腌制白兰花

❶ 什么是黄角兰花

黄角兰花就是白玉兰花 白兰花对二氧化硫、氯气和氟化氢等有毒气体抗性较强，并有一定的吸收能力。为庭院中名贵的观赏树。除外白兰花还可药用和食用。 白兰花是制茶酿酒的和重要原料，也可直接食用。在菜肴中加上白兰花，会更加清香扑鼻。还可与红枣、粳米、白糖一起熬白兰花粥。 白兰花的花、叶、根均可入药，有利尿化浊，化痰止咳之功，叶能治便秘。 1：支气管炎：鲜白兰花30克，加白糖适量，腌制1天，放入口中含嚼慢咽，每日3次，每次5克；鲜白兰花15克，沸水冲泡，代茶频饮；白兰花15克，研末，加蜂蜜适量调匀，每次冲泡2茶匙，用温开水冲服，日服3次；白兰根、冰糖各20克，水煎服，每日1剂。 2：肾盂肾炎：白兰根30克，水煎，代茶饮。 3：前列腺炎：白兰花适量，研细末，温开水送服，每次9克，日服2次。 4：小便不利：白兰花根30克，加水500毫升，煎至200毫升，每日1剂，分2次服用；白兰叶30克，水煎服。 5：荨麻疹：白兰叶水煎，取液洗患处。 6：糜烂型手足癣：白兰花、丁香花各20克，放入200毫升75%乙醇中浸泡半朋，用棉签蘸擦患处。 7：疮疡脓肿：白兰叶适量，捣烂敷患处。 白兰花和叶均能提炼价格昂贵的香精，是高级化妆品的重要香料。 中药店里可以买到.

❷ 白兰怎么腌制方法

中国文化博大精深，在中国众多文化中“茶文化”最受大家宠爱。中国的“茶文化”历史悠久，传遍全世界，世界越来越多的人爱品茶、会品茶，但是大家并不太清楚茶的制作方法，白兰花茶的制作方法了解的人就更少，下面小编为大家介绍一下中国白兰花茶的制作方法。
白兰花茶的制作方法
白兰花茶是我国花茶品种中的一种，很具有代表性，它的知名度仅次于茉莉花茶，主要生产于我国广州、福州、苏州、金华、成都等南方各地。白兰花茶是用白兰花窨制而成的，白兰花茶有紧结的条索外形，颜色是温润的墨绿色，用沸水冲泡后茶香浓郁，滋味甘醇浓烈，黄绿色的茶汤明亮清澈，茶叶嫩绿明亮，散发着诱人的光泽。
制作步骤
1、将刚采撷来的白兰鲜花进厂后要摊放在地面，这是为了防止花温过高而使香气散开流失、花朵变红，此外，摊放场地应阴凉、通风，这样做便于白兰花散热和挥发掉水分。
2、将青毛茶烘干精制成茶坯，当复火后的青毛茶坯温度降至34~36℃时，将白兰花拆瓣后与青毛茶拌和，比例是青毛茶坯100kg放白兰鲜花5kg。白兰花鲜茶一般采用条窨和块窨，而且厚度为40—50cm;当温度降低到30℃时就可采用囤窨，厚度一般为70～90cm。而茶坯温度高到42℃左右时，就可进行一次通风;当温度再次降到32～36℃时即可收堆，20个小时后就可装箱密封。
So easy，就是这么简单，以上就是白兰花茶的基本制作方法，步骤简单，方法健康。相信现在大家应该了解了白兰花茶的制作方法，对茶的认识也进一步的加深了，白兰花茶还有一定的功效，大家可以在闲暇之余品品白兰花茶，让你更加了解它的风采。

❸ 玉兰花瘦肉汤怎么做

难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料

猪肉馅200克 玉兰花2朵（约20片花瓣）
鸡蛋（只用蛋清）1个 马蹄（去皮净重）100克

辅料

姜末20克 香油2汤匙（30ml）
油少许 料酒1汤匙（15ml）
生抽2汤匙（30ml） 淀粉1茶匙（5克）
鸡精少量 盐1/2茶匙（3克）
玉兰花肉丸子的做法步骤
1. 将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻，捞起沥干待用；
2. 将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟；
3. 将马蹄洗净、去皮，切成细末，玉兰花瓣切成细末，姜切成细末；
4. 将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可；
5. 在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子；
6. 将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右，
7. 取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中（转小火或者离火），调成薄芡；
8. 将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。
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❹ 怎么用玉兰花做菜或点心

