高邮炸荷花
发布时间: 2021-02-20 19:30:17
1. 扬州有什么好吃的美味的食物啊
小吃
2. 京杭大运河沿线藏了哪些美味
京杭大运河是世界上里程最长、
工程最大的古代运河，
也是最古老的运河之一。
今日，味道调查团，
带你行运河，
尝美食。
一、扬州邵伯湖―小龙虾
邵伯湖，位于扬州以北，
京杭大运河的水道就从湖中穿过，
这里水网密集，湖水清澈，
适合各类湖鲜的生长，
最著名的就是本地的小龙虾。
龙虾正确的吃法：
拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；
轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；
掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；
解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；
拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；
让你吃过够（过上吃龙虾的瘾）。
二、济宁微山湖―荷花宴
微山湖，位于山东济宁，
这里最有名的就是荷花宴。
所谓荷花宴，
就是用微山湖的荷花
以及湖里的特产为原材料
制作的宴席。
主要菜品有：
荷叶酥，用没有完全展开的荷叶芽，包一些肉馅儿做成；鱼面，用微山湖花鲢鱼的鱼茸做成面条的形状；藕芽，就是莲藕刚刚发出的嫩芽；炸荷花瓣；小鱼炖锅饼。
三、高邮湖―“六月黄”
面积达七百平方公里的高邮湖
是我国第六大淡水湖，
在高邮，大闸蟹可谓是称霸江湖，
这里的“六月黄”就是代表之一。
六月黄，是指农历六月份的螃蟹，
此时的螃蟹还没有长成，
但年轻的螃蟹刚有了蟹黄，
肉质嫩滑，蟹壳酥软，
烹调以后连壳一起食用。
四、淮南月湖―蒲菜
明朝有诗赞颂：
“一箸脆思蒲菜嫩，
满盘鲜忆鲤鱼香”，
说的就是淮安的蒲菜。
生长于淮安老城区的月湖，
它被称为天下第一蒲菜。
蒲草是一种生长多年的水生植物，
蒲叶晾干后就是编织蒲包的原料，
而美味的蒲菜
其实就是长在水下的、
最鲜嫩的蒲草的茎。
这样鲜嫩的蒲菜
究竟怎么做才最好吃呢？
京杭大运河沿线还有哪些美食？
味道
《寻找运河味道》
播出时间：12月8日08:27
监制/张广义主编/刘铭黄丽君
编辑/田楚韵张晓丽马宝涓（实习）
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