西兰花过期

A. 西兰花在冰箱放时间长了还能吃吗

一般西蓝花这类蔬菜的保质期是不长的，就是容易变黄，但是只要不是腐烂或是颜色变得太黄，也就是轻微的发黄这是完全可以吃的。

B. 用过期的盐拿来泡青菜可以吗

蔬菜用盐水泡有什么好处

新鲜的蔬菜很多容易生虫，很多都在菜心里面或叶子的褶皱里不好洗。这时就用上盐水了，泡一泡就很容易洗了(但不要太长时间)。要是买的菜放了很长时间，也可以用盐水泡一下，菜就会好看多了。(见好多卖菜的一个劲的往菜上浇)用盐水洗菜还有一个好处就是，可以更多的去除农药残留。

蔬菜用盐水泡多久合适

一般是一个小时，主要还是要买新鲜的蔬菜，认真的清洗。用盐水浸泡和搓洗，可以使农药残留下降，以及更长的浸泡时间，少农药残留。实验表明，自来水10-60分钟，然后在一点点蔬菜浸泡搓洗，可以通过15%的农药残留-60%被删除。水果和蔬菜有一种特殊的清洁剂浸泡减少农药的附着力更有效。根据上述1的比例用水稀释的洗涤剂：200浸泡的水果和蔬菜，10-60分钟之内后，残留农药可通过50%-80%的减少。尤其是在预先浸泡10分钟后，农药残留下降显著，可以达到50%左右。然后，一点点擦洗，用清水冲洗干净，基本上可以去除农药残留。

清洗蔬菜的好方法有哪些

淡盐水清洗法

买来蔬菜后，摘干净后先用清水清洗至少你变遍后，洗菜盆里加入一点食盐，用清水稀释，将蔬菜浸泡在淡盐水里，大约半个小时就可以了，然后用清水冲干净就可以了。特别是白菜、包心菜之类的蔬菜，就一定要去用淡盐水浸泡才可以更好的去除农药残留了。

小苏打清洗法

买一袋小苏打，或者碱面，倒进洗菜盆里适量，把用清水洗好的菜浸泡在里面几分钟，然后捞出用清水冲洗干净就可以做菜喽。

淘米水清洗法

家里的淘米水作用非常多，可能女性朋友知道的最多的，就是用淘米水美白皮肤了吧，呵呵，其实淘米水也可以用来清洗蔬菜的。同样把用清水洗好的蔬菜泡在淘米水里，大约十分钟就好，然后清洗干净就可以了。这样的做法对蔬菜里农药的残留是有很大作用的。

晒太阳清洗法

大家不要笑，嘟嘟第一次听说这种清洗蔬菜的方法时也是笑的咯咯的，可是现在嘟嘟就知道那不是胡说八道的了，不信您找营养师们问问嘛。有些蔬菜，要适当的接受阳光的照射，那样蔬菜里的农药残留会被部分分解。

热水烫清洗法

有些蔬菜一定是要用开水烫一下的，比如西兰花，比如芹菜，特别是西兰花，北方人喜欢蘸酱吃，一般的做法就是用热水焯一下就捞出来，直接沾那种辣根吃，这样的很不对的，如果实在是想吃，那就一定要用开水使劲的烫，不然蔬菜上的农药残留会很严重。

C. 现在市面上卖的西兰花都是泡在冰水里,能吃吗

西兰花泡在冰水里是为了保鲜不影响食用。
为了你的身体健康，不要食用变质过期食物。

D. 西兰花的保质期

西兰花保质期：
1、解冻状态常温下6个小时，冷藏16小时，未解冻冷冻30天；
2、合格内的西兰花成翠绿色容；
3、西兰花解冻方法：用常温水解冻至无冰块捞出控干水分。
4、西兰花保存方法：未解冻的西兰花冷冻保存；打烊未用完的西兰花需清洗，然后控干水分再放入冷藏柜；西兰花严禁用热水解冻，解冻时少量多次。

E. 西兰花掉食用油里泡了几天油还能吃吗

一、秋天部分食用油要及时扔掉

油是我们每一个家庭必备的烹调用品，炒菜、凉拌、煮汤等等，都会使用到它。但是经过一个夏季，厨房里的食用油就变成一种危害健康的毒药，如果继续使用则容易导致整个家庭患病。