鲜花入珍馐唇齿留香 鲜花入美馔。越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人只看一眼图片就要垂涎三尺，再加上新兴的各式私房菜馆也将鲜花作为菜品原料，更让人不仅钟情于鲜花的美色，还钟情于鲜花的美味。夏季燥热，居室中摆放的鲜花除了给你带来视觉和嗅觉的清凉，还能给你美好的由内而外的清透味觉体验，解暑散热、健脾利胃，周到保护帮你安然度夏。 食用花卉知多少 食用花卉如外形华丽的石榴，鲜红饱满的枸杞，不仅营养丰富还有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。黄实、莲子是补脾去湿、益肾涩精的上等补品，百合、玉竹等株形优美、花朵宜人，秋后收获其地下鳞茎也是可供食用的佳珍。近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如：玫瑰保健饮料，白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料、保健饮料正在形成高潮，引起世界各国普遍注意。其他用途如利用玉兰、茉莉熏制茶叶；利用桂花、玫瑰做成糕点；利用栀子、紫罗兰提取香料；魔芋、蕉藏叶片肥大，块茎可加工成淀粉，是营养丰富的食品。 ■特别提醒 并不是每种花都可以食用，有些花是有毒的，例如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是不能吃的。常见可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。 花卉食用三步走 首先，选择新鲜纯净的鲜花。 1.尽量选用未经农药污染的鲜花，若已经农药污染，则一定要清洗处理干净； 2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花。 其次，烹调前浸泡鲜花。将整朵花拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小时。 最后，选择适当烹调方法。 花茶：将花朵烘干后冲饮。 做法：将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 适用花种：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等。 花酒：以鲜花或烘干的花瓣泡入酒中。 做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，然后捞起阴干，加入白酒中，同时加入适量的冰糖。密封后，置于阴凉处2-3个月后，让花的香味、颜色充分与酒融合，即可开封饮用。适用花种：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等。 花粥：将花瓣与米饭、水，煮成粥。 做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，再加米和水熬煮。 适用花种：玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉兰花、菊花、百合、金针花等。 腌制蜜饯 做法：将花瓣以盐搓揉后，以冷开水洗净、沥干，以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀，装在密封容器内腌制3天即可食用。适用花种：玫瑰、菊花、洛神花、茉莉、兰花、朱槿、木芙蓉、栀子花、荷花、茶花、梅花、玉兰花、金针花、樱花等。 炖煮：具有药性或富于口感、香味的花卉，均可以炖煮的方式处理。做法一：将水或高汤、主材料（鸡、鱼等）、调味料等直接倒入锅里，以大火煮沸后，改小火慢炖，起锅前，加入花瓣后熄火。做法二：将花瓣和其他材料一同放入锅中炖煮，这种方法会使汤汁充满花香，但花瓣会被煮烂。做法三：将花瓣放入小锅置于蒸笼内蒸炖，待入味后加入煮好的汤汁中。适用花种：百合花、菊花、荷花、金针花、桔梗花、蓟花、玉兰花、昙花、金荷花、晚香玉等。 火锅：做火锅的添味料。 做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，放入火锅汤中。 适用花种：花椰菜、昙花、晚香玉、油菜花、朱槿、菊花、野姜花、蜀葵等。 凉拌 做法：先以盐渍，通常将花瓣以盐搓揉后，放入容器内，食用前取出，以白开水冲去盐分，加入一些调味料，如麻油等。烫的时候，为避免变色，应尽量减少时间。将花朵投入热开水后，迅速取出。适用花种：玫瑰、菊花、兰花、桂花、紫罗兰、康乃馨、梨花、荷花、茶花、茉莉、金针花等。?筝油炸 做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，裹上用面粉、蛋汁、清水调制成的面糊，放进油锅中热炸至金黄色即可。适用花种：玫瑰、玉兰花、金盏花、丝瓜花、菊花、桔梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金针花、晚香玉、栀子花、金荷花、美人蕉花等。 不适合花种：桂花。 快炒 做法：先将里脊肉、鸡肉、蔬菜等以油炒熟，等起锅时，混入新鲜的花瓣，然后大火快炒数下即可。 花糕点 做法：以花瓣当成调味素材，加入糕点中。 鲜花菜谱 仙人掌 仙人掌什锦沙拉 主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。 辅料：沙拉酱150克。 制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。特点：酸甜适口。 仙人掌拌豆腐 主料：豆腐250克，仙人掌150克。 辅料：熟植物油10克，精盐2克，味精2克。 制法：将仙人掌洗净去刺，切成小丁，再将豆腐切成小块，依个人口味加入精盐、味精、熟植物油调好口味即成。 特点：鲜嫩香可口。 茉莉花 茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒，做菜时放上一小撮，便清香宜人。 紫藤花 紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京著名的糕点“藤萝饼”。