长杆西兰花
⑴ 西兰花长分支怎么办
依据西兰花品种特性，又可分为主花球型和主侧花球型。主花球型属早熟种，主侧花型早、中、晚熟种均有。
如果是以采收主花球为主，那么侧枝需要人工去除。
⑵ 凉拌西兰花杆的做法，凉拌西兰花杆怎么做好吃
步骤
1.准备好西兰花杆。
2.剥去外皮，削去硬筋。
3.切细丝。
4.锅里烧开水，将菜丝放入焯半内分钟容。（放进去，待颜色变为绿色即捞出。）
5.碎米切碎粒。
6.泡椒切碎。
7.将蒜米、泡椒、小葱放碗里，加适量的开水、米醋、白糖、老干妈豆豉酱和蚝油，搅拌均匀。
8.沥干水分的菜丝码入盘里。
9.淋上浇汁拌匀即可。
⑶ 西兰花为什么只长杆不接花
它还不会结果
⑷ 西兰花杆的营养价值
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很版丰富，权比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜。
⑸ 长得像西兰花,却有长梗的是什么蔬菜
芥兰 芥兰开出来的小花 就是很长的梗 而且超好吃~
⑹ 西兰花主杆黑心怎么回事
很多菜农朋友反映，西兰花上出现一种不的“黑茎病”，也有的称“黑心病”。不知是怎么回事，该如何防治呢？
西兰花黑心病3
田间症状表现为西兰花花茎主秆的上端及其小梗的内部和外表变褐色，有的花茎小梗的表面长的白色霉层；花茎主秆的中下部空心，外表正常；严重的花茎小梗变褐坏死、花球顶端变褐腐烂；有的严重田块，植株叶片有的变小、变厚、变脆，植株增生侧枝。
西兰花“黑心病”发生田块的pH值均在7.0～7.5以上。有种植户反映，有雾天气或下雨会诱发或加重西兰花“黑心病”；西兰花不同品种间发生有差异，氮肥施用量多的、植株长势嫩绿的发生严重；连作田块严重。
经田间诊断和实验室镜检，笔者认为引起西兰花“黑心病”有两个原因：一为生理性的缺硼；二为病理性的霜霉病。在同一田块里头有的为生理性缺硼症，有的为病理性霜霉病，但大量的是二者兼发的复合症，不同地块两者间的比例有所不同。
西兰花生理性缺硼表现为：花茎主秆的中下部空心，严重的花茎空心、上端及其小梗的内部变褐色，严重的花茎小梗变褐坏死、花球顶端变褐腐烂，植株叶片有的变小、变厚、变脆，植株增生侧枝。
发生原因是土壤中缺乏西兰花可吸收利用的有效硼，主要是由于需硼作物的不合理连作；pH值在7.0～7.5以上使土壤中有效硼固定不能被植物吸收等。
西兰花霜霉病：是由寄生霜霉芸苔属变种侵染引起的真菌性病害，靠吸器伸入细胞吸收水分和营养，经风雨传播蔓延侵染。可侵染叶片和花梗，病斑初为淡绿色，逐渐变为暗黑色至紫褐色，湿度大时病部常生稀疏白色霉状物，发病重的，病斑连成片。
西兰花黑心病防治方法
需增施硼肥和防治霜霉病两种措施一起进行。
1、生理性的缺硼
①改良土壤，降低土壤pH值，使土壤pH值在7.0以下，增加土壤有机质含量；
②科学合理的轮作，避免需硼作物的不合理连作；
③增施硼肥，其方法为在有机肥中加入0.5%的硼砂作基肥，每亩1.5～2.0公斤。再在莲座期后用0.3%的硼砂稀释液叶面肥2～3次。
2、西兰花霜霉病
①选用抗霜霉病的品种；
②适当稀植，降低田间湿度；
③及时预防。在发病初期，主要可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，用69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或64%杀毒矾600倍，或58%雷米多尔600倍喷雾。每隔7～10天一次，连续防治2～3次并注意安全间隔期。
⑺ 西兰花的杆怎么做这吃
切片炒着吃吧。
一般我做西兰花的时候，切的时候，从花朵根部把花切成一小朵一小朵，嫩的杆也带着，粗杆可以随着切花的时候切开。
就不用单独在想杆怎么吃的问题了。
⑻ 今天我买了一个西兰花，发现根茎很大，不知道西兰花的根茎能不能吃怎么吃
西蓝花茎可食用。可做成炝炒西蓝花，具体做法如下：
主料：西兰花200克
辅料：黑木内耳（干）容5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、盐1.5克、生抽5克、鸡精1克、陈醋5克
第一步：准备材料，黑木耳提前几小时泡发，洗净。
⑼ 西兰花杆杆能不能吃
西兰花是一种营养价值很高的保健蔬菜。
但是对于其根茎，很多人不喜欢版吃。
其实，西兰花的权根部含有大量的膳食纤维，对于肠道健康可以起到很好的作用，其营养价值也不容忽视。
生活就要细水长流，西兰花的根部经过合理的搭配，也可以做出一盘美味的菜品来！
食材：杏鲍菇一个，西兰花的根茎一块，干木耳少许，鸡蛋一枚；
步骤：
杏鲍菇一个洗净切片，西兰花的根茎洗净切片；
西兰花的根茎焯水过凉；
木耳泡发后手撕成小片；
鸡蛋一枚打入碗中；
油热之后煎好盛出；
再放少许底油
下入葱花和辣椒圈煸炒；
下入杏鲍菇炒软；
下入木耳、西兰花根茎、炒好的鸡蛋，放入适量的食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀即可；（蚝油里有盐，所以要少放食盐。）
起锅装盘，简简单单，食材巧妙利用，色香味俱全！