西兰花可以吃吗

① 西兰花可以吃！吗

可以啊
http://www.meishichina.com/YuanLiao/XiLanHua/
西兰花抄的做法大袭全
你可以上这个网址里看看
每道菜看着都挺有食欲的说

② 西兰花能吃吗

可以吃啊,但是西兰花是很有营养的一种绿色蔬菜.

③ 可以吃野生西兰花吗

我之所以要对此做出回应，是因为我最初来自欧洲，而野生西兰花也是最早来自欧洲。自从我住在美国以来，已经有很多人问我同样的问题。

是的，野生西兰花非常可食用，如果准备得当，它可能就像是一首诗，成为您味蕾的诗。来自意大利的野菜是一种真正的享受。野生西兰花的味道比栽培西兰花要浓得多。

美味的野菜有多种不同的名称。在意大利，它被称为“ Crima di rapa”，在瑞士，它被称为茎白菜或“ Rappa”。在英国，它以“ Broccoli Raab”的名称出售。在德国，只有在每周都有大量存货的市场上才能找到它，并且大多以“野生西兰花”（野生西兰花）的形式出售。

撒上磨碎的Pecorino，即可完成。原始食谱包含凤尾鱼，但我们宁愿让它们在海里游泳。

您应该真正尝试一下；很好吃如果您愿意，请尽情享受，希望对您有所帮助。

④ 䝨不好。西兰花能吃吗

提到西兰花，大家首先想到的就是西兰花具有防癌抗癌的功效。但西兰花到底有什么营养？怎么吃才能发挥更大营养价值？

要知道，西兰花的很多营养成份位居同类蔬菜之首，常被称为“蔬菜之王”。

西兰花中中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据食品分析，每100克新鲜西兰花的花球中含蛋白质3.5克~4.5克，在参见的叶菜中居榜首，大约是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，适合于孕期女性，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花具有一定的抗癌作用，但多数人在烹饪西兰花时，采取水煮的方式，认为水煮更健康，但这种做法其实是不对的，用水煮的方式会造成西兰花含有的萝卜硫素减少20%-30%。极大的破坏了西兰花的营养，因此科学合理的烹饪西兰花，应避免长时间水煮，尽量控制在1分钟内，以水焯的形式更好。

当然西兰花更有营养的做法，是搭配肉类及虾仁等富含蛋白质的食物，并且可以搭配一些其他颜色的蔬菜，如胡萝卜等，不仅食物多样，保证营养均衡，而且单一食物并不能实现营养最大化，种类丰富才是我们新时代的饮食新主张。

西兰花是全球公认的抗癌明星，目前我国南北方均有栽培，已经是日常蔬菜之一。那么怎么烹调才能最营养呢？ 西兰花怎么吃最有营养

第一

不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

第二

将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

第三

如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

第四

烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

西兰花做法大全

白灼西兰花

因为是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，应该提倡。尤其搭配油腻的菜，白灼蔬菜是非常适合的。

1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用；

2.浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块；

3.将西兰花焯熟过凉；

5.过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油；

6.锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

蒜蓉西兰花

1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的；

2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉；

3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出；

锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒；

5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可。

凉拌西兰花

1.西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下

2.胡萝卜洗用模具压出花形；

3.木耳提前泡发；

4.锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫；

5.木耳也烫一下；

6.将菜品过凉水；

7.锅内入油，爆得葱花；

8.成葱油；

9.将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉，味道更经典。

西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！

⑤ 西兰花哪些人不能吃 怎么

西兰花没有特别的食用禁忌。

西兰花的7个保健功效：

1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

5、强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

6、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

7、助减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

(5)西兰花可以吃吗扩展阅读：

西兰花的营养价值

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花维生素C含量比辣椒高西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

⑥ 西兰花什么人不可以吃

1、脾胃寒凉者
西兰花性寒，而脾胃虚寒者体内本身就含有大量的寒气，食用过量专的西兰花容易加重其脾胃负担属，从而导致其病情加重，不利于他们的身体健康，所以脾胃寒凉者一般是不建议食用西兰花的。
2、西兰花过敏人群
对于西兰花过敏人群来说，也是不建议食用西兰花的，食用西兰花之后可能会诱发或者加重其过敏症状，不利于他们的健康，所以西兰花过敏人群是不建议食用西兰花的。

⑦ 西兰花可以生吃吗

西兰花营养丰富，抄含蛋白质、糖袭、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花不仅含量高，而且十分全面。
西兰花可以生吃，将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法。但西兰花生吃不易消化，西兰花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。

⑧ 生西兰花能吃吗

西兰花为什么不能生吃
在生活中食用西蓝花的时候并不建议将西蓝花直接生吃，因内为西蓝花虽然其容中含有的营养物质成分比较丰富，但是这都是在烹制成熟的情况下食用的，如果将未完全烹制成熟的西蓝花食用之后不仅不会对人体健康有什么有利的影响，还会造成人体出现消化不良的情况，因为在生活中经常食用的西蓝花中含有的纤维素的含量极为丰富，在平时生活中食用的时候一般都是将西蓝花按照合适的方式烹制成熟之后食用的，生吃的西蓝花就会造成人体无法正常吸收西蓝花中含有的纤维素，造成消化不良的情况发生，而且西蓝花自身是属于一种十字花科类的食材，这一类食材在生吃的时候不仅食用口感不好，而且还会出现藏虫的情况，因为这一类食材在清洗的时候极其不易，一般都会将其进行焯水处理，如果直接生吃的话就容易造成食用健康的问题，所以在平时生活中的话并不建议将西蓝花直接生吃，以免造成人体健康出现一定的不利影响。

在生活中不建议将西蓝花直接生吃，因为西蓝花生吃的食用口感和食用健康都是一个问题，所以在平时生活中食用西蓝花的时候还是建议将其按照合适的方式烹制成熟之后食用，这样也可以保证西蓝花的食用价值能很好的作用在人体上。

⑨ 西兰花的根能吃吗

能吃，抄而且营养丰富，含蛋白质、袭糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有 类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

拓展资料：

西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（ 甘蓝）基本相似，属 十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。

西兰花—网络

⑩ 西兰花根能吃吗

对于西兰花的营养价值大家都是肯定的，没有任何怀疑，只是在食用过程中不少人觉得只吃上面的花就可以了，根是不能吃的。错了，西兰花的根同样具有丰富的营养价值，千万不要扔掉哦。

要想知道西兰花的根茎能吃吗，就要先了解西兰花根部的营养价值：

营养价值：

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
西兰花的根茎能吃吗——答案是肯定的！
在您享受西兰花美味的同时，千万不要把硕大的茎块扔掉，这里给大家介绍一种吃法。把茎块的皮削干净，然后把它放进空罐头瓶里加水、盐等你喜欢的调料腌制，过上几个星期后捞出切成你喜欢的形状，再炝上芝麻、辣椒等就是一盘美味十足的咸菜了。和其他咸菜相比特点是非常细嫩，不信的话你可试试。
大家对于“西兰花的根茎能吃吗”这个问题应该都已经有了答案，不用担心，西兰花的根部营养价值也很丰富~