把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，芳香的味道可以整整保留一年。 杜鹃花 杜鹃花有润肺清喉、益气宁神、调和经血、强健大脑神经的功效。煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，是白族人用以待客、婚丧嫁娶筵席的材料。 菊花 “菊花炸鲮球”是深受人们喜爱的菊花菜肴，就是将鲮鱼肉做成球状用花生油炸了拌着鲜菊花吃。在日本，油炸菊花是一道名菜，它选用菊花、桔梗、木槿等花，在花的背面裹上薄薄的蛋衣，入锅油炸就成了松脆可口的美餐。 桂花 桂花自古以来就是重要的香料，桂花糖渍香甜可口，有让人愉悦的气味。可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。 荷花 在中式点心中常被用作香料或者馅料。采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。北京旧鼓楼大街有一家云南菜叫做“凤凰竹”，这个馆子就是做“有机菜”的，其中有一道菜是“炸荷花”，做法与名菜炸玉兰类似。 牡丹花 无论滑炒、勾芡，还是清炖，牡丹花那浓郁的香气终不改变。在菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。 链接 自古食花出美女 慈禧 相传慈禧为美颜养身，常以鲜花为食。在荷花盛开的季节，她令宫女们采摘最完整、妖艳的荷花带回御膳房，将花瓣浸在鸡蛋、蛋汤调好的淀粉糊里，再炸至金黄酥脆作为点心。她还将玫瑰花捣烂，拌以红糖，经过特殊的配料加工，制成一种花酱，涂在面食点心上，食后齿颊留香。由于慈禧太后常用鲜花提取精粹用于美容、美发、润肤，她的肤发老而不衰。香香公主 金庸在《书剑恩仇录》里塑造的香香公主，天生喜欢吃草原里的花卉，所以她成了金庸小说中最漂亮、最好闻的女人。 古代鲜花食谱养俏佳人 据科研机构测定，鲜花含有22种人体所需的氨基酸及丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，具有一定的药用和保健功能，可增强体质、延年益寿。如菊花能安肠胃、利血气；金银花清热解毒、养血止渴；茉莉花长发养肌；梨花清热化痰；栀子花清肺凉血；玫瑰花活血理气，驻人容颜；芍药花能行血中气；月季花能消肿疗疮。 食用花卉在我国已有2000多年历史，屈原的“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句就是关于食用菊花的最早记载。我国各地也有许多用花作配料的名菜，比如，广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、桂花汤，上海的玉兰炒鱼片、霜打玉兰、桂花栗子、菊花糕，北京的炒桂花干贝、茉莉鸡脯，河南、山东等地的酱醋迎春花、茉莉花豆腐、牡丹花汤、桂花丸子等。其实用花作菜离我们并不遥远，饭桌上常见的金针菜晒干前就是一种橘黄色形状类似百合的小花朵。这里我们就从古代的食谱中选取一些经典的鲜花食谱，介绍给大家！ 茉莉花食谱 茉莉花可以舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。茉莉花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，便清香宜人。 紫藤花食谱 紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京著名的糕点“藤萝饼”。齐云山上住着道士和他们的家人，把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，春天的味道就这样整整保留一年。 玉兰花食谱 早春，白玉兰满树白玉似的香花，仿佛阳春白雪；白玉兰的花瓣肥厚且大，若用湿面粉裹着它和豆沙放在油锅中炸，香甜可口，这就是驰名中外的“玉兰片”。“玉兰片”香甜又脆，十分可口，据说还有解毒镇痛之功能。 玫瑰食谱 玫瑰花瓣单吃起来微微的甜又带少许苦味。玫瑰花用糖渍了就是著名的玫瑰糖糕，用它可做各种甜食馅的配料，其味香甜可口。红玫瑰花可与鸡腿菌、鲜笋、喇叭菌等一起炖汤，是冬季的滋补佳品。 杜鹃花食谱 花色洁白、花冠大而肉质的大白花杜鹃，煮汤或与蚕豆、咸肉、火腿等煮食或炒食，是白族用以待客、婚嫁娶丧筵席的材料。杜鹃花含有氨基酸和维生素，有润肺清喉、益气宁神、调和经血、强健大脑神经的功效。 桃花食谱 桃花是一种天然的润肤品。《太清方》中写道：“三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。”阳春三月桃花盛开，此时采摘下桃花瓣阴干，放入粥内，常服可添娇色。 南瓜花食谱 南瓜花在乡土菜中十分常见，花朵硕大，漂洗切碎后，拌在面粉之中，煎成饼食用，或者煮粥。有些人可能觉得南瓜花素炒不够好吃，上加一点皮蛋、杞子、高汤，煮开做成汤就会鲜得多了。 菊花食谱 在诸款菊肴中，深受人们喜爱的莫过于“菊花炸鲮球”，就是将鲮鱼肉做成球状用花生油炸了拌着鲜菊花吃。在日本，油炸菊是一道名菜，它选用菊花、桔梗、木槿等花。在花的背面裹上薄薄的蛋衣，人锅油炸就成了松脆可口的美餐。 桂花食谱 《本草纲目》中记载，桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”。桂花自古以来就是重要的香料，桂花糖渍香甜可口，有让人愉悦的气味。可以用桂花做桂花汤圆、桂花月饼、桂花全鸭、桂花干贝等。 荷花食谱 在中式点心中常被用作香料或者馅料，在荷花盛开的时节，采其花瓣阴干煮成荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，最补女人。北京旧鼓楼大街有一家云南菜叫做“凤凰竹”，这个馆子就是做“有机菜”的，其中有一道菜是“炸荷花”，做法与名菜炸玉兰类似。 牡丹花食谱 牡丹花的食用从宋代就开始了。到了明清时人们已有了较为完满的原料配方和制作方法。《养小录》记载：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”其实，无论滑炒、勾芡、还是清炖，牡丹花那浓郁的香气终不改变。在菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、牡丹花瓣酒等。

