油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，至牛肉变色马上出锅(能用一支筷子轻易扎透穿过牛肉即可)
4、摆盘，大功告成!

⑹ 西兰花和什么炒比较好吃

猪肉。。。（里脊）

⑺ 西兰花炒什么肉好吃

西兰花应该用来炒，五花肉比较香。