荷花做饼

『壹』 荷花饼是北方人吃法吗

荷花饼的做法步骤
1. 1、把三朵荷花去除外面一层的老瓣，其余都揪下来，用清水漂洗回一下，放一答旁沥干。
2、取3杯面粉，加清水和少许盐调成稀糊状，把荷花瓣加入一起搅拌均匀，可加少许鸡精，静置5分钟。
3、电饼铛预热，加少许油，取面糊的1/3放入，尽量摊薄一些，翻面煎至略带焦黄色就好了，这是三块饼的分量。
4、切块装盘。

『贰』 莲花白饼子做法是怎样做的

主料
莲花白
500g
黑木耳
100g
红薯粉条
100g
小麦面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱专
适量
姜
适量
十三属香
适量

步骤

1.将面粉放在盆子里加水和发酵粉

2.和成发面团盖上保鲜膜发酵

3.黑木耳一凉水泡发

4.莲花白去根剥下叶子洗净

5.切成小块

6.粉条泡软

7.把木耳放进食物料理机里

8.盖上盖子搅动

9.白菜及粉条也绞碎一起倒进大碗里放入十三香，盐葱姜搅匀

10.面发好后揉匀

11.搓成长条

12.切成包子剂子

13.擀成包子皮

14.放上馅子包严

15.包好的包子。直到包完

16.锅里烧水放笼屉上锅蒸30分钟蒸熟

17.蒸熟的包子

『叁』 荷花酥饼怎么做

用料
荷花 4朵抄
糖 60g
面粉 180g
猪油袭 60g
糖 10g
水 80g
面粉 170
猪油 80
荷花酥饼的做法
荷花花瓣洗净晾干水

加入白糖，揉拌

找个东西捣烂

面团揉成水油皮和油酥

每个面团分成十小份

水油皮包住油酥，擀平

由外向里卷起来

再擀平
再卷起来，再擀平
包入荷花酱

慢慢收口，光滑面向上

烤箱预热，170度，20分钟。表面可刷蛋黄液点缀

猪油才能做出来中式点心的酥皮，黄油和食用油不够酥

『肆』 面食莲花的做法

“莲花卷应该是中式面食里最漂亮的一种花卷造型，它花型看似复杂，其实做起来很简单，两块面团经过擀、切、压，就呈现出如此漂亮的花型，不得不佩服创造这款莲花卷人的聪明智慧。 在老家的时候，过年老妈就会蒸各种造型的馒头，花卷，枣饽饽（就是枣花馍）小刺猬，金鱼，当然更少不了这款我最喜欢的莲花卷，今天我做的这款莲花卷，是用新鲜豌豆豆浆活的面，带一点淡淡的绿色，营养上也就更全面了。”

食材明细

主料

• 面粉500克

• 辅料

• 豌豆豆浆适量

• 酵母5克

• 原味口味

• 蒸工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

莲花卷的做法步骤

• 

  15

  莲花卷凉水入锅，二次醒发20钟，开火，水开后中火20分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了！~

小窍门

1.馒头生坯夏天一般二次发酵15分钟就行，冬天时间相对延长一些，只要馒头变大变轻盈即可。2.冬天用温热的水和面，有助于酵母发酵。3.关于和面用多少水，那要看自己喜欢吃硬面馒头还是软面馒头，我自己喜欢吃硬面馒头，所以每次和面的水量都会少一些，一般500克面粉250克水，这样蒸出的馒头不硬不软。

来自 美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷满汉全席

『伍』 荷花鸡蛋饼怎么做

荷花鸡蛋饼的做法

1. 准确好洗好的荷花，葱一小段，鸡蛋1个，面粉，糖

2. 把荷花和内葱切碎

3. 先将面粉，荷容花，葱花，白糖加水搅拌成糊状

4. 再把鸡蛋打入面糊中 ，继续搅拌（先加水搅拌这样不会成块样）

5. 不粘锅中放入少许油，舀一勺面糊，摊匀

6. 煎至两面金黄即可

『陆』 炸荷花饼的做法步骤图，炸荷花饼怎么做好吃

用料

荷花抄 2朵

肉馅：

五花肉 200克

鸡蛋袭 1个

姜 2片

葱 1颗

盐 1小勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

玉米油 1勺

裹面：

玉米淀粉 适量

鸡蛋 1个

炸荷花饼的做法

• 五花肉洗净剁成肉糜

  

『柒』 荷花鸡蛋饼的做法步骤图，荷花鸡蛋饼怎么做

用料

荷花 1朵

面粉 200g

鸡蛋 1个

白糖 30g

葱 1根

荷花鸡蛋饼的做法

• 准确好洗好的内荷花，葱一小段，鸡蛋1个，面粉，糖

• 把荷花和葱切碎容

• 先将面粉，荷花，葱花，白糖加水搅拌成糊状

• 再把鸡蛋打入面糊中 ，继续搅拌（先加水搅拌这样不会成块样）

• 不粘锅中放入少许油，舀一勺面糊，摊匀

• 煎至两面金黄即可

『捌』 怎么制作荷花馅饼

虾皮莲花白馅饼做法
1. 莲花白放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。虾皮洗净剁碎，放入莲花白中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上，先用沸水将 1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。

『玖』 荷花能做什么点心

荷花酥
制作工艺
【原料】 面粉150克，猪油50克，枣泥馅125克，白糖25克，花生油500克(约耗35克)。 1. 干莲子去皮及莲心，洗净上笼，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥（或用小型绞肉机绞细）即成莲茸； 2. 把炒锅洗净烧热后放入熟猪油，四成热时，放入白糖，烧煮； 荷花酥
3. 待糖烧溶化后，倒入莲茸，不断用手勺推动翻炒，火候初宜中火，如气泡发生过急，即改用小火，以防炒焦，炒至气泡减少； 4. 再放白糖，继续炒至不沾锅铲时，再放净熟猪油翻炒至莲茸油亮白净即成莲茸馅； 5. 取面粉的一半，加入温水50毫升、猪油，拌和揉透成水油面团； 6. 另一半面粉加猪油，搓擦均匀成干油酥面； 7. 将油酥面团包入水油面团内，收口擀扁，擀成长方形薄片，叠折成3层，再擀成薄片，折叠成3 层，再擀开、折拢，然后擀成厚薄均匀的薄片，用圆模切取20 只圆形坯皮； 8. 将莲茸馅心分成20 份，分别放在坯皮中心，收口捏紧，收口部位朝下放置，用刀片在顶端向四周均匀剖切成相等的五瓣，成荷花酥初坯； 9. 把生坯分批分开排放在漏勺中，下入三至四成热的油锅中，炸至花瓣开放，酥层清晰成熟，取出装盘； 10. 荷花酥顶部放红樱桃即成。
制作提示
1. 擀层酥皮子时要厚薄均匀，擀成长方形时，四角要整齐，以便折叠； 2. 刀片剖切花瓣以刚触及馅心为宜，过浅，酥层不易发起，过深，炸后馅心易外露； 3. 炸时油温要恰当，每次不宜过多，排放不宜太紧，以防炸时粘连 荷花酥
破碎； 4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。