西兰花蘸盐水

1. 上西兰花被盐水泡了十几个小时还能吃吗

能吃

2. 西兰花用盐水焯了放冰箱里第二天还能吃吗

吃是可以的，但如果对营养和新鲜比较讲究，就不要吃了

3. 西兰花没用盐水泡，煮的时候加盐可以吗

通常我们在烹饪西兰花之前，会提前用盐水浸泡一段时间，然后再焯水。那么如果西蓝花没用盐水泡，煮的时候加盐可以吗？我的看法是，回答题主这个问题，不能简单地说可以可不可以，因为通常我们在清洗浸泡和焯水的过程中都会加点盐，但盐在这两个步骤中的作用是不一样的。煮西蓝花（焯水）的过程中可以加盐，但并不能代替盐水浸泡起到的作用。

西蓝花焯水时加盐，可以使西蓝花中的色素充分显现出来，从而使西蓝花的颜色更加翠绿好看。

虽然焯水除了可以让西蓝花颜色更翠绿、口感更脆嫩之外，也能起到一定的去除农药残留等有害物质的作用，但是对于虫子、虫卵等物质不能很好地脱离出来。另外，我们通过清洗、焯水等多个步骤双管齐下，去除农药残留的效果会更好，不是吗？

另外，在给西蓝花焯水的过程中，除了加盐，最好再滴入几滴植物油，油的包裹可以减少西蓝花中维生素等营养的流失。焯水时间不能太长，以免使西蓝花口感过于软烂。

由此可见，用盐水浸泡西蓝花和给西蓝花焯水，起到的作用是不尽相同的。西蓝花没用盐水泡，在煮的过程中可以加盐，但起到的作用并不相同。所以，为了西蓝花食用起来更健康，最好还是不要省略用盐水浸泡这个步骤。

4. 做西蓝花之前（盐水泡10分钟、焯水1分钟）。这样合适吗

如果是买的西兰花，这样操作是可以的，因为毕竟不了解他是否用过农药泡十分钟可以解一些药害。

5. 为什么吃菠萝要蘸盐水

削开菠萝就吃，肯定会感到满嘴麻木和刺痛，你知道这是为什么吗？

为了便于长途回运输，果农将没答有熟好的菠萝摘了。这时菠萝的果肉中含有机酸较多，糖分较少，吃起来酸味就大于甜味。没熟的菠萝中含有一种叫“菠萝酶”的物质，它分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇表面有刺激作用，使人们吃后的嘴里产生一种发麻刺痛的感觉。

如何使嘴不发麻呢？蘸盐水就行了！盐水能起到抑制菠萝酶的作用，吃时就不会感到麻木和刺痛，而且会更加香甜可口。

6. 白灼西兰花 汤汁怎么调

将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，蒜末混合，锅里放油，放入酱汁烧开，内这样就完成了容。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西兰花 1颗、蒜瓣 5颗、酱油 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、盐 适量、花生油 少量。

1、西兰花洗净，掰开，放入盐水里浸泡10分钟。

7. 吃菠萝为什么要蘸盐水呢

盐会分解水果中的酸，会让水果更有口感。

8. 用盐水煮好的西兰花沾什么酱料好吃

根据自己的口味调酱料才好吃。

9. 吃菠萝为什么要蘸盐水

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后15分钟到1小时发病，会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。还有一种含氨的有机物5—羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的
甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。
防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5—羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。

10. 西兰花为什么不沾水

西兰花不容易洗干净，这一点，跟杨梅一样，建议盐水浸洗：
把切好的西兰花，先用清水冲洗，然后盐水泡5-10分钟，再清水冲洗。

望采纳