西兰花烧豆腐的做法

『壹』 西兰花煎豆腐的做法，西兰花煎豆腐怎么做好吃

主料西兰花250克 豆腐250克
辅料油适量 浓缩高汤适量专 葱适量 大蒜适量 花椒适量 干辣椒适量
步骤1.豆腐洗属净切成块
2.用淡盐水浸泡2个小时左右
3.西兰花入沸水焯烫20秒，变色马上捞出
4.捞出的西兰花放凉水中过凉
5.葱、蒜、花椒、干辣椒备好
6.锅内放油，放入豆腐小火慢慢煎
7.一面煎至金黄后翻面
8.豆腐两面都煎至金黄色盛出备用
9.锅内再放少许油，放入葱蒜干辣椒和花椒炒香
10.然后放入焯烫好的西兰花快速翻炒均匀
11.放入煎好的豆腐翻炒
12.加入浓缩高汤
13.翻炒均匀即可出锅

『贰』 豆腐西兰花的做法，豆腐西兰花怎么做好吃，豆腐

1.西兰花切小朵，洗净沥干水；豆腐切成块，红椒切成滚刀块

2.烧热1/2杯油，专放入一半豆腐块，以中属火煎至微黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的豆腐煎完，再把煎黄的豆腐切成丁

3.烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入西兰花煮10分钟，捞起过冷和沥干水

4.烧热2汤匙油，炒香姜片，放入红椒块炒匀，倒入
豆腐，（把豆腐切成丁）与青豆同锅内食材一同翻炒均匀，放入盘中，将西兰花与食材炒匀，再将西兰花摆入盘边，美味可口的豆腐西兰花做好了！

『叁』 西兰花能和豆腐一起吃吗

在饮食上西兰花和豆腐都是属于两种十分常见的食材，而西兰花和豆腐是可以一起吃的，不仅味道好而且其中的营养价值丰富，西兰花当中含有大量的微量元素经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而豆腐当中也含有大量的豆蛋白一起食用可以补充身体所需的营养成分。

一、西兰花和豆腐能一起吃吗

在生活中是可以将西蓝花和豆腐这两种食材放置在一起烹制食用的，因为西蓝花和豆腐中含有的营养物质含量虽然比较丰富，但是相互之间并不会出现相克的情况，所以在平时生活中即使是将这两种食材放置在一起食用也不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中的话可以尝试着将西蓝花和豆腐放置在一起食用，而且西蓝花和豆腐都是属于营养价值含量极为丰富的食材，这两种食材放置一起食用能很好的补充人体中需要的各种营养物质，所以在平时生活中的话可以尝试着将西蓝花和豆腐一起食用。

二、西兰花烧豆腐的做法

1、食材：西蓝花、豆腐、红椒、生姜、白胡椒、生抽。鸡精、生粉

2、做法：将备好的西蓝花置于清水中洗净之后将其切成小块沥干净水分备用，再将备好的豆腐置于清水中洗净之后将其切成小块备用，红椒洗净之后去籽也将其切成小块备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的豆腐置于锅中进行煎煮一段时间，等豆腐逐渐变成金黄色之后将其捞出置于一旁沥干净多余的油分备用，锅中加入适量的清水烧开之后再将已经备好的西蓝花置于锅中进行焯水处理，处理好之后将其捞出沥干净水分之后备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的生姜置于锅中进行爆香处理，等香味溢出之后将备好的红椒置于锅中进行翻炒，在加入已经处理好的西蓝花和豆腐加入适量的食用盐、淀粉勾芡和酱油等作料一起翻炒均匀之后即可出锅食用。

在生活中的豆腐和西蓝花都是属于营养价值含量极为丰富的食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，这两种食材也是可以放置在一起食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时生活中的话可以尝试着将西蓝花和豆腐一起烹制食用。

『肆』 西兰花和豆腐能一起吃吗

可以。西兰花烧豆腐便是一道西兰花和豆腐做的菜，西兰花和豆腐可以起到美容护肤的效果。

西兰花烧豆腐，老豆腐，又称北豆腐，是以盐卤作凝固剂，与嫩豆腐相比，它不仅韧性较强，含水量较低，且豆香味浓。老豆腐的质地较硬，不易碎烂，因此适合用来煎、炒、煮、炸或烧制成各种豆腐菜肴。就用红烧法来烹饪老豆腐，先将其切块，用油煎至金黄色，再与西兰花一同拌炒即成。

另外，用老豆腐来入菜，嫩豆腐的水分较多，容易碎烂，不适合用来红烧，而且煎制时还会溅起油花，烫伤人。给西兰花飞水前，要在沸水中加盐，以保持其翠绿的色泽；西兰花拌炒时会渗出水分，因此起锅前要勾一下芡。