❺ 黄角兰花有毒吗

黄角兰花就是白玉兰花
白兰花对二氧化硫、氯气和氟化氢等有毒气体抗性较强，并有一定的吸收能力。为庭院中名贵的观赏树。除外白兰花还可药用和食用。
白兰花是制茶酿酒的和重要原料，也可直接食用。在菜肴中加上白兰花，会更加清香扑鼻。还可与红枣、粳米、白糖一起熬白兰花粥。
白兰花的花、叶、根均可入药，有利尿化浊，化痰止咳之功，叶能治便秘。
1：支气管炎：鲜白兰花30克，加白糖适量，腌制1天，放入口中含嚼慢咽，每日3次，每次5克；鲜白兰花15克，沸水冲泡，代茶频饮；白兰花15克，研末，加蜂蜜适量调匀，每次冲泡2茶匙，用温开水冲服，日服3次；白兰根、冰糖各20克，水煎服，每日1剂。
2：肾盂肾炎：白兰根30克，水煎，代茶饮。
3：前列腺炎：白兰花适量，研细末，温开水送服，每次9克，日服2次。
4：小便不利：白兰花根30克，加水500毫升，煎至200毫升，每日1剂，分2次服用；白兰叶30克，水煎服。
5：荨麻疹：白兰叶水煎，取液洗患处。
6：糜烂型手足癣：白兰花、丁香花各20克，放入200毫升75%乙醇中浸泡半朋，用棉签蘸擦患处。
7：疮疡脓肿：白兰叶适量，捣烂敷患处。
白兰花和叶均能提炼价格昂贵的香精，是高级化妆品的重要香料。
中药店里可以买到.

❻ 瘦肉炖鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

主料
白兰花拉肠粉1碗
瘦肉适量
鸡蛋1只
葱花少许
生菜少许
辅料
酱油适量
花生专油少许
鸡蛋属瘦肉拉肠的做法步骤
1.
准备材料：瘦肉剁碎放入少许盐、油腌制10分钟；鸡蛋打散；葱切花；生菜剥开洗干净；备用…
2.
取一碗白兰花拉肠粉，按照1:1比例用水搅拌均匀（切记：一定要用冷水对粉，不能用热水，因为用热水对粉会结块很难搅拌成浆的。），成为肠粉米浆。
3.
放水到锅里，水煮开后，盘子上刷一层油，放入白兰花肠粉米浆到盘子里，平衡的铺好盘子每一角落，接着放入馅料（瘦肉、鸡蛋、葱花、生菜），盖上锅盖等待2～3分钟。
4.
盖上锅盖，全程一定要用最大火蒸2～3分钟，揭开锅盖时肠粉起泡就证明熟了。
5.
刮板要点一下油，刮起肠粉，并淋上准备好的酱汁，美味卫生的广式肠粉即制作成功！

