拿面做荷花

1. 葱花面为什么放荷花

葱花饼，不用放荷花。和面和软一点，擀薄刷油，撒盐圈起醒发十分钟再擀薄即可入锅烙制。

2. 用面点的方法来描写荷花

莲花卷
材料：面粉复500克、酵母制5克、糖10克、盐2克、水220毫升、花生油5毫升
做法：1、准备好面粉、酵母、糖和盐
2、将粉质材料逐步加水，和成雪花状后，加入花生油
3、和成软硬合适的面团，醒发（面不必发起来）
4、醒好的面团揉至光滑，平分成40克左右的等份面团备用
5、两块面团为一组，将面团分别擀成大小均匀的圆形面片（不必太薄）
6、将擀好的面片翻过来，（也就是面多的一面朝里，为了分层明显）折成扇形
7、两组扇形分别切两刀，成三块
8、将两组最大的那块切口相对，剩下两组是最长边相对
9、叠好

3. 可以拿糯米粉代替面粉做炸荷花吗

不可以，荷花酥是起酥类的糕点，用糯米粉怕是不能达到起酥的目的？荷花酥的形状如图所示。

荷花酥的食材用料：

高筋面粉-油皮75克，猪油-油皮25克，水-油皮30克，糖粉-油皮5克，红曲粉-油皮少许，玉米油适量，猪油30克，低筋面粉60克，红豆沙30克。

荷花酥的详细做法：

• 1.先看油皮的做法，盆中放入高筋面粉，糖粉和水先搅拌成絮状，再放入猪油，揉成面团，揉10分钟，使面团有筋性，要放置15分钟

• 2.油酥的做法，就用低粉和猪油揉成团即可，放置15分钟

• 3.油皮取一半揉进红曲粉，分成3份，原色面团同样分成3份

• 4.油酥分成6份，一份油皮包一份油酥，像包包子一样包起来

• 5.把油酥皮擀成牛舌状，然后卷起来

• 6.这样做，都卷好之后，盖保鲜膜放置20分钟

• 7.待20分钟过后，取一份按下继续擀成牛舌状

• 8.然后卷起来，再放置20分钟

• 9.红豆沙做馅，每个10克，要准备6个红豆沙

• 10.将面卷从两边向中间卷起，擀成饼状

• 11.上面再放一原色面片，再放馅料，像包包子一样包起来

• 12.顶端用到划开，划成六等份

• 13.放油锅里开始炸，注意用小火，可以用勺把油从上面淋下，别炸糊了，火大了就很容易糊

• 14.摆盘即可。因为油炸有点热量，不过，有喜欢荷花酥的朋友可以多做些。

4. 用点面结合写一篇关于荷花的片段

绿叶丛中，一枝枝荷花亭亭玉立，像娇羞的少女，满脸绯红，微微含笑。一朵朵荷花，紧紧依偎着碧绿滚圆的荷叶，在轻柔的雨丝沐浴下，显得更加清秀、雅洁、妩媚、可爱了。翠绿的荷叶丛中，亭亭玉立的荷花，像一个个披着轻沙在湖上沐浴的仙女，含笑伫立，娇羞欲语；嫩蕊凝珠，盈盈欲滴，清香阵阵，沁人心脾。湖面上葱绿的荷叶，托出朵朵芙蓉，如同少女分红的面颊。月光下，仿佛碧玉一样的荷叶挺立在水中，连成一片，是那样亲密无间。静静的湖面上布满了碧翠欲滴的荷叶，像是插满了密密麻麻的翡翠伞似的，把湖面盖的严严实实的。那片片荷叶，像撑开的一张张绿伞，有的轻浮于湖面，有的亭立在碧波之上，似层层绿浪，如片片翠玉。荷花的花瓣，洁白如玉，花里托着深绿色莲蓬，莲蓬向上的一面有许多小孔，里面睡着荷花的种子。

