西兰花炝菜

A. 炝炒西兰花的做法，炝炒西兰花怎么做好吃，炝炒

炝炒西兰花复的做法制
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

B. 西兰花适合和什么菜一起吃（我要做炝拌菜）

芦笋，一般饭店里都会有这道菜，将西兰花及芦笋氽水后加略微盐鸡精生抽凉拌。

C. 炝炒西兰花怎么做

主料： 西兰花 400克
调料： 辣椒(红、尖、干) 10克 花椒 2克 植物油 15克 味精 1克 各适量
炝炒西兰回花的做法：答
1.西兰花切去柄，切成小朵，洗净；
2.西兰花放入开水锅中焯一下，马上捞出，沥干水分待用；
3.干红辣椒去蒂及籽，洗净，切成段；
4.锅内倒少量油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，趁热下干辣椒段；
5.待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒；
6.放盐、味精炒入味即可。

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D. 西兰花炝拌怎么做好吃

炝拌西兰花的做法
用料
主料西兰花1棵
辅料姜1片大蒜2粒大葱1段花椒10粒花生油10毫升蚝油1勺番茄酱1勺生抽1勺白糖5克
炝拌西兰花的做法
1. 准备好食材。
2. 西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状。
3. 西兰花清洗一下，放入烧开的水里，下入西兰花后再次烧开，搅拌一下，大约10秒钟就可以了，焯水时候加一些盐和油，颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
4. 焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
5. 炒锅放入花生油和少许芝麻油，再下入10粒花椒炒出香味，再把花椒粒捞出来不要，只留下香香的花椒油。
6. 油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。
7. 再加入所有的调料，一起煮开，会比较浓稠，也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火。
8. 放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒。
9. 翻炒均匀，使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感。
烹饪技巧
1、焯水时间不要过长，保持西兰花的脆嫩口感才好吃。
2、调料根据自己的口味灵活增减。
3、加入一点芝麻油会更香更好吃。

E. 炝西蓝花的做法

1.准备食材:西兰花掰成小把，胡萝卜切片，大蒜切蒜末，红干椒切小段。

2.锅中烧开水，放版入西兰花、木耳权和胡萝卜焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。

3.把西兰花、胡萝卜和木耳放入容器中，红干椒和蒜末放在最上面。

4.锅中放适量油烧热后，放入花椒炸出香味。

5.把花椒捞出丢弃，热油浇到在红干椒和蒜末上榨出香味。

6.调入味极鲜、醋、糖和适量盐。

7.拌匀后装盘即可。

F. 炝西兰花怎么做

主料： 西兰花 500克
调料： 盐 5克 大葱 5克 姜 5克 胡麻油 10克 各适量
炝西兰花的做法：
1. 将西兰花掰成小朵专，洗净，属放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；
2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。

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G. 炝炒西兰花的家常做法

原料：青虾250克，料酒1汤勺，干淀粉2汤勺，橄榄油1汤勺，盐1茶匙，回生抽1汤勺。

做法：

1.青虾答去头去壳去虾腺，从虾背处破刀。

2.清理好的虾仁放在碗中，撒上1/2茶匙底盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟。

3.煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出。

4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用。

5.炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用。

6.炒锅倒入底油，约6成热左右，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，顺着锅边烹入一勺料酒，淋上生抽，出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘。

友情提示：

1.这是一道快手菜，炒西兰花的时候一定要大火快炒，一个是保留蔬菜的营养和脆嫩，另一个颜色漂亮喜人。

2.西兰花焯水时加入橄榄油，焯出来的蔬菜更加翠绿。焯水时不要久煮，因为后面我们还要炒制。

3.因为去了壳的虾仁炒过以后是白色的，为了有一些红色的点缀效果，虾尾处我留了一小节虾壳没有剥掉，纯属装饰，可以全部去掉虾壳直接炒制。

H. 炝炒西兰花的制作方法

1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣版椒去蒂、去籽，切权成节。
2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

I. 西兰花怎么炝好吃

教您炝西兰花怎么做，如何做炝西兰花才好吃
1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸内断生，容捞出沥净水，放在盘子里；
2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；
3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。