❼ 玉兰花可以凉拌吃吗

可以的。
材料：

可做乒乓球略大的肉丸子20个左右

猪肉馅200克、玉兰花2朵（约20片花专瓣）、马蹄属100克（去皮净重）、鸡蛋1个（只用蛋清）、姜末20克、香油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克） 鸡精少量、淀粉1茶匙（5克）、油少许

玉兰花肉丸子的做法

玉兰花肉丸子的做法

做法：

1、将玉兰花瓣拆开，洗净，在清水中加入半茶匙的盐，将花瓣浸泡片刻，捞起沥干待用；

玉兰花肉丸子的做法

2、将料酒和生抽及盐放入肉馅中，拌匀腌制10分钟；

3、将马蹄洗净、去皮，切成细末，玉兰花瓣切成细末，姜切成细末；

4、将马蹄末、花瓣末、姜末、鸡蛋清、香油、鸡精放入肉馅中，用勺子朝一个方向搅拌均匀，待感觉肉馅上劲以后即可；

玉兰花肉丸子的做法

5、在手掌心中抹少许油，用勺子和掌心将肉馅团成比乒乓球略大的肉丸子；

玉兰花肉丸子的做法

6、将做好的肉丸子放入已开的蒸锅中，大火蒸8分钟左右，

玉兰花肉丸子的做法

7、取出肉丸，将蒸肉丸时渗出的水倒入一个小锅中，烧开，用适量水将淀粉调匀，倒入锅中（转小火或者离火），调成薄芡；

8、将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。

❽ 大白玉兰花可以吃吗

大白玉兰花可以吃。大白玉兰花不仅可以观赏，其食用价值也非常高的，有祛风散寒，专通气理肺之效。可加工制作属小吃，也可泡茶饮用。 白玉兰是落叶乔木，高达25米，径粗可达200厘米，树冠幼时狭卵形，成熟大树则呈宽卵形或松散广卵形。

白玉兰如何培养：

白玉兰如果长时间呆在阴凉处，枝叶会变薄，花叶会很容易脱落，花朵会变薄、生长会受到限制。当夏天太干燥时，应该在盆地周围稍加遮蔽和浇水。它喜欢温暖潮湿，不耐旱。白玉兰的叶子很大，水分蒸腾很快，耗水量很高，夏天时应注意及时浇水，否则叶缘会枯萎，甚至会烧掉嫩梢。水不足，盆土太干，树叶会变黄和烧焦。

扦插不容易生根，而且由于气候等因素，因为气候的关系，栽培的白玉兰不能结出果实和收获种子。白玉兰和黄澜等砧木可以作为嫁接和繁殖的砧木。春天的时候，砧木可以种植在花盆的一侧，这样砧木可以更靠近接穗，意外也可以尽可能减少。最佳嫁接时间是白玉兰生长的高峰期。

❾ 玉兰花瓣食用做法

玉兰花猪肉丸子

原材料：肉馅200克玉兰花2朵（约20片花朵）马蹄子100克（削皮净重量版）权生鸡蛋一个生姜沫20克芝麻油2汤勺米酒1汤勺生抽酱油少量盐少量味精少量木薯淀粉少量油适当。

作法：1.将玉兰花朵拆卸，清洗，在冷水中添加半汤匙的盐，将花朵侵泡一会儿，捞出控干备用。

2.将米酒和生抽酱油及盐放进饺子馅中，翻拌腌渍10分钟。

3.将马蹄子清洗、削皮，切割成粉末，玉兰花朵切割成粉末，姜切割成粉末。

4.将马蹄子末、花朵末、生姜沫、蛋清、芝麻油、味精放进饺子馅中，用汤勺朝一个方位搅拌均匀，待觉得饺子馅上力之后就可以。

5.在手掌心心里抹少量油，用汤勺和手心将饺子馅团成比乒乓球赛略大的猪肉丸子。

6.将搞好的猪肉丸子放进已开的炒锅中，火灾蒸8分钟上下。

7.取下猪肉丸，将蒸肉丸时外渗的水倒进一个锅子中，煮沸，用适度的水将木薯淀粉调均匀，倒进锅中（转文火或是玄火），调为薄芡。

8.将蒸好的猪肉丸子放到盘里，将调好的料汁浇在猪肉丸上，用玉兰花芯作装饰设计就可以。