(4)西兰花烧豆腐的做法扩展阅读：

吃豆腐的注意事项：

1、不长期过量食用：豆腐富含蛋白质、嘌呤和皂角甙，长期过量食用容易引起腹胀或腹泻等消化不良的症状、加重肾脏排泄含氮废弃物的负担、恶化痛风的病情或引发碘缺乏症。

2、胃寒腹泻者忌食：豆腐是一种性质寒凉的食物，质地软嫩容易消化，且富含水分，人体进食后能清热去火、增加胃内的寒气和润肠通便。胃寒腹泻者最好不要吃豆腐，以免加重胃内的寒气引起腹胀和呕吐或加重腹泻的症状。

3、痛风患者忌食：豆腐中存在着大量的嘌呤物质，人体进食后会使体内嘌呤含量升高。痛风患者本身嘌呤代谢异常，进食高嘌呤的豆腐后会加剧嘌呤代谢紊乱，最终恶化痛风的病情。

『伍』 西兰花炒豆腐怎么做好吃，西兰花炒豆腐的家常做法

食材明细
豆腐200g
西兰花1个
水发木耳适量
生抽适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
西兰版花烧豆权腐的做法步骤

1
西兰花洗净掰小朵水开焯烫1分钟，然后盛出过凉水

2
豆腐切块下油锅煎至两面金黄盛出

3
炒锅倒油煸香葱花

4
下焯烫过的西兰花翻炒片刻

5
然后放煎制的豆腐翻炒

6
放木耳翻炒

7
加少许盐、生抽调味

8
快速翻炒均匀出锅

『陆』 红烧豆腐西兰花的做法步骤图，怎么做好吃

用料

豆腐（南豆腐北豆腐都可以） 一块

西兰花 适量

生抽 适量

料酒版 适量

味极鲜 适量

白糖权 适量

小葱香菜蒜 适量

红烧豆腐西兰花的做法

• 豆腐切厚块，西兰花处理干净，蒜切末。

• 平底锅放少量油，把豆腐煎到两面金黄色。

• 调汁:生抽+味极鲜+料酒+白糖+水+少于盐（水的量稍微多一些）

• 重新起锅，把蒜炒出香味，下入煎好的豆腐，倒入调好的汁，最上面摆好西兰花，盖锅盖焖到收汁。撒上香菜小葱即可。

『柒』 西兰花豆腐清汤怎么做

喜欢西兰花，但宿舍里条件有限，最经常做的就是白灼西兰花，今天买了块豆腐，切了一半西兰花和豆腐煮了清汤 嘻嘻
用料
西兰花 半颗
豆腐 一块
盐 适量
西兰花豆腐清汤的做法
煮适量开水(宿舍里用的是养生壶)，西兰花切小朵清洗
水开后放入西兰花，煮三分钟后放入豆腐块，再煮两分钟后关火。放盐调味，喜欢香菜的可以加香菜，我喜欢哈哈
抗衰老食品：西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

『捌』 西兰花炒豆腐怎么做

材料
西兰花，豆腐（豆腐要用硬豆腐，不用日本豆腐），姜片少许，红椒1个，盐，胡回椒粉，生抽
做法
1、西答兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。
2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用。
3、西兰花用滚水焯片刻，捞起，控干水备用。
4、锅中少许油，爆香姜片，放入红椒翻炒。
5、再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下。
6、用盐、胡椒粉、生抽调味，最后勾薄芡即可。

『玖』 豆腐西兰花牛肉做法红烧

主料：
西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克
辅料：
胡萝卜15克
调料：
碱专5克,料酒5克,大蒜属（白皮）5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
教您西兰花炒牛肉怎么做，如何做西兰花炒牛肉才好吃
1. 西兰花用盐洗净，切开小朵，油盐水灼熟；
2. 姜切片；
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用；
4. 牛肉切薄片，加入调味料，腌十分钟，泡嫩油留用；
5. 烧油锅，爆香蒜肉、姜片、红萝卜片；
6. 将牛肉回锅，加少量酒；
7. 加入西兰花，芡汁，兜匀上碟。

『拾』 西兰花豆腐怎么做好吃

材料
西兰花：抄300克; 北豆腐：1盒;
红椒袭: 1只;
姜：2片 ; 色拉油：1/2杯; 生抽：1汤匙; 食盐：1汤匙; 白胡椒：1/5汤匙; 鸡粉：1/3汤匙; 淀粉：1/4杯;
西兰花烧豆腐的做法
1
西兰花切小朵，洗净沥干水；老豆腐切成块，红椒切成滚刀块
2
烧热1/2杯油，放入一半老豆腐块，以中火煎至微黄色，盛起用厨房纸吸干余油；然后将剩下的老豆腐煎完
3
烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷和沥干水
4
烧热2汤匙油，炒香姜片，放入红椒块炒匀，倒入西兰花炒几下
5
倒入老豆腐，与锅内食材一同翻炒均匀
6
加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、1汤匙海天金标生抽和1/3汤匙鸡粉调味，淋入生粉水勾芡，即可出锅