蒜蓉炒西兰花的做法

❶ 蒜泥西兰花做法窍门

用料

西兰花 1朵

蚝油 1勺

蒜 3瓣

蒜泥西兰花的做法

• 在沸水里煮2分钟

  

  
  

❷ 蒜蓉西兰花怎么炒才好吃

蒜蓉西兰花主要是用西兰花以及蒜蓉制作而成的一道家常菜，不仅做法简单，其营养价值也非常丰富，尤其是西兰花当中含有的蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素、胡萝卜素等，都是有益于人体健康的营养成分，多吃是非常好的。那蒜蓉西兰花怎么做好吃?炒西兰花有哪些技巧?下面我们一起来详细了解一下!
蒜蓉西兰花怎么做好吃?
做这道蒜蓉西兰花，首先要准备新鲜的西兰花一个，大蒜适量，还需要准备食用油、食盐等调料。
(1)首先将大蒜剥去外皮以后，将蒜剁成蒜蓉待用;在剁成蒜蓉的过程中，也可以使用一些制作蒜蓉的工具，这样使用起来就更加方便了。
(2)将西兰花用手掰成大小均匀的小块，并且放入淡盐水当中侵泡至少半个小时。这一步的目的，一方面淡盐水侵泡可以让西兰花口感更加脆嫩，另外一方面也可以有效去除西兰花上面残留的农药、虫卵等。
(3)大锅内加入适量的水烧开，然后将清洗干净的西兰花倒入焯水，为了保持西兰花翠绿的颜色，可以倒入一勺子食用油，接下来倒出沥干水。
(4)将大锅倒掉水以后烧干，然后倒入适量的油加热后放入蒜蓉煸炒出香味，接下来倒入西兰花翻炒，假如少量的食盐、鸡精调味，快速翻炒均匀后出锅即可享用。这道蒜蓉西兰花的做法是非常简单的。
那炒蒜蓉西兰花有哪些技巧呢?
首先西兰花焯水的时候，水不需要全烧开，大约在80度左右即可倒入焯水，并且焯水的时间不能太长，大约焯水2分钟即可捞出过凉水，这样可以让西兰花保持青翠碧绿。
另外由于西兰花已经提前焯过水了，因此在接下来制作蒜蓉西兰花的时候并不需要煸炒太久，只需要两到三分钟，确保将调料搅拌均匀即可，以免因为炒的时间太长而影响口感。
以上就是关于蒜蓉西兰花怎么做好吃的相关内容介绍，其实不同的人在制作西兰花的做法上都不同，但是只要掌握当中的技巧，相信口感是非常不错的。总而言之自己动手烹饪，才能够收获美味和幸福感。

❸ 西餐厅的蒜蓉西兰花做法

食材：西兰花1朵，蒜两瓣。
做法：1、西兰花 掰成喜欢的大小，放在盐水里洗干净（或内者泡5分钟），然后焯容水1min，捞出沥干，不需要熟，焯水的时候放一点盐，颜色会非常漂亮。
2、蒜切碎，开中火，热锅下油少许，爆香蒜，下西兰花，加1小勺蚝油，接着翻炒2min，最后加少许盐调味，出锅。
PS：剥蒜时，有个小技巧，只要把蒜横截面切开，那层皮就会自动掉下来，别用手抠，特别是长指甲，不然，至少三天你的指甲都是大蒜味道的。
蒜的作用是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，已经放了蚝油，所以只要放一丢丢盐即可。蚝油用来提鲜，不喜欢蚝油的，也可以不用放。不喜欢蒜的，也可以爆香蒜后，把蒜捞出。
还可以搭配自己喜欢的食材比如胡萝卜、红椒、木耳等等一起清炒。

❹ 蒜蓉西兰花的做法

原料：西兰花一朵、大蒜瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4、放入西兰花翻炒；
5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
小窍门：
焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。
原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很浓）、盐少许。
操作：
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水（2两），撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。
4.正确料理西兰花，一道精品素食。
要领：
1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。
2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。
3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。 主料：西兰花
辅料：橄榄油、盐、鸡精、蒜
1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块
2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
3. 热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒
4. 调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

❺ 蒜蓉西兰花家常做法，正宗蒜蓉西兰花怎么做

食材用料

西兰花1个相克食物

大蒜5瓣相克食物

胡萝卜小半内根相克食物

花生油适量容

盐少许

耗油适量

鸡粉少许

淀粉适量

蒜蓉西兰花的做法

1.西兰花洗净，掰成小朵，切几朵胡萝卜花备用。

2.水开后放入西兰花焯3分钟。水里放点盐和油，西兰花会更绿。

3.大蒜，姜切碎。

4.捞出西兰花过三遍凉水，沥干水分。

5.锅中放入花生油，大蒜，姜末煸香。

6.放入西兰花，胡萝卜大火煸炒，

7.放入少许的盐，耗油，鸡粉炒匀后，倒入适量的水淀粉勾芡。

8.盛盘食用。

9.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
注意盐的用量，有耗油得少放盐。大火翻炒，放入调料即可出锅，时间为2分钟。

❻ 蒜蓉西兰花怎么炒好吃

材料
西兰花来500克、蒜适源量。
做法
第一步：准备食材。西兰花500克、蒜适量。
第二步：将西兰花掰成块、蒜切末备用。
第三步：将西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。（小窍门：这一步可以很有效的去除西兰花上的残留农药，也可以让西兰花的口感更脆嫩）
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺食用油，焯1分钟捞出。（小窍门：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。
第六步：将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。
第七步：放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。（小窍门：出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓）
第八步：炒好的样子。

❼ 求蒜蓉西兰花的做法

1西兰复花取根，掰成小朵，洗净控干制，蒜切成末
2用沸水煮西兰花，3分钟左右即可，不能煮软了
3锅洗净，倒适量的油，将蒜末炒香
4将煮过的西兰花放进去一起炒，加盐，鸡精
5将西兰花捞出摆在盘子里上面浇上锅中菜汤即可。

❽ 正宗蒜蓉西兰花做法

正宗的蒜蓉西兰花做法，你可以到网上搜索一下这样的食谱很多呀