白茶荷花香
⑴ 白毛茶是什么茶,白毛茶的品质特征
之后,产地扩大到凌雲、乐业等县。然前者(南山)为中叶种茶树,以芽叶白毫丰回盛故称「白毛」;凌樂为大答叶种茶树,因树种名称即名白毛茶。
白毛茶制法:分为杀青、揉捻、炒青、炒干四道程序。炒制过程特重「保持不脱白毛」。採制上,制特级茶採一芽一叶,制一、二级茶採一芽二叶。
白毛茶的品质特征
白毛茶叶背白茸如雪,萌芽即採,细嫩类银针,色味腾龙井,饮之清芬沁齿,天然有荷花香气,真品也。
⑵ 普洱茶有几种香型口味
普洱茶共有7种香型口味。
1、普洱紧茶
传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖,今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类;其制作方法,就是将散茶经过蒸(炒)后,装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。
普洱紧茶,按照后发酵方法,有“生普洱”(即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者,如“青饼”)和“熟普洱”(即将晒青以高温、高湿加速发酵者,如“熟饼”)之分,其品味以“生普洱”为佳。
2、普洱绿茶
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶,其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的,主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。揉捻的目的,是为了卷紧茶叶条索,适当破坏叶组织,使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的,是蒸发水分、紧结条索,透发香气,增进色泽。精制后的绿茶,经过再加工后,一是窨制成普洱花茶,二是制成普洱沱茶、普洱茶砖(青)、普洱饼茶(青)。
3、普洱红茶
其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶,从其外形与品质分,有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
4、普洱青茶
为轻发酵茶,其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点在于做青,通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、香,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
5、普洱黄茶
为轻发酵茶,其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序,是黄茶制作的主要特点,通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质,其品质特点是黄汤黄叶。
6、普洱黑茶
为后发酵茶,采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆,在杀青和揉捻之后渥堆24天,使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。
7、普洱白茶
为轻微发酵茶,其品质特点是茶的外表披上白色茸毛,色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性,也不促进氧化作用,不炒、不揉,顺其自然。将鲜叶经过萎凋后,采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,香气清纯、汤色淡黄,滋味甜爽。
(2)白茶荷花香扩展阅读
名称定义:
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。
据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱, 已自唐时。” 宋朝 李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”
元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。
⑶ 广西横县有什么特产
一、横县茉莉花
横县的茉莉花具有花期早、花期长(花期从4月起至10月底)、花蕾大、产量高、质量好、香气浓耐冲泡等优点 ,横县茉莉为地理标志保护产品。
⑷ 白毛茶的南山白毛茶
