高端西兰花

⑴ 高端菜谱大全菜名大全窍门

我们平时吃的食物非常的多，中餐的菜肴也是特别的多，而且在中餐里面还分为各个菜系，主要分为八大菜系。我们平时常吃的一些家常菜也是非常多的，在这里没有办法一一点到，只能是挑几样比较有特色的在这里向大家介绍一下，下面我们就来了解一下菜谱大全的一些内容，我们来看一下。

一、炖排骨

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

二、闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

三、红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

3、三分钟后即可食用。

四、鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）

五、可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了

⑵ 西兰花牛肉辅食怎么做

宝宝辅食：西兰花牛肉汤

原料：胡萝卜，西兰花，芹菜，牛肉

做法步骤详解：

1.把这些食材洗净，胡萝卜切小碎块；西兰花切小瓣；芹菜切细碎；牛肉剁成泥。

我女儿1岁半，能吃比较大块的了，所以我切的稍微大一点，姐妹们可以根据自家宝宝的咀嚼能力，切适合的粗细大小。

2.锅内加适量清水，水热了先放入牛肉，搅散。

3.牛肉变色，成一粒一粒状态，放入胡萝卜丁。

4.胡萝卜丁煮到半熟，放入西兰花。

5.待全部煮熟，放入芹菜，适量油和盐，即可关火了。

放温就可以给宝宝吃了，配米饭和面条都可以。西兰花牛肉泥

原料：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

制作：

1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。

2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。

4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。

推荐理由：

牛肉中也含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。

1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法，直接切成碎粒吃。

⑶ 中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎

.魏伐白狄。

战国初期，魏国率先变法，国力强盛起来，内有贤臣，外有良将。这时魏国还有很多没落士族没工作，成为流民，社会不太稳定。

于是，李悝建议攻打别国，既给了没落士族建功立业的机会，把内部矛盾转移到外部，又能开疆拓土。

打谁呢？

首先不能打周朝的封国，名不正言不顺。其次，不打小国，收益太小。也不打大国，不好收场。

找来找去，中山国，就你了。

中山是白狄建立的国家，国家规模适中。打它，其他中原国家不会反对。

魏国大将乐羊率军穿越赵国来到了中山。

中山国王：我无罪。为什么要攻打我国？

乐羊：尔蛮夷。

中山国王：贵我两国并不接壤，往日无冤近日无仇，为什么要攻打我国？

乐羊：尔蛮夷。

中山国王：我是毕公高（周文王庶子）的后代，而且我国已经实行周礼，比中原国家还要遵守周礼，所以我们早就不是狄人了。

乐羊：尔蛮夷。

中山国王：请提出停战条件，我们一定答应，我们愿意和魏国结盟，奉魏国为盟主。

乐羊：尔蛮夷。

中山国王：……

随后，乐羊用时三年消灭了中山。

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楼主获得62.34天涯分
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天猎乱涯
2018-10-10 21:11
1楼
楼主这个怂蛋，要代表中国人？

浊世三少 2018-10-13 03:17
匹夫无罪，怀璧其罪，又叫欲加之罪何患无辞。对强盗美国来说想打你不过是因为他有利益，道理天下共知。但楼主这个逻辑还是透着自卑，什么叫：中国人在世界上不受欢迎？世界上都是强盗要欺凌中国吗？原因是：1，美国霸权在妖魔化中国，并带领狗腿子欺凌，表现在欧盟。2，中国人和善，小国畏威不怀德。
浊世三少 2018-10-13 03:20
对美国来说，被他欺凌是怀璧其罪。但对其他国家来说，只是因为中国不够霸道，没有把他们打醒。毕竟中国的国力也是唯二的超级大国。
102.04埋红包3评论只看TA
wanglaoV
2018-10-10 21:12
2楼
乖，骨头叼好。。。

去死吧。。。。

^_^。。。。。。。。。。

34.18埋红包1评论只看TA
天天滚菜刀
2018-10-10 21:13
3楼
中国人虚伪

天天滚菜刀 2018-10-10 21:54
评论 zl19831106：你才蛮夷
天猎乱涯 2018-10-11 07:13
评论 天天滚菜刀：首先，你得承认你虚伪。不