5. 美丽的荷花做的作者是怎样运用点面结合的特点描写荷花。表达了诗人怎样的思想

美丽的荷花做的作者是怎样运用点面结合的特点描写荷花。表达了诗人不慕名利、洁身自好,要在 污浊的世间保持高洁的品格和坚贞的节操 ；表达了作者高尚的情操。

花的栽培技艺进一步提高，有关荷花的诗词、绘画、雕塑、工艺等荷文化内容更加丰富多彩；在饮食文化中，荷花已进一步成为人们养生保健的名贵补品。同时荷花凭借它的色彩艳丽、风姿绰约进入了私家园林。如长安城外东南隅有秦汉时宜春苑，隋朝建都长安后，更名为芙蓉园；

(5)拿面做荷花扩展阅读：

荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的横断面有许多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活形成的气腔。此种气腔在叶柄、花梗里同样可以见到。在茎上还有许多细小的运输水分的导管，导管壁上附有增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使出现许多白色相连的藕丝。

老藕的丝尤多于微藕。种藕的顶芽叫“藕苫”，被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为“藕带”。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。从藕带先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4-7节藕筒；

简长10-25厘米，直径约6-12厘米。主藕上分出支藕叫子藕；从子藕再长出的小葱称孙藕，常仅1节。藕的大小、形态、色泽、生藕的迟早、入泥深浅、品质风味等，均因品种而异，又受栽培和条件的影响。

6. 平面设计帮做一个荷花的平面图

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7. 用面做成各种形状,怎么样才能让其不列开.面里面加的有什么东西我要做个像荷花形状的.

到里面加少许水 然后再轻轻揉和就可以了.

8. 做荷花酥没有中筋面粉可以用什么代替

是不行的，猪油和复黄油等动物制油脂常温下是固体的，是有“体积”的，能起到膨松剂的作用，所以才让做出的食品（这里特指烘焙的水分少的）有酥脆的口感。两者物理性质差别太大，而且，动物油脂有特殊的香味，是添加植物油、鸡蛋，牛奶……所达不到的，即使是一些绵软口感的糕点，用植物油效果也并不好。
使用普通的植物油烘焙出的糕点口感更正确的说是硬脆而不是酥脆，而且因为要达到和动物油脂相似的效果用量要比动物油脂大，所以成品会更有油腻感。
现在的糕点，即使不用猪油黄油，用的也不是普通植物油，而是氢化了的由液态转化为固态的植物油，所谓人造奶油、人造黄油、起酥油……这些东西其实统统是氧化植物油。

如果实在没有，只能用植物油，那也只好这样了。最好用相对没有什么味道的玉米油，因为花生油大豆油等有非常重油料作物的香气。

9. 用面做成各种形状，怎么样才能让其不列开。面里面加的有什么东西我要做个像荷花形状的。。。谢谢。

你好， 到里面加少许水 然后再轻轻揉和就可以了。

10. 面食莲花的做法

“莲花卷应该是中式面食里最漂亮的一种花卷造型，它花型看似复杂，其实做起来很简单，两块面团经过擀、切、压，就呈现出如此漂亮的花型，不得不佩服创造这款莲花卷人的聪明智慧。 在老家的时候，过年老妈就会蒸各种造型的馒头，花卷，枣饽饽（就是枣花馍）小刺猬，金鱼，当然更少不了这款我最喜欢的莲花卷，今天我做的这款莲花卷，是用新鲜豌豆豆浆活的面，带一点淡淡的绿色，营养上也就更全面了。”

食材明细

主料

• 面粉500克

• 辅料

• 豌豆豆浆适量

• 酵母5克

• 原味口味

• 蒸工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

莲花卷的做法步骤

• 

  15

  莲花卷凉水入锅，二次醒发20钟，开火，水开后中火20分钟，关火虚蒸5分钟，取出即可食用了！~

小窍门

1.馒头生坯夏天一般二次发酵15分钟就行，冬天时间相对延长一些，只要馒头变大变轻盈即可。2.冬天用温热的水和面，有助于酵母发酵。3.关于和面用多少水，那要看自己喜欢吃硬面馒头还是软面馒头，我自己喜欢吃硬面馒头，所以每次和面的水量都会少一些，一般500克面粉250克水，这样蒸出的馒头不硬不软。

来自 美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷满汉全席