1、存储不当导致食用油过期

油的保质期一般在12-18个月之间，但是很多家庭会在无意间让油过期。

首先，从夏季一直吃到秋季的食用油，多为过期油。

夏季天气热，容易导致食物腐败，经过一个夏季的油，多为大桶油，反复使用，导致油脂和空气频繁接触，出现氧化，导致食用油过期(即使是在保质期范围内也会过期)。

其次，油瓶靠近灶台，容易过期。

即使在保质期范围内，即使在凉爽的秋季，只要食用油摆放靠近灶台，也容易过期。因为我们在烹饪食物时，灶台边上的温度非常高，加速油脂和空气中氧的结合、氧化，出现过期现象。相信很多人都发现过灶台边上塑料油瓶变形的现象。

那么，过期油有哪些危害了?下面一同看一下。

2、“过期”油中含有过氧化物

因为我们存储不当导致的“过期”油，其中含有过氧化脂。长期和空气接触、阳光照射和高温，这些都是为油脂氧化提供了良好的条件。我们常说的“哈喇味”就是因为含油脂食物中的油脂被氧化了。

首先，过氧化的食用油容易导致人体衰老。我们都知道自由基是加速人体衰老的一个重要原因，这是由于自由基会在人体内通过氧化作用，产生过氧化脂质，破坏人体细胞，导致衰老和细胞癌变。

而过期食用油中的过氧化物不被人体吸收利用，反而会导致蛋白质变异，降低食物营养。蛋白质和这些过氧化物发生交联反应导致蛋白质失去活性，皮下蛋白质细胞失去活性，沉淀在皮下，导致皮肤出现色斑、皱纹，加速衰老。

F. 西兰花放几天能吃不了

新鲜的西兰花常温下放三天就不能吃了，第二天就开始黄化，但是在冰箱低版温环境下权可储存二十多天。

西兰花常温保鲜寿命短，外观是浓绿的花球，收获后这花球上的小花蕾非常容易老化，在20℃的常温下，采后第二天开始黄化，第四天花球完全黄化。如果温度高，那么黄化得更快。

拓展资料

西蓝花，西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西兰花的维生素C含量比番茄、辣椒等都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，营养价值高于一般蔬菜。

西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

网络-西兰花

G. 过期挂面可以吃吗

过期的挂面可以吃吗？这个具体的你不要去吃，过期的东西一般适宜一吃。

H. 吃西兰花导致亚硝酸盐中毒，是为什么

因为西兰花烹饪抄时间过长导致亚硝酸盐含量猛增。

亚硝酸盐是一种强氧化剂，进入血液后能使血液中正常的低铁血红蛋白（Fe2+）氧化成高铁血红蛋白（Fe3+），失去了载氧功能，同时，还阻止正常的血红蛋白释放氧。

亚硝酸盐作为食品添加剂，因具有良好的成色、发色和防腐作用，在肉制品加工中被广泛使用。

日常食用的腌鱼腌肉中就含有较多的亚硝酸盐，偶尔食用这些食物可能并不影响我们的身体健康。

长期食用就会引发食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等，亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内或通过乳汁进入婴儿体内，导致胎儿畸形。

人体内摄入的亚硝酸盐81.2%来自于蔬菜，新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量较少，但是硝酸盐含量较多。

随着贮存时间的延长，蔬菜中的硝酸盐在日益滋生的细菌作用下转化为亚硝酸盐，尤其变质陈腐的蔬菜和新近腌制的咸菜亚硝酸盐含量更多。

I. 食品保质期超一天算过期食品吗

并不是没过期就能吃，过期了就一定不能吃！只要没有变质，不影响我们的健康，就是能吃的！保质期知识一个考量食品安全的标准！
食品保质期就是“食品寿命”，而了解食品保质期是安全饮食的关键。美国“福克斯新闻”网最新载文，总结出以下主要食品的安全保质期。

1.肉食：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

2.调味品：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。

3.煮熟的蔬菜和谷类：3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

4.酒类：3天—10年。啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。

5.罐头食品：1—2年。如果在阴凉干燥处保存，罐头食品保质期一般为1年，有些时间更长些。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。

6.冷冻食品：1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。