⑷ 西餐菜谱中有哪些菜名

●法国大餐
巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁
菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤
鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤
法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛（中式） 法式奶油龙虾汤
法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司
法式香培青豆汁浓汤 法式洋葱汤 法式洋葱汤4 法式鱼卷 法式玉米浓汤
翡翠肉汤 海带芥末沙司 海鳗汤 海鲜煲 韩氏鳀鱼炒香菇
核桃鸡汤 黑胡椒牛排 红烩肉杂拌 红汁黄瓜 黄瓜粉皮
灰姑娘南瓜浓汤 鸡蛋番茄沙拉 鸡肉沙拉 鸡肉沙拉1 鸡肉丸于汤
鸡肉丸子汤 煎龙虾肉 煎牛小排 茭白虾冻 茭白虾冻2
芥末拌黄瓜 卷心菜包肉 咖喱油烟虾段 咖哩起司法国面包 烤茄酱法国面包
烤羊肉 冷烤鸡 芦笋浓汤 马乃司拌莴笋 马赛海龙王鲜汤
马郁兰鲑鱼卷 面壳肠子 抹茶轻乳酪蛋糕 拿破仑派 奶油牛肉丁番茄汤
奶汁海带 牛肉丸子汤 欧式重乳酪蛋糕 苹果炒牛肉片 苹果派
茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁浓汤 束法鸡 素菜泥汤 酸辣肚丝
酸甜莴笋 西红柿花双拼 香茅椰汁鸡 香脂醋风味烤鸡 小龙虾—加莉娜风味
蟹黄活虾 鱼卵黄瓜泡菜 蒸鸡蛋肉卷 中法双松 猪肉冻子

●意大利餐
PIZZA MARGHERITA 白酒带子意大利面 比萨薄饼 剥皮辣椒意大利面 肠奶油意大利面
串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 番茄青蚝汤 蕃茄蛤蜊意大利面
蕃茄鸡肉酱意大利面 蕃茄罗勒面 蛤蜊清酱意大利面 怪味意大利面 鲑鱼奶油意大利面
海山酱意大利面 海鲜蕃茄比萨 海鲜清酱意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力酱意大利面
咖哩奶油意大利面 咖哩肉义大利面 咖哩土司披萨 腊味清酱义大利面 辣味蕃茄酱意大利面
辣味鸡柳意大利面 罗勒蕃茄意大利面 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 蘑菇烩牛肋排 奶油火腿意大利面
培根奶油意大利面 培根蔬菜披萨 茄汁海鲜意大利面 肉酱意大利面 三色比萨
山药蕃茄意大利面 烧兔肉 什锦\菇奶油意大利面 什锦\榨酱意大利面 什锦榨酱意大利面
蔬菜麻酱意大利凉面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清酱意大利面 蔬菜香肠面 双味吐司比萨
松子酱意大利面 通心粉餐盒 吻仔鱼蕃茄意大利面 鲜茄海鲜幼面 香草肉酱焗千层面
香肠奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇饼 意大利风味蔬菜汤 意大利家常沙拉
意大利焗海鲜方块 意大利烤面 意大利面 意大利墨鱼饭 意大利肉酱面
意大利生菜沙拉 意大利细面条 意式烩大虾 意式香脂醋酱拌田园沙拉 意义式渔夫汤饭
原味蕃茄酱意大利面 芝麻酱意大利面 紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味
韩国白煮肉 牛肉火锅面 石锅拌饭 泰国姜味烤鱼 泰国辣味烤鱼
泰国炸海鲜饼 泰国炸鸡肉饼 泰式蛋包什锦 泰式烤鸡 印尼炒饭

●其他西餐
菠萝珍宝饭 炒带子西兰花 德式土豆饼 方便油饭 基础色拉
煎牛排 煎猪排 芥兰牛肉 芥兰沙拉 烤牛排
烤笋瓜蕃茄 辣味红酒烤羊排 辣味金枪鱼 马乃司 摩菜鸡
奶酪汉堡包 柠檬蜂蜜鲑鱼排 牛肉盖饭 普罗旺斯大蒜西红柿面 什锦盖饭
蔬菜角配香菜,薄荷 苏格兰焗洋芋蔬菜 蒜味猪排 甜酒炖洋梨 乡村蔬菜鸡汤
香煎鳕鱼 香蔬烤鸡腿 烟熏素烧鹅 羊膝批同烩羊臀肉 洋葱烤饭
义式香煎肋眼牛排 油饭 炸鸡翅配斑兰叶