白毛茶以满披茸毫,色白如雪而得名。相传,南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。《广西通鉴》中载:“南山茶,叶背白茸如雪,萌芽即采,细嫩类银针,色味胜龙井,饮之清芬沁齿,天然有荷花香气,真异品也。”1915年,在美国举办的纪念巴拿马运河开航的万国博览会上,荣获二等奖,继而又在南京商品陈列会上,获得二等奖。从此南山白毛茶声誉大著、扬名全球。
白毛茶产于广西横县的南山。茶园主要分布在南山寺及南山主峰一带,海拔高约800~1000米左右,这里山色秀丽,松木翠竹,绿荫浓郁,云雾弥漫,气候温和,年平均气温20℃左右,雨量充沛,年降雨量1500毫米以上,土层深厚,质地疏松。茶树多为中叶种品种,芽壮毫密,叶薄而柔嫩,是适制白毛茶的理想原料。 白毛茶采于春分至清明期间。采摘标准是,特级茶鲜叶标准为一芽一叶;1~2级茶标准为一芽二叶。通常,制500克特级白毛茶需采4.5万个左右芽叶。鲜叶进厂后及时进行拣剔,剔去紫色叶、病虫叶及其他杂质,保持芽叶大小和色泽均匀一致。主要的工艺分摊放、杀青、揉捻、初干、足干五道工序。
杀青和揉捻:杀青在斜锅内进行,当锅温达180℃左右,投入摊放叶500~800克,以抖炒为主,结合闷炒,后期降温,继续翻炒,达到杀匀杀透的目的。当叶质柔软,折梗不断,起锅散热,揉捻成条。
初干和足干:初干是白毛茶紧条显毫的重要工序。初干开始锅温120℃左右。当干度达五、六成干时,降低锅温至70~80℃,开始做形。先将茶叶理直成条,再将茶叶置于双手掌心用力搓揉、抛散。如此反复数次。当茶条紧结,有刺手感,干度约七成左右,继续降低锅温至60℃左右,轻轻地搓揉,使茶条间,茶条与锅面之间相互摩擦,促使茸毫显露,色白如银。当干度达八、九成干时起锅摊凉,摊凉后再行足干。
南山白毛茶的品质特点是,条索紧细微曲,身披茸毫,色泽银白透绿,香气清高,伴有荷花芳香,汤色绿而明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩绿匀整明亮。
⑸ 美食网红李子柒把茶叶塞进荷花苞里究竟有什么作用
在中国,饮食文化源远流长,当然还有中国的茶文化和酒文化,酒文化已经说的非常多了,茶在中国也是非常普及的!当然不是白开水那种茶,而是茶叶!喝酒喝多了伤身,现在茶也越来越被人接受,三五好友,续上一壶茶,聊聊天也是极好的!我们要说的就是李子柒将茶叶放入荷花苞,不懂的人说浪费,吃货却说:真会享受!
第二天煮茶的时候,不仅取出茶叶,而且还顺带掰下一些花瓣,热水冲泡,隔着屏幕都闻到一股混着荷花香气的茶!而且李子柒说这种茶口感清香,还能解油腻,特别是夏天,食欲不振,胃口不好的时候,来上两杯,特别的爽!
⑹ 广西有哪些名茶
1、广西红碎茶,产于广西南宁、钦州、玉林、百色、柳州的红碎茶。是广西20世纪60年代初逐步发展起来的茶类。1974年将广西红水河以南的茶园列为中国红碎茶出口基地之一。
网络 将军峰云绿茶
网络 桂林毛尖
网络 凌云白毫茶
网络 西山茶
⑺ 茶叶那个牌子最好
这个还真没办法说,因为不同的茶叶有不同的品牌,你可以先描述一下你需要做什么,自己喝吗?还是送人,送什么样的人,这人的年龄多大等等!!这样的话可以根据你的要求来给你推荐
⑻ 广西有老白茶吗
老白茶产自福建,广西也有老白茶,现在是自由售卖。
⑼ 李子柒把茶叶塞进荷花苞里,放一夜后冲泡茶水,这样真的好喝吗
李子柒在新一期的视频里,也给大家展现了一种茶叶的新方法。她去湖里采摘了新鲜未盛开的荷花花苞,然后把白茶放入花苞里,重新把花苞捋顺,让茶叶在花苞里吸收一夜的荷花香味。这个做法我之前从没见过,也没听说过,不过看起来很不错的感觉。等到第二天的时候,取出荷花苞里的白茶,再摘下几片荷花的花瓣,
因为白茶本身就没有特别浓郁的香味,放在荷花花苞里面存放一夜之后,反而还会有不一样的香味体验。感觉美食博主李子柒还真是厉害,这些东西是我们平时很多人都会接触到的东西,但还是有很多人没有想过用这样的方法去泡茶喝,如果你想要喝的不一样的白茶茶水的话,
⑽ 请问你们有没有接触过一种白茶味的香水她的味道也有点象荷花或者荷叶的那种清新。
你说的是不来是雅顿的白茶香水~白源色的长方型瓶子~有点偏椭圆~
香调:清新花香调
绿茶、柠檬、香橙、柑桔、薄荷、葛缚子、银杏等植物
50ml 的价格大约为160元~
http://www.xici.net/b423847/d27419154.htm
上面的网址是此香水的外观图片~
还有BLVGARI 宝格丽白茶女士
香调:清新花香调
前味:艾属植物、小豆蔻、
中味:白毫乌龙
后味:白胡椒、麝香
以白色为基调的宝格丽白茶香水,柔和而温暖,前味展现了...
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