小炒兰花干

㈠ 青炒西兰花怎么炒

清炒复西兰花有诀窍，千万要加上这一制步，炒出来的西兰花营养又脆口

清炒西兰花 主料：西兰花一大朵 辅料：植物油一勺 胡萝卜一根 盐适量 淀粉一勺 1，将大的西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状，放到篮子里备用。

2，起锅烧水，等待水烧烧至沸腾

3，将之前处理好的西兰花和胡萝卜，放入开水锅中烫至微软，焯水

4，然后放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化均匀，盛出沥干水后备用

5，用勺子挖一勺淀粉放入碗中，然后加入少量清水，用筷子搅拌均匀。

6，起锅，待锅至6分热，倒入适量的植物油。

7，将之前沥干的西兰花倒进去，稍微翻炒，将搅拌均匀的淀粉水沿着锅边淋入

8，加入少许盐，翻拌均匀即可出锅

以上就是清炒西兰花的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常小炒，不过就是要注意的是西兰花不要过度烹饪，炒得泛黄了会损失营养。西兰花不能切，建议冲洗后，用简单从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者直接用手掰下，这样能得到完整的花簇。

㈡ 西兰花的做法炒菜

西兰花炒素
食材：西兰花1朵、鸡蛋1个、胡萝卜1/2根、黑木耳10克

调料：油（2 +5）毫升、版盐（1+2+3）克、白胡椒粉权1克、黑胡椒粉1克、水淀粉5毫升

做法：

1、黑木耳提前冷水泡发，去蒂，撕成小朵；西兰花撕成小朵，在清水里浸泡片刻；胡萝卜洗净、去皮，切成片；鸡蛋打入碗中，撒入盐和白胡椒粉，打散成均匀的鸡蛋液。

2、起锅烧水，在水里滴入几滴油，撒入少许盐，水开以后，把西兰花和黑木耳分别放入锅中焯水，各焯水1分钟左右，捞出沥干。

3、取一个小碗，放入盐、黑胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀调成汁。

4、新起一锅，锅里倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒成鸡蛋块后盛出。

5、锅里留有余油，加热后先把胡萝卜放入锅中煸炒至变色，然后倒入沥干的西兰花和黑木耳，翻炒均匀。

6、 淋入调好的调味汁，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

小帖士：

1、西兰花提前放入清水中浸泡，可以更好地将脏东西和小虫子清洗出来，也可以用淀粉轻轻揉搓西兰花，再用清水冲洗干净。

2、在水里加入盐和油以后，再进行焯水，可以很好地保留食物本身的颜色，让西兰花保证翠绿颜色的同时，还可以增加一些咸味，更加入味。

㈢ 西兰花怎么炒好吃

随着开学季的到来，让我想起了每年春节之后，咱们儿时开学季常唱的那首“儿歌”：“读书苦、读书累、读书还要交学费！”唱过这首“歌”的小伙伴们，已经成功“晋级”成了家长。让咱们感受到了父母当年养育我们的那种心情。现在的读书娃们真的是很辛苦，有时候老师都休息了，他们还在奋斗“写作业”。咱们这些家长要做的就是为他们做好“后勤”，为他们做好充足的营养供给。咱们就要选择一些营养价值高，利于孩子健康成长。西兰花就是其中一种营养丰富的蔬菜。那么怎么把西兰花炒的好吃呢？推荐一道美味的家常菜【肉末西兰花】，食材超级简单，做法超级简单。

这道简单而又有营养的家常菜【肉末西兰花】就做好了，做法简单，食材简单，营养丰富。用来给读书娃们补充营养，简直就是完美至极的美食。大家快快行动起来吧。

㈣ 炒西兰花窍门

如果炒西兰花，我们首先把西兰花掰成小朵，嗯，上锅焯水，然后再进行炒。

㈤ 夜兰花的各种做法

小炒夜兰花：

材料：夜兰花一碗，鸡蛋2个。

调料：盐、油、水各适量。

做法：内1、夜兰花洗净沥干容水份备用。

2、鸡蛋加入一点点的盐打散。秋季养生食谱

3、锅内放入适量的油，烧热后加入鸡蛋滑散，取出备用。

4、留底油同，放入夜兰花稍炒，加入一点点的盐和一点点的水，炒一下，再加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

夜兰花肉片汤：

1.鸡腿骨肉分离后，肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用。

2.夜兰花摘去老梗，洗净待用。

3.把鸡腿骨放入锅里加上冷水，大火熬汤，煮沸后放入姜丝和鸡肉。

4.然后把夜兰花放入，搅拌均匀，煮到夜兰花变软。

5.加盐和鸡精调味，即可食用。