⑸ 如何取出高端大气上档次的菜名

想要取出高来端大气上档次的源菜名，就一定要按照菜的质量来命名，比如说在做一个鸡爪子的时候，可以把它做成很高大上的感觉，可以把它叫做凤舞九天，做猪肉的时候可以取一个棒打猪八戒的名字，还有蚂蚁上树这个菜名，他就是根据菜品和实际的味道命名的。

⑹ 高档四菜一汤菜谱

要多高算高档？你干什么用？是饭店请客还是家宴贵宾？客人有什么需求？都不说，光追求高档啊，清蒸河豚、椒盐龙虾、高汤西兰花、毛氏红烧肉、珍珠翡翠白玉汤……

⑺ 西兰花肴肉冻做法

-西兰花午餐肉冻

－ 准备食材 －

西兰花一个琼脂条一小把午餐肉一罐

－ 步骤 －



1.琼脂条提前冷水浸泡30分钟，有琼脂粉的这一步可以省略



2.喝饱水的琼脂条，胖乎乎，透明的



3.西兰花用小刀切成一朵朵，洗干净。



4.西兰花用开水焯水



5.倒出迅速放入冰水中冰镇一会儿，沥干水待用



6.锅里加一点点水，下入泡好的琼脂条，小火熬化，要不断搅动哦，以免糊锅



7.熬的时候加入适量 盐、鸡精、蘑菇精调味，按照自己口味就可以，尽量不加有颜色的调味料，以免影响色泽



8.午餐肉



9.锅里留少量琼脂液，加入午餐肉



10.用锅铲碾碎午餐肉，搅匀。



11.午餐肉放入模具中，用勺子压瓷实。实际操作告诉我，用方形的模具最好，方便后期塑形摆盘



12.把西兰花放在午餐肉上



13.加入熬好的琼脂液



14.放入冰箱冷藏



15.冷藏的时候我们来做摆盘用的水花片。少许低筋面粉、油、水、盐、调成混合均匀的稀面糊



16.倒入平底锅，小火慢慢煎成水花片



17.水花片煎好后取出，倒扣在厨房纸上吸取浮油



18.冰箱中取出模具，倒出西兰花午餐肉冻



19.用刀消去上层和边沿不平整的地方



20.切成正方形



21.切下来的废料，切丁，摆盘的时候可以用到



22.方形的西兰花午餐肉冻，切成三片，每片中间夹一小片水花片



23.盘子里撒上刚刚切碎的琼脂冻，用自己喜欢的调味酱装饰，我喜欢辣椒酱



24.这就大功告成了



25.看起来是不是美美的很洋气呢



26.拍了很多图，都上来吧，不然可惜了



27.口感也很好



28.偶尔给你爱的人做一下，配上红酒·····高端大气上档次，哈哈

－ 发布于2013-12-17 －

收藏菜谱

⑻ 高档特色经典素菜

金瓜香芋卷抄
做法：

1、把香芋袭治净，入笼蒸熟后取出来压成泥，纳盆并加少许的盐和胡椒粉调味，然后用特制的豆腐皮分别包成条状。

2、净锅放玉米油烧热，下入香芋卷炸酥，捞出来装盘后，浇上金瓜汁即成。

说明：

金瓜汁是把云南金瓜蒸熟后，取出来压成泥，再入锅加盐、素汤等料调出来的一种咸鲜味汁。

二、慢火萝卜炖烤麸
做法：

1、先取玉米油入锅烧热，下胡萝卜泥、姜泥（三者的比例为13∶8∶1）。炒至水分干时，滤渣便得到胡萝卜油。

2、取适量的胡萝卜油入锅，下蚕豆泥、山药泥炒香后，掺入适量清水，小火熬1 小时便得到制作此菜的素汤。

3、随后往素汤里下萝卜块和烤麸块，待小火煮至软熟时，加盐调味并装盘，稍加点缀即成。

三、金钱菌煮山珍
做法：

1、把金针菇投入加有盐的沸水锅里汆断生，捞出来放窝盘里垫底；另把水发竹毛肚也下入沸水锅汆一水，捞出来待用。

2、净锅上火，掺入素高汤并加盐、蘑菇精调味，下竹毛肚煮入味后，起锅盛于金针菇上边。

3、净锅放少许的油下青椒圈、鲜花椒和红椒圈一起炒香后，起锅舀在盘中竹毛肚上边成菜。

特色：

此菜选竹毛肚和金针菇作为主料，成菜为近几年里流行的鲜椒风味。