蚝油蒜蓉西兰花的做法
发布时间: 2021-03-04 11:37:55
Ⅰ 蒜蓉西兰花怎么做窍门
食材：
西兰花200克；蒜末1茶勺/等量蒜粉；植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很内浓）；盐少许容。
做法：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反炒一分种出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。
做好西兰花的三个小秘诀：
1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。
2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。
3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。
Ⅱ 蒜蓉西兰花的做法，凉拌蒜蓉西兰花怎么做好
香油拌匀
4，糖凉拌蒜蓉西兰花的做法步骤
1.
西兰花分成小朵在盐水里浸泡5分钟，等待的时间把蒜切末，放锅烧水
2.
水烧八成热时倒西兰花煮1分钟，喜欢软一些就多煮一会儿，捞出后过冷水
3.
放蒜末.
完成，盐，鲍鱼汁
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