西兰花好吃吗

1. 西兰花怎么吃好吃

煎过的豆腐吃起来更香，而炒的西兰花味道更鲜，再搭配一些红椒，菜色更好看，营养上也专更齐属全，而且多吃不胖，喜欢的试试看~

【香煎豆腐炒西兰花】

食材

西兰花/豆腐/红椒/蒜/姜/盐/白糖/生抽/蚝油

步骤

1，先处理食材。西兰花切成小朵，豆腐切成小块，红椒去籽去蒂，清洗干净后切成红椒片。

2，起锅烧水，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入水中，大火再次把水煮沸，然后把西兰花捞出，沥干水分备用。

3，平底锅烧热后倒入少许油，油热后把切好的额豆腐块倒入锅内，调小火把豆腐煎至两面金黄。

4，把煎好的豆腐推到锅的一遍，倒入姜丝和蒜末，小火炒出香味。

5，加入半勺生抽和半勺蚝油，翻炒均匀，炒出生抽和蚝油的香味，也顺便给豆腐上个底味。

6，然后把西兰花和红椒片倒入锅内，大火快速翻炒。

7，待炒至红椒断生，这时加入适量盐和少许白糖调味，大火再次翻炒均匀就可以关火了。

盛入盘中，这样一道好看又好吃的煎豆腐炒西兰花就做好了。虽然是一道素菜，但是味道超级棒，而且营养丰富，老少皆宜。

2. 水煮西兰花怎么煮好吃

西兰花怎么洗才干净呢?不少人发现，西兰花看似很干净，其实里面藏着很多小虫和灰尘，如果要彻底清洗干净，必须费很大的功夫。怎样才能快速洗干净西兰花呢?其实最好的方法就是先用盐水浸泡。下面详细告诉大家西兰花怎么洗干净。

3. 西兰花怎么做好吃

要说起“西兰花”怎么做好吃，那真的搭配不要很多，有的人喜欢吃清淡，那么一道非常简单的清炒西兰花也能算作美味，而有的人比较喜欢重口味，那么一道西兰花炒肉也能够算作佳肴，因此，为了更符合大众且不只是“好吃”那么简单，还要同时做到非常营养美味的话，那么我觉得下面这道美食一定最适合你，而且味道很不赖哦。

清炒西兰花，营养自不用说，做法也简单，但清炒吃起来总会感觉寡淡，所以西兰花一定要配上虾仁炒制，要色有色，要味有味，味道还鲜香。

四，辅料准备和烹调。热锅凉油，油量中等，中小火，把腌制好的虾仁入锅翻炒，加入蒜碎继续翻炒，虾仁变色，锅内出香后把过凉水的西兰花倒入锅中继续翻炒，加入食盐，加入一勺蚝油炒均匀，再倒入适量的淀粉水，炒匀，大火收汁马上出锅。

西兰花炒虾仁，做法不一，比单一清炒西兰花更有口味，这道菜吃的就是清爽和新鲜，做法简单，炒制也简单，需要做到的快速炒制快速出锅，且不适合使用多种调味品增味。

4. 西兰花怎么做好吃

说到西兰花可能不少的朋友都像我一样，比较爱吃，西兰花很多时候可能都是用来做配菜，其实西兰花做主菜也是非常赞的，并且西兰花的营养价值其实也是很高的，所以我们可以经常做来吃！很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西兰花的做法有很多种，炒着吃或者拌着吃都可以，准备教大家做一道美味下饭的蒜香西兰花，做法简单易学，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！西兰花是一道非常受欢迎的蔬菜，不但味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。今天就为大家分享一道“凉拌西兰花”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

5.用凉水快速冲洗，凉水快速冲洗可以使西兰花的口感更脆，然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。

好了这道好吃又营养的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

5. 西兰花怎么吃好吃

耗油西兰花
食材：西兰花，耗油，芝麻，淀粉，白糖，香葱，蒜头，辣椒，适量水。
做法：
1.西兰花掰成小朵，洗净沥干，备用。
2.蒜头拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香葱切花。备用。
3.取一个碗，加适量的耗油，少量水，芝麻，淀粉，白糖混匀调成汁。
4.锅中放大量水，烧开，西兰花焯水3~5分钟，捞起，沥干。
5.锅中加植物油适量，放入蒜泥，辣椒爆香，放入西兰花混匀，加入调好的汁，翻炒均匀即可装盘出锅，散上葱花即可食用。
蒜蓉西兰花
食材：西兰花，蒜头，植物油，盐，水，鸡精。
做法：
1.西兰花掰成小朵，洗净，沥干。
2.蒜头拍一下，去外衣，切成蒜蓉。
3.锅中加水烧开，放入西兰花焯水，3~5分钟，捞起沥干。
4.锅中加适量的植物油，计入蒜泥，爆香，加入西兰花加入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
西兰花炒肉
食材：西兰花，五花肉，胡萝卜，木耳，盐，生抽，葱末，蒜末，鸡精，耗油，水淀粉。
做法：
1.西兰花掰成小朵，洗净，沥干。
2.锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。
3.胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。
4.五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。
5.放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。
6.淋入水淀粉勾芡，即可出锅。
干煸西兰花
食材：西兰花，食盐，猪油，味极鲜，十三香，大葱，姜，干红辣椒，鸡精。
做法：
1.西兰花掰成小朵，洗净沥干。
2.大蒜，姜，葱切好，备用。
3.锅中加适量的油，加入西兰花煸炒，断生即可盛出。
4.锅中加适量的油，家务葱，姜，蒜，辣椒爆香，下西兰花，加入味极鲜，加入鸡精即可出锅，装盘。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花，虾仁，葱，姜，蒜，盐，水淀粉，白糖，胡椒粉，麻油。
做法：
1.西兰花掰小朵，洗净，沥干，备用。
2.葱切段，姜切丝，将虾仁倒入碗中，放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉，拌均匀后，加入鸡蛋清、半勺生粉，再次搅拌均匀备用。
3.锅中加水，放适量的盐，西兰花焯水处理捞起沥干。
4.锅中加大量的油，放入虾，炸红之后捞起。
5.锅底留适量的油，加入西兰花，少许盐进行翻炒，时候加入水淀粉，翻炒均匀之后即可捞起，装盘。
6.锅中放油，下入姜丝、葱段粉调味，勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒，接着将虾仁倒入锅中，翻炒后，加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒，少量麻油。虾仁倒在西兰花上即可食用。

6. 西兰花怎么好吃

材料
西兰花1只
大蒜适量
盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右（水还没有烧开的时候），放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐（瓶口有网眼的那种），往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
1、西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
2、加盐的时候，用调料瓶撒盐，盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味

材料
主料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、西兰花在沸水中焯一下。
2、焯过的西兰花冷水冲一下。
3、起油锅炒肉片。
4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片。
5、放入浸泡好的黑木耳。
6、放西兰花。
7、适量的蔬菜精。
8、适量的盐，炒均匀即可上桌。
小诀窍
1、西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳。
2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软。
3、西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了，不浪费哦！
4、因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入。