兰花干的做法

① 兰花干的做法

必备材复料：兰花干（也制叫干豆腐）300克，黄瓜1根，盐1勺，花椒3克，八角1个，辣椒酱1勺，蒸鱼豉油8克，葱花5克，蒜5克，鸡精1克

1、干豆腐切条，粗细可以自己觉得，如下图所示；

② 兰花干，兰花干怎样做才好吃

• 主料

• 豆干

  4块

• 辅料

• 油

  适量

• 椒盐

  适量

• 五香粉

  适量

• 步骤

• 

  3.翻面切直刀斜切，同样属不要切断；

• 4.穿上竹签；

• 5.油烧至七成热左右下锅炸制定型，取出控油；

• 6.撒上适量椒盐；

• 7.五香粉；

• 8.搭配水果或涂上其他酱汁即可。

③ 五香兰花干怎么做

主料： 豆腐干 200克
辅料： 桂皮 4克
调料： 八角 2克 大葱 7克 姜 5克 酱油 10克 料酒 10克 白砂糖 10克 味精内 1克 盐 2克 植物油容 50克 各适量
五香兰花干的做法：
1. 白豆腐干打兰花刀；
2. 葱切段、姜切片；
3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；
4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；
5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。

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④ 卤兰花干家常做法，正宗卤兰花干怎么做

用料
白豆干
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖
花椒 内
大料
桂皮
葱段
姜片
香油
卤兰花容干的做法
白豆干打兰花花刀，入5成热左右的油中炸至金黄开花
炒锅上火，放少许底油，放花椒炸香，烹酱油和料酒，加适当的水，烧开后放桂皮、葱段、大料、姜片、盐、味精、胡椒粉、少许白糖，将炸好的豆干放入汤中转中火卤至汤汁稀少时，转大火淋少许香油出锅，放凉即可食用

⑤ 五香兰花干怎么做好吃

食材与明细
白豆腐干复3块
五香大料制适量
玉米油300ml
高汤200ml
鲜酱油1勺
香醋0.5勺
白糖3克
盐3克
胡椒粉1克
难度简单
时间半小时
口味五香
工艺煮
煮五香兰花干的做法步骤
1.

准备白豆腐干3大块，约半斤。

2.

将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。

3.

取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。

4.

切好的豆腐干

5.

切好所有的豆腐干

6.

锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。

7.

豆干经过油炸明显变大。

8.

基本炸好的兰花干。

9.

将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。

10.

倒入高汤一碗。

11.

高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。

12.

出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。

⑥ 鲜美卤煮兰花干子的做法步骤图，怎么做好吃

用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 两个
八角 一个
丁香 一个
北豆腐 回300G
鲜美卤煮兰花干子的做法答
北豆腐改刀，炸至两面金黄内里松软，控油备用
无需放油，锅中放香料、适量酱油、盐、适量水（平没过豆腐）、兰花干子
盖盖大火烧开，小火焖煮3-5分钟水干、入味
加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅

⑦ 兰花干的做法，红烧肉烧兰花干怎么做好吃

主料 五花肉250克 兰花干6块

辅料油适量 盐适量 生姜适量 生抽适量 老抽适量 白砂糖适量 干辣椒内2个 大料1片 香叶容2片 茴香1个

步骤1.肉切块，洗净，焯水。

2.焯过水的肉沥干装盘备用。

3.热锅倒油，下猪肉块和姜片翻炒。加少许料酒。

4.加入适量生抽，老抽。

5.加入一勺白糖。

6.加入适量热水，一片大料，两片香叶，一个茴香，两个干辣椒。大火煮开。

7.放入兰花干，加入适量盐，继续炖煮。

8.最后收汁。

9.装盘开吃。

⑧ 干的兰花干怎么做好吃

主料：兰花干330克
辅料：干辣椒4克、草果2颗、香叶5-6片、小茴香适量、八角1克、白芷、丁专香、青花椒、属
红花椒、桂皮、盐、老抽、生抽、葱、姜、油适量、冰糖2汤勺

步骤

1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去）

2.将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味；

3.将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包；

4.锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味；

5.下葱姜烹锅；

6.放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数；

7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味；

8.卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。

⑨ 五香兰花干的做法，五香兰花干怎么做

1. 准备白豆腐干复3大块制，约半斤。

2. 将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。

3. 取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。

4. 切好的豆腐干

5. 切好所有的豆腐干

6. 锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。

7. 豆干经过油炸明显变大。

8. 基本炸好的兰花干。

9. 将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。

10. 倒入高汤一碗。

11. 高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。

12. 出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。